阿胶怎么熬制方法
阿胶怎么熬制方法
材料：阿胶、红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖、黑芝麻、黄酒。
做法：
1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味。
2、待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
3、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑。
4、而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，说明阿胶糕已经熬成。
随后选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
5、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，就可以了。
桃胶泡多久 桃胶一般煮多久
大约熬制30分钟左右。
桃胶是一种滋补品，是可以用来和一些食材进行烹饪，有很多的美食里面都可以加入桃胶，不仅是会使得味道变得更加好，还会使得其中的营养成分也会因此有所增加，一般煮桃胶熬制三十分钟左右就会熟了，若桃胶熬制时间过短没有完全熟是不建议食用的，以免对自身健康产生影响。
阿胶只是水煮驴皮吗
不是
虽然阿胶的主要制作方法是将阿胶熬炼，但并不是水煮驴皮那么简单，并且在熬炼的过程中，驴皮中的成分会发生变化，从而使阿胶在熬制后有滋阴润肺、补血止血的功效。
个人认为：如果简单地把阿胶=水煮驴皮=胶原蛋白，这样的逻辑推理过于简单，也不科学严谨，中医学中的很多中医理论都无法用西医的内容来一一解释，如果仅仅从这种简单的逻辑来否定阿胶的功效，这是一种不负责的说法，如果有科学的分析，实验数据的支撑，权威专家的论证，相信更有说服力。
当然，不排除市面上部分商家对于阿胶功效的过于炒作，恶意哄抬物价，最终导致将阿胶功效过于放大，才会有人站出来否定阿胶的真实功效。
一斤阿胶能做几斤阿胶糕
一斤阿胶可以做3.5-4.5斤左右的阿胶糕。
阿胶熬制成阿胶糕的时候，会往其中加入一定量的辅料，常见的有核桃、红枣、黑芝麻、枸杞等，一般来说辅料加的越多，可以制成的阿胶糕越多，但不建议乱加，阿胶糕中放的阿胶含量并非越多越好，应控制在整个成品阿胶糕的25%-35%之间。最佳区间在5%-25%，因此已经阿胶可以做成3.5-4.5斤左右的阿胶糕。
贫血吃阿胶吃多长时间 什么人不适合吃阿胶补血
贫血的原因很多，一些因为疾病原因导致的贫血，食用阿胶是没有办法缓解的，因此不适合食用阿胶补血。
阿胶熬制或者制成阿胶糕之后都含有一定的燥热之气，因此体质燥热的人群食用之后容易出现身体不适的情况，因此不建议食用阿胶补血，可以更换其他方式补血。
阿胶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，不易消化，消化能力不好的人群食用阿胶不能吸收其的药效，因此补血效果较弱或者没有效果。
阿胶膏的简介
阿胶
阿胶是为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，古时以产于山东省东阿县而等名。《神农本草经》记载阿胶“主心腹内崩了;劳急洒洒如虐状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎”。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
阿胶膏
阿胶膏[1] 是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂。中医食疗配方中也会选用药食同源食材与阿胶制成固体糕点状，便于食用。
阿胶膏属于中国传统药膳食疗中的膏滋类，又称膏方，阿胶属于中医动物类药材，两者具有不同的概念。
阿胶糕吃起来硬的好还是软的好
软硬适中的好。
购买阿胶的话，尽量选择那种软硬适中的，因为这种阿胶比较的新鲜，品质也比较的好，更加的营养，吃起来口感也会更好。如果阿胶很硬的话则说明可能是由于阿胶熬制的时间过长或者是阿胶存放的过久而造成的。
但如果阿胶偏软的话则可能是由于阿胶的质量不行或者是熬制时材料的比例不对等原因引起的，偏软或者偏硬的阿胶都没有软硬适中的好。
阿胶糕一天吃几块比较好
建议一天吃2-3块即可。
阿胶糕主要是由阿胶熬制之后，加核桃、红枣、枸杞等辅料制成的，营养价值以及食用价值比较高，具有很好的补血、养血等作用。
对于正常人体来说，一天只需要吃2-3块左右的阿胶糕用来满足自身营养需求即可，阿胶糕不宜过量吃，否则可能会导致人体出现上火的症状。
阿胶怎样熬制阿胶糖
材料：阿胶130g、黄酒200ml、冰糖100g、核桃150g、红枣120g、熟芝麻150g、桂圆肉50g、枸杞20g。
做法：
1.用黄酒将所有的阿胶全部浸泡成胶状备用。
2.将准备好的核桃可以用手掰碎或者用刀切碎。将红枣切成小块，桂圆肉以及枸杞也全部切成小块，这样可以方便食用。再将芝麻全部炒熟备用。
3.将融化好的阿胶放入碗中，加入适量的冰糖，在锅内隔水蒸化。
4.将准备好的核桃、红枣、熟芝麻、桂圆肉、枸杞全部搅拌均匀。
5.在干净的锅内加入融化好的阿胶液体，连同准备好的所有配料一同倒入锅内。
6.用小火熬煮，注意在熬煮的同时需要一直不断的将阿胶以及辅料全部搅拌均匀。
7.熬煮的时间大约10分钟即可。
8.在模子底部铺上一层锡纸，将熬好的阿胶糖倒入模子内。
9.将阿胶糖在模子内按压平整，在均匀的切成小块即可。