燕窝到底有没有营养
燕窝到底有没有营养
有营养，但并没有宣传的那么神奇。
干燕窝中主要是一些水溶性蛋白质（含量50%左右），碳水化合物（30%左右），水分（10%左右），以及一些矿物质（钙、磷、铁、钠、钾）、氨基酸等，食用也确实具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜等功效，但这些营养成分以及营养功效在其他食物中也有，而且含有的量还不如豆腐、鸡蛋、猪皮高。
另外燕窝虽然含有胶原蛋白、表皮生长因子，可以刺激皮肤更新，让皮肤保持弹性，但实际上，人吃下去这些东西，进入消化系统酸性环境后，很快就失去了活性，无法作用于人体。
因此大家不宜盲目的认为燕窝是高级滋补品而大量的食用燕窝，应均衡营养，适量食用即可。
燕窝炖20分钟可以吗 燕窝炖出来的水有营养吗
有一定的营养。
燕窝炖出来的水是有一定营养的，因为燕窝中含有的有效成分唾液酸及胶原蛋白，都是易溶于水的成分，在烹饪过程中会有一部分析出和水结合，且炖的时间越长，影响成分流失较多，因此燕窝炖出来的水也含有燕窝中的胶原蛋白等营养物质，在燕窝炖好之后可以一同食用完，补充人体较为丰富的营养，也能避免燕窝营养的流失。
燕窝营养价值高
作为一种舶来品，燕窝在很早的时候就被当做贡品进献给皇帝，因此它也被传说是营养丰富、滋阴大补的圣品，但根据现代营养学的分析，燕窝主要成分有蛋白质、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素及几种氨基酸。
在这些氨基酸中，只有赖氨酸是人体必需的氨基酸，此外还有三种条件性氨基酸，也就是个别人群需要的氨基酸，其他大部分都是人体自身可以合成的非必需氨基酸。
碳水化合物是大部分食物中都有的，此外纤维素、微量元素它也不是特别突出。
从营养价值上讲，它只是一种低级食品，毕竟它只是金丝燕用唾液和羽毛等造的一个巢，只是为了繁育后代安居之用，营养也丰富不到哪去。
除了普通的燕窝，还有一种燕窝是近两年新闻上经常曝光的——血燕，血燕因其红色的外表而被人们传说是燕子劳累过度，呕血而造的。
中国人常说“吃什么补什么”，所以血燕被传有补血之效。
其实你想，一只燕子才有多大，要是造个窝还要吐次血，不早就挂了?
在中国南部及东南亚燕窝的产地，人们收集燕窝有两个地方，一是屋檐下，这里收集下的燕窝往往都是白色的普通燕窝，还有就是岩洞里，燕子在岩石上筑的巢，因为长时间贴附在岩壁上，矿物质渗透进燕窝里，使得燕窝表现出红色，也就是我们常说的血燕。
血燕除了矿物质比普通燕窝多那么一点点以外，营养价值并不比一般燕窝高多少，而且，因为血燕产量少，要的人多，在利益驱使下，很多不法商人将白色的燕窝染色成为血燕高价出售，本来就不高级的营养品被这么一折腾，搞不好就变成了有害的毒品了。
现在你应该明白了燕窝的价值了吧?燕窝之所以被人传的很神，这其实是商家大肆炒作和宣传的一个结果，其目的是为商业利益服务的。
所以说，如果你有多余的闲钱，还不如去菜市场多买几块豆腐，几把青菜，这样营养来的更实在。
燕窝是怎么形成的 吃燕窝的禁忌是什么
1、吃燕窝的时候不要吸烟，这样很容易降低燕窝的食用价值以及营养价值。
2、发烧感冒的情况下，身体对燕窝营养吸收力差，这时候不建议吃燕窝，严重时还可能会加重病情。
3、在服食其他药品的情况下，无论是中药西药，都不要去吃养胃，避免对人体的健康造成伤害，一般要分隔1-2小时。
4、燕窝营养价值比较高，但不宜过量食用，一般建议吃燕窝注重少食多餐，维持定期进餐，干燕窝每一次3-5克，即食燕窝每一次20-30克上下，每天1-2次即可。
干燕窝的正确保存方法 燕窝冷藏还是冷冻
放冷藏即可。
一般情况下冰箱冷藏室的温度为0-8摄氏度，这样的温度比较适宜燕窝的储存，可以使燕窝保存比较久的时间，而冷冻层中的温度过低，会加速燕窝营养成分的流失，不利于燕窝的保存，所以一般建议燕窝放冷藏室保存即可。
燕窝可以放冷藏嘛
可以放冷藏。
一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。
燕窝为什么要隔水炖 吃燕窝的注意事项
燕窝具有较好的滋补效果，因此在食用燕窝的时候尽量不要吃其他辛辣油腻的食物，因为这样就会影响机体对燕窝营养的吸收。
燕窝中含有丰富的蛋白质成分，因此在食用的时候要避开与高鞣酸、高蛋白类的食物同时食用，不然就会影响机体对燕窝营养的吸收。
吃燕窝的禁忌 新生儿不宜吃燕窝
刚出现未满4个月的新生儿是不能吃燕窝的，不仅因为消化系统发育不完善，对燕窝营养的吸收不健全，还因为新生儿也容易对燕窝中的蛋白质出现过敏。
燕窝能天天吃吗
不建议每天吃。
燕窝中含有丰富的燕窝酸、蛋白质等多种营养成分，食用后能够起到很好的美容养颜、补中益气等功效。但是并不建议每天食用，燕窝燕窝营养较为丰富，每天食用的话会对肠胃造成一定的负担，容易出现消化不良的情况。
小孩能吃燕窝吗 哪些小孩不宜吃燕窝
1、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。
2、过敏体质的小孩不能吃燕窝，会对燕窝中的蛋白或是残留的动物绒毛过敏，食用燕窝后会出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状。
燕窝放冰箱能保存多久 燕窝放冷藏还是冷冻
放冷藏即可。
一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。
燕窝到底是什么东西做的 燕窝等级怎么划分
燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级；其次将是根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
燕窝按颜色可分为白燕、血燕；通常头期白燕的燕窝特有成份含量最高，两者相差并非很悬殊；但因为血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，有时市场价格略高于白燕。
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕；其中官燕盏形完整，杂质很少，这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳；而毛燕是一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝，营养成份不及官燕，杂质多，不好处理；最后就是草燕，一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
燕窝化水了还有营养吗 没有隔水炖
炖燕窝一般都建议使用隔水炖的方式，这样既能减少燕窝营养成分的流失，还能让燕窝在空间小的炖盅中加热，使得炖出来的燕窝更加的浓稠。如果不将燕窝隔水炖的话，燕窝就很容易化水。
燕窝能用牛奶直接炖吗 炖好的燕窝可以隔夜吗
保存得到就可以。
炖好的燕窝建议最好能当天食用完，因为这样燕窝的口感以及营养价值都是最好的。但如果炖好的燕窝当天实在是吃不完的话，建议要将其密封装好然后放入冰箱中冷藏保存，因为这样才能减少燕窝营养成分的流失，并且还能抑制细菌的滋生，从而更好的维持燕窝的口感。