杨梅酱怎么保存

杨梅酱怎么保存

杨梅酱做好后放在冰箱里冷藏就可以了。

做好以后的杨梅酱，一定要把它降温以后保存，这样它不容易发生变质，另外存放杨梅酱的玻璃瓶一定要经过高温消毒，里面不能有残留水分，把杨梅酱放入以后要密封保存，而且要把它放在冰箱的冷藏室中，这样可以让做好的杨梅酱保存3到5个月不变质。

新鲜杨梅能保存几天 杨梅怎么吃最好

将未吃完的杨梅做成杨梅果酱的话，既不浪费，又能够保存很久，何乐而不为呢。

杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上。锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮！煮开后，稍搅拌下。继续小火煮20分钟！关火放凉！可放入冰箱，即拿即喝。

将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。

将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话，放入冰箱冷藏，不仅很美味，还能让杨梅保存很久哦。

杨梅如何保存 做成果酱保存

将杨梅做成果酱也是一种不错的保存方法，但是杨梅的形态和口感都会发生变化。具体制作步骤如下：

1、将杨梅洗净后，剔除果核，留果肉备用。

2、杨梅果肉倒入锅中，加入白糖搅匀烧开，不用加水。

3、保持沸腾状态不断搅拌，直至黏稠。

4、关火，加入少量麦芽糖或蜂蜜，挤入半个柠檬汁，搅匀。

5、冷却后装入瓶中，置于冰箱冷藏保存即可。

6、可以直接食用，也可以抹在面包上。

杨梅酱要熬多久 杨梅酱可以怎么吃

取适量杨梅酱，放入温水冲调，如果太酸的话，可以加入适量的蜂蜜调味，冷却后放冰箱冷藏后饮用风味更佳，也可以适当的加一点薄荷叶，清清爽爽的味道，适合夏天饮用。

一般我们吃原味的吐司或者面包的时候，可以将杨梅酱抹在吐司上，味道酸酸甜甜的，十分的开胃好吃，有条件的还可以放微波炉叮几秒钟，取出来吃口感更加的好。

酸奶可以说是很百搭的食物了，放一点点杨梅酱到酸奶里面，口感瞬间变得丰富起来，十分的开胃好吃。

自制杨梅酱怎么做 做法步骤

1、将无腐烂，损伤的杨梅去蒂，清洗干净。

2、去掉杨梅核，将杨梅果肉用菜刀剁碎或是放入搅拌机中搅碎。

3、将搅碎的杨梅果肉放入锅中，加适量清水搅拌均匀，放置于旺火上煮五分钟左右，再加入白糖用力搅拌。

4、待白糖充分溶解后，改开小火煮8-10分钟，注意边煮边搅拌，以免糊锅。

5、在明胶中加水，放入火上加热，待其完全融化后，倒入杨梅果酱中，混合均匀。

6、将果酱再煮10分钟，然后取出少许果酱放入盘中，如果果酱不流散即可关火，滴入杨梅香精拌匀。

7、将煮好的果酱倒入洗干净的玻璃瓶中，稍微晾温后，再在表面洒一层白糖，盖上瓶盖贮存，随吃随取。

杨梅怎么吃不酸 杨梅果酱

食材：400g新鲜杨梅、180g麦芽糖、80g白砂糖、半个柠檬。

做法：

1、杨梅在盐水中浸泡15分钟左右，洗干净并且沥干水。

2、把杨梅的果肉部分用小刀削下来，放入锅中，放入白砂糖，用中小火煮，可以边煮边用木铲把杨梅果捣碎。

3、出水之后，加入麦芽糖，边煮边搅拌。

4、煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，关火，晾凉。

5、在果酱温度不低于85度的时候，装入准备好的瓶子里，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。

杨梅吃不完怎么保存 制成果酱保存

杨梅制成果酱味道很是甜美可口，且食用的方式很多，此种杨梅保存时间可在20天以上。

做法：杨梅用淡盐水洗净后用白糖搅拌均匀，大约30分钟左右后倒入不锈钢小锅中不停的搅拌，用小火慢慢将糖融化，待果酱慢慢粘稠或放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏即可。

洗过的杨梅怎么保存 方法2：制酱保存

人们将水果制作果酱以保存食用的历史十分悠久，这种方法是通过高浓度的糖具有的渗透作用，置换出水果里面本身的水分，导致微生物脱水而不能生存，从而保持果酱不腐败，如果杨梅购买太多吃不完又没冰箱存放的，或是已经清洗过不适合放入冰箱的，可将其做成杨梅酱，这是保存杨梅时间长又较为美味的做法。

配料：杨梅1000克、柠檬半个、白沙糖适量。

步骤

1.准备好新鲜杨梅，冲洗干净，再用淡盐水浸泡15分钟，然后沥干水分备用。

2.用剪刀或者是刀，把果核果肉分离，留下果肉。我的经验告诉你剪刀比较方便。

3.果肉里放上适量的糖，把果肉腌制一会儿。

4.一会儿就腌制出很多杨梅汁，把果肉和果汁一起倒入锅中大火开始煮。

5.煮沸5分钟后改用小火煮，用铲子不停搅拌，边搅拌边用铲子按压果肉，使果肉散开。其间可再次加入适量糖。（糖的用量按自己的喜好而定）

6.挤入半个柠檬汁入锅继续小火煮大约半小时。煮至果肉熟烂，汤汁浓稠时，改大火收汁。

7.收至浓稠即可。

8.冷却后，把果酱装入密封瓶中，放入阴凉干燥处保存，可以放15天左右，酸酸甜甜味道非常好可搭配馒头、面包片等食物同吃。

注意：

1.瓶子一定要洗干净消毒沥干水分，这样才能保存时间长。

2.果酱冷却至85度以下之前进行装罐，尽可能地防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上。

3.密封后，将果酱瓶倒置，这样可以形成半真空状态，保存时间更长久。

2.开封前如果遇到胀气或者霉变，请停止食用。

杨梅冷冻9个月了还能吃吗 杨梅怎么保存能放时间长一点

一般冷冻保存杨梅可以保存3个月，如果1~2天就会食用的话可以冷藏短暂保存。

高糖环境下的渗透很强，细菌不容易生长，使用糖渍可以保存杨梅20天以上。

盐提供了高渗环境，从而抑制细菌和虫子的生长，一般可以保存2个月。

将杨梅晾干后水分含量会大大降低，进而不容易滋生细菌，晾干也可以长时间保存，但是要注意杨梅晾干保存之前需要用盐水清洗干净。

杨梅制成果酱后保存时间可在20天以上。

杨梅酒怎么做

泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

杨梅太酸怎么吃 熬成杨梅酱

材料：杨梅、白糖、蜂蜜

做法：

1、杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。去核去蒂，取杨梅的果肉；

2、放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动；

3、杨梅块会慢慢的融化，散开；

4、加入适量的白糖（大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖）也可以按照个人口味放；

5、用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右；

6、等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜；

7、放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。

杨梅没有冰箱怎么保存 方法3：杨梅罐头

把鲜杨梅做成水果罐头保存的方法其原理和做法与做杨梅酱类似，都是需要先将杨梅清洗干净后，然后加入糖水煮沸，让其在高糖渗压的环境下抑制细菌等微生物的滋生，起到延长保存杨梅的效果。

杨梅酒的存放和保质期

一、杨梅酒的保质期是多少?

杨梅酒的浸泡时间也不能太长，一个月之内还好，它的时间越长，这个酒的颜色就越深。但是它的存放的时间也不是固定的，是可以由我们的口味来决定的。如果喜欢吃酒中的杨梅，那么杨梅酒的就不能泡的时间太长了，不然杨梅酒没有味道了。这瓶装的品牌杨梅酒,一般是可以存放18-24个月的。时间长了就不好了，大概是在12个月内喝最好。

二、杨梅酒的存放

杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

三、自制杨梅酒用什么酒好

泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅吃不了怎么保存 制成果酱保存

杨梅果酱味道酸甜可口，食用方式众多，并且杨梅果酱中的碳水化合物含量很高，因此渗透压很高，不适合细菌的滋生，保存得当的话可以保存20天以上。

做法：将杨梅清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟左右，去除杨梅虫和杨梅的酸味，然后将杨梅肉切下来或者是挖下来，和白糖搅拌均匀，腌制30分钟左右，倒入不锈钢的小锅，不停搅拌，小火慢慢熬煮至糖融化，待果酱慢慢粘稠后，加入化好的明胶，增加粘稠度，煮好之后用玻璃罐装好，放在冷藏室保存就好啦。