鱼丸煮多久能熟

鱼丸煮多久能熟

自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试。

冷冻的火锅丸子有新冠病毒吗 冷冻的火锅丸子多久能熟

每种丸子蒸煮时间是不同的。

如速冻鱼丸只需要蒸五分钟即可，熟透速冻牛肉丸需要蒸十分钟左右才能熟，速冻红烧狮子头需要蒸30分钟左右，速冻汤圆只需蒸五分钟左右即可。

鉴于目前疫情，建议吃速冻丸子应做到烧熟煮透，烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟，以丸子表面膨胀，漂浮在水面上为熟的标准。

豆腐的做法大全 西红柿豆腐鱼丸汤

功效：健脾清胃，养阴润燥，生津止渴。

用途：适用于暑热烦渴和阴亏，胃津不足或热病伤津，症见咽干，口渴，多饮等人群食用，平时胃寒，胃酸过多者不宜食用。

食材：西红柿，豆腐，鱼肉各250克，葱1根，精盐，味精各适量。

做法：将西红柿洗净切块，豆腐切块，葱切成末，鱼肉去骨，刺，洗净，沥干水分，剁烂成泥，加入葱末和适量水，搅至起黏，做成鱼丸。将豆腐放入锅中，加适量水，旺火煮沸后放入西红柿块，再煮沸时放入备好的鱼丸，煮熟，加精盐，味精调味即可。

微波炉烤红薯用锡纸吗 微波炉烤红薯会炸吗

制作得当并不会炸。

微波炉加热是靠一个叫磁控管的器件产生振动频率非常高的微波，穿透到食物中，通过产生热量将食物“煮”熟，因此，微波炉里面加热食物相对较为安全，在操作得当的前提下，并不会发生爆炸的情况。

鱼丸煮多久才能熟 鱼丸的鱼肉一般用什么鱼

一般来说，制作鱼丸选择肉多、刺少，价格便宜的鱼，常见的有草鱼、鲢鱼、白鱼、鲶鱼、多齿蛇鲻、海鳗、马鲛鱼、鲜黄鱼、鳗鱼、小参鲨、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼、青衣、鲶鱼、鲮鱼、鲈鱼等。

不过市面上的那种火锅鱼丸，部分只有少量鱼肉，含有大量的添加剂成分，吃到的鱼肉味均为各种添加剂调和而成，虽然有鱼肉的味，但没有鱼肉的营养，其营养价值低，而且多吃对健康不利，要尽量少吃。

鱼丸煮多久才能熟

根据情况决定。

1、如果是冷冻的鱼丸，那么直接下锅煮比较费时，要预留给它解冻的煮制时间，一般水开后要继续煮15分钟才能熟，因此平时吃火锅煮速冻鱼丸都会早点下锅煮。

2、如果煮的是常温的鱼丸，时间就相对短一些，大概5-8分钟就能熟，但这种鱼丸不能久煮，否则容易煮老，口感变柴、发硬不好吃。

做鱼丸的方法

如果我们能够知道鱼丸的制作方法，就可以制作出比较新鲜的鱼丸，而且我们搭配鱼丸的酱料也就会下的比较多一点，这样可以让我们做出来的鱼丸味道更香更加符合我们的胃口。

做鱼丸的方法:

选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一成品

按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的50～60%。

操作要点

1.选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。

2.刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。

3.排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使鱼肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼丸口味较差。

4.搅拌：将鱼肉泥放于容器内，先加7成左右的清水，水的总量为鱼肉的1.7倍，用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊状后，放入辅料，用力搅打以后，鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状。

5.挤丸：洁净铁锅—口，盛以清水，另备边缘光滑的羹匙一个，左手攥鱼糜，从虎口处挤出成圆形颗粒，右手用羹匙接住，放入清水锅中，动作要干净利落，鱼丸的形状要圆，光泽度计要高。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右，防止煮制时粘连。

6.煮(或炸)：煮(或炸)负丸要用旺火，火不旺鱼丸只热不熟，时间—长会变味。煮制时，也要防止水过沸腾，以免将鱼丸冲撞破碎。鱼丸煮至熟透后捞起出锅，即为成品。

通过文章对鱼丸做法的介绍，相信你们应该可以在生活中自己去制作鱼丸了吧。为了能够让我们的家人品尝到美味的鱼丸，我们学会鱼丸的制作方法是非常有必要的。同时，你们可以向别人多学一下鱼丸制作时候搭配的酱料调味方法。

萝卜鱼丸汤的做法

2岁宝宝食谱：萝卜鱼丸汤

适用宝宝：2岁起

材料：青萝卜、胡萝卜各50克，鱼丸20克，芹菜1根，盐、香油各少许

做法：

1、萝卜都去皮，洗净，切小块;芹菜洗净，切碎末。

2、锅内加水煮开后，放入胡萝卜和青萝卜块煮透，然后加入鱼丸煮熟，撒上芹菜末和盐，略煮1分钟，滴入香油，即可。

营养经：

青萝卜和胡萝卜都含有丰富的维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质，很适合让宝宝经常吃。鱼丸中含有大量的B族维生素，对宝宝也很好。

鱼丸怎么储存比较好

鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品。它味道鲜美，既可以当做点心的配料，也就可以作为汤料。那么你们知道应该怎么储存鱼丸吗?鱼丸的保质时间比较短，如果想要储存鱼丸，那就要下点功夫了哦。

一般来说如果是已经煮熟了的鱼丸，那就放在冰箱里，但是需要注意储存期不宜超过3到4天。如果是未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长。

说起鱼丸的保存方法，我们再来看看市面上的两种鱼丸，第一种就是罐藏鱼丸，二是冷藏鱼丸。毫无疑问，这两种是很好储存鱼丸的方法。但与此同时，这样的储存方法也会导致失去鱼丸的美味。那么这两种鱼丸跟我们普通的鱼丸有什么不一样呢?

冷藏鱼丸：冷藏鱼丸和现场制售的鱼丸相比，用于冷藏的鱼丸有着以下的劣势：1、鱼丸的水份含量也降低30%～50%左右;2、鱼丸需加抗冷冻剂等措施来增强鱼丸的抗冻性能，否则，鱼丸解冻后会丧失部分持水性而变成"海绵体"，所以冷藏的鱼丸有一定的抗冷冻剂在里面。

罐藏鱼丸：罐藏鱼丸半成品的凝胶弹性在杀菌前很高，但通过杀菌后(如杀菌公式：15′-70′-20′/118℃)，鱼丸的凝胶弹性大大降低，口感与风味完全不能和现场制售的鱼丸相比。

基围虾可以和豆腐一起吃吗 基围虾和豆腐怎么一起吃

材料：基围虾300克，豆腐1块，鱼丸100克，白萝卜、芹菜适量，盐、鸡精、油适量。

做法：

1、基围虾洗净，去头、去壳、去虾线。

2、然后加入少许食盐及鸡精腌制5分钟左右。

3、豆腐切块，白萝卜切片，芹菜。

4、锅中放油，加水烧开。

5、然后放入豆腐、虾仁煮开。

6、加入萝卜、鱼丸煮熟。

7、然后放入芹菜、食盐续煮5分钟即可。

材料：豆腐250克，基围虾200克，食盐、淀粉、姜、葱、食油、料酒、酱油、鸡精适量。

做法：

1、豆腐洗净，切成小块，然后用食盐抹在表面，腌制10分钟。

2、基围虾处理干净，去头去壳，沿背部切开，不要切断。

3、然后锅中热油，将豆腐煎熟后捞出。

4、锅中留底油，放入姜片爆香，加入虾仁炒至变色。

5、然后放入豆腐、酱油、料酒、适量清水翻炒。

6、然后放入食盐翻炒收汁，最后撒上葱花装盘即可。

鱼丸的鱼肉一般用什么鱼 煮鱼丸用开水还是冷水

开水下锅煮为好。

冷水下锅煮鱼丸烹饪时间长，容易使鱼丸的营养物质流失，从而降低食用价值，而且住久了的鱼丸还易煮老，口感不好，还可能带有鱼腥味不好吃。

而等水煮开后再下锅，能让鱼丸里的蛋白质迅速凝固成型，淀粉溶于水中，不易粘连，同时鱼丸也熟的快，煮好后口感q弹、鲜嫩好吃。

白菜豆腐粉条的做法

做法一

材料

白菜，豆腐，粉丝，鱼丸，姜，盐，香油，鸡精。

做法

1、白菜、豆腐、姜洗净切片，粉丝泡软。

2、锅中放水，放上姜片、鱼丸煮开，放上豆腐、白菜、粉丝炖片刻。

3、然后就可以在汤盆中放上适量的香油、鸡精、盐，具体放多少，这个要看自己的口味来决定。

4、把炖制好的汤倒入汤盆中即可。

做法二

主料

豆腐400g、白菜300g、粉条(干)100g、花生油20ml、食盐4g、酱油10ml、葱10g、姜5g、香菜适量、五香粉3g。

做法

1、豆腐切块。

2、白菜洗净掰成块。

3、粉条的话，就要用到温水了，把粉丝放在小盆里，倒一些温水高过粉丝，直到泡软为止。

4、猪肉切片。

5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6、放入猪肉炒至出油。

7、再放入豆腐炒至变色。

8、加入白菜。

9、炒至白菜变软出水。

10、放入泡好的粉条。

罗非鱼不能和什么同食 罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。

对于罗非鱼的功效与作用有一点需要特别强调说明，就是它对于儿童的身体成长有非常好的辅助作用，因此家里有小孩儿的家庭，平时可以经常为孩子做罗非鱼来食用，而且在制作的时候一定要注意祛除罗非鱼的鱼腥味，否则会影响它的口感。

8个番茄食疗方

1 治高血压.慢性肝炎：鲜番茄250克,洗净切块;牛肉100克切成薄片,少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

2 治体弱血虚.营养不良.眩晕：番茄100克,猪肝100克,粳米100克,生姜3片。将猪肝洗净切片,用盐.酱油.生粉.米酒搅匀;番茄洗净,切开;生姜洗净,去皮,切丝;粳米洗净放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄,生姜,煮10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味佐膳。

3 治热病伤津、咽干、暑热烦渴：番茄250克,草鱼肉200克,豆腐适量,发菜1撮,葱1根。先将草鱼肉洗净,干水后剁烂,调味加入发菜,葱花搅匀,做成鱼丸。把豆腐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,放入番茄,再煮沸后,放入鱼丸煮熟,调味佐膳。

4 治胃溃疡病：番茄汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服下,早晚各1次。

5 治牙龈出血：番茄代水果吃,每日吃4个(约250克),连服2周以上见效。

6 防治高温中暑：番茄200克洗净切片,煎汤代茶,冷热均可。

7 治高血压、眼底出血：每日早晨空腹生吃鲜番茄2个,半个月为1疗程。

8 治口渴、糖尿病：用番茄适量,新鲜猪胰一具,加水煮汤,以油盐调味吃。