吃热干面有什么讲究

吃热干面有什么讲究

吃热干面是有讲究的。做武汉热干面的店铺要规范，厨子要正宗;原料要地道;调料要上等;配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。

有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一罐排骨藕汤或者鸡汤，有的人不喜欢太干，就可以浇点汤汁调味;有一家油炸热干面店很有趣，店主提前把热干面先用滚油过一遍，冷了后再下锅烫热，面条干爽可口，放进去一个卤蛋，再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑，热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。

过早吃热干面最没营养

虽然八成武汉人喜食热干面，但热干面不仅是最没有营养的早餐，它还会降低考生中餐食欲。

面食在加工过程中，B族维生素等会逐步流失，加入强碱后，热干面的营养素已被严重破坏，只剩98%的淀粉。

热干面不适合做早餐，首先它含碱过高，会影响人体胃酸分泌。其次，其成分几乎只有淀粉，毫无营养可言，所以不提倡早餐吃热干面。

如果过早已习惯吃热干面，不妨同时喝一杯豆浆或牛奶，以提高早餐糖的摄入，使人体在清晨大脑能更快清醒。要注意的是，早上9点之后最好不要吃热干面，它可能会影响中餐的摄食量。

中国最知名的面条

1.炸酱面

北京最具代表性的面条，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

宜食：老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。

禁食：炸酱面的猪肉脂肪含量过高，常吃者易发胖，容易造成油脂摄入超标。

建议：在食炸酱面时，可少放点瘦猪肉，多放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以此降低一碗炸酱面所含的热量。

2.热干面

武汉人民的最爱，很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细，色泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道，微辣微咸。

宜食：热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质。

禁食：热干面热量非常高，一碗热干面顶好几顿，容易上火的人应该少吃热干面。

建议：吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒，绿豆汤等，有助于消化和营养平衡。

热干面调芝麻酱技巧 买的热干面煮几分钟

几十秒到几分钟不等。

一般市面上的热干面有干的和半熟的区别，一般干的热干面大约要煮4-5分钟左右，直至它完全断生即可；而已经半熟的热干面只要煮十几二十秒左右，直至热干面烫软即可。

注意煮热干面的时间不宜过长，否则会使热干面过烂，失去原本的弹滑口感。

一碗热干面放多少芝麻酱

常规大小的面碗，放一勺芝麻酱就够了。

热干面放芝麻酱是为了调节热干面的味道，鲜香的芝麻酱可以增加热干面的味道，增加热干面的食欲，不过在吃热干面的时候如果放多了芝麻酱，味道也会比较腻。

减肥期间吃热干面好吗 长期吃热干面有什么害处

一般没有什么害处。

热干面本身属于富含碳水化合物的食物，正常适量的食用其并没有什么害处，长期食用也没有关系。热干面是可以当做早餐来食用的食物，其热量高、味道香、口感劲道，很是开胃，适量食用反而可以使得心情愉悦，但是不建议是过多食用，尤其是长期，不然可能会引起长胖、消化不良等反应。

孕初期可以吃热干面吗

可以，但不建议食用。

怀孕早期对于孕妇来说是比较重要的阶段，需要补充充足的营养，而热干面作为一种面食，其中含有大量的淀粉、维生素以及纤维素，而这些物质比较比较难被人体消化，不利于怀孕初期孕妇的营养补充，所以孕初期虽然可以吃热干面，但一般不建议食用。

热干面干的好还是湿的好

一般建议选择干面。

热干面相信大家都不陌生，而市面上的热干面是干面，是用独特的用料芝麻酱拌的，在短时间内经过搅拌可以让面条和酱料充分融合，味道鲜美，口感劲道。

而有一部分人并不能接受干面，觉得吃起来有些哽咽，而且热干面干的时间一长，就会干成团，口感上也会有所下降，因此有一部分人吃热干面会选择湿的卤水，但是这样对芝麻酱的味道有所破坏，也不是热干面原本的味道，所以一般建议热干面选择干面尽快食用会更好。

吃热干面有什么好处

热干面的主要原料是面条，而面条富含碳水化合物，是组成人体组织细胞的重要成分，且面条含有大量的热量，能够提供给身体充足的能量。因此适当吃热干面可以提供人进行活动所需的热量，维持人体的新陈代谢。

热干面中富含铜元素，铜元素是人体健康成长所不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

吃热干面能够帮助肝脏解毒。热干面中含有的微量元素能够促进肝脏的排毒功能，从而清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。并且能够增加免疫细胞的活性，进而消除体内的有害物质。

热干面吃起来具有补充能力与提高免疫力的作用，它能够维持免疫机能，同时还有解毒的功效，当肝脏中毒或者是体内虚弱的时候可以吃一些热干面。

孕妇能吃热干面吗

孕妇能吃热干面吗

孕妇能吃热干面。热干面是面条的一种。而面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。孕妇吃面条既能补充体力，又能吸收当中的营养。如果准妈贫血，多吃面条还能改善贫血，增强免疫力。热干面还会拌上香油、芝麻酱等配料，芝麻中富含丰富的维生素E，可帮助孕妇防治孕期皮肤变差的问题，芝麻油还有润肠通便的作用，孕妇吃些可预防便秘。

怀孕初期吃热干面好吗

孕妇可以适当的吃热干面，但是不可以多吃。武汉热干面做法如下，将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀，一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。清晨，芜杂如迷宫般的大街小巷，都弥漫着一股芝麻酱香味，勾起你的馋虫。排队买了，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢满口腔，爽脆的配菜，清新可口，面条根根劲道，爽口滑溜。一种踏实的幸福感，就会如这股绵绵的鲜香味，流过心头。

孕妇吃热干面需注意：孕妇最好中午吃热干面，晚上吃不利于消化吸收。很多准妈在吃热干面时喜欢加入辣椒、酸豆角等佐料，但在孕期最好不要添加太多，辣椒和腌制的酸豆角都不太适合孕妇食用。

经期能吃热干面吗

作为“中国十大面食”之一的热干面，吃法也是很讲究的，吃热干面要搭配豆浆或是酒，味道会更好，食欲也会大增，但是在一些特殊的时期可以吃热干面吗?经期期间可以吃热干面吗?下面一起来看看。

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

饮食均衡虽然健康的饮食无法消除经痛，但对改善全身的健康状况却有神奇功效。避免过甜或过咸的垃圾食物，它们会使你胀气及行动迟缓，多吃蔬菜、水果、鸡肉、鱼肉，并尽量少量多餐。

补充矿物质痛经保健钙、钾及镁矿物质，也能帮助缓解经痛。专家发现，服用钙质的女性，较未服用者还少经痛。镁也很重要，因为它帮助身体有效率地吸收钙。不妨在月经前夕及期间，增加钙及镁的摄取量。

避免咖啡因咖啡、茶、可乐、巧克力中所含的咖啡因，使你神经紧张，可能促成月经期间的不适。因此，应避免咖啡因。此外，咖啡所含的油脂也可能刺激小肠。

经期期间最好还是少吃热干面，热干面的酱汁一般是辛辣的，经期期间是要避免吃辛辣食品的，所以这热干面还是少吃的好，以免产生不适。经期期间要多吃含铁食品，注意保暖，关于经期期间的注意事项也应该要有所了解。

吃热干面有营养吗

热干面多数属于高碱食品，是最没有营养的早餐。面食在加工过程中，B族维生素等会逐步流失，加入强碱后，热干面的营养素已被严重破坏，只剩98%的淀粉。如果早已习惯吃热干面，不妨同时喝一杯豆浆或牛奶，以提高早餐糖的摄入，使人体在清晨大脑能更快清醒。要注意的是，早上9点之后最好不要吃热干面，它可能会影响中餐的摄食量。