香附的营养价值 香附的营养成分

香附的营养价值 香附的营养成分

香附根茎含葡萄糖 8.3％-9.1％、果糖1.0％-1.7％、淀粉40％-41.1％、挥发油0.65％-1.4％。挥发油中含：β-蒎烯、莰烯、1，8-桉叶素、柠檬烯、对-聚伞花素、香附子烯、芹子三烯、β-芹子烯、α-香附酮、β-香附酮、绿叶萜烯酮、α-及β-莎草醇、香附醇、异香附醇、环氧莎草薁、香附醇酮、莎草薁酮、考布松及异考布松。

茴香的营养价值 营养成分

茴香果实含挥发油约3～6％，主要成分为茴香醚50～60％、小茴香酮18～20％。尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、爱草脑。另含顺式茴香醚、对聚伞花素。

香菜的营养价值 香菜的营养成分

每100克香菜中的胡萝卜素含量可以胡萝卜相媲美，维生素C含量高于西红柿的几倍，牛奶长维生素B2的良好来源，香菜中的维生素B2也与牛奶相当，钙含量是猪骨的2-3倍，铁含量的丰富与芝麻以及核桃之类的含铁食品相当。除此之外，香菜中还含有多种香精油，糖醇类，甙类等生理活性物质，有促进血液循环，增强人体免疫力的功效。

沉香的营养价值 沉香的营养成分

沉香主要含有倍半萜类化合物，其中α-檀香醇、β-檀香醇约占90%以上。沉香沉香的丙酮提取物经皂化蒸馏，得挥发油13%，其中含苄基丙酮、对甲氧基苄基丙酮等， 残渣中有氢化桂皮酸、对甲氧基氢化桂皮酸等。

丁香的营养价值 丁香的营养成分

丁香含挥发油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（含量72％-90％ ）、乙酰丁香油酚、B-石竹烯，以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、葎草烯、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚、a一衣兰烯等。

麝香的营养价值 麝香的营养成分

麝香中还含蛋白质与氨基酸, 麝香中含蛋白质约 25%。麝香中含有钾、钠、钙、镁、铝、铅、氯、硫酸盐、磷酸盐和碳酸铵以及尿囊素、尿素、纤维素等。麝香酮为重要的有效成分，其含量占天然麝香肉中的1、58%~1、84%，占天然麝香毛壳中的0.90%~3、08%。

降香的营养价值 降香的营养成分

降香主要含有挥发油、异豆素、橙花叔醇、降香黄酮等黄酮类化合物，还含有异黄酮衍生物的单聚体、双聚体、肉桂烯类衍生物等。

香附的营养价值 抑菌作用

香附挥发油对金黄色葡萄球菌有抑制作用，对宋内氏痢疾杆菌亦有效。

乳香的营养价值 乳香的营养成分

乳香含树脂60％～70％，树胶27％～35％，挥发油3％～8％。树脂的主要成分为游离α-乳香脂酸、β-乳香脂酸、结合乳香脂酸、乳香树脂烃；树胶为阿糖酸的钙盐和镁盐、西黄芪胶黏素和苦味质。

附子的营养价值 附子的营养成分

附子主要含中乌头碱，次乌头碱，乌胺，棍掌碱氧化物，异飞燕草碱，乌头碱，去甲乌头碱，苯甲酰中乌头原碱，新乌宁碱，附子宁碱，去甲猪毛莱碱，多根乌头碱，北草乌碱等植物碱性，还含有一些的氯化物，是附子的主要药理有效成分。