榴莲很脆口不软糯没有熟怎么办 榴莲什么样的好吃怎么挑选

榴莲很脆口不软糯没有熟怎么办 榴莲什么样的好吃怎么挑选

挑选榴莲主要从以下几个方面来看：

1、外观上尽量选择体型比较圆润的榴莲，饱满的榴莲中含有的果肉会比较多，成熟度也比较不错。

2、然后选择开裂刺比较少的榴莲，这种榴莲的口感软糯、清甜，成熟度刚刚好，不宜选择开口过大的，以免出现发酸等变质情况。

3、也可用手捏榴莲相邻的刺，若是能够有靠拢情况，并回缩，那么榴莲成熟度较好，明显靠拢且软糯的话，可能是变质了。

菠萝蜜的胶粘在手上怎么洗掉 榴莲蜜和榴莲哪个好吃

榴莲蜜和榴莲的口感各有特点，但每个人的喜好不一样，所以有人认为榴莲蜜更好吃，而有的人则认为榴莲更好吃。

1.榴莲蜜：成熟的榴莲蜜味道甘甜多汁、少渣，相比榴莲的果肉要脆一些，还有股榴莲的特殊果香味，一块榴莲蜜果实只有土鸡蛋大小，吃起来非常方便。

2.榴莲：榴莲果肉的榴莲香味比菠萝蜜要重很多，相比榴莲蜜，榴莲的果肉更加香甜软糯，吃起来汁水不如榴莲蜜多，适合喜欢绵软口感的人群。

榴莲是开口的好还是不开口的好

榴莲是开口的好。

榴莲成熟后会自然开口，代表榴莲的成熟度比较高，是吃榴莲的最佳时候，此时的榴莲吃起来软糯香甜，口感非常不错。而没开口的榴莲通常是还没有完全成熟，未成熟的榴莲吃起来味道比较淡，口感也不佳。建议在挑选榴莲的时候选择刚刚开口的榴莲，这样买回来就可以吃了，而且开口时间长，榴莲果肉容易遭到外界细菌的入侵，从而导致变质。

榴莲肉紫色还能吃吗 榴莲肉硬怎么办

没熟的硬榴莲千万不要剥壳，否则剥开后就无法催熟了，最好是保持原有的榴莲壳，放在较为温暖的地方，等待其催熟变软，或将其用报纸包裹，放在纸箱里，在里面放两根成熟的香蕉，进行催熟，等榴莲熟了，果肉自然会变软。

另外榴莲肉如果已经被开壳了，就不能再放软了，但可以用食品级的保鲜膜将榴莲肉包裹起来，然后用微波炉加热至软，大概是中高火3—4分钟即可，这样加热后的榴莲不仅香味更浓郁，还软糯好吃。

还有一种解决硬榴莲的做法，那就是将榴莲用保鲜碗装好，放入冰箱冷冻层冻硬，然后硬硬的榴莲就成了榴莲冰棒，脆脆的口感也非常不错哦，有料理机的还可以将其打成冰沙，加入少许酸奶，味道口感非常赞。

榴莲肉硬怎么办

大家都知道，柿子是可以进行催熟的，那么榴莲也是可以被催熟的，将榴莲和那些已经熟透了的水果装进密闭的容器保存个几天，榴莲就可以变得熟点了，口感也会好些。

如果找不到已经熟透的水果，可以将榴莲放进箱子，密封保存，或者直接放在比较温暖的地方，比如窗台，放些日子后榴莲也有可能变熟哦。

硬的榴莲肉可以用保鲜膜抱起来，然后用微波炉煮熟，硬硬的榴莲肉马上会变得软乎乎的，虽然口感不如熟榴莲那样好，也可以对付着吃下去。

如果试验过了以上方法，都没办法让榴莲口感好，那么只能接受一个现实，就是这只榴莲已经没办法变得好吃了，推荐一招，就是把榴莲放进冰箱，冻成榴莲棒冰，然后脆脆地吃下去!也别有风味!

如何选购和剥榴莲

如何挑选成熟榴莲

1、捏尖刺

成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

2、看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度

很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

4、闻气味

购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

5、看外观

会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦!通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好;反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。

6、摇一摇

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

如何剥榴莲

用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。

如何保存榴莲

第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

菠萝蜜硬硬的是不是没熟

不是。

菠萝蜜的成熟不以果肉偏硬或偏软作为判断依据，它外观虽然看着像榴莲的个头，但果肉有脆硬口感和软糯口感之分，和榴莲不同，榴莲的果肉熟了是软糯的，没熟则是脆硬的，因此菠萝蜜硬硬的果肉也可能是熟了，但若是果肉偏硬，味道不甜，还带有涩味的话，就是没熟的现象。

没熟的菠萝蜜不仅口感不好吃，而且多吃易导致肠胃不适，建议将其催熟后再吃。

榴莲硬的怎么变软 未剥开的榴莲

如果榴莲没有挑选好，回家发现榴莲刺比较硬，榴莲开口不明显的话，可以使用以下方法进行催熟：

1.将硬榴莲和一些催熟的水果放置在一起，比如：香蕉、柿子等，2-3天后榴莲就会比较软，果肉软糯可口。

2.如果没有水果的情况下，可以将硬榴莲用报纸包裹好，放在箱子中，将榴莲放在常温干燥处保存一段时间后，榴莲会有变软的现象。

榴莲肉硬能吃吗

一般情况下是能吃的。

榴莲具有后熟的性质，一般为了长途运输会选择采摘7—8成熟的榴莲，如果榴莲肉硬说明这个榴莲还未完全成熟，吃起来味道脆、硬、味道淡，一般情况下是可以吃的，但是口感没有成熟的榴莲好，只有成熟了的榴莲果肉才会软糯可口、香滑无比。

在挑选榴莲的时候需要观察榴莲的外观。成熟的榴莲整体外壳发黄，用手捏住两根刺能够轻易地靠拢，不成熟的榴莲颜色绿绿黄黄，两根刺很难靠拢；而且成熟的榴莲闻起来有一股浓郁的榴莲味，不成熟的榴莲闻起来则是一股青草味。

如何挑选榴莲

1、捏尖刺

成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

2、看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度

很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

4、闻气味

购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

5、看外观

会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好;反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。 看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。

6、摇一摇

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

榴莲肉硬怎么办

1、对榴莲肉进行催熟

大家都知道，柿子是可以进行催熟的，那么榴莲也是可以被催熟的，将榴莲和那些已经熟透了的水果装进密闭的容器保存个几天，榴莲就可以变得熟点了，口感也会好些。

2、将榴莲在温暖的环境里保存几天

如果找不到已经熟透的水果，可以将榴莲放进箱子，密封保存，或者直接放在比较温暖的地方，比如窗台，放些日子后榴莲也有可能变熟哦。

3、将硬的榴莲肉放进微波炉里面转

硬的榴莲肉可以用保鲜膜抱起来，然后用微波炉煮熟，硬硬的榴莲肉马上会变得软乎乎的，虽然口感不如熟榴莲那样好，也可以对付着吃下去。

4、将生榴莲放进冰箱冻

如果试验过了以上方法，都没办法让榴莲口感好，那么只能接受一个现实，就是这只榴莲已经没办法变得好吃了，推荐一招，就是把榴莲放进冰箱，冻成榴莲棒冰，然后脆脆地吃下去!也别有风味!

榴莲怎么选择果肉饱满的

正常情况下来说，挑选榴莲的时候建议选择大一些的榴莲，体型大一些的榴莲其成熟度会好一些。

挑选榴莲还可以从其外壳颜色进行判定，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，要是榴莲的颜色比较青，那么则说明明该榴莲的成熟度不高，一般是不建议挑选的。

挑选榴莲的时候，可以用手捏其尖刺，比较轻松就能让它们彼此靠近，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。

一般成熟度高的榴莲都会开口，而成熟度高的榴莲肉质一般会比较饱满，如果榴莲还没有开口，说明其成熟度不高，自然果肉也不会太好。

熟透的榴莲能吃吗

这样的榴莲是正好，熟的榴莲吃上去是有点奶味的感觉，是不用嚼的，不是那种硬硬的感觉。不过出水的话要看是不是吃起来酸掉了，有时放久了容易出水酸掉。

窍门一：捏尖刺

成熟度好的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

窍门二：看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

窍门三：看开裂度

很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

窍门四：闻气味

购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知;不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

榴莲打开后肉是脆的可以吃吗 榴莲肉一半软一半硬怎么办

果肉成熟的榴莲，果肉是软软的，如果榴莲打开后一半软一半硬，说明这个榴莲还没有完全成熟，从食用口感和食用价值来说，硬的部分就不要再吃了，只吃软的那部分就可以了，由于榴莲已经打开了，因此另一半硬的也不会继续变熟了，下次在购买榴莲的时候要留心挑选一下，不要买成熟度不是很高的榴莲，一般来说开口的榴莲成熟度都比较不错，如果不会挑选的话，可以挑选这种成熟度较高的榴莲，避免出现榴莲过硬的情况。