马齿苋干的好还是新鲜的好 干马齿苋和新鲜马齿苋能相互替代吗

马齿苋干的好还是新鲜的好 干马齿苋和新鲜马齿苋能相互替代吗

不建议相互替代。

虽然新鲜的马齿苋和干马齿苋都具有较高的价值，但是若作为药用的话，一般不建议相互替代，通常鲜品中含有的水分较高，所以其剂量会更大，如：干马齿苋用量为10-15克，新鲜马齿苋用量为30-60克左右，所以若需要替代，建议咨询医生，在医生的指导下调配用量。

马齿苋干的功效与鲜的一样吗

新鲜马齿苋营养更丰富，从功效上来说，新鲜马齿苋会更好一些，但干马齿苋更好保存。

中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈放使用效果更好，马齿苋并不在“六陈”之列，马齿苋在晒干的过程中营养成分会有部分流失，例如：干马齿苋中的维生素基本上都流失了，从营养价值和药性来说，新鲜马齿苋更能发挥其营养及药用价值，不过新鲜马齿苋的食用日期较短，将新鲜马齿苋晒干能延长马齿苋的存放时间，可以随取随用。

马齿苋糖尿病人怎么吃

干马齿苋

取适量干马齿苋用水煎服或者用热水冲泡，将其中的药理成分溶出后，然后每日喝一次，或者分为早晚服用，对于帮助控制血糖是有一定帮助的。

鲜马齿苋

取适量的新鲜马齿苋，将其直接用来做汤放在早上空腹食用，对血糖也可以起到比较好的控制作用，只不过新鲜马齿苋是有一定季节性的，并不能每天都吃。

马齿苋泡水喝的功效干的好还是湿的好

从营养价值上来说，湿的马齿苋功效会更好一些。

马齿苋，是常见的野草，同时也是一味中药材，中医认为：马齿苋性寒，味酸，入大肠经、肝经、脾经，可以清除肝脏的燥热之气，从营养功效上来说，马齿苋新鲜的时候，营养成分会更全面一些，泡水饮用后的效果也会更好一些。

不过，马齿苋是一种草本植物，很不好保存，为了尽量延长马齿苋的保存期，市面上常见的都是晒干了的马齿苋，在没有新鲜马齿苋的前提下，使用干制的马齿苋，也是可以的。

如何快速晒干马齿苋

许多妈友们可能以前在晒制马齿苋的时候遇到过一个难题，那就是马齿苋怎么晒都晒不干。其实想要将马齿苋晒干长期保存同时还不失营养也不是太简单哟，直接把新鲜的马齿苋放在太阳下晾晒是晒不干的，那么到底应该怎样晒干马齿苋呢?其实，秘诀很简单，就是让新鲜马齿苋“失去生命”。

大家在拿到新鲜的马齿苋后将其清洗干净，再将马齿苋加盐放在开水里焯一下或者放在蒸锅里将马齿苋蒸到变色，然后就可以放心地放在太阳下晒着啦，很方便的。而且大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。

如何快速晒干马齿苋

其实想要将马齿苋晒干长期保存同时还不失营养也不是太简单哟，直接把新鲜的马齿苋放在太阳下晾晒是晒不干的，那么到底应该怎样晒干马齿苋呢?

其实，秘诀很简单，就是让新鲜马齿苋“失去生命”。

大家在拿到新鲜的马齿苋后将其清洗干净，再将马齿苋加盐放在开水里焯一下或者放在蒸锅里将马齿苋蒸到变色，然后就可以放心地放在太阳下晒着啦，很方便的。

而且大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。

马齿苋干的好还是新鲜的好 新鲜马齿苋怎么吃

材料：马齿苋100克，粳米60克，盐适量。

1、马齿苋洗净后切碎备用。

2、粳米洗净备用。

3、将粳米放入锅中，并加入适量清水。

4、以大火煮沸后转为小火，再把马齿苋倒人锅中。

5、待熬煮成粥后，再加入适量盐调味即可。

材料：马齿苋250克，大蒜15克，白醋、白糖各15克，香油、盐适量。

1、将马齿苋洗净，焯熟。

2、将焯熟的马齿苋切成小段备用。

3、将大蒜剁成蒜蓉。

4、将蒜蓉、白醋、白糖、香油、盐倒入马齿苋中。

5、搅拌均匀后即可食用。

马齿苋不能和什么一起吃 马齿苋一天吃多少好

新鲜马齿苋40-50g左右，干马齿苋10-15g左右。

马齿苋中含有丰富的胡萝卜素、ω-3脂肪酸、维生素C以及多种微量元素，食用都可以起到清热去火、利尿消肿、降低胆固醇等作用。但马齿苋性寒，所以不能吃太多，一般如果是干马齿苋的话一天吃10-15g左右即可，新鲜马齿苋的话可以食用40-50g左右。