红枣银耳羹的制作
红枣银耳羹的制作
1、准备红枣、白木耳。
2、红枣、白木耳，洗净后，浸泡1小时。
3、浸泡好后，先用大火烧开，后转小火焖2小时(当心溢出)，中间放入冰糖，搅拌几下，继续焖烧。
4、两小时后，一碗红枣银耳羹出现在眼前，粘粘的、好味道啊。
红枣银耳羹的功效
关于红枣
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
关于银耳
1、 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，有祛除脸部黄褐斑雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
卵巢早衰的食疗
红豆腰果燕麦粥
原料：水发红豆90克，燕麦85克，腰果40克。
调料：冰糖20克，食用油适量。
做法：1、将红豆和腰果洗净，热锅放油，烧至四成热，倒入腰果，炸至金黄色捞出，沥干油，倒入碗中，捣碎成末，倒出装入盘中备用。
2、向砂锅注入适量清水，大火烧开，倒入燕麦，红豆搅拌均匀，烧开后小火炖40分钟，倒入冰糖，搅拌至冰糖完全溶化。
3、关火后将粥盛出，装入碗中，撒上腰果即可。
桂圆红枣银耳羹
原料：水发银耳150克，红枣30克，桂圆肉25克。
调料：食粉3克，白糖20克，水淀粉适量。
做法：1、将银耳切去黄色根部，发碎，洗净，红枣和桂圆肉洗净，向锅中注入清水，烧开，放入银耳、食粉搅拌均匀，煮约1分钟，至其熟软，捞出银耳备用。
2、向砂锅中注入清水烧开，放入桂圆肉、红枣、银耳用小火煮约30分钟，倒入水淀粉，拌匀调味，加入白糖煮至汤汁浓稠。
3、关火后盛出煮好的食材，再装入碗中即可。
猪蹄煲灵芝
原料：猪蹄块500克，丝瓜150克，灵芝20克。
调料：盐、鸡精、料酒、姜片少许。
做法：1、将丝瓜去皮洗净，切块，猪蹄块洗净氽水。
2、向砂锅中注入适量的清水烧开，倒入猪蹄块，放入灵芝、姜片、料酒拌匀提味，煮开后用小火煮约60分钟，至食材熟透，倒入丝瓜拌匀，转中火煮一会，至其熟软，加入盐、鸡精至汤汁入味。
哪些人不宜食用红枣银耳羹
在生活中红枣银耳羹虽然是常见的食物，但是在平时食用的时候很多人都是有争议的，下面一起看一下哪些人不适合吃红枣银耳羹呢，这样我们才能搭配好饮食让身体变得健康。
副作用
无副作用
禁忌人群
胃肠道功能差的人应少食红枣银耳羹。
红枣银耳羹虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃红枣银耳羹之后，我们知道红枣银耳羹其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。
银耳怎么煮粘稠 银耳可以和什么一起煮
银耳跟任何食品在一起都是无毒无害的，这个大可以放心。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，可以和红枣、桂圆、梨、南瓜、绿豆、莲子等一块儿煮。最长用的是煮红枣莲子银耳粥，也可以和大米、小米等一块儿煮，这是一道美味的菜品。
银耳百合羹：清热，滋润，养阴，养肝胃。
银耳木瓜羹：排毒嫩肤润泽。
银耳紫薯羹：滋阴润燥清热，消脂减肥。
银耳雪莲子（皂角米）羹：清肝明目，祛痘，利尿。
银耳红枣莲子枸杞羹：滋肾阴，养肝脾和胃，补血养颜。
干枣应该怎么做
红豆薏米黑豆杂粮养生粥
主料
红豆10g 黑豆10g
薏米10g 红枣10g
黑米10g 糯米10g
燕麦片20g 莲子10g
辅料
牛奶适量
红豆薏米黑豆杂粮养生粥的做法
1. 将红豆和黑豆提前一天晚上泡好
2. 淘净其他杂粮然后一起放入压力锅
3. 选择杂粮粥选项 然后坐等40分钟
4. 出锅后依个人口味添加适量牛奶或者蜂蜜 冰糖也可以
5. 香喷喷的杂粮粥就做好啦
桂圆红枣银耳羹
主料 干银耳15g 桂圆10颗 红枣3颗 辅料 百合适量 莲子适量 冰糖适量
桂圆红枣银耳羹的做法
1. 百合、莲子用清水冲洗一遍后，再用清水浸泡2个小时左右;
2. 干银耳用清水泡软;
3. 泡发后的银耳，去蒂，洗净后，撕成小朵;
4. 莲子去芯，莲子芯有清热、固精、安神、强心的功效，如果不怕苦，建议不去芯;
5. 锅里一次性加够清水;
6. 将银耳、莲子、百合一同放入锅里，再放入适量冰糖，大火烧开;
7. 桂圆去壳去核，红枣用清水浸泡5分钟，洗净后，去核
8. 银耳汤大火烧开后，把桂圆、红枣放入锅里，转小火慢慢熬;
9. 当汤汁粘稠、食材都熟了之后，就关火。不开盖，焖5分钟;
10. 汤汁稍凉，盛出即可。夏季，放冰箱冷藏后，口感更好。
通过以上我们知道了枣的做法，枣有很高的药用价值，有美容的功效，对人体健康又有很大的帮助，但是枣虽然价值特别多，但是也不能多吃，吃多了，对人体有一定的副作用，那么干枣怎么吃呢?希望人们能正确的了解它，并且食用它。
孕妇可以吃红枣吗 孕妇怎么吃红枣最好
主料：枣（干）30克，花生仁（生）30克。
配料：冰糖30克。
制作方法
1、红枣洗净，用刀背折一下，去核，花生仁洗净备用；
2、花生仁放入沙锅中，加水用文火炖煮20分钟，下入红枣再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟即成。
材料：红枣、银耳、胡萝卜、莲子、杏仁、冰糖
做法
1、胡萝卜洗净、切片；红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。
2、锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。
孕期红枣饮食方法
招牌菜：
红枣可以生食、作粥、制作饮料等，也可熬制成多种可口的美味汤，同时兼具保健功效，是孕妇滋补的优质食物。
1、红枣花生炖猪蹄
原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
做法：
(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。
(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。
本菜特别提示：
汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。
2、红枣银耳羹
原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
做法：
(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。
(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。