姜葱茭白汤怎么做
姜葱茭白汤怎么做
姜葱茭白汤的制作材料：茭白 葱 胡椒粉 味精 姜 料酒
教您姜葱茭白汤怎么做，如何做姜葱茭白汤才好吃
1. 将茭白洗净，横切成片;
2. 葱取茎部切成段;
3. 将茭白放入汤盆内，加姜块，盐，料酒，清汤;
4. 煮开后，再加味精、胡椒粉、葱段略煮即成。
姜葱茭白汤的制作要诀：
茭白要选用细嫩，洁白，肥厚者，切不可以用青茭。
功效：
此汤具有行气消滞、消脂美颜、清热利尿的作用。
孕晚期食谱木耳茭白的做法
主料：茭白250克，水发木耳100克。
配料：盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。
做法：1.茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。
2.将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。
3.锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装盘即成。
推荐理由：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
适宜人群：孕晚期的孕妇。
适合上班族的减肥便当
番茄饭
番茄饭的做法
1、取3-4个小番茄，或者半个大番茄，去皮，将瓤用擀面杖或其他工具舂碎;
2、舂碎后的番茄肉会有许多番茄汁，取一个过滤网将茄肉滤去，留汁备用;
3、以煮一杯米饭为例，我们大约需要半杯番茄汁，另外需要一杯清水;
4、将米淘洗干净，加入番茄汁和水，用电饭锅煲成米饭即可。
韭菜花虾皮炒香干
材料
香干3-4片，韭菜花小半把，茭白半个，虾皮一小把，小葱和姜少许，生抽1汤匙，蚝油1/3汤匙，盐少许。
韭菜花虾皮炒香干的做法
1、香干和茭白切丁，韭菜花切成较短的段，取小葱葱白部分切末，姜也用工具磨成末备用;
2、锅中少许油，小火爆一下葱白和姜末;
3、炒出香味后加入香干和茭白丁，翻炒;
4、加入一汤匙生抽、1/3汤匙蚝油，继续翻炒一分钟，后加入韭菜花一起翻炒;
5、撒入虾皮，加很少量的盐，大火炒匀即可起锅。
注意虾皮比较咸的话加盐一定要慎重，要比平时炒菜量少的多。
产后催乳食谱推荐
1.猪蹄茭白汤
食材：猪蹄，茭白(茭白切片)，生姜，料酒、大葱、食盐各适量。
做法：
(1)将猪蹄在沸水中烫一烫，去毛，刮皮，洗净。
(2)放入干净的锅中，加入清水、料酒、生姜片及大葱。
(3)用大火煮到沸腾，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂。
(4)加入茭白片，再煮几分钟，加入食盐调味即可。
注意：配合主食食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
功效：猪蹄茭白汤具有强健骨髓，增强体魄，生精养血，催乳等功效，可使哺乳期妇女乳汁分泌增加，改善妇女哺乳期乳汁不足、无乳等现象。
2.催乳鲫鱼汤
食材：鲫鱼2条，冬瓜，葱，姜，盐少许。
做法：
(1)将鲫鱼清洗干净，葱切段，姜和冬瓜切成片。
(2)将鲫鱼放入冷水锅中，大火烧开，再加入葱姜，小火慢炖。
(3)当鱼汤成乳白色的时候，下入冬瓜，等到冬瓜烂熟，加入盐调味即可。
功效：鲫鱼汤可以补气血、通乳，冬瓜利水，利于乳汁分泌。其中，鱼肉的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养元素。
3.乌鱼丝瓜汤
食材：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。
做法：
(1)将乌鱼洗净并切成块状，丝瓜切段，姜切片。
(2)将鱼块在油锅中煎至微黄，然后加入清水，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。
(3)改用小火将鱼炖至七八成熟，加入丝瓜大火烧滚片刻，加味精、香油调味即可。
功效：温和补血，有助于产后补气生乳，鱼肉的蛋白质是奶水分泌所必需的营养元素。
4.黑芝麻粥
食材：黑芝麻25克，大米适量。
做法：
(1)将黑芝麻捣碎成粉状，备用。
(2)将大米洗净。
(3)将黑芝麻粉倒入洗净的大米中，加水煮成粥。每日食用2至3次。
功效：黑芝麻粥具有温和生精养血，催乳等功效，补虚养身，滋补虚劳，还是一道可以美容的好粥。
5.花生大米粥
食材：生花生米(带粉衣)100克，大米200克。
做法：
(1)将花生捣碎成花生泥。
(2)将大米洗净。
(3)将花生泥倒入洗净的大米中，加水煮成粥。一份粥分两次喝完，连续服食3天。
功效：花生米中富含大量蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于开胃，理气，通乳。粉衣有活血养血功能。
奶汤茭白应该怎么做
做法一、
原料
主料:茭白 500克
辅料:白菜 200克 牛奶 50克
调料:葱油?25克?鸡油?5克 料酒 10克 味精 10克 盐 4克 各适量
制作方法
1.将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块;
2.茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水;
3.白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分;
4.起锅放入葱姜油(50克)，烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生;
5.烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻;
6.把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟;
7.淋入鸡油，盛入汤盆中即成。
做法二、
材料：茭白400克，奶汤500克
奶汤茭白的做法：?
1.将茭白用小刀削去外皮，再切成滚刀块，冬菇片成片，菜心从中间劈开切成长6厘米的段，火腿切成长4.5厘米的薄片。
2.勺内放入清水，烧沸后，放入茭白、冬菇、菜心，氽透后捞出，沥去水分。
3.勺内放入葱油，烧至五成熟时，烹入奶汤，再放清汤、茭白、冬菇、菜心、料酒、精盐、姜汁，烧沸后撇去浮沫，加入味精，倒入大汤碗内，撒上火腿片即成。
茭白的吃法
茭白适用于炒、烧、煮等烹调方法，或做配料和馅心。
一、茭白肉丝
原料：茭白两小根，肉丝小半碗，柿子椒半个，葱姜丝适量，李锦记蒸鱼豉油，淀粉，盐，油。
做法：
1.茭白、柿子椒切丝。
2.在肉丝中加入适量的李锦记蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3.热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4.热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
二、油焖茭白
原料：茭白300克，芡粉10克，香油2克，植物油50克，味精1克，白砂糖2克，酱油10克，料酒5克。
做法：
1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用。
2.热锅加油，开中火至油五分热。
3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干。
4.锅内留油少许，再将茭白放入，加味精[1]、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟。
5.淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油，即可起锅。
三、酱烧茭白
原料：嫩茭白500克，甜面酱30克，绍酒10克，白糖20克，葱花、水淀粉、鸡粉、香油各适量。
做法：
1.将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用。
2.炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸熟捞出。
3.锅中留少许油，趁热放入甜面酱、绍酒、葱花、白糖、少量水、鸡粉，烧沸后，放入茭白炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可起锅。
四、素炒茭白
原料：嫩茭白500克，青红辣椒2只，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，干淀粉适量，鸡粉适量。
做法：
1.将茭白削去外皮，切去老跟，切成片;青红辣椒去蒂及籽氽水断生，切成小段。
2.将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。
3.炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟，而后放青红辣椒、从炒匀，在勾入芡汁，炒匀即可。
五、鱼香茭白
原料：茭白750g，辣椒(红，尖)50克，盐4克，酱油15克，豆瓣15克，醋30克，料酒20克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖15克，淀粉(玉米)5克，香油5克，辣椒油25克，大葱10克，姜5克，植物油75克。
做法：
1.将茭白去皮，去老壳，切成稍厚一点的片;辣椒洗净，切成小段;葱、姜、郫县豆瓣剁成碎末。
2.将酱油、奶汤、盐、料酒、醋、红油、白糖、胡椒粉、味精、淀粉同放碗内兑成鱼香汁。
3.炒锅放入植物油，六七成热时下入茭白片浸炸一下，捞出沥油。
4.锅内留底油烧热，下入葱、姜末和郫县豆瓣稍煸炒，再下入辣椒煸炒一下，随即倒入茭白片，倒入鱼香汁翻炒均匀，再淋入香油即可出锅。
六、茭白炒鸡蛋
原料：茭白，鸡蛋，酱油，料酒，淀粉、鸡粉、糖。
做法：
1.茭白切片，鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒，既可祛腥气，又可以增香味。
2.锅内倒油，烧热，倒入蛋液摊成蛋饼。盛出后切片。
3.锅内再倒入适量油，下茭白片翻炒至略微焦黄。
4.喷少许料酒，倒入蚝油(或酱油)，再加入糖调味。
5.用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁，倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁，再将茭白和鸡蛋倒回锅内，均匀地包裹上芡汁即可。
七、茭白毛豆鸡丁
原料：茭白两大根，毛豆半碗，鸡脯肉两块，红尖椒一个，盐、生抽、水淀粉适量。
做法：
1.茭白两大根，毛豆半碗，鸡脯肉两块，红尖椒一个切丁，鸡肉用盐，生抽，水淀粉抓捏均匀，略腌渍。
2.毛豆先水焯一下。
3.热锅凉油将鸡丁划溜变色即盛出。
4.茭白下锅翻炒，加入毛豆，烹少许水先将这两样基本炒熟，并加点盐先入入味，毛豆比较难入味。
5.然后下鸡丁，红椒粒，加一勺蚝油，翻炒片刻就可起锅。
八、香菇茭白汤
原料：嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。
做法：
1.将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。
2.旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。
3.炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。
哪些蔬菜能降血压
夏季降压蔬菜：芹菜
临床研究发现芹菜具有很好的降血压功效。这是由于在芹菜中含有大量芫荽甙甘露醇，它有降血压与降血脂的作用，特别是对一些原发性、妊娠性、更年期高血压等更具有明显的治疗效果。
推荐食谱：芹菜拌豆腐
主料：豆腐(南)300 克，芹菜100 克
调料：大葱10 克，姜5 克，盐3 克，味精1 克，香油2 克
做法：
1、 把豆腐洗净切成小方丁入盘;
2、 芹菜切成小段，用开水焯一下;
3、 芹菜捞出用凉水冷却，控净水，倒在豆腐上;
4、 再加盐、葱末、姜末、味精、香油，拌好即成。
夏季降压蔬菜：茭白
中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。
推荐食谱：茭白炒虾仁
主料：海虾300 克，茭白250 克，豌豆30 克
调料：鸡蛋清40 克，大葱15 克，姜15 克，盐2 克，味精2 克，淀粉(豌豆)5 克，植物油20 克
做法：
1、 将虾去皮、头和尾，抹刀片成片;
2、 加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆;
3、 茭白去皮，一片两半，斜刀切片;
4、 热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出;
5、 锅内留底油烧热，加入葱姜末煸炒出香味;
6、 再加入茭白煸炒;
7、 随即烹高汤20 克，加调味品入味，加虾仁、青豌豆翻炒几下，淋明油出勺。
茭白的吃法
一、茭白肉丝
原料：茭白两小根，肉丝小半碗，柿子椒半个，葱姜丝适量，李锦记蒸鱼豉油，淀粉，盐，油。
做法：
1.茭白、柿子椒切丝。
2.在肉丝中加入适量的李锦记蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3.热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4.热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
二、油焖茭白
原料：茭白300克，芡粉10克，香油2克，植物油50克，味精1克，白砂糖2克，酱油10克，料酒5克。
做法：
1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用。
2.热锅加油，开中火至油五分热。
3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干。
4.锅内留油少许，再将茭白放入，加味精[1]、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟。
5.淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油，即可起锅。
三、酱烧茭白
原料：嫩茭白500克，甜面酱30克，绍酒10克，白糖20克，葱花、水淀粉、鸡粉、香油各适量。
做法：
1.将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用。
2.炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸熟捞出。
3.锅中留少许油，趁热放入甜面酱、绍酒、葱花、白糖、少量水、鸡粉，烧沸后，放入茭白炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可起锅。
四、素炒茭白
原料：嫩茭白500克，青红辣椒2只，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，干淀粉适量，鸡粉适量。
做法：
1.将茭白削去外皮，切去老跟，切成片;青红辣椒去蒂及籽氽水断生，切成小段。
2.将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。
3.炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟，而后放青红辣椒、从炒匀，在勾入芡汁，炒匀即可。
五、鱼香茭白
原料：茭白750g，辣椒(红，尖)50克，盐4克，酱油15克，豆瓣15克，醋30克，料酒20克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖15克，淀粉(玉米)5克，香油5克，辣椒油25克，大葱10克，姜5克，植物油75克。
做法：
1.将茭白去皮，去老壳，切成稍厚一点的片;辣椒洗净，切成小段;葱、姜、郫县豆瓣剁成碎末。
2.将酱油、奶汤、盐、料酒、醋、红油、白糖、胡椒粉、味精、淀粉同放碗内兑成鱼香汁。
3.炒锅放入植物油，六七成热时下入茭白片浸炸一下，捞出沥油。
4.锅内留底油烧热，下入葱、姜末和郫县豆瓣稍煸炒，再下入辣椒煸炒一下，随即倒入茭白片，倒入鱼香汁翻炒均匀，再淋入香油即可出锅。
六、茭白炒鸡蛋
原料：茭白，鸡蛋，酱油，料酒，淀粉、鸡粉、糖。
做法：
1.茭白切片，鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒，既可祛腥气，又可以增香味。
2.锅内倒油，烧热，倒入蛋液摊成蛋饼。盛出后切片。
3.锅内再倒入适量油，下茭白片翻炒至略微焦黄。
4.喷少许料酒，倒入蚝油(或酱油)，再加入糖调味。
5.用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁，倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁，再将茭白和鸡蛋倒回锅内，均匀地包裹上芡汁即可。
茭白是哪里生长的 茭白怎么做好吃
材料：茭白4跟
配料和调味料：干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、白砂糖10g、清水适量
做法：
1、茭白洗净去皮备用。去皮的茭白切刀块。
2、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾放入煎炒。
3、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻炒。
4、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味。最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。
材料：茭白3根、鳝鱼500g
配料和调味料：植物油、盐、白胡椒、鸡精、姜、蒜、干辣椒、生抽、葱、白糖、白酒、芝麻油适量
做法：
1、茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用。
2、锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用。
3、余油（不够再加一些）加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧一、二分钟。
4、待汤汁较稠后，加盐、鸡精翻炒调味，出锅前淋少许麻油，撒入香葱段，拌均就完成了。