吃烧烤后吃什么好 吃烧烤后吃蒜解毒

吃烧烤后吃什么好 吃烧烤后吃蒜解毒

大蒜不仅具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染。还可以降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。

在吃完烧烤后，吃点大蒜不仅有助帮助体内毒素的排出，降低人体对胆固醇的吸收，还可以帮助杀灭细菌，降低寄生虫感染的几率。

健康吃烧烤注意4点很重要

很多人说吃烧烤容易得癌，是这样的，但是只要吃烧烤方法对了，也就不会那么轻易得癌了。 研究发现，明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串，至少含有400种以上的致癌物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘。

苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

此外，肉类烧烤还可能存在因没烤熟而感染寄生虫的风险。而使用亚硝酸盐浸泡，则存在以次充好，把猪肉、马肉等添加羊肉精冒充羊肉等问题。实际上，烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物要高于肉质。

都知道烧烤食物吃多了会患癌，但还是有很多人忍不住嘴瘾，想吃吃，尤其是夏季邀上三五好友，在户外吹着小风吃着烧烤，在喝两口冰镇啤酒，一天的疲劳就在这份闲散中消解了。那么，有什么方法让你烧烤吃得科学健康呢?这就得注意以下几点了。

一、绿叶菜、水果不能烤

原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。

但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

二、土豆要烤半熟

中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

三、海鲜类必须烤久些

碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

四、烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

五、专家建议：烧烤后多吃梨和番茄——防癌卫士

很多人不敢吃烧是因为烧烤时容易产生致癌物质，不管怎么说烧烤还是不能多吃，女人吃烧烤容易缺水，容易长皱纹。但是如果实在管不住自己的嘴巴怎么办呢?下面介绍补救的办法。

韩国汉城大学医学院的研究小组发表报告指出，吃烤肉后在体内聚集的致癌物多环芳烃，在吃梨后会显著降低。因此，饭后吃个梨，可把积存在体内的致癌物质大量排出。

另外，希腊、意大利等地中海国家的居民经常吃烧烤食品，那里的肿瘤(宫颈癌、前列腺癌、肝癌等)发病率却较低，这是什么原因呢?因为当地居民经常吃番茄制品——番茄酱。他们在烤鱼烤肉时常将番茄酱作为佐料。番茄中含有丰富的番茄红素，番茄红素有很强的抗氧化能力和阻断致癌物质合成的能力。番茄和其他水果中含有的维生素C也有阻断体内亚硝胺合成的能力。所以吃了烧烤以后，一定要多吃梨和番茄。

烧烤怎么加热 烧烤吃多了会怎么样

容易导致身体不适。

烧烤是一种比较常见的小吃，烧烤的味道也是很好的，烧烤是在炭上面做出来的，这个对于身体来说是没有什么好处的，烧烤的东西营养都已经流失的，不但不能给身体带来好处，而且还会导致身体出现异常的现象，所以烧烤是不能多吃的，烧烤吃多了是比较容易导致消化不良的现象，严重的话是会引起身体的异常，是会导致癌症，肿瘤现象的发生，所以平常最好是不要吃烧烤，可以多吃一些有营养的食物。

喝酒不能吃什么食物

1、烧烤。吃烧烤配啤酒是永不过时的街头freestyle，但是，本身烧烤的食物很容易产生致癌物，如果在加上扩张消化道血管的酒精，双管齐下，能让昂致癌物质更易为人体所吸收，长久可能会增加患癌机会。

2、腊肉。腊肉中含有较多的亚硝胺，而亚硝胺在酒精中很容易溶解，长久以往可增加患消化道癌症的风险。

3、鱼生。在很多日剧中也有这样的场景，吃刺身配啤酒，实际上，吃生冷海鲜配啤酒，是有可能诱发痛风的。

4、凉皮。这是因为凉皮制作中需要适量的白矾，白矾会延缓胃肠蠕动，导致酒精在体内长期停留，进而延长酒精在血液中的停留时间，危害健康。

晚上吃烧烤吃什么解油

水果

吃完烧烤之后可以吃梨子、橙子、猕猴桃、香蕉等。这些水果中富含维生素C，不仅能够帮助解除油腻感，还能提高身体对于细菌的抵抗能力，提高身体清除自由基的能力，水果中含有的膳食纤维以及微量元素也能够帮助清热降火、润肠通便，帮助身体内毒素的排出。

绿茶

绿茶能够在一定程度上帮助分解毒素，还能够帮助预防吃完烧烤后身体出现的上火，清除积聚在体内的毒素的同时还能够帮助减少脂肪。

芹菜汁

芹菜汁不仅能够帮助解除吃烧烤时的油腻感，芹菜汁中含有的丰富的纤维素还能够加速肠道蠕动，帮助排毒的同时也能够帮助洗刷肠道内的脂肪。

大麦茶

大麦茶含有多种氨基酸、微量元素、矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，含糖量极低，而且闻起来有一股麦香味，喝了它不但促进食欲，还可以促进胃液的分泌，帮助消化。

吃烧烤后吃什么水果好 吃完烧烤吃香蕉

吃完烧烤之后可以吃香蕉。烧烤经过高温之后分解的蛋白质和脂肪很容易产生致癌物质，而香蕉能够在一定程度上抑制这种致癌物质帮助保护肠胃。

乳房保健的注意事项

1、节食减肥：节食减肥会造成全身脂肪的消耗，乳房中的脂肪也无法幸免，乳房会随着节食迅速减小，或者会变得松弛、下垂。

2、乱用丰乳霜、化妆品：特别强调慎用丰乳霜，如果丰乳功能是通过雌性激素的摄入完成的，很容易导致内分泌紊乱，诱发乳腺问题;使用化妆品时，则尤其要慎用美白和祛斑产品，正常人不会凭空变白或者消斑，一般这样的产品可能含有激素类物质。

3、睡觉不摘胸衣：在活动时，胸衣会起到保护胸部的作用，但睡觉时，还是给你的胸部松绑吧。捆绑胸部睡眠，影响胸部的血液循环，长久如此，会增加患乳腺癌的几率。

4、吃烧烤：吃烧烤食物产生的毒性，可跟抽烟相比。

5、避孕药：不管哪种类型的避孕药，基本上是乳房的隐性杀手。口服避孕药的主要成分为雌激素和黄体素，黄体素会导致水分的滞留，服用者通常会出现体重明显上升的现象;避孕药中的雌激素，会使体内雌激素水平长期偏高，大大增加了患上乳癌的危险。

孕妇吃烧烤吃出胎儿畸形

孕妇杨某在怀孕前就很喜欢吃烧烤，怀孕后更是想吃，每隔两天便与家人到烧烤店吃羊肉串、牛肉串、烤羊排等。医生曾提醒她去做“优生四项”的检查，但家人以为多吃这些风味食品没啥大碍，也就没往心里去。今年8月杨某生下宝宝，可孩子是先天性头部畸形，身体肋骨也有轻度畸形。医生分析，胎儿出现畸形很可能与杨某贪吃烧烤感染弓形虫有关。

弓形体又称为弓形虫，是人兽均可患病的病原体，也是人类宫内感染致胎儿畸形的四大病原体之一。据了解，弓形虫通过胎盘感染胎儿，严重影响胎儿生长发育。弓形虫侵入胎儿体内后，易寄生于脑细胞及发育不成熟的幼稚细胞内繁衍后代，损害胚胞细胞生长发育。弓形虫可导致流产、早产、死胎及胎儿感染等，孕妇孕龄越大则越易传染给胎儿。

自1910年发现此虫以来，现已查明几乎所有的哺乳动物及某些鸟类、爬行类动物均可感染。猫是此虫的终宿主。人群感染率世界各地报道不一，文献报告我国普查弓形虫感染者为20%左右，孕妇感染在3.6%～15%。

弓形虫多藏在这些地方：

猫窝狗窝里受污染的东东

被猫狗的便便污染的土壤

生的、半生不熟的家禽类肉食

未经消毒的羊奶、酸乳酪和奶酪

没洗干净和经过烹饪的蔬菜水果

孕妇弓形虫病的传播

包括经消化道传播;经破损的皮肤黏膜传播;输血以及感染器官的移植;经胎盘垂直传播。当孕妇感染弓形虫后出现弓形虫血症时，弓形虫通过血流经胎盘而使胎儿出现先天性的感染。

弓形虫预防

形虫寄生于细胞浆内或细胞核内给治疗带来一定困难，预防应列为首选。首先检测应在孕期的10～12周，若确定为孕期感染，应考虑做治疗性人工流产，阴性者可在孕20～22周及接近足月时每周各查一次，以便及时对孕妇及新生儿恰当处理。此外，新婚夫妇及孕妇应避免接触猫、狗等动物，不吃未煮熟的肉类、蛋类及水生食物，以免感染弓形虫

准妈妈饮食提防

只吃十成熟的肉食，特别是猪肉、牛肉和羊肉。

烤肉时，肉的内外层都要烤成棕色，不能带一丝粉色。

蒸煮肉时，内部温度至少达到54℃。

加工生肉后，吃东西前都要洗手。

切过生肉的切菜板和刀用烧开的水清洗。

清洗蔬菜和水果要彻底，除去全部残留的土及其他污染物。

不喝未消毒的牛奶和其他奶制品。

此外，育龄妇女做病原学检测或者血清学检查，感染者需治疗半年后方能再怀孕。

猫猫狗狗弓形虫检查

如果不放心自己的猫狗是否带有弓形虫，可以给猫狗也检查一下。觉得做猫狗的卫生工作很麻烦的准妈妈、难以在一时养成好习惯的准妈妈，为保险起见，怀孕期间，尤其是孕期前3个月，还是暂时告别猫猫狗狗吧

乳房保健注意事项

1)节食减肥 节食减肥会造成全身脂肪的消耗，乳房中的脂肪也无法幸免，乳房会随着节食迅速减小，或者会变得松弛、下垂。

2)乱用丰乳霜、化妆品 特别强调慎用丰乳霜，如果丰乳功能是通过雌性激素的摄入完成的，很容易导致内分泌紊乱，诱发乳腺问题;使用化妆品时，则尤其要慎用美白和祛斑产品，正常人不会凭空变白或者消斑，一般这样的产品可能含有激素类物质。

3)睡觉不摘胸衣 在活动时，胸衣会起到保护胸部的作用，但睡觉时，还是给你的胸部松绑吧。捆绑胸部睡眠，影响胸部的血液循环，长久如此，会增加患乳腺癌的几率。

4)吃烧烤 吃烧烤食物产生的毒性，可跟抽烟相比。

5)避孕药 不管哪种类型的避孕药，基本上是乳房的隐性杀手。口服避孕药的主要成分为雌激素和黄体素，黄体素会导致水分的滞留，服用者通常会出现体重明显上升的现象;避孕药中的雌激素，会使体内雌激素水平长期偏高，大大增加了患上乳癌的危险。

过量吃烧烤吃出急性咽喉炎

烧烤是城市居民钟爱的活动，随着气温不断下降趋势，市民也难敌烧烤诱惑，约上三五知己去烧烤。但是，很多市民因为烧烤过于频繁，加上冰啤，辣椒等副食等，更加雪上加霜，咽喉炎更为严重。因此咽喉炎专家提醒市民，秋季烧烤不宜过于频繁，咽喉炎治疗要重视。

小李就是一名烧烤迷，这几天天气转凉，他周末就约上了大学同学去烧烤，晚上又在楼下的烧烤档吃宵夜，什么剁辣椒、冰啤酒摆上阵。虽然第一天，感到喉咙干痒、吞咽有些疼痛，但是由于抵不住烧烤的诱惑，又到楼下吃了几天。结果喉咙老像有东西卡住，说话老是发不出声音。

小李这才发现情况不妙，急忙到鼻喉科治疗。医生借助喉镜观察下看到小李喉粘膜表现为充血、肿胀，声带有充血的迹象，声门附有粘脓性分泌物。经过一些列的问诊和检查，医生表示，小李是因为过量吃烧烤食物而导致急性咽喉炎的。

耳鼻喉专家表示，近日风势较大，天气湿度很低，很多市民也开始了频繁烧烤，咽喉炎患者也因此而增多。咽喉炎的发作常常跟生活习惯、饮食习惯都有密切的关系，烧烤、火锅等上火类食物最容易引发咽喉炎，另外，冰啤酒、辣椒、烟等对咽喉炎的发作有推波助澜的作用。

如果患者频繁出现咽干、咽部不适感、异物感、痒感、灼热感、声音嘶哑等症状，建议还是到正规的医院检查治疗，千万不能在没有专业人士指导下，随意使用抗生素治疗，一旦急性咽喉炎发复发作或迟迟没有治愈就有迁延为慢性咽喉炎的可能。

得了咽喉炎要注意以下问题：

1、注意劳逸结合，防止受冷，急性期应卧床休息。

2、平时多饮淡盐开水，吃易消化的食物，保持大便通畅。

3、避免烟、酒、辛辣、过冷、过烫刺激食物。

4、注意口腔卫生，养成饭后漱口的习惯，使病菌不易生长。

老年人肠胃不好吃烧烤要注意

烧烤现在真的太流行了，我们甚至会看到很多的老年人晚年的时候也会吃烧烤，甚至有的老年人自己学着在家里烤蔬菜吃，但是老年人要知道，自己的肠胃是不适合吃烧烤的，吃烧烤也要讲究科学、健康，尤其要注意以下常见问题。

绿叶菜、水果不能烤。原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

土豆要烤半熟。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

海鲜类必须烤久些。碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

明火烤会产生最多的致癌物“多环芳香烃”。应选择炉烤、电烤，若只能选明火，也要挑从下面抽烟的方式。烤时包裹一层锡纸，能避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。

选择低脂食物更健康

吃烧烤怎么才健康?

人们也都知道烧烤食物吃多了对身体健康有所影响。那么，怎样才能让烧烤吃起来更安全，减少其对人体的不利影响呢?

选择低脂食物更健康。

健康烧烤第一步当然要懂得选择食物，很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里。要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，既能迟到美味口味，还能将摄入的热量控制在一定范围内。至于要将瘦身进行到底的女士，只好要些素食蔬菜串，蔬菜沙拉之类的绿色食品了。

小心烧烤的甜蜜陷阱。

烧烤为加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家少吃蜜糖，不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品，以增加食物的野味。

善用保护罩。

直接烧烤的食物会产生一种叫苯并芘的致癌物，会粘附食物上，故建议大家只将部分食物作烧烤，而另外的可尝试反传统方法，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。以锡纸包裹蔬菜加热，既健康，又能减少致癌物质的产生。

食物多元化，五谷、蔬菜齐上阵。