火龙果眉豆猪瘦肉汤

养生健康

火龙果眉豆猪瘦肉汤

中医认为夏主阳。至大暑后则阳气极而开始转阴,但由于天气以此时最为炎热。在饮食选择方面,则要以清淡芳香为主,同时要注意多进水分。在我们南方以水果入汤羹是广东汤的一大特色,况且南方的各类水果尤多,更为丰富了我们的水果类的汤羹,特别是盛夏秋暑时水果汤羹更突出,特推荐火龙果眉豆猪瘦肉汤。

[材料]新鲜火龙果1-2个(约500克)、眉豆80克、猪瘦肉400克、生姜3片。

火龙果是近年进入我们生活中的营养价值甚高的水果,它外形奇特亮丽,果皮鲜红,果肉有雪白和鲜红两种,是仙人掌蜜果的新品种。现代营养学认为,它营养丰富,其果肉含有水分、蛋白质、脂肪、纤维、胡萝卜素、铁、磷、钙,维生素B1、B2和C,及葡萄糖、果糖等多种成分。它的特点是含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。入汤以白肉种的果实较多。眉豆是广东特有的豆类品种,它有豆类的共同特色,含有植物的蛋白质、植物的脂肪和膳食植物纤维及含有多种人体必需的氨基酸,对人体组织细胞能起到重要营养作用,可提高人体免疫功能。在广东民间还常作祛脚气水湿之用,因此在暮春水湿和暑秋雨多时为养生润理汤品的主要食材。猪瘦肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等,食后有滋阴润燥、益气生津的作用,常为广东汤的主料或辅料之用。三者合而为汤,鲜香清润可口,有健脾、益胃、润肠的作用,且为男女老少皆宜的暑热时的特色家庭靓汤。

[烹制]各物分别洗净,火龙果去皮、切块状;眉豆稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块状。眉豆、猪瘦肉和生姜先下瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲约1个小时,下火龙果煮约15-20分钟便可。调入适量的食盐便可。此量可供3-4人用。

丰胸减肥汤有哪些

木耳红枣汤

材料：黑木耳粉10克、红枣粉50克。

做法：用适量沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可食用。

丰胸功效：黑木耳红枣汤适合血虚及脾虚型的美眉饮用，特别是月经量多的美眉更适用，这个汤方有健脾、补血、调经的功效。促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房自然就会丰满坚挺。

猪肉扁豆枸杞汤

材料：瘦猪肉150克、白扁豆50克、枸杞30克，食盐、生姜、葱、味精各适量。

做法：扁豆、枸杞子分别洗净，备用。瘦猪肉洗净切丝与扁豆、枸杞一同入锅，加水适量炖煮至瘦肉熟烂。最后加入食盐、生姜、葱、味精调味服食。

丰胸功效：扁豆、枸杞子是属于富含维生素B、E和有利于激素分泌的食物。

木瓜炖鱼

材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许。

做法：先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。

丰胸功效：青木瓜含有丰富的木瓜酶，对胸部发育有很大的帮助，另也可依自己的喜好，搭配肉类等。

上火牙痛的调理食疗

1、银耳雪梨

火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞。

做法：

①、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

②、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。

③、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

2、绿豆鸡蛋糖水

绿豆100克，鸡蛋1个，冰糖适量。将绿豆捣碎，用水洗净，放锅里加水适量，煮至绿豆烂熟，把鸡蛋打入绿豆汤里，搅匀，稍凉后一次服完，连服2-3天。适宜风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用。

3、咸蛋蚝豉粥

咸鸭蛋2个，蚝豉(干牡蛎肉)100克，大米适量煲粥，连吃2-3天。适宜虚火上炎牙痛者食用。

4、皮蛋腐竹咸瘦肉粥

皮蛋2个，水发腐竹60克，咸瘦猪肉100克，大米(或小米)适量煲粥，连吃2-3天。适宜虚火龋齿疼痛者食用。

自制美白祛斑的健康汤水

出街饮滋补炖汤

中国人会在秋冬进补，然而很多人都认为滋补汤水难免燥热，帝苑酒店中菜行政总厨施辉师傅表示，补汤燥热与否取决于用料，而帝苑轩的炖汤就摒弃燥热的高丽参、当归等药材，用上清而不燥的花胶、螺头、野菌类等。

另外，一般家庭式补汤都会用上猪骨、猪(月展)等增添食味，东来顺却选用不同的肉类来炮製，继早前的鹿角、鹿筋等暖身汤水，今年新推出的汤水便用上牛鳅鱼、田鸡及大鱼尾等，照顾各种体质人士的需要。螺头粟米凉瓜汤凉瓜鲜见于秋冬食谱，但其消痰、降血压功效一年四季都有裨益。与滋补螺头同煲，加上清甜粟米，成为清心平和的汤水。

杏汁白菜胆炖白肺汤

这款在帝苑轩喝到的传统秋冬滋润汤水，具润肺、清肝、养颜的功效，加上火候十足，令功效更显着。方便汤包新手自煮不少人都喜欢在家煲製养身补汤，安记海味新推出「养生汤」方便汤包的「壮、养、补、活」四个系列，分别提供男女老幼所需，例如男士可选「壮汤膳」，老人家则宜喝「补汤膳」。

汤包分量合四至六人饮用，包装袋背后更列明成分、功效、煮法，及建议加添之食材如猪(月展)、乌鸡、雪梨等，新手煲汤无难度。

花旗参椰片滋润汤

花旗参有助纾缓虚火，椰片化痰止咳，合肺虚长期咳嗽人士饮用，加入雪梨及瘦肉同煲，更具清火生津及提神功效。海珍花胶「补血养颜」汤花胶配合当归、红枣、党参、北芪等药材，一看就知是女性大补汤，可滋阴补血、固本培元，加半隻乌鸡同煲，功效更佳。

无肉素汤不减有「营」

加入肉类来炖汤，可增强汤水的功效;素汤水的营养则大部分来自菇菌和人参，常见的有猴头菇、沙参、党参等。另外，波罗密素食的大厨杜师傅表示，肉类当中的蛋白质能从豆类摄取，故此他们会以扁豆、黄豆、花生等取代肉类食材，但豆类需煲叁至五小时才会出味，因此他们供应的各款例汤比肉汤更有火候。

五果滋润汤

「五果」包括苹果、罗汉果、无花果、枇杷叶及龙脷叶，材料都具化痰止咳功效，秋冬转天气时饮用，能令唿吸道更舒畅。北芪党参眉豆猴头菇炖汤猴头菇与党参、北芪、红枣等同炖，并加入眉豆;猴头菇益肺，红枣补血，令炖汤具补气补血及健胃的功效。

女性春季养生六款药膳推荐

一、龙莲鸡蛋汤

材料：龙眼肉15克、莲子肉50克、鸡蛋2个、生姜1块、大枣4枚、盐少许。

方法：

1、将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净;

2、龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;

3、莲子肉去心，保留红棕色莲子衣;

4、生姜去皮，切两片，大枣去核;

5、瓦煲内放入适量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小时左右，加入盐少许即可，佐餐食。

功效：具有宁心安神、养血润肤的功效。

二、党参砂仁猪肚汤

用料：猪肚150克、党参15克、高良姜20克、砂仁5克、生姜20克、油盐适量。

做法：

1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用;

2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

[功效] 理气温脾。

三、芪杜薏米乌龟汤

用料：乌龟1只(约300克)、黄芪30克、薏米15克、杜仲10克、生姜2片、油盐适量。

做法：

1、先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用;

2、黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用;将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。

[功效] 健脾、消肿、补肾。

四、眉豆陈皮鲤鱼汤

用料：鲤鱼300克、白眉豆100克、陈皮10克、生姜少许、油盐适量。

做法：

1、将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用;

2、将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。

功效：健脾养胃，利水消肿。

五、淮山党参红枣泥鳅汤

用料：泥鳅250克、黄芪15克、泥鳅15克、淮山30克、红枣15克、生姜3片、油盐适量、料酒适量。

做法：首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

功效：健脾和胃，补气养血。

六、鳙鱼党参汤

用料：鳙鱼1000克、党参10克、草果2克、陈皮、桂皮、干姜各3克、胡椒10粒、油盐适量。

做法：

1、将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用;

2、党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用。

功效：温补脾胃。

孕妇去湿汤

沙葛猪骨汤

原料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗

做法：

1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;

2、煮沸清水，放入所有原料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效：孕妈妈们知道吗?沙葛水分和维生素C的含量都很高，有清凉祛热、降血压的功效，所以，回南天不妨常吃。

三花薏米炒扁豆瘦肉汤

原料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。

做法：

1、各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。

2、一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

功效：三花配伍薏米、炒扁豆煲猪瘦肉能清热祛湿、清浊祛湿，能解脾虚湿困，鸡蛋花和槐花，它们分别有清热祛湿，治湿热下痢，清热凉血、润肠通便的功效。

山药茨实薏米汤

原料：怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：

1、先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。

2、扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

功效：此汤有健脾醒胃、祛湿抗疲劳的作用，尤其对于脾虚湿重、精神不振的孕妈妈适用哦。

秋冬女性养颜排毒的煲汤大全

1、合掌瓜南北杏排骨汤 --清热养颜的鲜美滋味

材料：合掌瓜1斤，排骨1斤，生薏米3梁，蜜枣5粒，南北杏6钱，姜2片

做法：合掌瓜去籽切4块，生薏米泡水一下，然后取出，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

2、腐竹淮山百合瘦肉汤--排除秋燥，久咳烦恼的好汤头

材料：腐竹4两，百合2两，淮山2两，瘦肉1斤，陈皮1片做法：腐竹先泡水，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

3、马蹄眉豆猪舌汤--滋润降火

材料：猪舌1条，排骨10两，红莱菔1个，陈皮1片，马蹄15粒，姜2片，眉豆3两

做法：红莱菔去皮切大块，猪舌头切大块与排骨一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

4、西红柿马蹄排骨汤--味道清甜的瘦身汤

材料：大豆豆芽10两，排骨1斤，西红柿5个，姜2片，马蹄10个

做法：西红柿去蒂，切大块，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可

补脑用什么最好呢

眉豆花生核桃猪扇骨汤

祛湿气、强筋骨、提神解疲

眉豆、花生各100克，核桃肉50克、猪扇骨1000克、红枣4个、陈皮1/4个、生姜3片。

眉豆、花生、核桃、红枣去核、陈皮洗净，稍浸泡;猪扇骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐油便可。此量供3～4人。

木瓜花生鸡脚(凤爪)汤

提神解疲、强筋健步

半生熟木瓜1个(约500克)、花生80克、鸡脚10只、猪碎骨300克、生姜3片。

木瓜洗净、去皮、切块;花生洗净;鸡脚洗净，去皮甲，用刀背敲裂;猪碎骨洗净，亦用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。

参芪鸽肉汤

益气补虚、提神解乏

党参20克、淮山、黄芪各30克(中药店有售)，白鸽1只、生姜3片。

各中药稍浸泡，洗净;白鸽宰洗净，切块。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

羊肚菌干贝炖花胶

明目提神益胃养血

羊肚菌100克、花胶100克、干贝40克、猪瘦肉100克、生姜3片。

羊肚菌、干贝分别洗净，稍浸泡;猪瘦肉洗净;花胶浸发、切丝，用姜葱绍酒少许滚煨后，捞起，晾干水分。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖3个小时，进饮时方调入适量食盐。此量可供3～4人用。

根据上文的详细叙述后，大家对于补脑用什么最好呢这个问题也是了解清楚了。其实生活中很多的食物都是对于补脑有着很大的好处得，一些家长如果担心孩子会用脑过度不舒服的话，就可以按照这些食物去做给孩子补补。

苦瓜猪瘦肉汤做法

原料：用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。

做法：

1、将猪瘦肉洗净，切成片;

2、将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用;

3、将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮;

4、煮沸后撇去浮沫改用小火煮;

5、煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。

营养价值：

汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥。

宫寒喝什么汤

一、桂圆红豆大枣汤

食材：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。

做法：

1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。

2、桂圆去壳留肉备用。

3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。

4、加入桂圆。

5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。

二、红豆大补汤

食材：红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量。

做法：

1、红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净。

2、红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净。

3、姜切片，将所有材料放入炖锅，煮成汤，即可饮用。

三、巴戟杜仲海龙瘦肉汤

食材：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。

做法：

1、将巴戟、海龙、杜仲洗净。

2、猪瘦肉洗净，切块。

3、全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。

四、乌骨鸡汤

食材：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克。

做法：

1、将鸡洗净，去脏杂。

2、把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮熟。

3、去药渣，加入调味品后食肉喝汤，分2-3次服完。月经前每天l剂，连服3-5次。

五、当归羊肉汤

食材：当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。

做法：

1、羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。

2、饮汤吃肉。

产后脱发吃什么好

产后在饮食方面，除应注意均衡摄取外，还应多补充一些富含蛋白质的食物，例如：牛奶，鸡蛋，鱼，瘦肉，紫米等，肉骨头汤不仅味道鲜美，还具有减缓毛发老化的功效。日常休闲小食品葵花子，黑芝麻，核桃均为养发佳品，饮食治疗对于防治产后脱发效果非常不错。

龙眼人参炖瘦肉

原料：龙眼肉20克，人参6克，枸杞子15克，瘦猪肉150克。

做法：先将猪肉洗干净切成块状，将龙眼肉，枸杞子洗净，将人参浸泡后切薄片，全部用料放入炖盅内，加水适量，以小火隔水炖至肉熟，即可食用，每日一剂。

枸杞黑豆炖羊肉

原料：枸杞子20克，黑豆30克，羊肉150克，姜，盐适量调味。

做法：先将羊肉洗干净切成块状，用开水氽去腥味，再将枸杞子，黑豆分别淘洗干净，与羊肉共同放入锅内，加水适量，先用大火煮开后，改用小火煲2个小时，加入调味品即可食用。每日一剂。

功效：有补肾益气，养血生发的功效，适宜产后肾气不足引起的脱发者食用。

眉豆的吃法

一、炒

眉豆炒虾酱

材料：眉豆、虾酱、鸡蛋、五花肉、姜、葱、油、青辣椒、油、糖、生抽、盐、香油

做法：

1、将眉豆的两段去掉，清洗干净，切成丝。

2、将青椒切丝、葱姜切末、五花肉切丝。

3、将碗中打入一个鸡蛋，放入虾酱，加适量的水搅拌均匀。

4、在炒锅中倒入适量的油，油热倒入虾酱蛋液。

5、稍微等片刻，凝固后翻炒均匀，铲出来备用。

6、将炒锅中倒入适量的油，油热放入肉丝翻炒，加入葱姜和生抽继续翻炒。

7、倒入眉豆丝一起翻炒，加入盐炒匀，再倒入虾酱翻炒均匀。

8、加糖调味提鲜，最后淋入香油关火即可出锅。

白眉豆炒腊肠

材料：白眉豆，腊肠，盐，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，葱

做法：

1、白眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片。

2、腊肠蒸20分钟，切片。

3、白眉豆放沸水中焯水。

4、葱、姜炒出香味放腊肠、白眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均匀。

二、眉豆酿肉

材料：眉豆、猪肉、盐、油、葱、老抽、玉米淀粉、彩椒、清水、生抽、香菇、鸡蛋、料酒、白糖、蒜、姜、香菇

做法：

1、讲猪肉洗净没切成小块，用绞肉机绞成肉馅儿。

2、打好一个鸡蛋在碗里，准备好香菇碎，葱姜末和玉米淀粉。

3、将肉馅中加入姜末、料酒、老抽、盐、香菇末、搅拌均匀，并顺着一个方向搅拌打上劲，再加入鸡蛋液搅匀以后加入玉米淀粉继续搅打上劲，最后加葱末搅拌均匀即可。

4、将眉豆洗净，摘去两天和老筋，红椒切丁，大蒜切碎末。

5、眉豆从厚的那边给分开，并且中间抹上淀粉，这样防止肉馅儿塞进去以后炸时不易脱离。

6、将调制好的肉馅挨个塞进眉豆里面，露出来的的肉馅儿蘸一下干淀粉封口。

7、炒锅烧热加入油，油热到六成热，加入塞好肉馅儿的眉豆炸一下，炸至定型，捞出来备用。

8、讲炒锅中留底油，加入蒜末煸炒一下，再加入清水河料酒、生抽、老抽、白糖炒均，把炸好的的眉豆放进去中火慢慢将汤汁收干。

9、最后撒上红椒丁和蒜末翻匀即可出锅。

三、煮汤

猪皮花生眉豆汤

材料：猪皮、花生、眉豆、盐、姜、料酒

做法：

1、将眉豆和花生用温水浸泡半个小时。

2、猪皮洗净，锅内加入清水烧沸，加少许料酒，再放猪皮焯烫一会。

3、将焯烫好的猪皮捞起洗净，把猪皮上的猪毛去干净，然后切成块，姜切成片备用。

4、将焯水的猪皮放入砂锅中，加入眉豆、花生、姜片和适量的水。

5、用大火烧开，再转用小火慢炖两个小时。

6、当汤炖好以后，加入适量的盐调味即可。

眉豆木瓜雪耳煲鲫鱼

材料：眉豆150克、木瓜一只、雪耳50克、鲫鱼1条、脊骨500克、生姜10克、猪肉500克、食盐10克、鸡精5克

做法：

1、先将木瓜去皮切块，去籽，鲫鱼破好切件，脊骨斩件，生姜去皮。

2、砂煲烧水，待水沸腾时，将脊骨、鲫鱼、猪肉过水。

3、砂煲一个，放入脊骨、猪肉、鲫鱼、姜、眉豆、木瓜、雪耳加入清水。中火煲2个小时后调入食盐，鸡精即可食用。

白眉豆猪蹄汤

材料：白眉豆100克，干花生米100克，鲜猪蹄(非冰冻肉)500克，生姜3片，食盐少许。

做法：

1、先将鲜猪蹄表面的毛去除干净，洗净砍件，放入沸水中焯5分钟，捞出，洗净备用。

2、白眉豆、花生米洗净备用。

3、将四种材料同放进汤煲内，煲约1个半小时。

莲藕白眉豆排骨汤

材料：莲藕500克、排骨500克、白眉豆200克、陈皮1小块、盐2茶匙

做法：

1、将莲藕洗净、去皮、切块备用。将白眉豆也洗净，泡水2小时备用。

2、将陈皮也泡软，刮去果囊避免苦味。将排骨放开水里灼至出血水，约2分钟，捞起，冲水1次备用。

3、将陈皮和蜜枣加入2.5公升水里烧开，放入排骨丶白眉豆和莲藕烧开，再调到小火煲2小时，下盐调味即成。

吃眉豆的功效

1.提高免疫力

眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。

2.助消化

眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.缓解糖尿病

眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

4.护发养发

食用眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的角蛋白原料，常食可以有护发养发的功效。

5.增强记忆力

眉豆中富含的磷，经人体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。

火龙果的吃法

一、火龙果沙拉

材料：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。

做法：将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用;把橙汁淋入火龙果四周;最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。

二、火龙果炖双耳雪梨

材料：火龙果1个、雪梨1个、银耳3朵、木耳3朵、冰糖适量。

做法：银耳及木耳用清水浸软后洗干净。火龙果取果肉切粒，留果壳待用。雪梨去皮去核后切成粒。将所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小时。将炖好的甜品放入火龙果壳中。

三、火龙果眉豆猪瘦肉汤

材料：新鲜火龙果1-2个(约500克)、眉豆80克、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：各物分别洗净，火龙果去皮、切块状;眉豆稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块状。眉豆、猪瘦肉和生姜先下瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改为文火煲约1个小时，下火龙果煮约15-20分钟便可。调入适量的食盐便可。

四、凉拌山药火龙果

材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个

做法：山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用;火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用;将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。

冬季女性进补九款养生汤

1、百合蜜枣猪肺汤

猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。

功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。

方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。

2、鱼头川芎汤

川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。

功效：祛头风、用脑过度

方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。

3、鲤鱼乌豆汤

鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。

功效：温肾，补中益气

方法：鱼洗净沥干水，稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。

4、罗汉果白菜干汤

罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。

功效：养阴清肺、润燥化痰。

方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。

5、木瓜花生排骨汤

木瓜1个，花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。

功效：清热润燥、美容。

方法：排骨用开水煮一下(去血水)，过冷水;木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。

6、青、红萝卜猪舌汤

猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。

功效：秋冬季节合时汤水

方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味

7、蚬肉茵陈汤

大蚬肉(广东叫：沙白)6-10只，茵陈篙20克，红枣8个

功效：蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒

方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣(去核)加清水煲1小时去渣饮汤

8、淮山老鸭汤

老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

功效：补脑益智、补中益气

方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。(如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲)

9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨

猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片

功效：清热驱湿、利尿

方法：猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水)，巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。

火龙果眉豆猪瘦肉汤