清蒸大闸蟹需要多长时间 不同重量所需时间不同
清蒸大闸蟹需要多长时间 不同重量所需时间不同
大火烧水至沸腾，把洗好的螃蟹上蒸锅，放入切好的葱段和姜片，这样既可以去掉腥味，也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分钟左右，六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌，半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。
清蒸大闸蟹要多长时间
清蒸大闸蟹的时间需要按照大闸蟹的个头大小决定。因为大闸蟹生活中水中，带有一些毒素，所以如果没有煮熟了就食用的话，可能会引起腹泻等不适症状，而如果煮的时间过长的话，大闸蟹的肉就会烂了，影响口感。所以一般而言，清蒸大闸蟹的时候，可以冷水下锅，水开后，再继续煮8~10分钟是最为合适的。
蒸大闸蟹冷水还是热水
都可以。
1、冷水蒸
冷水蒸大闸蟹通常可以更好的保持大闸蟹的形态，原理参考“温水煮青蛙”，逐渐加热的话大闸蟹不会剧烈的挣扎，不容易掉腿，而热水煮，又没有绑结实的话蒸出来的大闸蟹很容易掉腿，如果待客的话最好是冷水蒸。
2、热水蒸
水开后蒸大闸蟹，通常这样蒸出来的大闸蟹味道会比较的鲜、肉质会比较香甜。
19块钱一只大闸蟹贵么 10只阳澄湖螃蟹多少钱
视具体情况而定。
阳澄湖大闸蟹有很强的品质管控，不同重量的螃蟹，会被区隔在不同的价位中，组合装和礼盒装价位又有所不同，具体的价格要以实际购买为准，阳澄湖大闸蟹味道鲜美，营养价值高，每500克阳澄湖大闸蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1、088毫克、铁33、6毫克和适量维生素A等，适量食用可以为身体补充营养物质，有促进代谢、滋养身体的功效。
大闸蟹怎么做最好吃
视个人饮食口味而定。
每个人的生活习俗不同，对饮食的偏好也会有所不同，有些人喜欢吃清蒸大闸蟹，有些人喜欢喝螃蟹汤，有些人则爱好食用香辣的大闸蟹，大闸蟹肉质鲜美，营养价值高，无论怎么烹调，都很可口，在进行大闸蟹的制作的时候，按照自己平时喜欢的烹调方式进行处理即可。
大闸蟹的正确蒸法 蒸大闸蟹冷水还是热水
都可以。
冷水蒸大闸蟹通常可以更好的保持大闸蟹的形态，原理参考“温水煮青蛙”，逐渐加热的话大闸蟹不会剧烈的挣扎，不容易掉腿，而热水煮，又没有绑结实的话蒸出来的大闸蟹很容易掉腿，如果待客的话最好是冷水蒸。
水开后蒸大闸蟹，通常这样蒸出来的大闸蟹味道会比较的鲜、肉质会比较香甜，
大闸蟹可以水煮吃吗 大闸蟹蒸还是煮比较好
都可以。
蒸大闸蟹和煮大闸蟹只是大闸蟹不同的料理方式，没有好坏之说，自己喜欢哪种食用方式就相应的选择哪种烹饪方式，在制作大闸蟹的时候，按照自己的饮食习惯进行料理即可，无论是蒸还是煮，都是可以的，若是喜欢吃重口味的话，还可以将大闸蟹制作成香辣蟹、干锅螃蟹等，总之，大闸蟹的食用方式有很多种，没有好坏，若哪一种食用方式没有吃过，可以都尝试一遍。
大闸蟹死了能放冰箱吗 大闸蟹蒸多长时间
蒸大闸蟹，一般水烧开需要5分钟左右，在水开后再蒸10-15分钟就行了，具体蒸的时间依据大闸蟹的重量而定：
蒸锅水烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。
大闸蟹怎么做不腥
方法一：蒸大闸蟹时放生姜
我们都知道，生姜有很好的驱寒、去腥的效果，也是日常生活中最常见的一种调味材料之一，因此在蒸大闸蟹的时候，去腥首选生姜。
在蒸大闸蟹的时候，现在水中放入生姜3-5片，然后在蒸笼上放3-5片生姜，然后放入大闸蟹3-5只，开始蒸。这样蒸出来的大闸蟹不仅腥味减弱了，而且寒性也减弱了，吃起来美味又健康。
方法二：蒸大闸蟹时放紫苏
紫苏叶性温、味辛，有芳香辟秽、辛温散寒的功效。在蒸大闸蟹的时候，可以取几片新鲜的紫苏叶垫在蒸笼上，然后将大闸蟹放在紫苏上，蒸的时候紫苏中的特殊芳香就会深入大闸蟹中，可以去除大闸蟹的行为，而且还能够减轻大闸蟹的寒性。
方法三：蒸大闸蟹前用白酒浸泡
白酒也有很好的去腥效果，如果没有白酒，料酒、黄酒也是可以的。
将大闸蟹洗净，解开绳子放入平底锅中，然后将小半碗白酒均匀洒在大闸蟹身上，盖上锅盖，等待50分钟左右。然后将大闸蟹随意冲洗一下，放入蒸锅蒸熟即可。被白酒浸泡过的大闸蟹不仅没有腥味，还能够减轻大闸蟹的寒性，而且还有一股迷人的酒香。
方法四：煮大闸蟹放入多种调料
大闸蟹想要做出来不腥，也可以采用煮的方法。
在煮大闸蟹的过程当中，可以加入葱姜、八角、花椒、辣椒等多种调味料，等这些香料的味道渗入到大闸蟹中，就能够不仅能够去除大闸蟹的腥味，吃起来味道也非常的好。
但是煮出来的大闸蟹没有蒸大闸蟹那么嫩，喜欢吃鲜嫩的大闸蟹的人群可以避开这个做法。
大闸蟹蒸多长时间能熟 大闸蟹蒸多长时间
清蒸大闸蟹一般蒸15~25分钟即可。
大闸蟹抓捕的时间不同，个头大小也不一样，一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透，而较大的大闸蟹需要蒸20~25分钟，螃蟹类食物都能生吃，充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫，一般只要保持高温15分钟即可。
大闸蟹吐泡泡是怎么回事 螃蟹蒸多长时间
清蒸大闸蟹一般需蒸15~25分钟左右。
大闸蟹抓捕的时间不同，个头大小也不一样，一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透，而较大的大闸蟹则需蒸20~25分钟。
螃蟹是否熟透主要辨别方法是通过观察颜色变化，没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。