枣花蜜的特点
枣花蜜的特点
枣花蜜可以分为两种，一种是人工培育的大枣花做蜜源的枣花蜜;另一种是野生小枣，也叫酸枣花做蜜源的蜂蜜，统称为枣花蜜。一般意义上的枣花蜜是指大枣花蜜，而小枣蜜有时会叫酸枣蜜或者小枣蜜加以区分，这两种蜂蜜是有区别的。
大枣蜜的颜色呈琥珀色，颜色比较深，并且越深品质越好，而小枣蜜的颜色呈浅琥珀色，跟荆条蜜的颜色很相似。枣花蜜味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重，有时会有药味;小枣蜜味道没有大枣蜜那么冲，有枣花香味，没有药味。个人觉得小枣蜜的味道优于大枣蜜，枣花蜜属于二等蜂蜜。
一般的蜂农是不愿意采枣花蜜的，因为枣花蜜含有生物碱，蜜蜂采集容易造成中毒，非常伤蜂，我听一位老蜂农说，只有高手才会去采枣花蜜。我们的邻县赞皇县是大枣之乡，枣树资源非常丰富，但是我们这里的蜂农很少去采，原因是采完枣花蜜，蜜蜂就死的差不多了，后面更大的荆条蜜蜜就没有办法采了。
有人说枣花蜜上火，我也转载过相应的文章，不过我有些疑惑，我自己经常喝枣花蜜(小枣蜜)，却从来没有说因为喝枣花蜜上火了，这个观点真的有待于验证。
枣花蜜颜色较深，含铁元素丰富，是补血最好的蜂蜜品种，非常适合女性食用;枣仁是治疗失眠的最佳药物，枣花蜜也有同样的功效，可以用于失眠的治疗。
枣花蜜果糖含量大，不易结晶，结晶以后颗粒粗大，没有荆条蜜结晶颗粒细腻。
浅谈槐花蜜好还是枣花蜜好
一、枣花蜜的特点：枣花蜜呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，天冷易结晶，有时在底部可见少量粗粒结晶。气味浊香，有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。
枣花蜜的功效：枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。
二、洋槐蜜的特点：洋槐蜜呈水白色，透明状，色泽清亮，口感清甜，有槐花特有的清香味，具有槐花香味，不易结晶，果糖比率高，为上等蜂蜜。 洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品;
洋槐蜜的功效：护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，较适用于心血管病人的保健食用，并用于预防中风。
从以上的讲解来看，槐花蜜好还是枣花蜜好这个问题是没有什么意义的，其实要判断槐花蜜好还是枣花蜜好的话首先要根据自己的身体情况来选择和是的一种，基本上槐花蜜好和枣花蜜都是比较好的养生保健食品，平时偶尔吃一些还是不错的。
空腹喝蜂蜜水好吗 喝枣花蜜有什么好处
1、据分析，枣花蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
2、枣花蜜有很好的抗菌消炎的作用，这也是所有蜂蜜都有的作用。
3、枣花蜜的颜色呈深琥珀色，果糖含量大，味道甜腻，不易结晶，长期低温也会结晶，结晶后结晶颗粒粗大。由于枣花蜜甜度大，所以深受广大喜爱甜食的女性的喜爱。
蜂蜜如何挑选
很多人发现，市面上蜂蜜的颜色深浅不一。到底深色的好还是浅色的好呢?蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色接近，比如洋槐蜜的颜色比较浅，枣花蜜就比较深。不同的蜜源酿出的蜜营养各异，因此，不能简单地用蜂蜜的颜色判断好坏。
从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。
好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。
一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。
把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。
蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。
桂花泡蜂蜜的功效 解酒排毒
桂花蜜特别适合人们在酒后食用，因为它含有的天然果糖能加快人体内酒精的分解与代谢，能减少它对人类肝脏的伤害，人们在酒后食用桂花蜜能解酒排毒，可以让人们酒后出现的恶心呕吐以及头痛和胃烧灼感都很快消失。
春天喝什么蜂蜜好
因为采集的蜜源不一样，所以蜂蜜的食疗效果也各有不同。想要养颜，适合吃雪脂莲蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。而想要去火，选择枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜最合适。润肺就喝枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜等的养胃功效不错。缓解失眠就选择龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜。
春天喝什么蜂蜜好?下面小编为您介绍10种适合春季养生的蜂蜜品种，你可以根据自己的需要选择不同的蜂蜜。
1、百花蜂蜜
百花蜜通常由5种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中，解毒润燥，收敛等，适合大多数人。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力。
2、洋槐蜂蜜
洋槐蜂蜜主产于长江以北。洋槐蜜性平偏寒凉，具有凉血止血、清热解毒、宁心安神等功效，适合所有人服用，尤其适合青少年和中老年人。洋槐蜜散发的是淡淡的槐花香，入口甜而不腻、清润绵软。现代药理研究表明，洋槐蜜具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降血压、祛湿利尿等作用。
3、紫云英蜂蜜
紫云英蜂蜜主产于南方各省，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润燥、之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。
4、椴树蜂蜜
椴树蜂蜜主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味、清凉甘甜，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品。
5、枣花蜂蜜
枣花蜂蜜主产于山东、山西、河南，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，不易结晶，有些枣花蜜在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。
6、龙眼蜂蜜
龙眼蜂蜜主产于广东、广西、福建。龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，具有浓烈的龙眼香气，蛋白质含量最高，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效，特别适合女性适用。
7、荔枝蜂蜜
荔枝蜂蜜主产于广东、广西、福建，其特点是芳香馥郁、稍有果酸味。经现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成份，能美容养颜，补血养血功效，对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫能力、促进幼婴儿的成长和发育有着积极的辅助作用。
枣花蜂蜜 槐花蜂蜜哪个更好一些
枣花蜂蜜，又名枣树蜂蜜，浅琥珀色、琥珀色或深色，铁红色最佳，质地浓稠，滋味甜腻，回味重，具中草药芳香味，不易结晶，结晶后呈粗粒状。
内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。主要有： 糖 类：果糖含量极高。 维生素：以维生素C的含量特别高。 矿物质：含有较多的铁和铜。
积安堂枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。枣花蜂蜜是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。
槐花蜂蜜
洋槐又名刺槐，是生长在田野山间的野生乔木，病虫害虫少，不施农药，远离污染。洋槐花洁白如雪，鲜嫩香甜，盛花时节处处蝶绕蜂飞。洋槐蜂蜜纯美甜润，不易结晶，偶有结晶，结晶后乳白细腻，清香可口。我国洋槐分布广泛，以华北一带产洋槐蜜纯度最高。洋槐蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，当结晶后呈细粒状或油脂状，为上等蜂蜜。
槐花蜂蜜特点：
(1)槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品;
(2)槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，清热解毒，养心醒目，解渴胜津蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能;
(3)槐蜜色泽浅，透明，不宜结晶，方便食用，水白色，白色或浅黄，成熟的积安堂洋槐花蜂蜜，可以服报纸包起来，可见其稠度 ;
(4)槐蜜具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。
适用人群：咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良。
洋槐花蜂蜜应用：槐花蜂蜜美容，槐花蜂蜜减肥
枣花蜂蜜 槐花蜂蜜区别
从上边简单的对比来说，味道洋槐花有清谈的槐花香味，相对枣花浓烈枣花味道要好闻一些;洋槐花色浅为水白色或是茶色，枣花为铁红色或是深红色;洋槐花偏凉性多用于美容、排毒、去火、减肥、治疗便秘等，枣花蜂蜜为热性滋补、调理、活血等功效。用户可据自己的需要购买。
枣花蜜结晶吗
枣花蜜结晶吗
1、所有的蜂蜜都有结晶的特性，只是它们结晶的条件不同，枣花蜜是不会例外的，出现结晶也是很正常的现象，专家说我存放枣花蜜的地方温度不足十度，正好是符合枣花蜜出现结晶的条件，因此它出现结晶十分正常，并不是说我购买的枣花蜜是假货。
2、人们所说的枣花蜜不结晶是一个片面的说法，只能说枣花蜜是一种不易结晶的蜜种，有些蜂蜜在温度降低到十五度以下时就会产生大量结晶，而枣花蜜只有在温度下降到十度以下时才会出现。枣花蜜在出现 结晶后，口感有很大的改变，因此这种蜂蜜是不适合存放在冰箱中的。
枣花蜜适用的人群
枣花蜜可以说是适合所有人群食用的一个蜜种，这种蜂蜜性质温和，对人类的多个系统都有调理作用，但是相对来说，这种蜂蜜对小儿消化不良以及那些大病初愈的人群来说，最为适合。在食用时可以直接吃，也可以涂抹在面包上食用，如果能把枣花蜜与牛奶搭配，功效会更加出色。
油菜花蜂蜜是凉性还是热性
油菜蜜是凉性的。
凉性：黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜，治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。
热性：枣花蜜;
养颜：野玫瑰蜜、益母草蜜;
润肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;
养胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜;
助眠：龙眼蜜、枣花蜜，蜂王浆。
秋天早晨吃蜂蜜最健康
秋天最大的气候特点就是干燥，而蜂蜜能润燥，所以非常适合秋天服用。喝蜂蜜的时间推荐选择早晨，因为早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。
可是脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝，而应该先吃些东西再喝，例如可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，会造成拉肚子。
同时，蜂蜜的种类许多，包括槐花蜜、桂花蜜、枣花蜜等等，而不同花制成的蜂蜜，功效上还有些差异，大家在选择的时候，可以根据自身需要挑选最适合的。
想漂亮用桂花蜜
桂花蜜有“金芙蓉”之称，是爱美女士的首选，因为它的润肤、养颜效果比较好。
爱上火吃洋槐蜜
爱上火的人，秋天容易口干舌燥，有上火症状的，最好选择洋槐蜜，因为它的润肺、去燥效果非常好。
身体弱吃枣花蜜
枣花蜜颜色偏深，果糖含量高，微量元素含量尤为丰富，具有安神、补血的功效，所以是中老年妇女儿童和体弱者理想食品。