吃什么可以降血糖

吃什么可以降血糖

黑木耳

黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。

苦瓜

苦瓜中的提取物有明显的降糖作用，现在很多降糖中成药中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首选食物。

山药

山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

紫菜

紫菜中含有丰富的紫菜多糖，胡萝卜素和维生素等高营养物质，紫菜多糖能明显降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖。

萝卜

胡萝卜的提取物也有降糖作用，而且使食用方便，价格便宜。

大蒜

大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，还能够保护血管和护肝作用。大蒜不宜多吃。

其他食物有降糖作用的有洋葱、南瓜、芹菜等。

水果

糖尿病患者吃这些水果也有辅助降糖作用，包括：苹果，荔枝，枇杷，柑橘，石榴，杨梅等。

洋葱怎么吃降血糖

洋葱中含有一种叫做S一丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物的物质，会在碱性条件下变成具有催泪性的物质——环蒜氨酸，可使我们的眼睛感到刺痛、流泪。环蒜氨酸还会发生反应，生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固，使血液流动顺畅，可溶解血栓，并且还有消除自由基的功效。

洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制，但是有时候化学制剂的作用过强，反而会导致低血糖。洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果，它使血糖降到正常之后就不会再下降了。另外，洋葱特有的黄色色素成分——槲皮酮具有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。

近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力。具有防癌抗衰老的功效。所以，洋葱又是一种保健食品。另外，洋葱还有以下功效：

1洋葱具有发散风寒的作用洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，也就是前面所说的环蒜氨酸，这种物质具有辛辣味，能抗寒、抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2洋葱具有促进消化的作用洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜

前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用，能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄。从而使血压下降，经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

很多糖友了解了洋葱的降糖作用后就开始拼命地吃洋葱，甚至把洋葱当成主食来食用。这样的话就陷入了饮食的误区。糖友一定要谨记，洋葱虽好，一定要注意量的大小，能满足自身的需求就可以了，不要盲目地多吃。

洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，最好选择橘黄色皮的，这种洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆：紫色皮的水分少，每层比较薄，易老。切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。洋葱含有硫化丙烯的油脂性挥发物，洋葱的辣味就是这种物质，它能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

薏米降血糖吗 薏米怎么吃降血糖

材料：山药1根(约300克)，薏米50克，芡实40克，食盐少许。

做法：

1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500毫升清水，大火煮开。

3.将山药去皮，洗净，切成3毫米厚的片。

4.山药片放入锅中，和薏米芡实再一起煮30分钟，加食盐调味即可。

高血糖人群的日常护理

控制饮食量

吃饭要吃七、八分饱，不要暴饮暴食，还要定时定量的饮食，可以少食多餐，不要饱一顿饿一顿。

多吃降糖食物

能够有降糖作用的食品很多，包括蔬菜，水果，杂粮等，水果有黄瓜、胡桃、猕猴桃等，蔬菜有木耳、大蒜，胡萝卜等。多吃蔬菜既能降血糖，也能够缓解因血糖高引起的饥饿现象。

山药怎样吃降血糖

山药没有降血糖的作用。

山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一，含有钾、磷、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、膳食纤维等营养成分，食用具有补中益气、健脾通便、滋阴润燥等作用，但并不含有类似胰岛素的成分，也并没有明确的科学证据说明山药可以刺激胰岛素分泌而起到降血糖的作用，因此想通过食用山药来降血糖的说法是不准确的。

鹰嘴豆如何吃降血糖

1.改善贫血

补血不是只能吃猪肝或牛肉，鹰嘴豆就是植物性铁质的优良来源!加拿大营养与塑身专家维克斯(Shara Vickers)还说，鹰嘴豆含有部份维生素C，有助于植物性铁质的吸收，对于改善贫血有帮助。而鹰嘴豆泥又含有芝麻酱，芝麻可以帮助将氧气输送给红血球，加强补血效果。

2.减少血栓

一项发表于《波兰药学学报》(Acta Poloniae Pharmaceutica)的研究指出，鹰嘴豆可降低血液中的发炎指标。由于鹰嘴豆富含维生素E和维生素K，具有抗凝血功能，可降低血栓发生的风险。

3.降低血糖

鹰嘴豆是一种複合型碳水化合物，可逐步释放能量，不会造成血糖一下子飙高。另外，鹰嘴豆富含蛋白质，吃了以后有比较高的饱足感，而且人体消化、利用豆类葡萄糖的速度比较慢，所以吃鹰嘴豆有助于稳定血糖。

一项发表于《内科医学档案》(Archives of Internal Medicine)期刊中的研究就发现，糖尿病患者连续3个月、每天至少吃一杯(相当于250公克)的豆类如鹰嘴豆，有助于增加他们的葡萄糖耐量，可降低罹患冠状动脉心脏病的风险。

4.降低罹癌风险

一杯(相当于250公克)鹰嘴豆就含有36%的每日建议叶酸摄取量，而适量摄取叶酸可以降低罹患大肠结肠癌和心脏病的机率。《美国临床营养学期刊》( The American Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究就发现，叶酸对于罹癌初期具有保护作用。

5.降低胆固醇

鹰嘴豆含有大豆异黄酮，是一种可以降低坏胆固醇的抗氧化物，一项刊登于《营养学与饮食学会期刊》(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)的研究发现，一群健康状况普通的30至70岁成人，连续3年每天都吃膺嘴豆，他们胆固醇降低的效果，比每天以小麦製品如麵包和麦片作为纤维素来源的成人还要显著。

6.辅助控制体重

鹰嘴豆是很好的纤维素来源，不只对消化系统有益，还能提供高饱足感，是减重民众的好帮手。一项发表于《营养与食物科学期刊》的研究发现，跟完全不吃鹰嘴豆泥的人相比，以鹰嘴豆泥当点心的受试者的肥胖机率降低了53%，而高血糖的风险则降低51%，而且他们的腰围平均减少2吋!

另外，每100公克的鹰嘴豆本身就含有4公克蛋白质，如果再加上煮熟的蛋白一起吃，蛋白质含量加倍，不但抑制飢饿的效果更好，还能帮助你在减重的时后保有肌肉，减重成效更佳。

辣木籽怎么吃降血糖

辣木籽可以直接吃或者泡水喝。

每次吃完喝300-500毫升的温开水，因为其营养丰富，需要水来分解，否则会口干。一般来说，开始食用一天1~3次，一次2~4粒，一星期后可根据个人体质加减。服用辣木籽以后，记得少量多次的喝水，余味回甜，再喝水都还会自然甘甜。

山药能降血糖吗 山药怎么吃降血糖

材料：南瓜50-100克、山药50-100克、高汤1000ml、米饭200克

做法

1.将南瓜去皮后放在蒸锅上蒸到8成熟，然后将其晾干切成小块留作备用。山药去皮后洗干净再切成小块泡水留着备用。

2.第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。

3.第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。

注：选择高汤不要选择脂肪过多的汤料。

材料 ：糙米50公克，燕麦20公克，山药30公克，鸡肉30公克，黑木耳30公克，笋30公克，韭黄30公克，蛋1颗，葱花适量，姜末适量，蚝油10㏄，鸡高汤少许

做法

1.山药切小丁，与糙米、燕麦都分别蒸熟，再一起拌匀备用。

2.黑木耳、笋和鸡肉切丝;韭黄切小段备用。

3.热油锅，放入鸡丝用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起备用。

4.热油锅，葱花、姜末爆香，加入韭黄段、木耳丝和笋丝大火拌炒一下，加入调味料炒滚，作法1和作法3的所有材料一起入锅炒至缩汁即可。