养生健康

乌鱼煲汤放什么配料 黑鱼是鲶鱼的一种吗

乌鱼煲汤放什么配料 黑鱼是鲶鱼的一种吗

黑鱼不是鲶鱼的一种。黑鱼和鲶鱼的区别如下:

1、黑鱼

黑鱼是鳢科、鳢属鱼类,黑鱼是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等,中国各大水系均有分布,朝鲜半岛和日本亦有分布。

2、鲶鱼

鲶鱼是鲶科、鲶属鱼类,鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等,在世界各地均有分布。

1、黑鱼

黑鱼的身体前端看起来是个圆筒形,后部侧扁;外观灰黑色,体背和头顶的颜色深,看起来偏暗黑,腹部淡白,体侧分布有不规则黑色斑块,头侧各有2行黑色斑纹,背鳍颇长,几乎与尾鳍相连,无硬棘,始于胸鳍基底上方,腹鳍短小。

2、鲶鱼

鲶鱼有鱼须,成鱼的鱼须为2对4根,鲶鱼上颌须可深达胸鳍末端,下颌须较短,幼鱼期须3对,体长至60毫米左右时1对颏须开始消失,多黏液,体无鳞,背鳍很小,无硬刺,有4~6根鳍条,无脂鳍,臀鳍很长,后端连于尾鳍,体色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云状斑块。

1、黑鱼

黑鱼性寒、味甘,入脾经、胃经,食用黑鱼具有补脾利水、去瘀生新等功效,黑鱼主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

2、鲶鱼

鲶鱼性温、味甘,入胃经、膀胱经,食用鲶鱼有补中益阳、利小便、疗水肿等功效,鲶鱼主治营养不良,小便不利,脚气浮肿等症。

塘鲺的食用做法

蜜汁照烧大塘角鱼:

·配料: 大塘鲺鱼1条(买时吩咐两边起肉,骨和头可用豉汁蒸来吃)、豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁)、烧烤汁

·操作: 1、鱼肉中间切开,分为两条,用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味

2.腌制2小时以上取出,放在烤架上,置焗炉中间,用200度左右烤约20分钟(无焗炉可用不粘锅慢火两边煎)两边不时取出涂上腌汁和糖胶,重复两次,烤至两边干身颜色棕红便可

乌豆塘角鱼:

纹原料:乌豆即黑豆,味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚,主要为滋养作用。

塘鲺鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘鲺鱼形似鳅,腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳,为滋补食品。

做法:购买塘鲺鱼2~4条,去除内脏、鱼鳃等,洗净后放入瓦罐内,再加入60~90克乌豆,用文火熟,调味即可。如果感觉乌豆不容易消化,那么可以加入适量陈皮调胃气。

苹果煲塘角鱼:

材料:苹果两个,塘鲺一磅斩件,姜N片。

做法:塘鲺洗净,炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄,放入烧好水的汤锅里(最好是砂锅),加削皮、切块、带核的苹果,盖上盖子小火炖两小时,加盐调味,关火即可。

汤味鲜甜。

本来是要用生鱼的。因为传闻可以去黑眼圈。但是没有,就用塘鲺代替。

这个做法的缺陷是汤有点腥。据说塘鲺去腥最好是在煎的时候放蒜。

塘虱豆腐:

塘鲺 有的小孩鼻易流血,打喷嚏、活动,甚至睡觉、坐卧也会无缘无故流鼻血,如果常吃些菜,可以预防鼻出血。

原料:

塘虱鱼2条(约重500克),油炸豆腐4块,红柿椒1只,豆豉、葱粒各适量,蒜瓣2个,生抽10克,老抽、糖各5克,食油、香油适量,生粉5克。腌料用生抽、淀粉、胡椒粉、酒各少许。

制作:

塘虱鱼洗净,去肠泥,放入热水中拖一拖,取出刮去白色的潺,洗干净,切成鱼块,加腌料拌匀,放热油锅中过油,捞出去油,备用。

蒜瓣剁碎,豆豉洗净,红柿椒切丝,油炸豆腐切小片,备用。

用1汤匙食油入锅烧热,下蒜末爆香,加入豆豉及油炸豆腐略片刻,至汁液收干,加入红柿椒、葱粒、用淀粉色芡即成。

特点:

鲜香适口,别有风味,小儿喜食。

淮杞塘虱鱼汤:

春捂秋冻,不生杂病”是中医自古以来就流传广泛的养生谚语,其意为到

胡子鲶食品 了春天不要急着脱下冬衣,秋天走了不必赶快穿上御寒衣服。在饮食养生上也是如此,不要秋天一到就急于进服大补气血、健肾壮骨的炖品,相反用些性味平和的滋补类中药煲鱼肉类的汤品在这段时期饮用最合适不过了。中药淮山杞子煲塘虱鱼气味清润,具滋补功效。汤中淮山补脾肺、益肾固精;杞子润肺清肝、祛风明目;圆肉补脾益肾、养心补血;塘虱鱼则补气滋肾。

材料:淮山、杞子、圆肉各20克,塘虱鱼1~2条(约500克),猪瘦肉300克,生姜2~3片。

烹制:各药材洗净,稍浸泡;瘦肉洗净,不用刀切;塘虱鱼宰后、去内脏,用盐水洗去滑液,下油镬慢火煎至两边微黄。一起和生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),先武火煲沸改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可,可供3~4人用。

黑鱼和乌鱼是同一种鱼吗 黑鱼和乌鱼是一种吗

是同一种鱼。

黑鱼,学名为:乌鳢,是鳢科、鳢属的经济鱼类,除了黑鱼外,乌鳢在民间又称:乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼等,乌鳢肉质鲜美、营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分,是一种深受消费者喜爱的经济鱼类,我国食用乌鳢历史悠久,其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

乌鱼煲汤放什么配料 孕早期可以吃乌鱼片吗

民间认为乌鱼催乳补血,孕早期女性可以适量的吃一些。

孕妇在怀孕的时候要注意饮食的全面和营养的均匀,乌鱼富含蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分,孕妇食用对自身和腹中胎儿都是有益处的,但是乌鱼性寒,具有活血功效,因此怀孕初期不宜经常吃和大量吃。

黑豆的食用方法

黑豆汁

功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

主料:黑豆 100克

1.黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;

2.黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟;

3.将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;

4.熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;

5.在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。

五豆汤

功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理

主料:赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克

1.把白扁豆、绿小豆,红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来,然后放在一旁待用。

2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下,和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中,点火加热汤锅,用文火煮100分钟左右。

3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中,也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中,放凉后搁在冰箱里,饮用时取出,这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

红糖乌豆蛋汤

功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理

主料:鸡蛋 100克 黑豆 100克

1.乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸,移温火上煮烂熟;

2. 鸡蛋磕入碗内,打散;

3. 锅内加红糖稍煮,将蛋液依顺时针方向淋入盘中;

4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。

红花黑豆鲶鱼汤

功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理

主料:鲶鱼 500克

辅料:红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克

1. 将黑豆放入铁锅内(不加油),上火炒至豆皮裂开,洗净沥水;

2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;

3. 川红花漂洗干净,装入纱布袋内;

4. 陈皮择洗干净;

5. 锅内注入适量清水烧开,放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼,水开后撇净浮沫;

6. 用中火续煮至黑豆熟烂,鱼肉酥烂,放精盐调味即可。

黑鱼和鲶鱼的区别是什么

1、黑鱼和鲶鱼的别称不同

黑鱼:黑鱼是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等,中国各大水系均有分布,朝鲜半岛和日本亦有分布。

鲶鱼:鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等, 在世界各地均有分布。

2、黑鱼和鲶鱼的科属不同

黑鱼:黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。

鲶鱼:鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。

3、黑鱼的营养价值

蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;

食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。

4、鲶鱼的营养价值

鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童,对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。

鲶鱼的多种做法

一、鲶鱼炖茄子

主料:鲇鱼1条

配料:嫩茄子适量

调料:鸡精,干辣椒,桂皮,味精,八角,啤酒,白糖,胡椒粉,葱姜丝

1、鲶鱼洗净剁成块,用盐和料酒腌10分钟,茄子切滚刀块

2、中烧油,炒香大料、桂皮再炒香葱姜蒜

3、将鲶鱼下锅炒

4、炒至鲶鱼表面完全变色后,将整瓶啤酒都倒入锅中

5、再加少量水没过鱼身,水开后加两个干辣椒,再加些姜片、蒜瓣和葱段

6、炖到汤汁奶白色,将茄子下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

7、炖至茄子软烂、汤汁浓稠即可出锅

8、一份香喷喷的鲶鱼炖茄子就做好了

二、 大蒜烧鲶鱼

原料:鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。

调料:酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。

做法:

1、鲶鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片备用。汤锅中加入水,烧开后加入15ml料酒,2小段葱,然后放入鲶鱼,用漏勺轻轻划散,看到鲶鱼肉质变色,水里慢慢有浮沫出现时,将鲶鱼捞出用清水洗净; 2、炒锅中加入适量油烧到3成热,放入葱、姜、大蒜炒出香味,然后放入胡萝卜,一半洋葱也炒出香味;

3、然后放入黄豆酱、香辣酱,用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼,淋入料酒,依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色;

4、加入清水,没过材料1/2处即可,加盖用中火炖10分钟,直到鱼肉变熟,胡萝卜软烂即可,食用前撒上白胡椒即可。

三、水煮鲶鱼

用料:鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个, 鲶鱼汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙盐、味精适量。

做法:

1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里;干辣椒切段后与花椒放同一个碗里;葱切段。 2、将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块用豆粉、盐拌匀码味。

3、锅内放熟油烧到五分热,下干辣椒段、花椒爆三秒钟,续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒,炒至呈樱桃色后加入汤或水。

4、大火烧沸后改小火熬约五分钟,倒入鱼块,煮约十分钟。

5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段,翻匀后起锅装大汤钵即成。

黑鱼和鲶鱼的区别

黑鱼和鲶鱼的别称不同

黑鱼:黑鱼是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等,中国各大水系均有分布,朝鲜半岛和日本亦有分布。

鲶鱼:鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等, 在世界各地均有分布。

黑鱼和鲶鱼的科属不同

黑鱼:黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。

鲶鱼:鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。

闭经吃什么

闭经的一周菜谱

星期一

早餐:桃仁红花粥、姜艾蛋、泡菜。

中餐:天香炉煲猪肉、鱼肚炖白鸽、淡菜炖火腿。

晚餐:牛膝炖猪蹄、冰糖煲海参、鸡血藤烧鸡。

星期二

早餐:益母草粥、八珍糕、酱瓜。

中餐:瘦肉温经汤、鱼肉四物汤、虫草烧鸡。

晚餐:桃仁牛血羹、羊肝药杞汤、猪肉烧甲鱼。

星期三

早餐:桃仁粥、当归煮鸡蛋、凉拌莴苣。

中餐:山楂肉干、归芪生姜羊肉汤、油鱼怀药汤。

晚餐:富贵羊肉、黑豆黄精烧鲶鱼、山鸡笋干汤。

星期四

早餐:疏肝粥、面包、油条。

中餐:河虾蒸豆腐、黑豆木耳煲猪尾、墨鱼桃仁汤。

晚餐:乌豆益母草汤、附桂鹿肉煲、团鱼羊肉汤。

星期五

早餐:桂圆苡仁粥、八珍糕、泡菜。

中餐:马鞭草炖猪蹄、当归红枣牛肉汤、乌鸡养血汤。

晚餐:益母瘦肉汤、韭菜炒鳝丝、软炸山药鸡。

星期六

早餐:桂圆汁汤粥、鸡血藤煮蛋、榨菜。

中餐:补血养颜羊肉汤、雀巢虾球、淡菜炖狗肉。

晚餐:三色腰花、清蒸带鱼、精杞煲乌鸡。

星期日

早餐:益母草粥、黑豆红花汤、馒头。

中餐:甲鱼山药汤、当归生姜羊肉汤、益母草黑豆蒸乌鸡。

晚餐:杞归人参鳖、韭菜炒羊肝、补虚乳鸽煲。

鲶鱼炖茄子做法和功效

用料

鲶鱼二条,1500克(买鱼小窍门:颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的)杀掉洗净,紫长茄子2000克,(可根据人多少加减)。

葱段50克,蒜瓣(拍)50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黄豆酱50克(现在有买成袋的许氏大酱,一定要用啊,否则味道不正的)。

操作

1、锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝 ,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好)。

2、大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘。

鲶鱼炖茄子做法二

主料:

鲇鱼400克,嫩茄子400克。

配料:

猪五花肉50克,香菜10克。

调料:

碘盐10克,味精5克,醋5克,料酒3克,胡椒粉5克,葱姜丝各3克,香油5克,汤500克。

制作:

(1)、茄子去蒂洗净去皮,用手撕成条,香菜切段,五花肉切片。

(2)将鲇鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段,小个整条即可。

(3)、勺内放少许油,放入茄条煸炒,变软倒入碗内备用。

(4)、勺内放汤、鲇鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝,烧开撇沫,加盐、料酒用小火炖20分钟左右,捡出五花肉,倒入碗内。

(5)、碗内加醋、味精、胡椒粉,点香油撒上香菜即好。

关键:

鲇鱼水焯刮表面粘液,可减少腥味。茄子煸炒后味更好。

鲶鱼炖茄子做法三

主料:鲇鱼1条

配料:嫩茄子适量

调料:鸡精,干辣椒,桂皮,味精,八角,啤酒,白糖,胡椒粉,葱姜丝

1、鲶鱼洗净剁成块,用盐和料酒腌10分钟,茄子切滚刀块

2、中烧油,炒香大料、桂皮再炒香葱姜蒜

3、将鲶鱼下锅炒

4、炒至鲶鱼表面完全变色后,将整瓶啤酒都倒入锅中

5、再加少量水没过鱼身,水开后加两个干辣椒,再加些姜片、蒜瓣和葱段,

6、炖到汤汁奶白色,将茄子下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

7、炖至茄子软烂、汤汁浓稠即可出锅

8、一份香喷喷的鲶鱼炖茄子就做好了

鲶鱼有腥味或土味怎么去 鲶鱼和黑鱼的区别

乌鳢俗称黑鱼,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。黑鱼的营养价值也是比较高的,黑鱼中蛋白质和氨基酸的含量都是非常丰富的,适当的食用黑鱼是可以补充营养物质的。

动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须,上长下短,肉食性,多为野生,对水质要求不高,可人工养殖。生长速度较快,某些品种能长到很大。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,尤其是肠胃不好的朋友们更是可以经常食用一些鲶鱼的哦,这样有利于人体的健康,另外,身体虚弱的人也可以适当食用鲶鱼改善身体的体质。

黑鱼和鲶鱼的区别

3.1、黑鱼和鲶鱼的别称不同

黑鱼:黑鱼是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等,中国各大水系均有分布,朝鲜半岛和日本亦有分布。

鲶鱼:鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等, 在世界各地均有分布。

3.2、黑鱼和鲶鱼的科属不同

黑鱼:黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。

鲶鱼:鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。

三款超强补气血补肾汤

1、莲藕红豆白鸽汤:补血生液、养阴滋肾

原料:莲藕750克,鱿鱼干、红豆各50克,白鸽2只,红枣5个,生姜3片。

做法:莲藕洗净去节,切块;鱿鱼干浸透,切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即“飞水”),一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升 (10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐和少许生油便可。供3~4人用。

2、莲藕黑豆煲鲶鱼:调中益阳 补血滋阴

原料:莲藕500克,沙参15克(中药店有售),黑豆50克,鲶鱼1条,猪脊骨250克,生姜3片。

做法:各物洗净。莲藕刮皮、切段;鲶鱼宰洗干净,煎至微黄,溅入少许水;猪脊骨敲裂,一起下瓦煲,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人量。

3、无花果赤小豆生鱼汤:滋阴润燥 养气益肺

原料:无花果6个、赤小豆100克、江珧柱40克、生鱼1~2条(约400克)、生姜3片。

做法:各配料洗净,稍浸泡;生鱼宰洗净,慢火煎至微黄,并洒入少许水。然后一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲两小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

补血养气且养血安神的自制煲汤

莲藕花生猪骨煲白鸽

补血生津

莲藕750克、花生80克、红枣4个、陈皮1/4个、墨鱼干1只、白鸽2只、猪骨250克、生姜3片。

各配料洗净,红枣去核,陈皮去瓤,莲藕去节、切段块,墨鱼干稍浸泡;白鸽宰洗净,去脏杂;猪骨洗净,敲裂。一起与生姜下瓦煲,加水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人量。

章鱼干猪脚姜汤

健腰膝 补血虚气弱

章鱼干1~2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块。

章鱼干略浸洗;老姜切片;猪脚去毛、甲,洗净,斩件,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用,章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。

圆肉姜枣煲瘦肉

补血益气 养血安神

圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。

圆肉、红枣洗净,红枣去核;猪瘦肉洗净,切块。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

天麻炖鸡汤

补血、和血、熄风

天麻30克(中药店有售)、老母鸡1只、生姜3片。

天麻稍浸泡,洗净;老母鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。

红枣煲泥鳅鱼汤2

补血益血、调中益气

红枣4~6个、泥鳅鱼500克、猪瘦肉100克,生姜3片。

红枣去核,泥鳅鱼用盐或稍热的开水洗去生黏液,去脏杂,再洗净,一起与生姜、瘦肉下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小时,下盐便可,为3~4人量。

莲藕黑豆煲鲶鱼

调中益阳 补血滋阴

莲藕500克,沙参15克(中药店有售),黑豆50克,鲶鱼1条,猪脊骨250克,生姜3片。

各物洗净。莲藕刮皮、切段;鲶鱼宰洗干净,煎至微黄,溅入少许水;猪脊骨敲裂。一起下瓦煲,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人量

闭经的一周菜谱

星期一

早餐:桃仁红花粥、姜艾蛋、泡菜。

中餐:天香炉煲猪肉、鱼肚炖白鸽、淡菜炖火腿。

晚餐:牛膝炖猪蹄、冰糖煲海参、鸡血藤烧鸡。

星期二

早餐:益母草粥、八珍糕、酱瓜。

中餐:瘦肉温经汤、鱼肉四物汤、虫草烧鸡。

晚餐:桃仁牛血羹、羊肝药杞汤、猪肉烧甲鱼。

星期三

早餐:桃仁粥、当归煮鸡蛋、凉拌莴苣。

中餐:山楂肉干、归芪生姜羊肉汤、油鱼怀药汤。

晚餐:富贵羊肉、黑豆黄精烧鲶鱼、山鸡笋干汤。

星期四

早餐:疏肝粥、面包、油条。

中餐:河虾蒸豆腐、黑豆木耳煲猪尾、墨鱼桃仁汤。

晚餐:乌豆益母草汤、附桂鹿肉煲、团鱼羊肉汤。

星期五

早餐:桂圆苡仁粥、八珍糕、泡菜。

中餐:马鞭草炖猪蹄、当归红枣牛肉汤、乌鸡养血汤。

晚餐:益母瘦肉汤、韭菜炒鳝丝、软炸山药鸡。

星期六

早餐:桂圆汁汤粥、鸡血藤煮蛋、榨菜。

中餐:补血养颜羊肉汤、雀巢虾球、淡菜炖狗肉。

晚餐:三色腰花、清蒸带鱼、精杞煲乌鸡。

星期日

早餐:益母草粥、黑豆红花汤、馒头。

中餐:甲鱼山药汤、当归生姜羊肉汤、益母草黑豆蒸乌鸡。

晚餐:杞归人参鳖、韭菜炒羊肝、补虚乳鸽煲。

相关推荐

白芷的食用方法

川芎白芷鱼头汤: 白芷 中草药 [原料]:鱼头1个、猪瘦肉、川芎3克、白芷5克、山药5克、枸杞5克、党参。 [做法]:先将鱼头和氽过的猪肉过油煎炒,然后加入高汤或开水,水开后将鱼头和肉捞至汤罐中,再把洗净的药料入锅中,煮熟后将汤和药料倒进罐中,文火煮90分钟,出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这样,这道川芎白芷鱼头汤就做成了。 [功效]:中医认为肾精充足的人,精力旺盛,思维敏捷,记忆力好,头发乌黑,牙齿坚固。那么这道川芎白芷鱼头汤就通过健脾益气方法来增加人体的肾精,达到健脑作用的。 白芷当归鲤鱼汤:

鲶鱼怎么做好吃

豆豉鲶鱼的做法 1.将美坏了的鲶鱼清洗干净用厨房用纸吸干水份。 2.将鲶鱼切小块用料酒,盐和姜丝腌制几分钟。 3.将腌好的鱼摆盘用胡萝卜切成校园球入鱼嘴,有一种金龙吐珠的效果。 4.将摆好的鱼入蒸锅大火蒸三分钟熄火。(由于鱼切比较薄,所以蒸的时候无需太久) 5.准备姜丝,蒜米,豆豉和西红柿。 6.准备香葱粒。 7.炒锅热油将蒜米爆香。 8.然后入其他配料:姜丝,豆豉和西红柿加适量的盐调味炒香。 9.蒸好的鱼将多余的汁倒掉。 10.最后将炒香的配料淋上蒸好的鲶鱼上,洒些香葱趁热享用。 这款鱼肉质鲜嫩,

黑豆怎么吃最有营养

黑豆的吃法1、黑豆乌鸡汤 材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。 做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。 功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热

鲶鱼的选购技巧

鲶鱼因种类不同,外形上有比较大的差异。一种青灰色,一种牙黄色,牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼,黑色的鲶鱼土腥味最重。鲶鱼的卵有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。 鲶鱼的储存方法:活鲶鱼直接在水盆里即可,在水里滴上几滴油更好。如果已死的,可以切段,用热水焯一下,再擦干表面水分,冷藏可保存数日,冷冻可保持更长时间。 此外,有的鲶鱼养在污水塘里,喂的以动物性食物为主的饲料,这种鲶鱼的腥味不仅仅泥腥味,还夹杂着腐腥味,光近距离闻着都能感觉到浓腥味,只靠表面

推荐四款日常养生食谱

一、五指毛桃煲乌骨鸡汤 原料:温氏乌骨鸡一只,五指毛桃100克,猪脊骨200克,芡实25克,姜3片,蜜枣3颗,盐适量。 做法: 1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净入汤煲中。 2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,入汤煲中。 3、切三片姜入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时。 4、汤上桌前下适量的盐调味。 功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。 二、白芷当归鲤鱼汤

清热祛湿最适宜春季的滋补汤

材料:霸王花2两,猪展肉12两,,蜜枣4个,盐少许,清水10碗。 制法:1、猪展肉原块洗净,霸王花浸软洗净,蜜枣去核。 2、把蜜枣和霸王花同企身瓦煲内,加清水,旺火烧滚,下猪展肉滚约二十分钟,改中火煲约半小时,以文火煲至汤水余下四至五碗左右,以盐调味。 功效:清热除痰、止咳。 五指毛桃煲乌骨鸡汤 原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。 做法:1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净入汤煲中; 2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,入汤煲中; 3、切

粘鱼的做法怎样的

中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。 鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 除鲶鱼的鱼卵有杂味不宜食用以外,全身宝,鲶鱼名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美,它的食疗作用和药用价值其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用它独具的亮点。 粘鱼的做法 红烧鲶鱼 材料 鲶鱼,姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精 做法 1。 热油,加姜片,葱白,干

白芷药膳

川芎白芷鱼头汤: [原料]:鱼头1个、猪瘦肉、川芎3g、白芷5g、山药5g、枸杞5g、党参。 [做法]:先将鱼头和汆过的猪肉过油煎炒,然后加入高汤或开水,水开后将鱼头和肉捞至汤罐中,再把洗净的药料入锅中,煮熟后将汤和药料倒进罐中,文火煮90分钟,出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这样,这道川芎白芷鱼头汤就做成了。 [功效]:中医认为肾精充足的人,精力旺盛,思维敏捷,记忆力好,头发乌黑,牙齿坚固。那么这道川芎白芷鱼头汤就通过健脾益气方法来增加人体的肾精,达到健脑作用的。 白芷当归鲤鱼汤: [原料]:白芷

产后催乳小偏方

炖章鱼猪爪 原料:章鱼3两,猪蹄一只。 做法:洗净,切成片;猪蹄一只切成6~8块,与章鱼片一起入锅中。加水淹没,用旺火炖至熟透。肉汤同吃,服5~7次可见明显效果。 炖鲫鱼猪蹄 原料:鲫鱼一尾,猪蹄。 做法:去鳞、内脏,猪蹄一只切成6~8块,一起入锅中,加水炖至熟透,肉汤同吃。 煮鲶鱼 原料:鲶鱼,两只鸡蛋。 做法:取鲶鱼净肉,鸡蛋两只煮熟剥壳。将鱼、蛋入清水中同煮至鱼熟透,吃鱼肉、鸡蛋,喝汤。服3~5次见效。

田七的食用方法

田七乌鸡汤 用料:乌鸡(竹丝鸡)1只,南枣6粒,陈皮l块,田七20克,水6碗,盐1茶匙。 作法:①南枣用水浸洗。 ②乌鸡宰洗干净,切去鸡尾。 ③田七砸碎,连同其他已洗净的材料一并入炖盅内,隔水炖4小时,下盐调味即可饮用。 说明:产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体,就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤,可收强心补血、祛瘀止血的功用,当能补益身心,神采再现。 田七有消肿止痛、止血祛瘀功用,产妇用田七煲滋补汤水作食疗,效果显著。在药材铺买田七时,店员会将田七砸碎,以方便煲