炒瓜子仁的做法

炒瓜子仁的做法

1. 将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。

2. 将水倒入瓜子仁拌匀。

3. 锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制。

4. 待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。

西瓜子仁营养分析

西瓜子仁的介绍

为双子叶植物药葫芦科植物西瓜的种仁，西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。

西瓜子仁的营养成分(营养素含量/每100克)

1. 西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;

2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁;

3. 含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃;

4. 西瓜子有止血的功能。

西瓜子仁的功效

西瓜子性味甘，性平，无毒;

具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。

空腹吃瓜子仁好吗

那么吃瓜子仁有什么讲究吗?是不是不管什么时间都可以吃瓜子仁，我们都知道常吃瓜子仁对我们的身体有帮助，瓜子仁的营养价值是十分高的，我们现在来看一下什么时间适合吃瓜子仁还有瓜子仁的营养价值：

生瓜子的营养成分要远远高于熟瓜子，而且食用生瓜子不会出现上火等症状。经过炒熟后，瓜子的很大一部分营养成分被破坏了，而且在炒的过程中添加的盐等物质会留在瓜子的表面，在食用的过程中会不可避免的被吃到肚子里去，对人体没什么好处。所以应该少吃熟瓜子。

但是瓜子含油量高，吃多了容易发胖，每天不要超过25克。

饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。 因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。 只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。

香油炒面的食用指南

1、最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，也可用普通植物油或香油做，味道会略有不同

2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟

3、黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整

4、炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐

5、冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉

彻底晾凉的油炒面，放入保鲜盒中密封保存，不要受潮。保质期一个月~~~~

做早餐、宵夜、加餐都好，方便极了

瓜子仁可以减肥吗

瓜子仁可以减肥吗 瓜子仁的热量

别名：向日葵子、天葵子、葵子、瓜子仁

热量：606大卡(100克)

分类：坚果、大豆及制品

评价：葵花子仁脂肪含量高达53%，虽有营养，减肥时可少量食用。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)606.00

碳水化合物(克)16.70

脂肪(克)53.40

蛋白质(克)19.10

纤维素(克)4.50

维生素A(微克)一

度量单位

度量单位热量(可食部分热量)

1把葵花子仁(30.0克)182大卡

标准(100克)606大卡

香酥孜然瓜子仁怎么做

主料：葵花籽仁 500克

配料：盐 1茶勺、白糖1茶勺、孜然粉3茶勺

制作：

1、 盐和白糖先用少许水化开，放入瓜子仁中拌匀。

2、 炒锅烧热，用中小火将调味过的瓜子仁炒至7成熟，放入孜然粉继续炒至瓜子仁9成熟盛出。

关键：

1、 一定不能用大火来炒瓜子，很容易糊。

2、 瓜子仁9成熟的时候立即盛出，再散热的过程中还会继续成熟。

如何挑选瓜子仁

瓜子仁以老仁丰满，个大均匀为最佳;颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。

优质瓜子仁色泽光亮，触手干燥，用手轻捏可感觉到饱满、硬实;若色泽暗淡、发黑、轻捏感到疲软、潮湿，说明质量较差，不宜购买。

瓜子仁的制作技巧

首先要观察葵花籽颜色，条纹是否清晰，表面颜色模糊不清者不宜购买;表面带有白色晶体者，可能是添加了石蜡;将葵花籽置于平板上，使平板倾斜45度角，若瓜子滑落则有可能是添加了滑石粉。

瓜子仁的保存方法

数周晒得干，然后放进密封的塑料袋子里，最好是那种透明的质量较好的袋子，置于干燥阴凉的地方保存。

瓜子仁的食用禁忌

尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

吃瓜子上火吗

过量食用瓜子等炒货,既会上火,还会影响消化。主要原因是,空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠,引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状。还会消耗掉大量唾液和胃液,影响食物的正常消化,导致消化不良等疾病。

南瓜子的食用方法有哪些呢

对于南瓜子仁来说其实可以直接生吃或者是熟吃也可以的，这两种吃法只是在口感上面会有些许不同，营养方面是没有差多少的。比较常见的熟吃方式就是使用炒的方式来炒熟。

南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。

功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

适合人群：一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。

适用量：每次约50克。

温馨提示：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

烹饪技巧：炒制南瓜子，以香脆为度，不可炒太久。

上面就是向大家介绍了关于南瓜子仁的食用方法，相信大家看完之后都明白了，并且还知道南瓜子仁的一些营养价值。我们在生活中不仅仅要知道自己需要吃一些什么食物，还应该去了解食物的一些性质，这样对自己的饮食才会更有帮助。

瓜子仁有什么营养 吃瓜子仁要注意什么

尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。瓜子仁好吃，但是也是不能多吃的哦，以免导致口腔上火的情况，而且还会损害肝脏的健康哦。瓜子仁的好处有很多的哦，可以有提高免疫力的作用，而且还可以促进细胞的代谢，当然最好不能多吃，以免出现上火或者是肝硬化的情况哦，所以大家要注意这些问题。

柏子仁的做法大全

柏子仁猪心汤

材料：

柏子仁10克，大枣1枚，山药10克，猪心1个，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡汤1500毫升。

功效：

滋补气血，养心安神。剥习于阴亏肝郁型冠心病患者食用。

做法：

柏子仁猪心汤(1)把柏子仁洗净;大枣去核;山药切片;猪心洗净，用沸水焯—下，捞起切片;姜拍松，葱切花。

(2)把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐，腌渍30分钟。

(3)把鸡汤放入锅内，置武火上烧沸，放入柏子仁、大枣、山药片，用文火煎煮25分钟，再放入猪心片，煮10分钟即成。

柏子仁蒸子鸡

材料：

柏子仁10克，麦冬10克，党参15克，子鸡1只，绍酒10克，酱油10克，姜5克，葱10克，盐3克，上汤30毫升。

功效：

滋阴补气，宁心安神。适用于心气不足，阴亏肝郁型冠心病患者食用。

做法：

(1)把子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪;麦冬洗净去心;党参切片。

(2)把鸡放入蒸盆内，加入绍酒、酱油、盐、姜、葱、柏子仁、麦冬、党参，再加入汤300毫升。

(3)把蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即成。

柏子仁粥

材料：

柏子仁15 克，粳米100 克，蜂蜜适量。

做法：

(1)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

(2)将柏子仁拣净，拍碎。

(3)取锅放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸。

(4)再改用小火熬煮至粥成，调入蜂蜜搅匀，再沸即可。

柏子仁炖猪心

材料：

柏子仁10 克，猪心250 克，料酒、精盐、味精、葱、姜、肉汤、猪油适量。

做法：

(1)将猪心洗净，放在沸水锅中焯去血水捞出洗净。将柏子仁去杂洗净放入猪心内。

(2)烧热锅加入猪油，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤，倒入炖盅内，放入猪心，上笼蒸至猪心熟烂，拣去葱、姜即成。

柏子仁用来食疗的方法还是很多的，柏子仁的功效也是比较多的。具体要使用什么样的功能，还要看身体需要得到什么样的食疗效果。这样选择合适的食疗方法来进行治疗是会有非常好的保健养生的功效。能很大程度上改善身体的某些疾病症状。

西瓜子能吃吗

西瓜子仁配上甘草，可以防治慢性咳喘、气管炎。老人、小孩经常吃点儿有好处。西瓜子仁还能润肠通便，可以预防肠道干燥造成的便秘。

自制甘草煮瓜子，预防咳喘又润肠

平时，你可以直接把晒干的西瓜子剥着吃。如果你觉得这样吃不够味儿，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了。

市场上卖的瓜子，加的香料比较多，吃多了对舌头有刺激性。有的还放了香精和糖精，那就更不健康了。其实，吃西瓜时攒点儿西瓜子，就可以在家自己做了。

自己做，最好是做煮瓜子，既简单方便，又不会像炒瓜子那么容易上火。

煮瓜子的口味有好几种，可以煮成五香味儿的、酱油味儿的、咸香味儿的、奶油味儿的等，要说老少咸宜，我觉得还是甘草味儿的比较合适。

西瓜的利用价值已经到了人类都无法阻止的地步，在我们知道了，西瓜子能吃吗这个问题之后。我们才发现，我们已经可以充分的利用西瓜了。因为西瓜瓤既可以解渴，同时也可以利尿。而西瓜子也可以用来食用，西瓜皮还可以用来治疗疾病。

蟹黄瓜子仁的做法

蟹黄瓜子仁以蟹为原料，配以姜粉、洋葱粉、食盐炒制而成的蟹黄粉，更是可以让好蟹者一年四季品尝到螃蟹的美。瓜子仁瓜子特松脆，老少皆宜!以蟹黄为原料，利用现代先进技术加工而成，粒粒精选，香脆可口，回味无穷，是高尚休闲、旅游之极品。是不可多得的天然健康休闲食品。

葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。所以，食用葵花子，可以预防心脑血管疾病。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;同时能治失眠、增强记忆力，预防癌症、高血压、心脏病等疾葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。

一把瓜子相当于几碗米饭

相当于2-4碗米饭。

1、米饭热量：116卡/100克。

2、瓜子热量：606卡/100g克。

3、一碗饭通常是150克（普通饭碗）为174卡热量，一把瓜子大概50-100g，热量为300-600大卡，相当于2-4碗米饭，不过这里计算的瓜子仁的热量，如果平时吃的是带壳的瓜子，一把瓜子大概可以剥出10克瓜子仁，能提供60大卡的热量，相当于吃了小半碗米饭，可见瓜子的热量确实比较高。

瓜子的功效与作用

瓜子仁有很好的营养价值，瓜子仁的功效和作用很全面，瓜子仁里面含有丰富的维生素和蛋白质，常吃瓜子仁可以起到宁神的功效，瓜子仁可以抗衰老并且能预防癌症和高血压，瓜子仁还有助于睡眠并增强记忆。

瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 能让人有安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益; 能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等。

“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。

饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。