草莓该如何食用
草莓该如何食用
草莓果汁
材料：草莓100克、优酪乳1/2杯、柠檬1/3个、冰片1--2片、方糖1小茶匙。
做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混淆。再注进杯中，放进冰片与甜料。
功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。
冻草莓
材料：草莓、白糖、凉开水。
做法：
1、草莓洗净，去蒂;
2、按40%的浓度配出白糖水调匀;
3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟;
4、捞出草莓，沥去水分;
5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻。
草莓果酱
材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克。
做法：
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开，小个的草莓切成两半，大个的则切成四半，在草莓里加入细砂糖。
2、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。
3、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。
5、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
6、当翻炒到浓稠状态时，关火加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
7、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
草莓麦片粥
材料：燕麦片50克、草莓10克、蜂蜜少许。
做法：
1、将草莓去蒂，洗净，切成小粒，捣烂备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，先放入燕麦片，草莓煮沸，再转入小火煮至粥将成，然后放入蜂蜜搅拌均匀，即可出锅装碗。
功效：滋补强体，润泽肌肤。
草莓牛奶燕麦粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，用小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可以吃了。
草莓清洗方法
1、用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。
2、把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。
3、去一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
4、用流动自来水冲洗干净。
5、再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。
草莓的食用禁忌
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓的食用禁忌
1、首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
2、由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把清洗干净。
3、患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
4、胃肠功能不佳的人不要吃太多的草莓。
相克食物：
草莓与钙剂一起食用易形成结石。
宝宝吃草莓的禁忌
早春吃草莓要适量
1、草莓虽然好吃又健康，是很好的开胃水果，但是其性凉，吃的时候也要控制食用量。特别是在早春，一次不能吃太多，尤其是宝宝这些肠胃功能还没完善的，吃草莓更要控制量。一般来说，每次食用10~15颗即可。另外，草莓保鲜期较短，建议不要一次购买过多。
2、容易过敏的宝宝应该避免吃红色草莓。瑞典研究人员最新研究显示，容易过敏的人应该避免吃红色草莓。瑞典隆德大学的研究人员仔细研究了那种被认为可导致食用草莓过敏且与草莓表皮的红颜色有一定联系的蛋白质(该蛋白质是由草莓基因所决定的蛋白质中的一种，它被认为与已知的存在于桦树花粉中的过敏原相类似)，发现该蛋白质在一定程度上与草莓表皮的红颜色有关，而且身体容易过敏的人在与草莓接触时，其口腔和咽喉会感到因此，家长们要在确定孩子没过敏史的情况下才让孩子吃红色草莓。
草莓的食用方法
1、美味草莓酱
材料：草莓、白砂糖、冰糖适量。
做法：草莓洗净。把洗净晾干水分的草莓切块，撒上砂糖，腌制。腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬。小火熬，熬成，晾凉，就可以装进瓶子。
2、草莓麦片
材料：麦片50克，草莓3克，蜂蜜少许。
做法：将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合。
3、草莓布丁
材料：草莓400克，果冻粉8克，奶油乳酪200克，糖粉30克，柠檬汁一勺。
做法：草莓压成不流动的大块果泥。草莓果泥和果冻粉拌匀，装进杯子里，一半就可以了。奶油乳酪加柠檬汁、搅打均匀，得到清新甜美的柠檬乳酪。在凝固的草莓泥上，加上一大坨柠檬乳酪，放冰箱冷藏半小时，就有甜美的草莓布丁了。
4、草莓果蔬沙拉
材料：苹果1个、香梨1个、草莓数粒、黄瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉酱适量。
做法：将苹果、梨洗净去皮切丁，用少量白醋淋上，防止它们氧化变黑，将草莓用盐水泡洗净待用。生菜洗净切碎铺在碗底，黄瓜洗净削切丝放入生菜上。将苹果、梨还有碗内的白醋一起倒入到生菜和黄瓜上，最后将漂亮的草莓放上去。在果蔬上淋上蜂蜜，用沙拉酱拌均即可。
草莓的食用方法
由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
草莓清洗办法：
1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
3.洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
常见的草莓食疗方法：
1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;
2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;
3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克起隔水炖服，每日3次;
4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;
5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;
6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
夏季如何保存草莓 草莓怎么吃好
春天是吃草莓的时候，草莓在早春已经上市。由于草莓营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。草莓该怎么吃最有营养呢？小编带你一起探寻一下吧。
1.饭后吃草莓助消化防肠癌
中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
2.冻干了吃草莓可抗氧化
草莓的食用功效
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。食疗价值1、治糖尿病：鲜草莓适量。将其洗净，频频食用。
治干咳：鲜草莓60克，冰糖30克。将两种原料入锅，一同隔水蒸烂。每日3次分服。
治贫血：草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克。将这四种食物入锅，加适量水熬粥食用。每日1次。膳食价值1、饭前吃草莓缓解胃口不佳遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。鲜草莓冰糖隔水炖服：干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。