孩子吃什么对大脑好 六大类食物皆是营养素来源

孩子吃什么对大脑好 六大类食物皆是营养素来源

幼儿一日饮食建议为全谷根茎类1.5~3碗、豆鱼肉蛋类2~4份、蔬菜类2~3碟、水果类2份、乳品2杯、油脂与坚果种子类4~5份。而这六大类食物皆是幼儿所需的营养素来源，尤其是豆鱼肉蛋有助于身体强健，对于脑部或生长发育更是不可欠缺。

两岁以前因脑部快速发育需要脂肪，建议在食物制备上可适当填加一些烹调用油。另外避免让小孩摄取高油、高盐、高精致糖之食物，并多以天然食材取代加工制品。

孩子吃什么对大脑好 给予所需要营养素补充及支持

在六大类食物均衡摄取的概念下，不挑食也不偏食，适当给予该阶段所需要之营养素补充及支持，不轻易听信偏方，并定期体检，若有疑问与医生沟通讨论，相信小孩一定可以健康成长、头好壮壮的。

腹中有娃你需要这些营养

增加营养

怀孕期间，营养需求增加，你需要更多的微量元素和宏量营养素微量营养素来源于膳食成分，如维生素和矿物质，仅需少量。宏量营养素的营养提供热量或能量，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。

大多数孕妇可以通过选择含有多种健康食品的饮食来满足这些日益增长的营养需求。事实上，所有的膳食都应该包括至少三种不同的食物。谷物是一种很好的能源。水果和蔬菜富含抗氧化剂、纤维、水溶性和脂溶性维生素。肉类、坚果和豆类为你的身体提供蛋白质、叶酸和铁。乳制品是钙和维生素D的重要来源。

1.蛋白质

蛋白质对于保证胎儿组织包括大脑的正常发育至关重要。它也有助于怀孕期间乳房和子宫组织的生长。它甚至起到了增加血液供应的作用，让更多的血液输送至你的宝宝身体。

你应该每天吃三份蛋白质，来源包括瘦肉、牛肉、豆类、鸡肉、鲑鱼、坚果、奶酪等。

2.钙

钙有助于宝宝的骨骼发育，调节身体对液体的使用。孕妇每天至少需要三份钙，来源包括牛奶、酸奶、奶酪、甘蓝、豆腐、鸡蛋、布丁等。

3.叶酸

叶酸在减少神经管缺陷的风险中起着重要的作用。来源包括肝脏、坚果、干豆和扁豆、鸡蛋、坚果和花生酱、深绿色叶子蔬菜等。

4.铁

铁与钠、钾和水共同增加血液流动，确保足够的氧气供应给你和宝宝。你每天应该摄入27毫克的铁。这种营养素的良好来源包括深绿色叶子的蔬菜、柑橘类水果强化面包或谷类食品、瘦牛肉和家禽、面包或谷类食品、鸡蛋、干果制品等。

其他建议

除了每日健康的膳食之外，每天至少喝八杯水和服用产前维生素也很重要。很多时候，仅仅从食物中获取足量的某些营养素，如叶酸和铁等很困难。一定要和医生谈谈你应该服用哪些产前维生素，以确保你和宝宝的健康。

幼儿断奶多吃五种食物

孩子断奶后基本就要以固体食物为主了。在这个阶段里，妈妈要做好为孩子补充各种所需营养的工作。同时，要做好均衡营养，小编盘点了5种宝宝断奶后要多吃的食物，一起来看看吧。

1.蛋黄

除含有胆碱、氨基酸和维生素A之外，蛋黄中还富含大脑和神经系统发育必需的脂肪、胆固醇，以及多种丰富的维生素和矿物质。

2.动物肝脏

鸡鸭等家禽肝脏含有丰富的维生素A，它是婴幼儿成长的重要营养素之一。鸡肝鸭肝也是铁和维生素B12的最佳食物来源，还含有益儿童大脑发育的胆碱和胆固醇。刚开始，孩子可能不适应动物肝脏的味道，可将少量鸡肝或鸭肝加入肉泥、肉丸、肉汤或蛋黄中，孩子会更爱吃。需要注意的是，动物肝脏一定要煮透。

3.鱼子

鱼子富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、核黄素及胆固醇，是大脑和骨髓的良好滋补食物。鱼子中欧米伽-3脂肪酸含量是三文鱼肉的3.5倍。三文鱼鱼子还含有大量多种抗氧化剂和脂溶性维生素，用鱼子拌熟蛋黄，孩子最爱吃。

4.骨头汤

自家熬制的骨头汤富含多种营养元素，比如胶原蛋白和粘多糖，都有益儿童骨骼、关节、头发和指甲健康。骨头汤可加入多种菜肴中，一次熬制的骨头汤没吃完，还可以分成几份，冷藏于冰箱中。

5.椰子制品

椰子油、不加糖的椰丝、椰汁和全脂罐装椰奶营养丰富、能量高。椰子制品富含可增强免疫力的月桂酸(母乳中含有该营养素)，能提高孩子抗病毒能力和抗菌属性，有助于保持孩子身体健康。

温馨提示：许多妈妈在孩子断奶后不知道该给孩子吃些什么补充营养，椰子食品即营养丰富又富含月桂酸，能提高宝宝的抵抗力。

记忆早衰饮食上如何注意

饮食建议

确保每日大量饮水。鱼类特别是沙丁鱼是优质的大脑营养素来源。避免食用煎炸食物、刺激性食物以及酒精

增补建议

● 多种维生素增补剂

●多种矿物质增补剂(至少包括10毫克锌)

●有助于增强记忆力的营养物质合成物(包括胆碱、泛酸、DMAE二甲基乙醇胺以及焦谷氨酸盐)

● 2*抗氧化合成物

● 2*维生素C 2000毫克

● 另外值得尝试的是银杏100-200毫克每日2-3次

孩子每天需要什么营养？

孩子每天需要的营养概括来说就是能提供能量的营养素，如碳水化合物、蛋 白质和脂类;还有就是矿物质、维生素和膳食纤维;水。

碳水化合物来源主食，是孩子能量的最主要来源，如大米、面粉、小米、燕麦、玉米、绿豆、红豆、红薯、土豆等等。给孩子的主食不要太细致，每天或每周给孩子吃些粗杂粮和薯类十分有意义，可以多补充很多的矿物质、维生素尤其是B族维生素和膳食纤维。

蛋白质里对孩子生长发育有重要意义的是优质蛋白质，主要来源动物性食物，如鱼虾肉蛋奶，以及大豆和大豆制品，豆腐、素鸡、豆干等等。

脂类主要来源炒菜的植物油，以及动物性食物里所含的脂类、坚果里的脂类等等。给孩子炒菜的植物油不必控制得特别严格(相对于需要控制脂肪的成人而言)，当然也不要故意吃很油腻的食物，如过多的肥肉，蛋糕、坚果等等(天天在饭店吃，油脂就会超标的)。脂类里所含的各种饱和、不饱和脂肪酸、胆固醇等等对孩子生长发育非常重要，如提供能量，保护内脏器官，身体一些激素的合成等，俗称脑黄金的DHA也是一种不饱和脂肪酸。

矿物质和维生素来源于各种各样的动物、植物性食物，如肉类含铁、锌比较丰富;蔬菜含镁、钾、钙、VC、胡萝卜素、叶绿素等植物化学物质比较丰富;粗杂粮含B族维生素比较丰富;豆制品含钙非常高等等。尤其值得一提的是动物肝脏，铁、锌、铜、VA等含量十分高，可以每周给宝贝少量吃20~30g密集补充矿物质。

膳食纤维的主要来源就是蔬菜水果和粗杂粮，它可以刺激肠道蠕动，提高消化能力，促进排便，而且还含有天然的益生元，能保持肠道菌群的健康。

每天足量饮水也十分重要，水可以促进新陈代谢，加快营养物质的运输，废物的排泄，缺水也会抑制食欲，产生上火、便秘、热咳等现象。

孩子吃饭一定不能只重视吃肉蛋奶，不重视吃主食(包括粗杂粮)和蔬菜，否则就会造成能量不足或过剩，矿物质和维生素缺乏的营养不良症，而且容易便秘和上火。建议孩子每天的饮食模式是：主食保证+蔬菜足量+肉蛋少量，每餐都要齐全。加餐可以吃奶、水果和少量坚果。

哪些食物在危害宝宝的大脑

白糖：是一个典型的酸性食品，孩子经常的吃白糖的话，不但容易发胖，还会使孩子的体质变得酸性的，影响孩子的智力，所欲，为了保护孩子的智力，就应该尽量的少让孩子吃白糖，但是可以适当的少吃一点，对大脑的补充能量有益处。

精白米、面类，现在我们日常生活中经常食用到的事物，但是这些精制的食物，其中的营养已经被加工掉了，剩下的只是一些糖分，也会损害孩子的大脑的，不妨让孩子吃一些没有经过加工的小麦还有面粉。

肉类，现在比较普遍的一个现象就是，每天一日三餐，都少不了肉，其实肉里的营养，通过吃大豆，鸡蛋之类的完全可以补充，但是肉却会使孩子的体质变成酸性的，影响大脑的发育，还会使孩子长胖，并发其他的病。

孩子吃什么提高智力

蛋类

众所周知，蛋类中富含大量蛋白质，如鸡蛋、鸭蛋等都是最优质的天然食物蛋白质来源。但很少人知道，蛋类还含有提升记忆力的胆碱，平时多吃鸡蛋、爱吃鸡蛋的孩子，往往比一般孩子更聪明。

鱼类

鱼在很多儿童营养饮食菜谱中，是首推的促进孩子智力发育的食物。特别在鱼头中，富含丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源。

可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。其次，鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对孩子大脑和眼睛的良好发育能起到重要作用。

胡萝卜

我们知道，胡萝卜中胡萝卜素含量极高，当胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A、维生素B1、B2，是膳食中维生素的重要来源之一。

比如，当人体缺乏维生素B1，会发生思维迟缓和忧郁症状。因此，食用胡萝卜对孩子健脑同样起着不可替代的作用。

怎样促进宝宝大脑发育 食物的多样化

每天要摄入足够的谷类、豆类、蔬菜类、水果类、乳制品等，这些食物都是小宝宝所需要的营养素来源，尤其是一些豆类、蛋类、肉类，有利于身体的健康，对于孩子的脑部发育是非常重要的，两岁以前宝宝的脑部发育是需要大量的脂肪，在制作食物的时候尽量添加一些烹调用油。但是千万不能让孩子摄入高油脂、高盐类、高糖的食物。

碳水化合物有什么食物有哪些

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜;而且，碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要，所以，碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

学生吃什么食物可以起到补脑的功效

香蕉

营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。

鱼

是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

核桃

核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

牛奶

是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

在生活当中具有补脑功效的食物是非常多的，以上只是小编为大家简单介绍的几种补脑的食物，小编提醒广大的家长在平时的时候一定要多注意孩子的护理，孩子在这阶段身体还正处于发育的黄金时期，所以在平时的时候应该多注意孩子的饮食调理，要注意营养的均衡。

开发宝宝智力的食物

香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

小孩子在成长的过程中，对营养的需求是很大的。家长们在平时的饮食中，更应该注重给宝宝多吃一些含钙质较高的食物或者是蛋白质含量比较多的食物，这样对于宝宝的健康成长是有帮助的，同时这些食物还可以帮助宝宝们开发智力呢。父母还需要注意不能给宝宝吃一些含铅量比较高的食物，比如说皮蛋、油条等等之类的，吃多了有可能会导致孩子的记忆力下降等等问题的。

儿童发育过程中饮食指导

焦点一、影响儿童体重和身高增长的因素

影响儿童体重增长的因素主要为营养和遗传，影响儿童身高增长的主要因素有遗传、营养、睡眠和运动。营养是儿童体重、身高生长的重要基础，其中蛋白质、碳水化合物和脂肪是儿童生长所需要的三大营养素，蛋白质的摄入对身高和体重的增长是十分重要的，此外矿物质和维生素对儿童身高和体重的生长也有很大影响。

充足的睡眠和适量运动能促进儿童摄入的营养素的吸收，生长激素一般在睡眠时分泌，睡眠时间和睡眠质量对儿童身高生长的影响是非常大的。后天良好的营养、充足的睡眠和适量运动可以最大限度地发挥儿童的生长潜能。

焦点二、 儿童营养投入和营养产出的概念

营养投入主要指儿童摄入的营养素，是保证儿童正常生长发育的基础，营养环境和营养习惯也可纳入营养投入的范畴，因为这两个因素都影响儿童的营养素摄入。儿童从胎儿时期开始，每一阶段都需要充足的营养以满足生长发育的需要，生长发育是不可逆的过程，任何阶段的营养不良在后期都无法弥补。

营养产出指的是儿童的营养状况，有合理的营养摄入，才有良好的营养状况。例如婴儿期营养不良导致的生长迟缓，后期即使营养充足，也难以弥补受阻的生长，很可能影响儿童的最终身高。因此家长应该重视儿童每一阶段的营养，任何时候都应注重儿童的均衡膳食及合理营养，以保证儿童良好的营养状况，即良好的营养产出。

焦点三、平衡膳食是促进生长发育的最佳饮食模式

膳食品种多样化是平衡膳食的主要内容，儿童应该吃各种各样的食物，至少从大类上应该吃主食、动物性食品、蔬菜水果、奶，各类食物中尽量做到品种多样化。

焦点四、纠正吃蔬菜水果时常出现的3个错误做法

蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是儿童生长不可缺少的营养素来源。蔬菜可以按照颜色分为绿色、黄色和无色蔬菜。绿色蔬菜富含维生素C，还含有多种矿物质和膳食纤维。黄色蔬菜富含胡萝卜素，还含有钾、镁等无机盐和膳食纤维。相同类别的蔬菜，如果颜色不同，营养价值也不同。新鲜蔬菜、水果中富含维生素C，孩子经常吃蔬菜、水果有助于食物中铁的吸收。

肉类多吃，蔬菜水果少吃

现在偏食、挑食的孩子很多，不少孩子都不爱吃蔬菜水果，喜欢吃大鱼大肉。有些家长也错误地认为，肉类食物含有优质蛋白和丰富的脂肪，是处于生长发育阶段的儿童所必不可少的营养来源，多吃点可以有利于孩子的生长，有这种观点的家庭，孩子往往不喜欢吃蔬菜水果。

维生素制剂能代替蔬菜和水果

有些家长用维生素制剂来代替蔬菜和水果给孩子吃，这也是不可取的，因为蔬菜、水果中不仅包括多种维生素，还包含多种矿物质、微量元素和膳食纤维，这些是维生素片所不能代替的。

果汁代替蔬菜和水果

有的孩子不喜欢吃水果，家长就把水果榨成果汁给孩子喝，这种方法也不可取，因为果汁中含的纤维素比水果少得多，而纤维素也是维持人体健康不可缺少的。如果膳食纤维摄入量不足，会造成粪便量太少，从而导致便秘。

让孩子多吃蔬菜水果是让孩子从小培养孩子良好饮食行为的关键步骤。儿童时期的饮食影响到少年、甚至成人时期。因此从小让孩子养成均衡营养的概念是十分重要的，不只是吃肉，还要吃蔬菜、水果。

焦点五、家庭环境对儿童饮食习惯的影响

孩子一般喜欢他们熟悉的食物，也就是在家庭环境中经常出现、父母或其它亲友经常吃的食物，父母给孩子提供的食物环境毫无疑问将左右孩子的口味和今后对食物的选择方式。

言语、情感和行为等社会活动也会影响儿童对食物的选择和喜好，如果成年人赞扬或关心孩子时伴随着给予某种食物，孩子很容易对这种食物产生偏爱，而且这种偏爱会持续很长时间。

家长在劝说孩子吃健康食品时用正面的诱导较为合适，比如当孩子提出要吃甜食时，家长尽量不要用“不行”、“不能吃”、“不给你买”等否定的态度简单地拒绝或阻止孩子的要求。家长应尽量少用甜食来奖励孩子对健康食品的选择，而应该给予正面的诱导，这样孩子才可能做到对健康食品的喜爱和自觉选择。