专家支招雾霾天健康饮食
专家支招雾霾天健康饮食
虽然已入冬，但北方的寒冷并没有如期而至，11月份白天的气温还在零上，甚是惊喜。但气温的反常，招来了雾霾天气，空气质量极低，对呼吸系统影响最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。
另外，雾霾天气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗塞等。由于雾霾天日照减少，儿童紫外线照射不足，体内维生素D生成不足，对钙的吸收大大减少，严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢，对老人也有影响。面对雾霾天气，本报特约中医食疗专家聂宏副教授，为您雾霾天健康饮食支招。
豆腐黄花鱼 补钙补维D
面对雾霾天，聂宏教授提醒，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。
雪梨炖百合 润肺抗病毒
雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。
原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。
牛肉炖萝卜 增强免疫力
面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，聂宏教授提醒大家，此时增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。
原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。
做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。
豆腐也是“营养药”
豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收。现代医学证实，它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
治伤风感冒：豆腐50克，淡豆豉10克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被子发汗。
治支气管哮喘：豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
治肺结核：豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。
治痰喘：豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红糖、白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2~4天。
治脾胃虚寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。
治产后乳汁不足：豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日1次，连食5天。
治小儿发烧不退：豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮。
雾霾天别戴隐形眼镜
隐形眼镜的出现，的确为很多人提升自信心起到了很重要的作用，不过，眼科专家想提醒大家，长期佩戴隐形眼镜是会严重伤害眼部健康的，特别是在冬季的雾霾天气中，更不宜佩戴隐形眼镜。
近日，跟随连续雾霾的脚步，有关雾霾的话题也受到了网友的热烈关注。有关雾霾天别戴隐形眼镜的信息在微博上引起疯转热议。那么，雾霾天是不是不能戴隐形眼镜呢?这点已经得到了有关专家的认可。
至此，雾霾天出门戴防霾口罩、不戴隐形眼镜成了预防雾霾伤害的重要方法。
本来，佩戴隐形眼镜就有很大的要求，并不是任何人都能佩戴隐形眼镜的。隐形眼镜如果护理不当，就会对眼睛造成严重的伤害，这点必须警惕。隐形眼镜不适合长期佩戴，很容易引起眼部感染等问题，造成红眼病、角膜炎等眼部疾病的发生。
眼睛是非常脆弱的，很容易招致感染，造成眼部疾病。雾霾中含有的物质，如硫酸、硝酸等，很容易刺激眼睛，导致眼睛红痛痒，严重时可能导致结膜发炎。
隐形眼镜镜片因电荷的关系，雾霾天气可能容易吸附雾霾中的颗粒物质，刺激眼睛，引起发炎的症状。尤其是眼睛有外伤的朋友，更不能佩戴隐形眼镜，需要警惕伤口感染等情况。
为了健康着想，雾霾天出门除了做好戴口罩准备之外，近视的朋友还需要特别注意，不要佩戴隐形眼镜出门，以免导致不必要的麻烦。
四个习惯和肺癌有关
1、增加户外活动
雾霾天气极易导致呼吸系统的防御功能和肺功能下降，参加长跑、篮球等剧烈运动不仅达不到强身健体的目的，更可能适得其反。平时有锻炼习惯的应停止户外跑步和散步，最好不要进行心肺功能锻炼，如高强度的跑步等。因为剧烈运动时，身体内吸进的有害气体会比平常多。同时，雾霾天气下气压较低，高血压、冠心病患者如果剧烈运动，易诱发心绞痛、心衰。建议大家选择相对温和的室内项目。
2、通风换气
雾霾天不宜把窗子关得太严。因为家里会有厨房油烟污染、家具添加剂污染等，如果不通风换气，污浊的室内空气同样也会危害健康。很多人都习惯一早起床就开窗通风，专家建议，雾霾来临期间，开窗尽量避开早晚雾霾高峰时段，可以选择中午阳光较充足、污染物较少的时候短时间开窗换气，通风时间每次以半小时至一小时为宜。
3、户外饮食
雾霾天应该减少户外饮食次数，常在这样的天气吃路边摊，高浓度的雾霾颗粒降附在食物上，长期饮食可影响健康。
4、不带口罩出门
如果在这样高度污染的天气出门，一定要佩戴口罩，减少吸入粉尘，专家提醒市民，只需要佩戴一般的医用口罩即可，很多人群迷信带N95这类口罩，经过专家研究发现，N95口罩并不宜长时间佩戴。因该种口罩的密闭性好，容易使市民出现呼吸不畅、缺氧等情况。
老年人雾霾天喝功能牛奶强身健体
众所周知，雾霾对人体健康危害甚大，老年人因为身体机能的老化，尤其更是深受雾霾威胁，专家建议，雾霾天气老年人应尽量减少外出，要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水，要注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、功能牛奶等食品，必要时要补充维生素D。
研究发现，当空气中PM2.5的浓度长期高于10，就会带来死亡风险的上升。浓度每增加10，总死亡风险上升4%，心肺疾病带来的死亡风险上升6%，肺癌带来的死亡风险上升8%。此外，PM2.5极易吸附多环芳烃等有机污染物和重金属，使致癌、致畸、致突变的机率明显升高。
老年人因为抵抗力较弱，在雾霾天气很容易引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。另外，雾霾天气空气中污染物多气压低，容易诱发老人的心血管疾病急性发作，雾中水汽含量过高，如果老年人在户外活动和运动的话人体的汗就不容易排出，造成胸闷血压升高，加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等，使慢性支气管炎出现肺源性心脏病等。
此外，阴沉的雾霾天气由于光线较弱导致低气压，容易让老人产生精神懒散情绪低落以及悲观情绪，如果遇到不顺心的事情很容易失控。
雾霾对老年人的健康危害如此之大，如何预防呢?专家建议，老年人在雾天尽量不要出门行走，更不要早起锻炼，否则会造成呼吸加深、加快，从而更多地吸收到雾中的有害物质。非出门行走不可的，最好戴上口罩，防止毒雾由鼻、口侵入肺部。外出归来，应立即清洗面部及裸露的肌肤。同时，要注意调节情绪，避免伤害身体。
饮食方面老年人尽量以清淡饮食为主，不要吃葱、蒜、辣椒等刺激性食物。可多吃一些富含维生素C、维生素E的食物。另外要多饮水，或者喝罗汉果茶，每天最好能喝杯牛奶，如新养道零乳糖功能牛奶，因为其已经采取技术将牛奶中的乳糖完全分解了，避免了亚洲人认为乳糖不耐受体质喝牛奶拉肚子的烦恼，可以尽情享受牛奶的营养美味，大量补充身体所需的蛋白质，还可以帮助清肺，增强肺部的自我清洁能力，排出粉尘，是老年人对抗雾霾的最好帮手。
支招如何区分肺炎与肺癌
雾霾天气来临，呼吸系统疾病高发，这个时候肺癌发病率也猛增，最近记者去各大医院采访时发现，呼吸内科的人满为患，很多人群出现严重的咳嗽、咳痰等呼吸道症状，医生告诉我们今年比去年查处了更多肺癌患者，因此在这样的雾霾天气除了做好防范工作外，如果您出现严重的呼吸道症状不可忽视，可能这也是肺癌的先兆。
雾霾来临 如何区分肺癌与肺炎?
1、支气管肺炎一般起病较急，发热等感染症状比较明显，经抗菌药物治疗后症状迅速消失，肺部病变也较快吸收。
2、肺癌是肺部的恶性肿瘤，一般表现为肺部包块，但包块很小时，影像学检查可能查不出来。任何一个支气管内有异物或肿物阻塞，哪怕是不全阻塞，也会导致局部肺组织的炎症，即肺炎。如果反复发生一个部位的肺炎，就应该警惕是否是肺肿瘤。
3、一般肺癌早、中期症状并不明显，一般来说肺癌发病更隐秘，但是并不代表早期就不出现呼吸道症状。
4、针对那些长期吸烟的40岁以上的人群，如果出现呼吸系统症状一定要尽早去医院做检查，排除肺癌的可能。
5、肺癌与肺炎的区别最佳方法就是做防癌体检，目前全身防癌的体检有肿瘤标记物以及放射性PET-CT检查更精密的筛查方式。
雾霾天防呼吸系统疾病专家支招：
1、少开窗。很多人习惯开窗通风。可如果雾霾一整天不散，是该开窗通风还是紧闭门窗呢?李智指出，雾霾天气里，不主张早晚开窗通风，最好等太阳出来再开窗通风。
2、多饮水。多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果，这样不仅可补充各种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。
3、出门戴口罩。如果外出可以戴上口罩，这样可以有效防止粉尘颗粒进入体内。口罩以棉质口罩最好，因为一些人对无纺布过敏，而棉质口罩一般人都不过敏，而且易清洗。外出归来，应立即清洗面部及裸露的肌肤。
专家谈雾霾天保健
1、在空气干燥时期我们更当呵护呼吸道系统，因为干燥的天气易伤津损肺，耗伤肺阴，应该注意食疗以润肺，莲子、芡实、蜂蜜和梨等有滋阴润肺作用， 也可尝试调制具有润肺效果的冰糖银耳汤、雪梨膏、百合莲子汤、山药莲子汤等。及时补水， 不仅有益于消化道， 而且有益于呼吸道。饮水不足， 就不能保持呼吸系统的正常湿度，也容易引起咳嗽。
2、“笑可宣肺”，这是很有道理的。笑口常开不仅是治疗百病的“良药”，也是促进体内器官年轻的“灵丹”，对呼吸系统尤其是肺非常有益。笑或唱歌时，胸肌伸展，胸廓扩张，肺活量增加，可促进肺内气体的交换，从而消除疲劳、解除抑郁，有助于恢复体力与精力，也能减轻咳嗽症状。
3、保暖防寒。惊蛰后，天气逐渐回暖，但是气温仍较低， 谨防受寒受冻。受寒是很多心脑血管疾病、呼吸道疾病以及妇科疾病的重要诱因。工作中，人们应酬多、运动少，外出时尤其需要保暖防寒。增苦少咸。有的人会经常多吃腊肉、腊肠、咸鱼，而冬季肾的功能偏旺，如果再吃较多咸味食品，肾气会更旺，这会让心脏力量减弱，影响健康。饮食清淡能防治血压升高， 减少心脑血管疾病的发生。春节前后，要少吃咸味食品， 多吃些苦味食物，以补益心脏。早卧迟起。起居调养非常重要，古人主张“早卧晚起，必待日光”，这是科学的。年轻人如果连日熬夜游戏娱乐，节后会身心疲惫。因此，尽量坚持早卧迟起，规律作息，养精蓄锐。
吃猪血黑木耳可防雾霾吗
这几天全国大范围雾霾，网上又涌现出不少防雾霾的“怪招”，其中提到吃猪血、鸭血、黑木耳可清肺去尘，这真的管用吗?昨天，记者就此咨询相关食品和卫生环境专家，他们均表示：PM2.5是通过呼吸进入到肺泡，而猪血、黑木耳等是消化吸收进肠胃，对呼吸系统中的PM2.5显然难以触及。所谓“吃猪血鸭血黑木耳可防雾霾”，根本没有一点科学依据。
无专防PM2.5食品
按照网上的说法，吃猪血、鸭血、黑木耳等，可清除掉进入肺部的PM2.5。
教授潘小川明确表示，PM2.5是一种由多种化学物质组成的细颗粒物，各地PM2.5成分也很复杂，可能会有所不同，并没有专门针对防治PM2.5的食品，各种食疗对防护PM2.5真正作用不大，因此“某种食品可以防PM2.5”，没有科学依据。
学院副教授朱毅表示，PM2.5能到达并沉积在肺部的细支气管，而目前并无科学证据表明猪血、鸭血、黑木耳在消化吸收进入血液后，还能抵达PM2.5的集散地，起到“清道夫”作用。
此“清肺”非彼“清肺”
民间猪血、鸭血“清肺”功能又当如何理解呢?朱毅指出，所谓猪血、鸭血的清肺功能，只限于民间口口相传，未见于中医典籍。猪血、鸭血的血红素铁直接被肠黏膜上皮细胞吸收，吸收利用率高。有研究表明，食用猪血和鸭血可减少一些有毒物质吸收，并加快有毒物质排出体外的速率。从这点上说，猪血等能帮助机体处于良好状态，适当吃一些有益健康。
但目前任何食物都没法清除或减轻PM2.5对解剖学意义上的肺的不良影响，“不要轻信食物清肺的说法”。潘小川还称，中医所谓“清肺”，实际是润肺去肺火的意思，与现代医学的清除肺部污染物不是一个概念。
支招
多吃蔬菜水果
朱毅说，真正要抵御雾霾，应该尽量减少外出，少抽烟、清淡饮食，少吃刺激性食物，建议多吃新鲜蔬菜水果，至少保证每人每天一斤蔬菜半斤水果，补充维生素，多喝水。总之均衡膳食、适度运动、充足睡眠，让身体处于健康状态才是正道。
老人春节安全注意事项
1、雾霾危害，减少外出护举措
2016新年来临之际，恶劣的雾霾天气亦随之而至！各大医院中，就诊者多为呼吸道感染所致，尤以老年人患病居多，而这种情况与恶劣的雾霾天气是不无关联的！老年人一旦患上“雾霾”病，不及时治疗，极有可能会诱发重症肺炎，甚至导致死亡。
中医支招：春节期间，难免会走亲访友，而一旦出现雾霾天气，老年人应尽量减少晨练和不必要的外出！有些老年人习惯每日晨练，但是遇到雾霾天气，中老年人还是应尽量减少外出，避免在公共场所久留。若非要出门，则建议佩戴上医疗口罩等防护措施。以防呼吸道感染疾病不约而至！
2、合理作息，勿情绪激动
众所周知，一些疾病的发生与发展总是同一个人的自身情绪脱不开关联。春节期间，丰富的饮食结构让老年人血压飙升，尤其是原本就有糖尿病、冠心病的患者，一旦休息不好、过分激动、大喜大悲，都可能造成中风（即脑卒中）、急性心肌梗死等疾病。
中医支招：要避免各种老年性疾病的不约而至，不可过悲过喜，要合理安排作息时间。老年人节假日期间需避免寒冷、饱食、情绪激动、负重。此外，患冠心病的老人还应做到：一勿忘记按时服药。二注意居室通风换气。三保持大便规律、通畅、多喝水。
专家支招
1.生活要有规律，休息及睡眠要充分。
2.改善工作环境，照明光线应明暗适中，直接照明与间接照明相结合，使工作物周围的亮度不过分低于工作物亮度。
3.干燥季节或使用空调时，室内要保持一定的湿度。
4.注意用眼卫生。坐姿要端正，视物要保持适当距离。避免长时间、近距离、过于精细的工作。长期使用电脑时，荧屏的清晰度要好，亮度要适中，眼睛与屏幕的距离应在60厘米左右，双眼平视或轻度向下注视荧光屏，每工作1小时休息5～10分钟，尽量远眺、放松，并多眨眼睛。
5.多吃富含维生素A、B的食物，如胡萝卜、韭菜、菠菜、番茄、豆腐、牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等。
6.叶黄素是存在于眼睛组织的重要营养元素，具有强氧化性，促进眼睛微循环，缓解视力疲劳、干涩等症状。服用一些含高含量叶黄素的产品如悦瞳叶黄素，能有效的缓解视疲劳。
7.定期体检，尽早发现相关疾病并及时治疗。眼睛不适要及时去医院找眼科医生诊治，尽可能早期发现、根除原发病变，比如通过配镜矫正屈光不正，通过眼外肌训练弥补外隐斜视的缺陷等。
8.缓解眼疲劳的眼药水一定要在医生指导下使用。因为90%的眼药水中都含有防腐剂，这些物质会对眼睛表面的细胞产生损害。干眼症患者最好选择无防腐剂的人工泪液。
9.全身器质性疾病、心理疾病患者应及时寻求专科医生的帮助。
专家支招雾霾天健康养生饮食
豆腐黄花鱼
补钙补维D
面对雾霾天，聂宏教授提醒，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。
雪梨炖百合润肺抗病毒
雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳——雪梨炖百合。
原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。
牛肉炖萝卜增强免疫力
面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，聂宏教授提醒大家，此时增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。
原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。
做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。
豆腐也是“营养药”
豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收。现代医学证实，它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
治伤风感冒：豆腐50克，淡豆豉10克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被子发汗。
治支气管哮喘：豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
治肺结核：豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。
治痰喘：豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红糖、白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2~4天。
治脾胃虚寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。
治产后乳汁不足：豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日1次，连食5天。
治小儿发烧不退：豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮。