糯玉米怎么煮才够糯新鲜糯玉米如何保存

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糯玉米怎么煮才够糯新鲜糯玉米如何保存

将新鲜的糯玉米清洗干净，并放入锅中进行煮熟，在煮的过程中，可以保留两层外皮，以此来增加玉米的甜度，接着将它冷却放入保鲜袋中，排出空气，放入冷冻室中保存。在吃的时候，直接煮就可以了。

去除玉米最外层的皮，保留3层外皮就可以了。也不需要将玉米放入清水中清洗，直接放入保鲜袋中，并将之放入冷冻室中、吃的时候，直接将它清洗干净，放入锅中煮熟就可以了。

一根玉米相当几碗米饭糯玉米怎么煮才够糯

首先，要挑选糯玉米，只有购买到的是糯玉米，煮熟之后才会有糯糯的口感，市面上还有一种甜玉米，从外观上很难分辨得出来，在挑选玉米的时候可以询问超市工作人员，选择糯玉米。

具体步骤：

1、剥掉玉米最外面的厚皮，去掉玉米须子。

2、将玉米放入盆中浸泡十分钟，然后用流动的水进行清洗。

3、锅中倒入凉水。

4、放入玉米，煮半小时后捞出，剥去内皮即可食用。

糯玉米是转基因的吗

不是。

糯玉米只是玉米众多品种之一，属于栽培品种，国内转基因玉米品种目前还没有获得商业化生产批准的品例，但是国外进口的玉米存在。甜玉米和糯玉米是一对相对性状，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。

煮玉米大概多少分钟才能熟

根据玉米的形态和大小决定，具体分析如下：

如果煮的玉米为新鲜甜玉米，那么只需冷水下锅，大火煮5分钟，然后中火煮5分钟就能熟，若是玉米个头只有巴掌大小的话，酌情减少煮制时间，大概8分钟就熟了，以免煮的时间过长，导致玉米甜度下降。另外黏玉米、老玉米较为耐煮，需要煮15-20分钟才能软糯好吃。

如果煮的是冷冻玉米，由于玉米下锅煮后还有个解冻的时间，其所需时间就比较长一些，可能要15分钟到20分钟才能煮的软糯香甜。

建议

如果想要煮玉米的时间快一点，可以用高压锅煮，尤其是冷冻玉米，一般在高压锅安全阀冒气以后3-5分钟即可煮熟。

糯玉米煮多久能熟

糯玉米煮制时间和糯玉米的成熟度有关，如果糯玉米比较嫩，那么开锅以后煮制十分钟就能熟，但是糯玉米比较老时，则需要在开锅以后煮制十五到二十分钟左右才能熟，煮老糯玉米时，最好能煮到玉米粒开花，这样在吃的时候才会更有味道。

糯玉米的做法

1、糯玉米可以榨汁食用

糯玉米除了可以煮食以外，还可以榨汁后饮用，具体方法就是把糯玉米上的玉米粒取下来，然后放在料理机中加入清水直接榨制，取得汁液以后加热烧开，再加入少量的糖就能直接饮用。

2、糯玉米可以炒制或者做汤

糯玉米的玉米粒在取下来以后可以炒制后食用，最理想的做法就是把松子与胡萝卜青椒一起炒制成松仁玉米，也可以把糯玉米的玉米粒制成玉米汤，在制作时汤品时可以加入少量的火腿和豌豆和蛋黄，调味料可以按自己的需要具体添加。如果想学习糯玉米的内体制作方法，可以直接访问本站主页。

一般玉米要煮多久才熟

开锅之后煮15分钟左右。

玉米中含有较多的淀粉，相对于其它食物来说是比较难被煮熟的，而玉米需要煮多久才能熟是需要根据玉米的大小、品种来决定的，一般来说糯玉米要比甜玉米更难煮熟。

而对于一般个头大小的玉米来说建议可以在开锅之后煮15分钟左右，但如果是糯玉米的话，那么也可以再多煮5分钟左右，这样煮出来的玉米才会软糯香甜。

煮玉米的水可以洗脸吗吃玉米的注意事项

1、选择玉米的时候也要注意，玉米分为普通玉米和糯玉米。普通玉米偏硬，消化率低，不适合肠胃不好的人食用。糯玉米易消化，但是含糖量较高，不适合糖尿病患者食用。

2、吃玉米的时候最好是自己买了新鲜的玉米回家煮着吃，因为外面卖的煮好的玉米为了保证口感，通常会添加糖及一些其他香精来吸引顾客，虽然好吃，但是对人体却没有好处。

3、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。

4、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。

玉米煮多久会熟糯玉米怎么煮软糯香甜

很多人喜欢在煮玉米的时候直接用热水，认为这样可以节省时间，但是这样煮玉米的玉米口感不佳，如果想要煮出来的玉米软糯香甜，就最好是用冷水煮，玉米会随着水温不断的增高而煮熟，如果是用热水的话会将外层的玉米粒烫到收缩。

如果是购买回来的新鲜玉米，而不是真空包装的玉米的话，通常还会有外衣包着玉米，此时可以将外层的都都剥掉不要，只留下最里面的两层，这样玉米叶的香味也会溶解到玉米中，玉米也就更加香甜。

此外，还可以在煮玉米的时候加入适量盐或小苏打，注意不要加多了，这样能提高水的沸点，并且盐和小苏打能帮助锁住玉米中的水分和营养物质，还能让煮出来的玉米颜色会更好看。

减肥能吃玉米吗玉米煮多久就可以熟了

根据情况而定。

生活中玉米主要分为普通的甜玉米以及新鲜玉米，一般新鲜的玉米开锅后只需要再煮10-15分钟左右就可以熟了。

对于糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等来说，需要20-25分钟左右的时间，这样才能保证玉米全部熟。

玉米煮多久会熟糯

10~15分钟。

玉米是一种粗粮，并且玉米的品种也有很多，比如甜玉米、糯玉米、黑玉米等等，如果是甜玉米的话，在煮制的时候煮8~10分钟即可熟透，但如果是糯玉米或黑玉米，需要煮10~15分钟才会熟糯。

可以在煮玉米时，先将玉米皮外层都剥掉不要，只留下最里面的两层，如果再掐断玉米须，接着将玉米冲洗干净，放入冷水锅中煮10~15分钟左右即可。

玉米品种

玉米作为世界上主要粮食品种之一，玉米，苞米、玉茭、玉米棒子，因营养丰富又是从国外传入故有“珍珠玉”之称。是很多人所喜好的食物。玉米有什么品种呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的玉米的玉米品种，希望能够对您有所帮助。

玉米品种——保玉1号

保玉1号由江苏保丰集团有限公司育成，属中熟半紧凑型普通玉米。该品种出苗快而齐，苗势强，叶鞘紫红色，生长势强，叶片深绿。株型半紧凑。花药浅绿色，颖片绿略带红边，花丝淡绿色。果穗筒形，籽粒黄色，半硬粒型，穗轴白色。省区试平均结果：株高238厘米，成株叶片19片，穗位94厘米，穗长18.3厘米左右，穗粗4.9厘米，每穗14～16行，每行37粒，千粒重307克，出籽率85.0%。全生育期约98天，倒伏率3.3%。接种鉴定：抗小斑病，高感纹枯病。2010年生产试验平均亩产495.8公斤，适宜在江苏省夏播地区种植。

玉米品种——苏玉31

苏玉31由江苏省大华种业集团有限公司育成，属中熟半紧凑型普通玉米。该品种出苗快而齐，苗势强，幼苗叶鞘紫色，生长势强，叶片绿色。株型半紧凑。颖片浅紫色，花药浅紫色，花丝浅红色。果穗筒形，籽粒黄色，半马齿型，穗轴粉红色。省区试平均结果：株高241厘米，成株叶片19片，穗位101厘米，穗长19.2厘米左右，穗粗4.7厘米，每穗14～16行，每行37粒，千粒重325.0克，出籽率85.3%，全生育期约98天，倒伏率0.1%。接种鉴定：中抗小斑病，感纹枯病，高感茎腐病及粗缩病。2010年生产试验平均亩产480.0公斤，适宜在江苏省夏播地区种植。

糯玉米“中糯1号”

(一)品种简介中糯1号是中国农业科学院作物育种栽培研究所1991年育成的白色糯玉米单交种，是优良的鲜食菜用玉米新品种，具有适应性广、抗病性强、产量较高、品质优良、商品性好、经济效益高等特点，它的支链淀粉达100%，经蒸煮后食用，皮薄无渣、软粘细腻，有适度甜味，口感很好，是目前最佳的鲜食玉米类型。现在中国农业科学院作物育种栽培研究所已进行批量生产，提供生产用种。

(二)用途和适种范围中糯1号主要用于鲜食，也是优良的工业加工原料和牛羊等牲畜的优质饲料。鲜食可分青嫩果穗直接供应市场和速冻加工后淡季供应市场两种。经5年全国各地种植表明，中糯1号的适应范围广，除西藏、青海外其他省、市、自治区均种植成功，深受种植者和消费者欢迎。在北京及以南地区可春播、夏播、秋播和冬播。

(三)栽培管理技术要点 ①与普通玉米隔离种植，防止串粉影响品质;②最好选用肥水条件较好的沙壤土;③密度4.5万-5.25万株/平方公顷;④在授粉后25天左右适时采收。

(四)市场潜力及前景分析我国城镇居民每年食用的青嫩玉米数量很大，大中城市、工矿企业、旅游景点都是消费的重要地区，质优味佳的糯玉米一进入市场，就受到消费者的普遍称赞，出现供不应求、被抢售一空的局面，供需差距很大。它还受到大、中宾馆、饭店的青睐，成为餐桌上最受欢迎的主食品。中糯1号是农民致富的实用品种，一般出售糯玉米鲜穗，

玉米品种———长江花糯2号

长江花糯2号由南通志飞玉米研究所于2007年育成，属中熟半紧凑型糯玉米。该品种出苗整齐，苗势强，叶鞘淡紫色，叶片绿色，株型半紧凑，花药红色，花丝红色，果穗锥形，籽粒花色，穗轴白色。两年省区试平均结果：全生育期春播约89天，株高220厘米，穗位高93厘米，成株叶片数20片，穗长18.7厘米、粗4.4厘米，每穗14行，每行35粒，千粒鲜重299克，鲜出籽率69.9%，田间倒伏率12.3%。接种鉴定：抗大斑病，中抗小斑病、茎腐病，感纹枯病，高感粗缩病。品尝鉴定达到糯玉米标准。2011年生产试验平均亩产鲜穗778.1公斤，适宜江苏各地种植。

玉米品种———苏科糯5号

苏科糯5号由江苏省农业科学院粮食作物研究所于2008年育成，属中熟半紧凑型糯玉米。该品种出苗整齐，苗势强，叶鞘淡紫色，叶片绿色，株型半紧凑，花药红色，颖壳红色，花丝粉红色，果穗锥形，籽粒白色，甜糯型，穗轴白色。省区试平均结果：全生育期春播约89天，株高190厘米，穗位高92厘米，成株叶片数19片，穗长17.3厘米，穗粗4.4厘米，每穗14行，每行31粒，千粒鲜重301克，鲜出籽率68.1%，田间倒伏率13.5%。接种鉴定：中抗大斑病，抗小斑病，感纹枯病，高感茎腐病、粗缩病。品尝鉴定：外观品质和蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。2011年生产试验平均亩产鲜穗729.8公斤，适宜江苏各地种植。

玉米品种——苏科糯4号

苏科糯4号由江苏省农业科学研院粮食作物研究所于2007年育成，中熟半紧凑型糯玉米。该品种出苗齐，苗势强，叶鞘紫色，叶片绿色，缘红色，株型紧凑。省区试平均结：株高183厘米，穗位84厘米，成株片数20片，穗长16.2厘米，穗粗4.4米，每穗14～16行，每行30粒，从出到采收春播约87天，倒伏率9.5%。种鉴定：抗大斑病、小斑病，中抗茎病，感纹枯病，高感粗缩病。品质达玉米二级标准。2010年生产试验，均亩产鲜穗822.4公斤，适宜在江省玉米产区种植。

玉米煮多久

一般普通甜玉米、新鲜的玉米，开锅后煮10-15分钟就能煮熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多煮5-10分钟才能熟。

玉米煮熟了就可以捞出来了，因为煮的时间过长，由于长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会变差。