西洋参的栽培
西洋参的栽培
1、种子处理
西洋参的种子属胚后熟类型,具有长期休眠的特征,因此,必须通过种子处理,使其完成形态后熟和生理后熟。西洋参种子的形态后熟最适温度为10℃~15℃。将种子拌清洁的细沙储藏,保持7%的湿度,置于地下室内,在10℃~15℃温度下处理60d后,其裂口率可达80%以上,胚长达4.25mm以上。在完成形态后熟阶段之后,还须在0℃~5℃的低温下处理120d,才能通过生理后熟阶段而发芽,其发芽率达85%左右即可播种。[4]
2、播种
采用点播。宜在春季2、3月进行,或在秋末冬初。株行距5cm×10cm,每穴播入种子2粒,播后覆土3cm,上盖腐熟落叶或稻草等10cm,浇水保持湿润。每667㎡播种量为5~6kg。
党参和西洋参的区别 产地区别
西洋参原产于加拿大、美国、法国,产于美国的称为花旗参。我国东北地区及河北、江西、湖南等也有栽培,西洋参为补阴佳品,其种类繁杂,质量也存在一定差异。
党参多产于我国西藏东南部、甘肃东部、宁夏、青海等地区,经实验表明,山西省、甘肃省、东北等道地产区所产的道地药材,质量要优于四川、新疆等非道地产区。
西洋参的营养价值
上班族夏季“防火”吃点西洋参
情绪不好爱发火、口干舌燥食欲差、浑身没劲总犯困,最近一段时间,很多白领一族因为夏季来临引起种种不适。中国中医科学院广安门医院中医心身医学科主任赵志付教授的建议是:吃点西洋参来“防火”。
西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用。与其它参类不同,西洋参是一种“清凉”参,其味苦、微甘,性凉,具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,很适合夏季“清补”。
西洋参的选购
干燥根略呈圆柱形而带纺锤状,长2~6厘米,粗0.5~1厘米,外表现细横纹及不规则的纵皱,顶端的细纹较密而呈环状。
折断面平坦,淡黄色,有暗色形成层环,并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同,一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类,每类又因野生和栽培而有不同:
1、粉光西洋参野生者形较小,或有分歧,色白而光,外表横纹细密。 体轻。 气香而浓,味微甜带苦。 栽培者,皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。
2、原皮西洋参野生者形粗如大拇指,或较小。 外表土黄色,横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓,品质优良。 栽培者,形与野生者相似,但外皮淡黄,皮细,横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。
以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品,栽培者次之。
西洋参泡水喝会上火吗 该如何选择合适的西洋参泡水呢
首选我们来认识一下西洋参。西洋参干燥根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,一般长3~12cm,直径0.8~2cm。表面呈浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹和线形皮孔状突起,并有细密浅纵皱纹和须根痕。
我国前市场上的西洋参有两类,一类是加拿大和美国进口的,一类是我国引进栽培的,功效与价格都相差甚选。辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,纹路粗且深,国产西洋参表面相对较光滑,皱纹细而浅,表面颜色也比进口的要浅很多;其次,进口西洋参手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。
一眼辨别真伪西洋参
西洋参又称花旗参,原产于美国,具有补肺降火、养胃生津之功效。因市场需求量大,价格昂贵,大量栽培品不断涌现,甚至有人用人参冒充西洋参出售,严重损害了消费者的利益。故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别,尤其是性状鉴别显得尤为重要。
一、西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。
性状:野生品呈圆柱形,长纺锤形。长2~6厘米,直径0.5~1.1厘米,无芦头、须根及支根。未去皮者,表面土黄色或类白色;去皮者则为白色,带粉。全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环纹,较深。质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理。气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津。
进口栽培品称种参,一般枝条大,无芦头、须根,但有一二枝叉,身多直纹,切断面呈黄白色,心实,无菊花纹。
国产引种西洋参呈圆柱形,长3~10厘米,直径0.5~2厘米,亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色,皮细腻,上部有密集横环纹,全体有纵皱纹,并有疤痕,一般较细长,微隆起。质地较重,折断面平坦,淡黄白色,形成层环附近颜色较深,并散有多数红棕色小点,放射状纹理明显。气微香,味微苦,回甜。
二、生晒参 为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。
性状:呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色。长5~15厘米,直径1~2 厘米。质地轻泡。气清淡,味初淡后稍苦。
三、劣质西洋参 为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参。
性状:外形同西洋参。折断面灰白色,形成层环扩散成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味。
怎样才可以挑选到好的西洋参
干燥根略呈圆柱形而带纺锤状,长2~6厘米,粗0.5~1厘米,外表现细横纹及不规则的纵皱,顶端的细纹较密而呈环状。
折断面平坦,淡黄色,有暗色形成层环,并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同,一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类,每类又因野生和栽培而有不同:
1、粉光西洋参野生者形较小,或有分歧,色白而光,外表横纹细密。 体轻。 气香而浓,味微甜带苦。 栽培者,皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。
2、原皮西洋参野生者形粗如大拇指,或较小。 外表土黄色,横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓,品质优良。 栽培者,形与野生者相似,但外皮淡黄,皮细,横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。
以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品,栽培者次之。
人参适合哪些人吃 不同种类人参的适宜人群
人参分野生和栽培。野生者称山参,栽培者为园参。一般前者更优,但现在非常少见。
常见的有生晒参和红参,它们均由园参炮制而来。经晒干或烘干者,称生晒参,一般为黄白色;经蒸制后干燥者为红参,一般为红棕或棕黄色。
生晒参:性平,能补气生津,养阴清虚火,适合阴虚火旺体质者,体质虚弱、气短喘促,肢体不温,久病虚弱,神经衰弱,失眠多梦,食欲不佳,腰膝酸软和慢性肾炎、心肌炎、冠心病等宜选用生晒参
红参:温补,补气中有刚健温燥之性,长于振奋阳气,适合阳虚体质者,如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。
西洋参:产于美国、加拿大等地,现国内亦有种植。药性比生晒参寒凉,虚火甚时用。凡有肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴,最适宜用之
高丽参:产于朝鲜,用法与红参类似。高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。
林下参:是仿野生培育的人参,可与同龄山参相媲美,无温燥之性,大补元气,为上品人参。
肺癌能吃西洋参吗
由于人参性偏温热,而肺癌病人多为热毒內盛、气阴两虚,尤其是肺癌患者,单用人参进补容易助热生燥,上火耗阴。当然并不是说人参就不适用与所有肿瘤患者,而是需要遵循医嘱,辨证论治,不要盲目进补。 专家表示,参的品种较多,常见的有人参、党参和西洋参三种,对于肺癌患者来说,进补这些参时,不同类型的参,要注意的事项都不相同。西洋参又称花旗参,原产于美国、加拿大,现在我国已有移栽品种。西洋参除了又补气养阴的功效外,对津液不足、口渴舌燥也有很好的作用。其补益效果虽不及人参,但西洋参药性凉,基本上没有什么不良反应。因此,西洋参也可以代替人参用于不适合人参的人群。由于西洋参的补益药力稍弱,需要长期服用效果才好;虽然其药性凉、平,但对于内火较旺的人,有可能会增加内火;对大便稀薄的人,可能引起滑肠;虽然西洋参有着很多不错的功效,但是对于肺癌患者来说在治疗的时候不建议食用的。
西洋参又称花旗参,原产于美国、加拿大,现在我国已有移栽品种。西洋参除了又补气养阴的功效外,对津液不足、口渴舌燥也有很好的作用。其补益效果虽不及人参,但西洋参药性凉,基本上没有什么不良反应。因此,西洋参可以代替人参用于不适合人参的人群。而且可以缓解或减轻放射治疗所引起的不良反应。
食用注意:
由于西洋参的补益药力稍弱,需要长期服用效果才好;虽然其药性凉、平,但对于内火较旺的人,有可能会增加内火;对大便稀薄的人,可能引起滑肠;而且不要与茶、萝卜之类的同时食用。
党参味甘,性平,具有补中益气、生津养血的功效,属于平补气血两虚的药物。虽然药力不如人参,但因其性平和,因此也可以作为人参的替代品。
西洋参怎么选?
选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。干燥根略呈圆柱形而带纺锤状,长2~6厘米,粗0.5~1厘米,外表现细横纹及不规则的纵皱,顶端的细纹较密而呈环状。折断面平坦,淡黄色,有暗色形成层环,并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同,一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类,每类又因野生和栽培而有不同:
①粉光西洋参野生者形较小,或有分歧,色白而光,外表横纹细密。 体轻。 气香而浓,味微甜带苦。 栽培者,皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。
②原皮西洋参野生者形粗如大拇指,或较小。 外表土黄色,横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓,品质优良。 栽培者,形与野生者相似,但外皮淡黄,皮细,横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。
以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品,栽培者次之。
西洋参的栽培管理
1、选地
在我国低纬度地区,宜选择海拔高度800~1100m的山地阔叶林地带或肥沃的园田。此处土壤呈微酸性,富含腐殖质,土层较厚,且易于排水,气候凉爽而湿润。以周围有灌溉条件的休闲地或生疏地为好。[4]
2、整地
选好的参地,应在播种前1年的春、夏进行深耕,深度30cm左右,休闲1年,使土壤暴晒风化,每平方米分别拌50%多菌灵8g,进行土壤消毒。再施入2~3kg腐熟厩肥、1kg骨粉或过磷酸钙,与畦土混匀,整平耙细,筑成宽1.2m、深2.5cm的高畦,作业道宽70~80cm,以利排水、空气流通和接受散射光。[4]
3、移栽
参苗经培育2年后,按株行距12.5cm×25cm进行移栽。栽植时期以秋季10月底地上部枯萎后进行为好,也可春栽。按大、中、小分级栽培。多采用斜栽法,栽植沟与地面保持40°~45°的斜角,栽时根部朝下,芽向上,沟内撒施一些骨粉,然后覆土厚约5cm,然后畦面覆4~5cm树叶或麦草短节,或再加盖3cm的锯木屑,以保持幼苗安全越冬和防止杂草滋生。
如何挑选品质上乘的西洋参
西洋参既是药材又是保健品,被称为“绿色金子”,因食用方便,成了不少人的“居家必备品”。
谈及西洋参的功效,《本草从新》言其:“补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。中医认为,洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津之功。”事实上,西洋参的独特之处在于不热不燥,凡不适合人参治疗和热补的人,包括夏季生津降暑均可用西洋参。高血压、糖尿病、眩晕、咽痛口干者,也不可用人参而用西洋参为宜。
面对市场上形色各异的西洋参,如何才能挑选到品质上乘的呢?
“西洋参的生长对温度、湿度、光照、土壤等条件要求较高,具有强烈的地域性特点。所以西洋参好不好,产地很重要。西洋参原产地在北美,品质最好的应该在纬度偏北的美国北部或者加拿大南部地区。中国也有不少地区种植。除了产区,西洋参还分为人工栽培和野生两种。”浙江省非物质文化遗产传承人、张同泰主管中药师高国强说。
西洋参的形状多为纺锤形或者圆锥形,也有圆形的,圆形的品质相对差一些。人工栽培的西洋参一般修剪得比较整齐,只剩一截参体;我们常说的小泡参多为野生,棱角多,根系会保留下来,个头也稍稍偏小一些。目前,市面上销售的西洋参大部分是人工栽培的,进口和国产的销量都很大。
高国强说,选择西洋参时,要看它的颜色,外表米黄色的为好,切开来的参肉则是淡白色或者淡黄色的为宜。颜色暗沉的,往往是保存时间过长、品质欠佳的。
“西洋参的皮纹形状也可以看出品质好坏,而且容易辨别。横向环纹清晰、完整的是上品;如果皮纹是竖向或者横竖交错不清晰,品质就欠佳了。拿来切片的话,可以看到参片上有明显的棕色的环,这样的西洋参就比较好。另外,相同大小的西洋参,分量越重说明品质越好。”
尽管西洋参药性较平和,但服用不当也会引起不良反应。中医认为,凡阳气不足、感受表邪、湿热未尽、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。
需要注意的是,服用西洋参期间不宜吃萝卜;不宜与绿茶同饮,建议在服用西洋参2-3日后才能喝茶。另外,不论是西洋参还是其他补品都不宜久服,应该吃吃停停,或在自己感觉乏力时适量服用。
西洋参泡水喝的禁忌
西洋参泡水喝的禁忌有哪些?西洋参适宜于气阴两虚有热度的病人,其特点为不热不燥,凡不适合人参治疗和热补的人,均可用西洋参。那么西洋参泡水喝的禁忌有哪些?
中医认为西洋参性寒,味甘微苦,人肺、脾经,具有补气、清火 除烦、养为生津之功效,通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢 倦怠、失血气短等症。妇科疾病中出血过多,如功能性子宫出血、产后出 血、子宫肌瘤,而造成阴虚内热者,绝经期因生理原因出现轰热口渴、心 烦失眠、易动肝火等阴虚内热者;宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗, 又作放疗火化疗后,导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者,均可用西洋 参治疗。冠心病患者若有气阴两虚、心慌气短、神倦咽干,可每日含服西 洋参,久用有良效。
西洋参在治病健身方面虽有独到之处,但它也有禁忌症。中医认为凡 阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳 缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大使溏薄、舌苔白腻等,小儿发育迟缓、消化不良者,不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性 感染有湿热者,也不宜服用西洋参。西洋参和其它药物一样有副作用。如有的人服用西洋参后,会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延长;还有的会发生过敏反应,上下肢呈现散在性大小不等的水泡、瘙痒异常,停药后,水泡可自行消退 。
选购指南
药材西洋参干燥根略呈圆柱形而带纺锤状,长2~6厘米,粗0.5~1厘米,外表现细横纹及不规则的纵皱,顶端的细纹较密而呈环状。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。
折断面平坦,淡黄色,有暗色形成层环,并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同,一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类,每类又因野生和栽培而有不同:
①粉光西洋参野生者形较小,或有分歧,色白而光,外表横纹细密。 体轻。 气香而浓,味微甜带苦。 栽培者,皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。
②原皮西洋参野生者形粗如大拇指,或较小。 外表土黄色,横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓,品质优良。 栽培者,形与野生者相似,但外皮淡黄,皮细,横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。
以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品,栽培者次之。
西洋参的食用方法
西洋参的两种食用方法:
方法一:用开水泡服。
先将参片用凉水稍稍冲洗后,放入杯中,再用沸水冲泡后服用,也可以用锅先把水煮开,再将参片放入清煮片刻即可,一般冲泡几道水后,味道变淡了,最后将参片咬碎后服用。
方法二:竹丝鸡炖西洋参片。
将切块的鸡肉和参片洗净,放入炖盅内,加入大半盅清水,再加盖后放入锅中炖煮一小时,关火前放入少量盐;
注意:1、水开后改用文火;
2、鸡肉量因食用人数而定,另不要用太肥的鸡肉,竹丝鸡既是毛是白色的,肉是黑色的那种鸡,也叫乌鸡,是中成药“乌鸡白凤丸”中的主要成份,小土鸡也可以;
3、炖盅内最好用瓶装的矿泉水或蒸馏水;
4、切忌油大,最多放几滴花生油,一般可不用放;
5、为保证西洋参滋补的效果,除了在汤中放少量的盐,切不可放其他的调味品;
6、连汤带渣一起食用。
西洋参原产于美国和加拿大,传入中国后,为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别,乃命名为西洋参或洋参。香港人取美国国旗之意,称之为花旗参。由于野生西洋参数量很少,在美国与加拿大有大量人工栽培的移种参。我国应用西洋参已有近300年的历史,但引种栽培却始于70年代中后期,80年代初引种获得成功。现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。近几年,西洋参在补品中倍受青睐,且成品繁多,如洋参冲剂、洋参丸、西洋参蜂皇浆等。
西洋参怎么辨别好坏
西洋参怎么辨别好坏?只要是名贵的药材,一些人为了图利都会做假货,什么人参、鹿茸、燕窝统统都有假货,也有很多js以次充好,所以广大朋友们一定要睁大眼睛看清楚,分清楚西洋参怎么辨别好坏,下面教大家几个辨别真假西洋参的方法,附上了图表供大家参考...
西洋参(Panax quinguefolium)又名花旗参。五加科,人参属。多年生草本植物,主根肉质,纺锤形。茎单一,高20~60厘米。掌状复叶3~4轮生茎端;小叶 通常5,有柄,倒卵状长圆形,下面一对卵形或近圆形,边缘有不整齐锯齿。伞形花序单生茎顶,着花6~20朵;花小,黄绿色;萼有5齿;花瓣5;雄蕊5;心 皮2,子房下位,2室,花柱2。浆果状核果,熟时鲜红色。原产北美,我国近年有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒,味苦微 甘,功能补肺阴、清火、生津液。 西洋参是补阴之物,是百姓生活中常见的滋补药材。西洋参原产地是加拿大、美国,近年我国东北地区及河北、江西、湖南等省也有栽培。而“花旗参”是因为美国旧称为花旗国而得名,原产于美国北部到加拿大南部一带。花旗参与加拿大参虽然同种,但因为气候影响,花旗参的参面横纹比后者更明显,有效成分含量也较高。西洋参种类复杂,质量也有优劣,甚至还有假冒的,因此,选购时应加以鉴别。我国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。专家表示,购买西洋参时应认真辨别是国产的还是进口的。首先,进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。不过,任何原产地都有道地药材,也有较次的产品,因此要辨证看待。
(一)最简单的鉴别真假西洋参片方法
1、西洋参的外观和香气,西洋参有一种特别的香味是人参所没有的也是没办法伪造的,一般人参的表面比较粗,颜色是黄白色的,纵皱纹又粗又大比较明显。一般人参的手感比较轻,断面比较平,放射纹理不明显,还有裂痕。
2、看西洋参的横向环纹,野山参的横向环纹很多,被称为“铁线纹”,这是它与西洋参的一个明显区别。
3、辨别是否沙参和白芷假冒。
沙参的形状和西洋参不一样,握在手中很轻,比较容易掰断,掰开来比较不平整,而且味道很细微只有一点甜的感觉。
白芷表面有一个一个的小疙瘩,顶端有叶鞘痕及茎痕,拿在手上比较轻,掰开里面是白色的,表皮比较宽。尝味道没有西洋参的味道。