糖尿病人能吃马齿苋吗

养生健康

糖尿病人能吃马齿苋吗

马齿苋又称长寿菜，以往野地里随处可挖的野菜，如今也走进超市、菜场。马齿苋虽然不名贵，但对健康却大有裨益。有研究表明，地中海一带的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症的发病率低于其他地区的居民。

降血压

马齿苋含有丰富的钾，有良好的利尿消肿、扩张血管、阻止动脉管壁增厚、降低血压的作用。促进溃疡愈合含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合，对胃溃疡患者有益。抗菌消炎素有天然抗生素之称，辅助治疗菌痢、肠炎。

防止心脏病马齿苋含有钾盐、黄酮类、强心苷等活性物质和丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防止心脏病的作用。

降低血糖马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，能调整体内糖代谢过程，促进胰腺分泌胰岛素，达到降血糖的效果。

抗衰老、抗癌变马齿苋中还含有维生素E和胡萝卜素，这两种物质都是天然的抗氧化剂，能有效防止自由基对人体组织所造成的损害。

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糖尿病人能吃马蹄吗

糖尿病是现在社会发病率很高的一种疾病，它侵蚀着人们的健康，糖尿病是一种不能完全治愈的疾病，大多数的患者都是女士。糖尿病的患者一定要控制住自己的嘴，不能随便吃一些东西，不然血糖持续过高就会产生并发症，若并发症严重的就会危机到患者的生命健康。

马蹄是一种营养丰富的食物，它含有蛋白质、维生素、钙、铁和胡萝卜素等营养物质。它还具有清热、解酒、帮助消化等功效，马蹄没有很高的糖分，所以糖尿病患者也是可以吃马蹄的。

马蹄既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是马蹄最甜的时期，春天的马蹄算晚收的了，但品质好的马蹄依然甜脆。最常见的马蹄的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的马蹄爽脆多汁，煮熟的马蹄甜糯温胃，但马蹄性寒，无论生的熟的均不易多吃。

每年正月里，江西的许多家庭都会煮上满满一钵的水煮马蹄，与花生糖果摆放在一起作为待客拜年的水果点心。这种习俗延续至今。

水煮马蹄的做法：

1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里(忌用铁锅)，倒上4-5倍的水

2.将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠

3.直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。(注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!)

4.待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物

5.晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可

烹饪技巧

1、马蹄应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。

2、马蹄一定要去皮吃，因为马蹄生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了马蹄，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

3、马蹄属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。

4、收汁后马蹄皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。

任何的东西对于糖尿病患者都应该少吃多餐，这样对病情是有好处的，而且要注意平时吃的要营养均衡，瘦肉、鸡蛋、牛奶都是必不可少的食物，糖尿病患者在选择主食的时候尽量去吃一些粗粮，这也是健康养生的习惯。

马齿苋有毒吗食用不当有什么反应

马齿苋性寒，吃得过多，或者体寒、脾胃不佳的人吃了马齿苋有腹泻的风险；孕妇不能吃寒性食物，吃马齿苋有滑胎的危险；马齿苋和鳖甲相克，吃含有鳖甲的中药期间吃马齿苋会影响治疗效果。

马齿苋对什么病最有效糖尿病

马齿苋有抑制肾上腺素分泌的作用，经常吃马齿苋可以调节胰岛素的分泌，稳定糖代谢，从而降低体内血糖浓度，糖尿病人不妨经常吃些马齿苋。

材料：马齿苋、自调酱汁。

方法：将新鲜的马齿苋洗干净后切成段状，焯水后捞起，冷水过一遍，然后倒入自己调配好的酱汁，等酱汁充分渗透到马齿苋中就可以食用了。

孕妇能吃马齿苋吗

孕妇不能吃马齿苋。

孕妇不能吃马齿苋的原因：马齿苋为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。研究表明，马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;又忌与胡椒、该粉同食。马齿苋药性寒凉而滑利，汁液对于子宫有明显的兴奋作用，孕妇食用能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。

马齿苋治腹泻靠谱吗

一、马齿苋治疗拉肚子吗

马齿苋被称作长寿菜，对人体非常好，具有很高的保健作用，于是很多人觉得马齿苋应该可以治疗拉肚子吧，其实不然，大家反而要格外注意啦，马齿苋其实并不能治疗拉肚子哦，想要用马齿苋治疗拉肚子的妈友们要小心啦，马齿苋不仅不能治疗拉肚子，甚至还会加重病情哦，因为马齿苋属于寒凉属性的食材，肠胃不好或是有腹泻现象的人食用的话，会刺激肠胃，加重拉肚子。

二、马齿苋怎么吃

拉肚子的人不能吃马齿苋，但是适合吃马齿苋的人可以经常吃哦，看似普通的马齿苋对人体非常好。马齿苋最简单便捷的吃法就是加上蒜末和适量食醋凉拌着吃，而且这种吃法对人体非常好，凉拌马齿苋可具有“天然抗生素”之称呢!如果想尝试丰富的口味，就可以用马齿苋做汤、做沙司、做蛋黄酱亦或是炖菜，不想吃汤的妈友们还可以将马齿苋与碎萝卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。还有一些常规吃法就是用马齿苋来包包子或者煮粥，滋补效果都很明显，而且皮肤会越吃越好。

三、马齿苋的食用禁忌

马齿苋虽好但并不是适合所有人哦。之前我们就提到了，拉肚子的人不能吃马齿苋，是由于马齿苋为寒凉之品，因此不适宜脾虚胃寒之人食用，因胃部受凉引起腹泻者都尽量不要食用;那还有哪些人不适合吃马齿苋呢?大家要特别注意，孕妇也是不能吃马齿苋的，因为马齿苋具有滑利之效，孕妇食用会导致滑胎，所以妈妈们要十分小心。另外还有还有一些不适合与马齿苋同吃的食物，比如马齿苋不可用胡椒、该粉调味，而且不能与甲鱼同食，若两者兼食轻则消化不良，重则食物中毒。食物虽补，但要多多注意，否则不仅不能保健，还会危害人体哦。

马齿苋吃了拉肚子吗拉肚子可以吃马齿苋吗

拉肚子不能吃马齿苋。

不管细菌性腹泻还是饮食导致的腹泻，出现了拉肚子之后就不能再吃马齿苋了，因为腹泻的时候肠道功能本来就是紊乱的，此时食用性寒的马齿苋会出现肠道滑利之气过强，导致腹泻加重。

马齿苋对糖尿病的作用糖尿病吃马齿苋需要注意什么

1、糖尿病不能吃过多的马齿苋，因为马齿苋性寒有利尿的作用，所以吃多了马齿苋体内水分大量流失，很容易出现血糖浓度升高的情况，不利于糖尿病患者。

2、并不是所有糖尿病吃马齿苋都是有作用的，因此要明确自己具体的症状之后再选择是否食用马齿苋降血糖。

3、马齿苋只有辅助降低血糖的作用，不能代替降糖药物，因此糖尿病人群在控糖十分好的情况下，可以只吃马齿苋，若是血糖升高了就要吃降糖药，同时搭配马齿苋食用。

马齿苋能治糖尿病吗糖尿病吃马齿苋注意事项

1，马齿苋虽好，但是糖尿病人不可多吃，糖尿病人要保持少吃多餐以及丰富食材的摄入，不可单一食用马齿苋。

2，糖尿病人吃马齿苋时不可食用其他辛辣、油腻的食材。

3，体虚胃寒的糖尿病患者，一定要少食马齿苋，以免引起腹痛、腹泻症状。

糖尿病能吃马齿苋吗

能吃。

糖尿病患者是可以食用马齿苋的，因为马齿苋中的含糖量并不是很高，食用后不会导致血糖浓度上升，并且适当食用马齿苋还能起到降血糖的作用。这是因为马齿苋中含有一定的甲肾上腺素和二羟基苯乙胺，而这些成分能够调节胰岛素的分泌。当体内甲肾上腺素和二羟基苯乙胺含量较高时，胰岛素分泌也会增加，这样就能起到降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以适量吃一点马齿苋。

马齿苋可以治糖尿病吗糖尿病人怎么吃马齿苋

原料：一把马齿苋、醋、辣椒油、味精、盐、香油等。

制作方法：

1，将马齿苋洗净，切成段，再用盐水浸泡10分钟。

2，热锅煮水，等待水分8成是放入切好的马齿苋，带变成碧绿色即可捞出，再入凉水待用。

3，把味精、醋、香油、辣椒油、盐调味，将凉好的马齿苋放入调味容器中均匀搅拌，即可食用。

原料：马齿苋一把，醋、生抽、香油、大蒜等适量。

制作方法：

1.马齿苋洗净去根沥干水分，大蒜拍碎；

2.将水烧开，倒入马齿苋，待水再次沸腾后将菜捞出，沥去水分；

3.把焯好的马齿苋放在干净的案板上，切成小段放入碗中；

4.在菜中淋少许醋、生抽、几滴香油，再撒上蒜蓉拌匀即可，如喜欢吃辣，可以切碎一根小红椒一起放入。