用饺子粉蒸馒头的方法
用饺子粉蒸馒头的方法
原料：饺子粉400克、全麦粉100克、糖10克、干酵母6克、水270毫升、油10毫升；
1、首先将干酵母溶解在水中，用筷子搅拌均匀之后备用，将饺子粉、全麦粉倒入到一个干净的盆中混合均匀，加入糖、油后搅拌均匀；
2、将酵母水倒入混合好的面粉中，边倒边用筷子进行搅拌成絮状，用手将搅拌好的面粉揉成一个光滑的面团，要求“三光”，即手光、盆光、面光；
3、将揉好的面团置于温暖处进行发酵至2倍大，随后将发好的面团放在案板上排净空气；
4、将排好空气的面团等量分成合适的大小，搓成馒头状后放入蒸笼中进行二次发酵（大约20分钟），发酵好之后凉水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟左右即可出锅。
鸡蛋饼可以用玉米淀粉代替吗 小麦粉可以做什么点心
小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食，也可以加工做饼干、桃酥、蛋糕等点心，小麦粉就是我们生活中常说的面粉，是北方地区的主要经济作物之一，可以用于制作多种食物，小麦粉制作的食物通常可以用于主食食用。
饺子粉能蒸馒头吗
想必大家都知道要想制作出新鲜的大白馒头就需要蒸笼，没错，馒头就是蒸出来的。要想蒸馒头，就需要好的面粉加以发酵。那么用饺子粉可以代替面粉吗?下面我就来告诉大家饺子粉能蒸馒头吗，请大家听我一一道来。
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
严格的讲，饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。至于烙饼，它是没有什么条件要求的，什么面粉都可以加工到最佳程度。
看了上面的文章相信大家对于饺子粉能蒸馒头吗这个问题，应该是已经很清楚了吧?馒头受到了很多人的喜爱，有些地方的人还会把馒头当做早饭呢。馒头的口味多种多样的，有玉米的、高粱的等等，大多还是以粗粮为原料加工制成的，有些面馒头里面还是有馅儿的，颇受好评啊。
烧麦用什么面粉做透明
一般用的就是普通面粉，即中筋粉。
烧麦皮用中筋粉做成的，这种面粉体质半松散，作出来的点心比较弹牙，常用它来做包子、饺子、馒头、面条等中式点心，但烧麦皮看起来透明除了使用面粉的原因以外，还和用开水和面、面皮压薄原因有关，这样蒸熟后的烧麦皮才是透明的，通常擀好的烧麦皮非常薄，就像切白萝卜皮一样，如果切的薄，也可以变得透明，具体烧麦擀皮的方法可参考以下步骤：
1、将面粉加入开水拌成面团，揉好搓成圆条。
2、揪知成面剂，并刷上一层芝麻油，以防止表皮发裂。
3、取少许面粉蒸熟，晾凉后过箩，铺在案板上，将面剂放在上面，擀成圆形烧麦皮。
4、如果家里有饺子皮的话，可以直接将饺子皮擀薄擀圆，之后再捏着面皮，把外层再擀薄，擀到外形有如荷叶起伏状即可包烧麦。
桔子粉的功效与作用
1、桔子粉可以清热去火
桔子粉性质寒凉，有清热去火的作用，平时用桔子粉冲水喝，对咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状有很好的缓解作用。另外桔子粉对肺热引发的咳嗽也有一定的缓解作用，适合那些咳嗽痰多的人群食用。
2、桔子粉可以增香
增香是桔子粉的重要功效之一，平时蒸馒头时加入少量的桔子粉，会让蒸出的馒头有淡淡的桔子香气，在蒸米饭或者煮稀饭时也可以加入桔子粉，同样也能起到增香的作用。
3、桔子粉能美白
桔子粉中有大量的维生素C存在，人们食用以后能起到美白皮肤的作用，平时也可以用桔子粉调成的水直接清洗面部，美容功效特别出色，另外大家也可以用桔子粉刷牙，能有效清除牙垢，让牙齿变得白皙诱人。
4、桔子粉能软化血管
桔子粉保留了桔子中的大量营养成分，进入人体以后能清除人体中的胆固醇，减少脂肪的沉积，对动脉硬化和血栓生成有很强的预防作用。平时经常食用能让心脑血管病的发病率大大降低。
玉米淀粉和面粉哪个热量高 淀粉含量高的食物排名
1、粉丝、土豆粉、地瓜粉等大部分都是纯粹的淀粉，高达85%-90%。
2、大米、面粉、玉米、小米等淀粉含量基本上是在70%-80%之间。
3、红豆、绿豆、芸豆等这些杂豆，大概50%-60%左右。
4、红薯、土豆、山药、芋头等这些薯类，淀粉含量16%-24%左右。
日常减少米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕、马铃薯、芋头、地瓜、莲藕、香蕉、大蕉、枣、桃子、榴莲、荔枝、龙眼等高淀粉食物摄入量。
黑豆馒头如何做好吃
黑豆馒头的做法
一、黑豆馒头的做法
第一步：先用温水将酵母粉柔化开来。
第二步：将事先准备好的黑豆面粉和白面粉一同倒入盆中，相互调和下使其均匀。
第三步：将化开的酵母水缓缓倒入黑豆面和白面粉中，同时用筷子慢慢的搅拌，让水和粉搅匀在一起。
第四步：筷子搅拌到呈现棉絮状的时候就可以开始揉面了，直到反复揉捏成为一团光滑的面团。
第五步：面团上盖上湿布等待面团发酵，发酵的时候最好是放置在较温暖的地方。面团的大小膨胀至原本的至少两倍大即可。
第六步：在案板上铺上面粉，将发好的面团放置在上面开始揉捏直到面团展现出弹性。
第七步：将面团切成为一个个馒头大小，然后揉成圆形再拍扁一面。
第八步：放到笼屉上后在加上湿布再醒半小时后，开始蒸馒头。
二、黑豆馒头烹饪技巧
用温水更容易搅拌均匀酵母粉，蒸馒头一般控制在半小时左右，这样馒头有嚼劲又不会太硬。
面发后蒸花卷熟了后感觉不太起是怎么回事 面粉没有选好
面粉质量不好蒸不出好花卷，不是粘就是发不起来，蒸花卷要用馒头、包子之类的面粉，容易起，饺子粉不行，面筋太强，即使品质再好的饺子粉也不能100%保证蒸出比面包还暄软的好馒头、花卷、包子之类的面点。