馒头表面不光滑怎么补救 水分没擦干
馒头表面不光滑怎么补救 水分没擦干
生活中一般是使用蒸锅蒸馒头的，而蒸锅在蒸馒头之前一般需要进行清洗，要是蒸锅清洗之后，没有将盖子的水分擦干，那么就容易导致水分滴到馒头山，从而导致蒸出来的馒头不光滑。
馒头怎么蒸才白而且光滑
馒头如果因为碱放多了颜色黄的话，可以在蒸过馒头的水中加100-150克食醋，然后把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头就会变白，而且没有碱味。如果馒头表面不光滑的话，一般要考虑是什么原因造成的。
如果馒头不光滑是因为揉面时没有揉光滑的话，那就要将馒头揉至手光滑、面光滑、面糊光滑的状态，如果是馒头发酵不及时的话，需要在蒸馒头时进行二次醒发，第一次醒面进行后要和面把面糊揉至光洁，再上锅蒸之前还要再醒发一次，这样蒸出去的馒头表层才会光洁。
如何拯救爱熬夜的你
熬夜补救水果之柠檬
为什么说熬夜后需要吃柠檬呢?原因很简单，熬夜会让我们的皮肤分泌失衡，容易长痘痘、色斑等等，这个时候就需要柠檬的柠檬酸来帮助抑制黑色素的生长了。
熬夜补救水果之葡萄
葡萄是非常出名的护肝果，对于肝脏有很好的保养作用。我们在熬夜的过程中，肝脏是最容易受伤的器官，因此需要特别的保护肝脏。另外，葡萄中含有丰富的抗氧化成分，可以帮助延缓衰老，对于经常熬夜的人来说，相当于救命果。
熬夜补救水果之香蕉
熬夜过后，身体得不到有效的休息，是很容易诱发高血压和心脏病的。而香蕉中含有大量的镁和钾元素，镁元素是专门帮助消除疲劳的，钾元素的作用就更大了，它是维持正常心跳和血压的主力军，能在短时间内帮助人体恢复正常。
熬夜补救水果之柚子
柚子的作用可能大家不太了解，它是可以保护我们神经系统的一种水果。要知道，柚子本身含有非常丰富的维生素，是典型的碱性水果。它的营养素对于因为熬夜引起的神经疲劳有缓解的作用，经常食用还可以提高记忆力。
熬夜补救水果之苹果
经常熬夜的人，是非常容易出现内分泌失调症状的，长期以往还会出现便秘等肠胃问题。而我们选择的苹果中，含有大量的苹果酸和维生素，这些物质是可以帮助溶解我们身体中的多余脂肪，除了防止熬夜造成的肥胖外，还能改善气色，让皮肤变得细腻光滑。另外，苹果中的果胶是天然的排毒器，可以帮助肠道蠕动，预防便秘。
熬夜补救水果之橙子
橙子一直都是维C的代言人，而维C最大的作用就是抑制黑色素的增长。对于长期熬夜的朋友来说，皮肤变差，黑眼圈严重，便秘等等都是常见的问题。而熬夜后多吃橙子，就能轻松的化解这些问题。怎么说呢?橙子中的纤维素和果胶，可以起到清肠排毒的作用，还能给身体做个清扫，最重要的是增强免疫力。
以上这六种水果可以在熬夜后减轻身体的负担，但是不管水果再怎么好，小编还是希望大家不要熬夜的好。毕竟这是很伤身体的行为。
蒸馒头面没发起来如何补救
可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
馒头本身是不会进行发酵的，在制作馒头的过程中，需要人工添加酵母进行发酵，蒸馒头的面没有发起来，很有可能是在发酵过程中酵母放少了，可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，想要口感更好一些的话，还可以适当的放入一些小苏打，放入小苏打后，会让制作出来的馒头口感更为松软、可口。
蒸的馒头表面有小坑不光滑什么原因 面团没揉匀
做馒头只要的材料就是面粉，而面粉需要制成面团，然后发酵，在制作面团的时候，揉面是很重要的一个环节，要是没有将面团揉好，那么很容易导致面团变成死面，从而导致做出来的馒头表面不光滑。
蒸馒头怎么防蒸汽水滴
有一部分人蒸馒头开盖会有水蒸气滴下，使蒸出的馒头表面凹凸不平，还有湿哒哒的感觉，因此为了预防蒸馒头滴水蒸气，一般可等馒头蒸好后等3-5分钟再开锅，在最大程度上使内外压强稳定，降低内外温差，保持馒头的完整度，当然也可用干面部包裹住锅盖，吸收水蒸气，防止水珠低落，这样蒸出的馒头外观光滑，口感软糯。
如何让馒头表面光滑细腻
材料：面粉、酵母、白糖、食盐、牛奶。
做法：
1、首先把面粉和酵母进行混合，记住边混合边加牛奶边搅拌成絮状，直到没有干粉为止。
2、然后开始揉面，方法是手腕处用力，四指往前推然后回拉，反复重复直到揉成光滑的面团。
3、好之后将面团盖上保鲜膜后发酵至2倍大左右时。
4、之后用手沾少许干粉戳洞不回缩为佳。
5、轻揉排气后整理成长条状,搓揉成表面光滑状。
6、随后用刀一次性干净利落的断开。
9、随后往蒸锅里放好水，蒸格上抹少许薄油，防止粘底。
10、二次醒发后大火开蒸15分钟左右再焖3-5分钟即可揭盖。
11、揭盖时不要让水汽直接滴到馒头上，沿边滑下去即可。
蒸馒头表面不光滑是什么原因
主要有一些几个原因。
1、发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的。
2、第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出。
3、蒸馒头的时候没有将水擦干净，导致水滴到馒头上导致发皱。
4、蒸好馒头之后就直接掀锅盖，没有使面团焖一段时间，导致表面急速冷却收缩。