肝炎患者巧饮食 这些食物可控制肝炎

肝炎患者巧饮食 这些食物可控制肝炎

蛋类蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。

奶及奶制品牛奶中蛋白质和无机盐都很丰富，营养价值也高，并且容易消化吸收。

禽及肉类瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质。动物肝脏含铁丰富，还含有叶酸、维生素B12，是很好的补血保肝食品。

患有肝炎应该吃哪些食物，水产品各种淡水鱼、虾，以及海鱼，其营养价值与禽肉类相似。脂肪含量也比较少，这些优点比禽肉类更胜一筹。

豆制品豆制品含有丰富的蛋白质。并可以使食物品种多样化，价格也较为便宜。

新鲜蔬菜和水果这类食物是维生素c的重要来源，无机盐和纤维素含量也多，是肝炎病人不可缺少的食物，每天都应有足够的数量，尤其是蔬菜。

纯糖类食品过去主张肝炎病人要多吃纯糖(蔗糖、麦牙糖、蜂蜜等)，认为纯糖对肝脏有保护作用。事实上过多的糖在肠道内会发酵产气，往往影响食欲。

另外，患有肝炎应该吃哪些食物还可使血脂增高，加速肝脏中脂肪的贮存，产生脂肪肝。所以肝炎病人多吃纯糖对病情并不适合，还是适量食用为好。

温馨提示：在看了以上的详细介绍之后，相信大家对患有肝炎应该吃哪些食物已经很清楚了，很多肝炎患者对饮食不是很重视，其实这是错误的，饮食对患者的治疗也是有着很大的影响的。

肝炎吃什么食物好

乳制品

牛奶肝炎患者的首选，里面丰富的蛋白质对肝脏能起到补充的作用，同时蛋白质也是组成肝脏的重要成分，是肝炎患者非常好的选择。

蘑菇

蘑菇富含大量的硒元素，在调节免疫功能、预防肝炎等能起到一定辅助功效;适宜于肝病患者食用。

牛樟芝

牛樟芝含有三萜类和多醣体等超高活性成分，肝炎患者服用台湾拥有百年的牛樟芝能限制炎症，并且还能抑制肝细胞变异，有效预防脂肪肝、肝硬化等疾病。

番茄

含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、B2及胡萝卜素等，具有较强的清热解毒、抑制肝脏病变功效等功效。

肝炎饮食注意事项 慎吃刺激性食物

葱，姜，辣椒等辛辣食物要少吃为好，因为这些食物可助湿热，导致肝湿加重。

以生姜为例，生姜里含有挥发油，姜辣素，树脂和淀粉等食物，变质的生姜还含有黄樟素，这些物质会导致肝炎患者的干细胞发生变性，坏死和间质组织增生，使炎症浸润。

得了丙肝应该注意什么

丙肝患者平时的保养也就变得十分重要。从饮食上来说，丙肝的患者尽量不要多吃肥甘厚腻的食物，更不要饮酒、酗酒，应该多吃一些像白菜、绿豆这些解毒性 的东西，由于肝脏是一种解毒的器官，这样就可以起到帮助机体恢复的作用，同时应当注意不要过于劳累。日常饮食及生活中的注意事项宜：

1、 酸 从中医的角度来看，酸性食物可引药入肝。中药中的五味子就属酸性，它可引药入肝，降低转氨酶。过去，还曾经流行过米醋治疗肝炎。另外，酸性食物还可增加食欲。

2、 甜 甜性食物可给肝炎患者补充一定的热量，易吸收，有利肝炎的恢复，在肝炎的急性期，食欲减低，进甜食是好的。

3、苦 中医认为苦性食物属寒，可清热解毒。对肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的，但啤酒例外。

哪些人最好少吃高脂食物

1、性功能障碍者：

医学专家经研究证实，高脂食物可使男性血浆中总睾丸酮和游离睾丸酮等雄性激素的水平下降，导致男子性功能明显减弱。因此，性功能障碍者应尽量少吃高脂食物。

2、肝炎患者：

肝炎患者过多地摄入高脂食物，会使肝脏发生脂肪性变化，从而不利于病情的恢复。因此，肝炎病人在保证均衡营养的情况下，应使饮食偏清淡一些，不宜过甜过腻。

3、听力障碍者：

据最新研究资料表明，人们长期摄入高脂肪膳食，容易造成听觉损害而引起听力减退。有关研究人员曾对4000多人进行长达6年之久的控制脂肪摄入量的科学实验，结果表明，低脂肪膳食者的听觉要比高脂肪膳食者的听觉灵敏得多。所以，听力障碍者应少吃高脂食物，以免加重病情。

4、关节炎患者：

脂肪在体内氧化代谢的过程中，会产生酮体，而酮体对关节有较强的刺激作用。所以，关节炎患者过多地食用高脂肪食物会加重病情，出现关节疼痛、肿胀、强直、功能障碍等症状。

为什么肝炎的发病率越来越高

一年到头，聚餐吃饭肯定是大鱼大肉。高志良教授说，大量摄入高脂肪食物，比如烧鹅、红烧乳鸽、鹅肠、鹅肝等，连续吃几天，血脂一定会上升，久而久之，脂 肪会堆积在肝脏。等发展到脂肪肝时，部分患者可因脂肪肝而发生脂肪性肝炎，甚至肝硬化。所以，肝炎患者更不能暴饮暴食。况且，患肝病者消化功能减弱，食得 过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。当肝功能较差时，应适当减少脂肪的摄入，尤其要控制胆固醇的摄入量。

另外，专家还指出，天气寒冷，像狗肉、羊肉、鹿肉等温补食物也不适合肝炎患者，因为肝病患者本身肝火旺盛，吃这些温补的食物，可能会加重病情。海鲜也少吃为妙，这些高蛋白的食物，对肝病患者来说，不太好消化。

避免感染，提高自身免疫力

慢性肝炎患者由于免疫功能低下，很容易引起各种感染，比如呼吸系统感染、消化系统感染(包括肝脏)、泌尿系统感染、皮肤感染等。感染会使肝炎复发、病情恶化。因此，要注意气候变化增减衣服，养成良好的饮食习惯，注意个人卫生，一旦有感染情况出现应及时去医院。

“肝炎的发展很大程度上取决于个人的免疫状态。”教授表示，“在慢性肝炎干扰素治疗中，通过应答指导治疗方案可帮助更多的患者获得持久的免疫力”。

另外，免疫状态与个人情绪也密切相关。心理负担过重只会影响预后，对病情毫无益处。所以，对于肝炎患者来说，乐观地面对现实、积极地配合医生才是明智的做法。

乙肝饮食有哪些“忌口”

1.忌食易于引起乙肝病人过敏反应的食物：大多数人喜食味美、肉嫩、营养价值极高的海虾、海蟹等海鲜食品，但少数有过敏体质的人，每当他们进食了这些海鲜发物后，会立即出现不同程度的变态反应，临床出现腹痛、腹泻、颜面潮红、尊麻疹、皮肤瘙痒，严重者甚至发生休克和死亡。由于肝脏是参与变态反应的重要器官，因此肝脏受损在所难免。尤其原有肝病者可使病情加重;或者病情已稳定的肝病，又可能会再次复发。所以肝炎发作期，不宜吃海鲜发物。

2.忌食易于引起乙肝病情加重的食物：每种食物都有不同的生化成分、理化特性和药理作用，因而它对人体的物质代谢功能可产生不同程度的影响。例如，急性黄疽型肝炎患者，如过多地摄入油腻食物，会引起腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等：恢复期的肝病患者，如进食过多的糖类食物可引起肥胖、脂肪肝：肝硬化晚期和重症肝炎患者，因大量进食高蛋白食物而引起肝昏迷;有酸中毒的患者如再大量食醋则会使病情加重;有的肝病患者，因服用了人参、党参、鹿茸等滋补品后，反而导致丙氨酸转氨酶升高或出现黄疽。有学者分析，人参、党参等补品能增强细胞的免疫功能，激发淋巴细胞对肝炎病毒的杀伤作用，但同时也使肝细胞受到损伤，引起丙氨酸转氨酶升高。少吃油炸、煎烤食品，尤其是肝硬化患者，这些饮食容易引发肝昏迷或上消化道出血。

3.忌食易于引起肝脏损害的食物：现已清楚，肝癌的发生与乙型和丙型肝炎病毒感染、黄曲霉素和饮用水污染等多种因素有关。在发霉的花生和玉米粉中，含有大量的黄曲霉素，在酸菜和腌菜中含有较多的亚硝胺类物质。因此，这些食物进食过多，就容易诱发肝癌，尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性携带者应特别注意。肝炎患者不宜吃腌制的咸菜、酱菜等。忌吃松花蛋：因其制作过程中需用铅粉，常食易致铅中毒及钙缺乏，影响肝功能恢复;肝硬化病人因为门静脉高压而致不同程度的静脉曲张，主要有食管静脉曲张、胃内静脉曲张及食管下端静脉曲张，如果饮食不注意，很容易导致这些静脉破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，严重者导致死亡，所以，肝硬化病人应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类，以及含植物纤维素(纤维素食品)过多的蔬菜(蔬菜食品)，因这些食物很易伤及曲张的静脉。

酒的主要成分为乙醇，对肝细胞有直接损伤作用，长期大量饮酒还可致营养不良、代谢异常和免疫功能紊乱以及中毒性肝损伤，如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬变等。

另外，刀豆的两端尖角部分、产生黑斑的甘薯和鲜金针菜等食物;含有秋水仙碱等毒性物质，如处理不当，食后均可发生中毒现象而加、重肝损害。

肝病复发的7大元凶

1、过度劳累

过度劳累(包括繁重的体力劳动和脑力劳动)，可以破坏机体相对平衡的免疫状况，促使肝炎病毒复制加剧，肝脏负担加重，导致肝炎复发。

过度劳累的情况有以下几种：长途跋涉、熬夜、精神高度紧张、工作压力过大、情绪波动、暴怒和斗殴以及房事过频等等。

2、饮食不节

肝炎患者饮食当以清淡、营养丰富的食物为主，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，这些食物难以消化，会加重胃肠负担，容易郁结肠胃，化为湿热，损害脾胃，诱使肝炎发作。

3、饮酒

饮酒是引起肝炎复发最主要原因之一，酒在肝内氧化，形成有害物质乙醛，可以直接损害肝脏，因此肝炎患者必须禁酒。

4、误服或滥用药物

肝炎患者有的长期服用“偏方”、“验方”，有的用药不符合适应症，硬性乱用;有的重复大量使用所谓保肝药;有的误认为中药没有毒副作用，不加选择随便使用。

肝脏在这些零乱、复杂的药物形成的化学反应的影响下，炎症和中毒情况越来越重，肝功损害日见加重。

5、变更环境

患者在病情平稳后不久，就改变原有的生活习惯和生活环境，如出差、旅行等，因生活环境、水土条件变更，造成体内环境紊乱而出现肝功异常。

6、季节变化

肝炎发作的季节各不相同，春、夏两季为肝炎容易发作季节，秋冬季发作者相对较少，四季肝功波动的概率分别是：春季波动者约占22.94%，夏季占23.85%，秋季占9.17%，冬季占18.34%。

7、患其他疾病

感冒、腹泻、胆囊炎、大出血也可以导致肝功波动。因此，肝炎患者平素一定要注意天气变化，保护好脾胃，调理好情绪，起居有常，尽量避免患上其他疾病。