鸿喜菇的功效与作用
鸿喜菇的功效与作用
营养价值：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。祛脂降压，降低胆固醇，养肝，消食，通便，提高免疫力，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射
如何挑选鸿喜菇
干香菇多为黄褐或黑褐色，以色泽鲜明亮丽的为好。菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好
鸿喜菇的食用禁忌
特禀体质，阴虚体质
秋季几款健康蘑菇瘦身食谱
油菜蘑菇
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
做法：
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒。
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒。
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。
蘑菇排骨汤
原料：新鲜的白蘑菇、排骨。
调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：
1.将排骨洗净剁成小块;
2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用。
3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。
4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。
5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
野菇烩意大利面
原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
做法：
1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。
3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
冬菇菠菜减肥汤
原料：冬菇50克，菠菜一斤，姜片、上汤、盐、糖各适量。
做法：
1.先把冬茹浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。
2.在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。
3.放入菠菜煮开至熟，放入盐糖调味即成。
鸿喜菇的功效与作用
营养价值：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。祛脂降压，降低胆固醇，养肝，消食，通便，提高免疫力，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射
吃鸿喜菇上火吗
从食物中获取营养是我们最基本的需求，但是每种食物的营养价值和功效都是不同的，如果饮食不当就容易导致身体上火，下面一起看一下吃鸿喜菇会上火吗?
鸿喜菇的营养价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
吃鸿喜菇上火吗
属于菌类食物，不会引发上火的。
保证健康的身体才能更好享受生活，上面就是对吃鸿喜菇会上火吗的介绍，这样在吃鸿喜菇的时候也能结合自己的身体情况选择了。
海鲜菇的简介
海鲜菇别名:玉蕈、斑玉蕈、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑。海鲜菇,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌,味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说,具有很高的营养价值和药用价值。其子实体群生至丛生,菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
鸿喜菇的食疗价值
营养价值：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗：
1、提高机体免疫功能：矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、延缓衰老：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
3、防癌抗癌：预防癌症，降低癌变的发生率。
4、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、降血脂、降胆固醇:能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
6、养肝：可预防肝硬化等疾病，治疗传染性肝炎，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
7、其他功效：降胆固醇，可预防动脉硬化等疾病。对糖尿病、肺结核、神经炎等起治疗作用。
各类蘑菇功效作用
平菇，抗癌，缓解女性更年期综合症症状;香菇，降低血压、滋养皮肤，护肝解酒;灵芝菇，抗癌作用明显。
金针菇，促进儿童智力发育和健脑;草菇，解毒作用强大，并且适合糖尿病人食用;口蘑，补锌，促进儿童身体与大脑发育;
大蒜可促进胰岛素分泌，迅速降低体内血糖水平，从而有效预防和治疗糖尿病。大蒜还可以防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，降低血浆浓度，调节血压，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
更年期食谱助女性补钙养心
双果番茄盅
材料：大红番茄1颗、苹果50g、奇异果50g、苜蓿芽5g、紫高丽菜丝5g。
调味料：日式和风沙拉酱1小匙。
做法：
1.番茄洗干净对切去蒂头。
2.番茄挖掉内籽成空心状。
3.苹果与奇异果分别去皮及切丁。
4.将紫高丽菜丝与苜蓿芽铺在空心番茄底部，再接着放上苹果与奇异果丁，最后淋上日式和风酱。
三色养心炒
材料：番茄一颗、西洋芹50g、新鲜黑木耳10g。
调味料：橄榄油1小匙、盐1/2小匙。
做法：
1.红番茄洗干净后，放入滚水中川烫剥去外皮，再进行切丁。
2.西洋芹逆纹路斜切，切丁。
3.黑木耳洗净后切丝。
4.加热油锅，放入番茄西洋芹与黑木耳炒熟。
5.最后加盐调味。
清蒸鲑鱼豆腐
材料：嫩豆腐70g、鲑鱼70g、姜丝、葱段、辣椒丝。
调味料：橄榄油、盐、米酒、麻油各1/2小匙。
做法：
1.葱洗干净和姜一起切丝，嫩豆腐切片。
2.鲑鱼切片，加入盐及米酒一起拌腌约30分钟。
3.嫩豆腐铺盘底，上层放于肉片和姜丝葱丝，放入蒸锅蒸10分钟。
4.取出鱼肉片并淋上橄榄油和麻油，摆上辣椒丝即可。
香拌绿花椰菜
材料：绿花椰菜一碗、红萝卜片、青蒜5公分、海盐适量。
调味料：白醋1/2大匙、酱油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。
做法：
1.花椰菜洗净，迅速川烫，沥干。
2.青蒜与红萝卜切片，红萝卜片川烫，沥干。
3.花椰菜与红萝卜片及调味料拌匀。
菇笋双拼
材料：鸿喜菇80g、碗豆筴10g、玉米笋1/2碗30g、油1/2小匙。
调味料：酱油1小匙、盐少许、青海苔粉少许。
作法：
1.鸿喜菇用手拨开。
2.碗豆与玉米笋洗净烫熟。
3.热油炒鸿喜菇、碗豆筴与玉米笋，加入调味料一起煮熟。
番茄洋葱蛋花汤
材料：红番茄1颗、洋葱20g、西式高汤300CC、胡椒盐少许。
做法：
1.番茄切块，洋葱切成薄片。
2.西式高汤煮滚加入鸿喜菇与洋葱煮熟，撒上胡椒盐调味。