过年如何健康饮食

过年如何健康饮食

▲蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

▲水果不可少

节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

▲瓜子莫乱吃

过节家家都会准备各种各样的糖果、瓜子、花生等零食，看电视、打牌聊天，不知不觉就吃掉了平时好几倍甚至是十几倍的瓜子、糖果。然而，瓜子、糖果中含有的糖分及香料过多食用，就容易使人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒，尤其孩子还是尽量少吃甜香味瓜子、花生为好。

▲主食不可忘

春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

▲饮酒勿过量

虽然是“无酒不成席”，过春节喝点酒无可非议，但过量饮酒会导致急性酒精中毒，轻者语无伦次，行动不稳，重者则会出现昏迷甚至死亡。故饮酒要适量，不要劝酒和酗酒。若以酒精量计，每天不要超过20毫升，如喝40度的白酒应控制在50毫升内，5度的啤酒不超过400毫升。

老年人健康饮食的食谱

热菜。洋葱炒鸡蛋。功效:洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。

冷菜。黄瓜丝拌蕨根粉。功效:蕨根本身是一种药食两用的野生原始植物,既可入药又可食用,主要由成分特殊的高级淀粉组成,它富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,其维生素c含量每100克高达28.6毫克。

汤。紫菜汤。功效:紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E等。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

如何健康饮食?

每人每天烹调油的摄入量为25~30克、盐为6克，可即使用了限油壶、限盐勺，平时一不留神也可能超标。首先，用平底锅做菜。这样可少用些“润锅”的油。圆底炒锅由于锅体受热不均，极易产生焦煳粘锅的现象;为防止粘锅，人们往往会大量用油。而平底锅受热均匀，油入锅稍转一下，就可以铺满整个锅，同时还大量减少了油烟的产生，使每滴油都用得恰到好处。其次，食物可以先汆再炒。肉类先汆烫可去脂肪。不易熟或易吸油的食材事先汆烫，再放入其他食材同煮或煎炒，可减少汤汁或油脂的吸入。炒蔬菜时还可以先在锅里倒少量油，加热倒入蔬菜翻炒三四遍，大约十几秒钟后，沿炙热的炒锅边加一点水，盖上锅盖，焖上几秒钟，再打开锅盖略微翻炒，这样就能既少用油又熟得快。此外，为了减少盐分，可以在菜七成熟的时候先放入醋。因为醋不仅能促进消化、提高食欲，减少维生素的损失，更能强化咸味，不会让人觉得菜肴清淡无味。

女性健康饮食

现在的人都忙碌着工作，没有时间关注自己的饮食健康，但是饮食又影响着我们的生活质量。尤其是女性，不仅要忙于工作还要照顾家庭，女士饮食就显得尤为重要了!女性健康饮食需要遵循哪些原则呢，我们在日常生活中有哪些健康的食物是适合女性的呢，女性饮食营养与保健究竟应该怎么做呢!

女性健康饮食

上班族女性健康饮食

上班族的女性，不仅要做好自己的工作还要忙于家庭，饮食不规律，生活习惯不科学，要更加注意饮食的合理搭配。只有吃的有营养健康才有更多的精力去工作和照顾家庭，那么你们平时上班的时候都吃些什么呢，看看小编为大家准备的健康饮食有哪些吧!

上班族女性健康饮食一、饮食平衡

不均衡的饮食结构，会导致营养不良，从而使其身体素质急速下降。给大家介绍一种健康饮食原则：每餐一个水果;每天两次蔬菜(生熟皆可);每天一次牛奶、每天吃一吃富含蛋白质的食物。

上班族女性健康饮食二、适当补充碳水化合物和糖分

作为身体最根本的营养成分，糖分和碳水化合物是必不可少的物质。要想人体所有的器官能够正常运转，那么一定要保证每天的糖分和碳水化合物摄入。

饮食专家：饼干，供给能量

女性都喜欢小零食，大家别小瞧这些小零食的厉害，就拿大家最常吃的小饼干来说吧!饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。在营养要求最高的早餐来说，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力充沛。如果再加上牛奶、水果，这会让你一早上都感觉不到饥饿。

女性健康饮食三、维生素C

维生素C抗疲劳功效大家都知道，其实，它还能够帮助增强身体免疫功能，抵抗病毒的肆意入侵。

大家都知道知道很多水果中富含维生素C，如：猕猴桃、柑橘类水果、红色水果、和一些新鲜的蔬菜等。

女性健康饮食四、补充铁

很多女性为了保持苗条的身材，都不是食肉，但是女性补铁就应该错吃红肉，如：牛肉、羊肉等，多吃这些肉类，能够保证身体所有器官供氧。如果身体缺铁会导致贫血，会失常感觉到疲乏。

女性健康饮食五、干果

保持体力，除了运动之外，不妨可以嚼一些干果或果干等，能快速补充体力。随身携带干果，当你无聊的时候也嚼一些，相信会有很好的效果。

上班族女性健康饮食五大点，大家都应该学习啊!正常的饮食结构，能让你的体力事半功倍。

健康饮食过经期

问题1：胸部不适

一到临近经期，就发现自己的胸部变硬，乳房胀痛到一点都不能碰。其实这也是经前综合症的常见症状之一。

缺乏元素：维生素E。摄入维生素E的女性，胸部不适会降低11%。这种营养物质能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。维生素E也能缓解腹痛。

问题2：痘痘

每个月都能准确地知道自己的来潮时间，因为在那之前，讨厌的痘痘总是准时出现在她漂亮的脸蛋上。

缺乏元素：锌。痘痘找麻烦是女人最烦恼的事，一项研究表明，不长痘痘的女人体内锌的含量明显比长痘痘的女人高。锌能阻碍一种酶的生长，这种酶能够导致发炎和感染。此外，锌还能减少皮肤油脂分泌，减少感染机会。所以要消灭小痘痘，给自己补点锌吧!

推荐食物：牛肉、大肉、小羊肉、虾、南瓜

推荐食物：植物油、菠菜、谷物

问题3：喜怒无常

每次月经前都会变得喜怒无常，容易哭泣，抑郁，情绪的变化连自己都不明白为什么会出现。

缺乏元素：维生素B6。研究表明，那些摄入了足够维生素B6的女性，在经前也能够保持情绪的稳定，这是因为维生素B6能帮助合成提升情绪的神经传递素，如多巴胺。还有一项研究表明，如果和镁制剂一起服用的话，维生素B6还能缓解经前焦虑。

推荐食物：菜花、胡萝卜、香蕉

问题4：腹痛

在经前的一个星期就会感觉到断断续续的腹痛，当临近经期的2-3天，这种疼痛就变得更加剧烈。

缺乏元素：聚-3脂肪酸。腹痛是最为常见的经前问题，如果女性在每天的饮食中多摄入一些聚-3脂肪酸就能缓解40%的腹痛。聚-3脂肪酸能减少女性体内一种荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙可能在经前期加剧子宫收缩引起腹痛。聚-3脂肪酸还能缓解因经前综合症引起的焦虑。

推荐食物：深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼

男性健康饮食

饮食搭配:鸡蛋+百合

作用：滋阴润燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

饮食搭配:芝麻+海带

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

健康饮食的小常识与健康饮食习惯

健康饮食小常识

1、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。

3、鸡屁股含有致癌物，不吃较好。

4、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。

5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。

6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。

7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。

8、每天早晨醒后，可以先喝一杯白开水，这样可以预防胆结石。

9、睡前三小时不要吃东西。会胖。

10、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。

健康饮食搭配

鱼+豆腐

作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

羊肉+生姜

作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

瘦肉+大蒜

作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。

原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

鸡蛋+百合

作用：滋阴润燥、清心安神。

原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

过年健康吃肉有什么秘诀

其一，从肉的烹调方法上来说，最健康的烹调方法是“炖”，炖肉鲜嫩，养分丰盛，不上火。试验表明，长时间炖肉可减少30%～50%的胆固醇。

其二，多吃禽肉，少吃畜肉。有研讨成果表明，禽肉脂肪少，养分价值要比畜肉高得多。而且更主要的原因是：多食红肉会增长患癌症的风险。

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包含香肠、汉堡牛肉饼和薰、腌制肉食以及罐头等。从世界领域来看，红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研讨证实，红肉中的一些物资与结肠致癌作用有密切关系。

其三，多吃骨头少吃肉，特别是对于那些三天不吃肉就发慌的人来说，尤其应该如此。

对于要“大块吃肉”又希冀身体健康的人来说，戒肉不如选肉，素食不如择食。这是既能满足口腹之欲，又能免除后顾之忧的尽妙方法。

这五道汤不宜晚上喝

都说汤水是人体最重要的一种滋补食物。过年过节的时候，最不缺的就是这些汤汤水水了。但即使是在过年，也要注意健康饮食。只有科学健康饮食，才能实现身体健康，走向美好的生活。但是，你知道有一些汤是不宜在晚上喝的吗?不管你知道不知道，这时候都一起来了解下吧。

五道汤不宜晚上喝

1、鸡汤抗感冒

鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

2、鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

3、排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

4、猪蹄汤不宜常吃

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

5、牛肉汤中放番茄

煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

以上就是不宜在晚上喝的汤，可能看完你会好奇了，明明好处这么多，为什么就是不适合呢?虽然这五个汤可谓是好处多多，而且每一道汤都有身体健康有着不同的针对性，但是需要强调的是，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。