莲子和雪莲子一样吗雪莲子和莲子有什么不同

养生健康

莲子和雪莲子一样吗雪莲子和莲子有什么不同

莲子、雪莲子大不同。

1.莲子

女孩爱喝的养生甜汤「红枣莲子汤」的莲子，是莲花凋谢后，从莲蓬所取出的熟成种子，去除外壳后就是米白色的种实。莲子常见于东亚地区的料理中，多用来煮甜汤、拌沙拉、煮粥或搭配米饭炊煮等，味道清香淡雅;同时也是中医里重要的养生药材。

莲子是莲花凋谢后，从莲蓬所取出的种子。

新鲜干燥有别：

莲子分成生鲜、干燥两种，前者在6月～10月的产季时可于市场中找到，想买新鲜莲子可得趁当季。烹煮生鲜莲子很简单，水煮滚后放入莲子，转小火避免外皮破裂，煮约20分钟至软化即可，不用花太多时间就能吃到颗粒松软的莲子。

因为干燥后的莲子比较耐存放，市面仍以干燥形式出售居多，一年四季都可于中药店、南北货品行及杂货店买到，不过由于参杂许多进口货，品质比较容易参差不齐。干莲子颗粒较小，料理前必须先用温水泡发、或下滚水汆烫，否则不易软透，口感不佳;优点是烹煮后颗粒完整，吃起来香气淡、口感略Q。

煮熟后的莲子，颜色略黄。

2.雪莲子

雪莲子其实是西式料理常用的食材「鹰嘴豆」，其形状尖如鹰嘴而得名，又可称为鸡豆或埃及豆;因为白色品种的鹰嘴豆外观与莲子相当雷同，而有了雪莲子的别名。鹰嘴豆是高营养的豆类植物，富含植物蛋白、维生素和膳食纤维等，是茹素者补充蛋白质的好选择，因此成为素食大国印度的重要食材，多数印度菜中都能看到雪莲子的踪迹。

虽然叫作雪莲子，却跟莲子一点关系都没有的鹰嘴豆。

雪莲子和莲子的区别

看到雪莲子和莲子这两个名词时，很多人产生了疑问，两个是同一种东西吗?莲子是莲蓬里产出的，莲蓬长于水上。那么雪莲子是不是是长在雪上的莲蓬中提取出来的呢?事实上，这是一个以名字的断章取义。下面我们就来了解一下雪莲子和莲子的区别吧。

雪莲子俗称皂角米，又称皂角仁，只产于中国的云南和贵州。而莲子则盛产于南方多荷花地区，产量较大，也比较常见。两者并不是同一种食品，但是两者的功效是差不多的，都是补气养神，具有调理身体的作用。

雪莲果可以天天吃吗雪莲果可以怎么吃

雪莲果最常见的就是生吃，其实雪莲果还可以用来做菜和做沙拉。

材料：猪骨头、雪莲果、胡萝卜、莲子、蜜枣、百合、姜、葱花、盐、料酒。

1、锅中放水烧开，放入适量料酒。

2、将猪骨头放进去，煮30秒，然后捞出。

3、把主骨段控干水分，放在盘子中备用。

4、火上置砂锅，在砂锅里放入水，等水烧开后放入莲子和百合。

5、再加一些姜片和蜜枣，还有沥干水份的猪骨段。

6、猪骨段煮熟后，再放入胡萝卜和雪莲果进行小火熬制。

7、熬十分钟左右，再加适量的调料就可以起锅了。

材料：酸奶、雪莲果、火龙果、猕猴桃。

1、三种水果洗净去皮切小块。

2、可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

3、然后将三种水果放在碗中，直接淋上酸奶即可享用。

莲子和雪莲子一样吗雪莲子怎么吃

市售的鹰嘴豆以煮熟、调味过的罐装为主，买回家即可食用，用来搭配沙拉可增添不一样的口感。另外鹰嘴豆泥Hummus在以色列地区也是随处可见的吃法，且几乎人人都会做!一般做法会将鹰嘴豆浸泡后以小火熬煮，再压成泥状，与白芝麻酱、柠檬汁或少许辛香料一同调味;成品滑顺如慕斯，再搭配口袋面包、烤饼一同食用，多数人也会加入牛肉丸增添风味。

桃胶的作用桃胶银耳雪莲子

食材：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量。

做法：

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

2、银耳放入清水中浸泡一晚。

3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质。

4、银耳去掉根部撕成小朵。

5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。

6、加入适量清水隔水炖煮。

7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了。

桃胶可以和什么一起煮

桃胶牛奶西米露

原料

桃胶40g，雪莲子10g，牛奶500ml，土鸡蛋5个，白砂糖50g，西米20g，枸杞适量。

做法

1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用;

2、打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌;

3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀;

4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑;

5、将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里;

6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，盖上盖子蒸15分钟即可。

桃胶可以和什么一起煮桃胶牛奶西米露

原料

桃胶40g，雪莲子10g，牛奶500ml，土鸡蛋5个，白砂糖50g，西米20g，枸杞适量。

做法

1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用;

2、打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌;

3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀;

4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑;

5、将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里;

6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，盖上盖子蒸15分钟即可。

雪莲子什么样

在古代雪莲子是贵族服用的特定产品，很多百姓是难以了解雪莲子什么样的，现如今雪莲子已经成为了生活中的健康营养食物，让更多人享受到了雪莲子带来的妙用，对于弥补人体的真气不足有很好的效果。

雪莲子是什么?雪莲子是纯天然无公害的植物果实胚乳，生长在东南亚地区，尤其以菲律宾国家盛产。每到成熟季节，当地菲律宾农民就上树采摘，剥壳，筛选，去核取子，才得到我们手中一颗颗似葡葡萄干大小的雪莲子。

它的植株一般高达15厘米-50厘米,幼时全株有香味.其茎粗厚,基部有纤维状残叶基.叶密集丛生,近革质,茎叶瓦生,圆形或倒披针形,矩圆形,无柄,边有锯齿.10-20枚头状花序,聚生茎顶呈球形,外包以十余片大形膜质苞叶,苞叶微透明,淡黄绿色,形如花瓣,盛开时,如大朵莲花,故名雪莲花.花有极特殊的浓烈的清香.它的开花期在7月-8月,9月结实.

雪莲子能治经脉不通，真气不足等疾病.其形珠圆玉润,服食者真气充盈,经脉通畅.

食疗功效：

减肥去脂、滋阴养颜、润肤、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气

烹饪方式：

1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤、椰汁雪莲子、雪哈雪莲子汤

2、木瓜炖盅，煮成的产品具有粘度高，口感好.微甜润口，营养丰富

雪莲子什么样?雪莲子一般在雪莲花花期的7个月左右开始出现，可以有效的调整人体内脏功能，对于女性朋友有美容养颜的效果，还可以调节内分泌，是一些痛经女性朋友的好帮手，雪莲子可以痛经活血让您轻松度过经期。

天山雪莲子的功效和作用

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

天山雪莲子的做法

天山雪莲子安南子炖百合

配料：天山雪莲子2克安南子(胖大海)1克新鲜百合50克冰糖50克

做法：

1、用温水将安南子泡发。

2、将所有材料放入500克沸水中，用小火煲两个小时

银杏天山雪莲粥

做法：

1、天山雪莲子以开水泡开;白果、芡实、龙眼肉、红枣均洗净备用。

2、麦片、白果、芡实、龙眼肉、红枣均放入锅中，倒入3杯水煮开，转小火继续煮15分钟，加入天山雪莲子再煮10分钟，最后加入果糖调匀即可。注意：此粥冷热皆宜，热食适合在经期前后食用，具调理与润燥作用。

雪莲子银耳杏仁羹的做法

食材：野生银耳、雪莲子、桂圆干、杏仁、枸杞子

辅料：黄冰糖、水

制作过程：

1、准备好各种食材

2、银耳、雪莲子、杏仁隔夜泡发好，桂圆、枸杞子冲洗干净

3、取一煲汤用砂锅，将除枸杞外所有食材置砂锅中，注入足量水

4、开大火烧开再转小火煲2个小时左右，再加入冰糖、枸杞子煲至糯软即可。

天山雪莲子的禁忌人群

天山雪莲子具有生理活性的有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用;东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用。

特别对乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作有特异功效，12-24小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。但秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱，所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。

经期能吃雪莲子吗

雪莲这种物质是生长在天山比较严酷的环境下的植物，它的果实就是雪莲子，营养价值相当高，所以女性朋友在经期是可以适当的食用一些雪莲子的。雪莲子这种物质并不会对月经造成什么影响，而且雪莲子是可以用来调经和止血的，女性朋友在经期食用雪莲子对调节经期的异常是有帮助的。

女性朋友在生活中是可以适当的食用一些雪莲子的，因为雪莲子这种物质对于月经期是有很大调节作用的，所以女性朋友在经期适当的食用雪莲子可以治疗月经不调，希望女性朋友可以好好利用一下。

女人在例假期间可以吃雪莲果，适量吃不会对月经造成影响。雪莲果除寒，壮阳，调经，止血。

治阳萎，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。雪莲子就是雪莲花所结成的果实，有很好的口感和独特的药用价值，是一种多功效名贵的药用食材，既可以用药也可以用于烹饪美食。

雪莲子能治经脉不通，真气不足等疾病.其形珠圆玉润,服食者真气充盈,经脉通畅.。减肥去脂、滋阴养颜、润肤、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气。

雪莲子一般在雪莲花花期的7个月左右开始出现，可以有效的调整人体内脏功能，对于女性朋友有美容养颜的效果，还可以调节内分泌，是一些痛经女性朋友的好帮手，雪莲子可以痛经活血让您轻松度过经期。

经期能吃雪莲果。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。月经期间主要注意卫生，尽量在月经期间不要同房，洗澡的话尽量选择淋浴，不是坐浴。还要多注意休息。

对于文章介绍的经期是可以食用雪莲子的，女性朋友都知道雪莲子这种东西对于你们调节月经的正常是有帮助的，所以女性朋友不用太担心雪莲子会影响到你们经期的正常。同时，你们可以在生活中多去了解一些关于经期的知识。

雪莲子怎么做

雪莲子又称雪莲果、雪贝、皂角米。我国有两个主要地区产雪莲子，分别是云南和贵州。雪莲子的营养成份丰富，属高能量、高碳水化合物、低脂低蛋白的食物。因为是纯天然无公害的果实胚乳，可谓天然绿色的滋补食品。

《本草纲目》中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性。有滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气之功效。

这种食材市场上不多见，市售的雪莲子为干货，需要提前泡发，泡发后可涨大2-3倍。

【雪莲子的食用方法】

雪莲子果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品。可做：粥、甜品、木瓜鱼翅、糖水饮料、高级点心等。市售的雪莲子为干货，需要提前泡发，泡发后可涨大2-3倍。泡好的雪莲子放入煲好的甜品、粥、汤中再煮或蒸30分钟即可。

雪莲子多少钱一斤不贵

雪莲子多少钱一斤不贵，看你在哪个时间段买，便宜的时候几元，贵的时候几十。

天生的雪莲子价格一般是90元一斤.

雪莲子一般是40元到80元之间一斤，它产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。另外雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

雪莲子的功效与作用:

1.对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效;

2.含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用;

3.含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。

4.雪莲子另有一种叫法：皂角米，跟雪莲子应该是同一种食物。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品.

孕妇可以吃雪莲子吗雪莲子是属于一种自然地生长物，雪莲子在从土地离开后不掺杂任何的有害物质以及一些不良激素，它素来都是以纯天然著称的。它的营养价值机器丰富，果实较为粘稠且色泽比较明亮，具有丰富的蛋白质以及氨基酸，味道鲜美。很多女性们在怀孕的时候都特别谨慎，生怕一不小心影响到肚子里的孩子。

不可以食用的，可以使用以下食物：

1、全面原则：人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素(B、C、E)和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品，至少也要14种以上。

2、均衡原则：研究证实，当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右，人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言，最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于钙与磷两种矿物元素，最佳比例则为2∶1。不过，生活中要如此细化很难操作，只要你做到了广吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

3、自然原则：即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物，作为三餐结构的主体。大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、金针菇、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、肉、鸡肉、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、番茄、胡萝卜、鹌鹑、葡萄、果仁等。

4、植物性食物功效非凡：研究资料显示：以植物性食物为主的孕妇，所生婴儿可能比较小些，但骨骼结实，大脑皮层沟回因有充足的营养而大量增加，大脑沟回也更加粗犷;而以肉食为主的孕妇所生婴儿则不一样，体格可能较大，但大脑皮层沟回较少。而大脑沟回的多少直接影响到孩子的智力，沟回越多，记忆的贮存量就越大，记忆力也越持久。

以上的食物孕妇多吃一些对宝宝的智力发展非常好。普通女性们建议平时吃一些雪莲子，营养价值极其丰富的。雪莲子是比较稀有的，如果嫌贵的话可以少买些，吃一点对身体很好的，而且最重要的是没有任何的副作用，很健康的。

雪莲子适合什么人吃雪莲子对风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，因此对于上了年纪的老年人是很好的保健调养佳品。如果妇女月经不调，经常性痛经的话，可以多使用雪莲子的相关炖品。另外，雪莲子可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，也是一个抗衰老的保健品。对于男性来说，它对性功能衰退有很好的治疗作用。

总而言之，雪莲子是老少皆宜的。

经期能吃雪莲子吗

女人在例假期间可以吃雪莲果，适量吃不会对月经造成影响。雪莲果除寒，壮阳，调经，止血。