马齿苋凉拌要放醋吗 马齿苋什么人不能食用
马齿苋凉拌要放醋吗 马齿苋什么人不能食用
孕妇是不建议吃马齿苋的，因为马齿苋为寒性食物，且对子宫具有一定的刺激作用，孕妇食用不当的话就会有导致流产的风险。
马齿苋性寒，所以像那种本身体质就比较虚寒的人一定要少吃马齿苋，不然食用都就会对肠胃造成刺激，很容易出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状。
马齿苋怎么吃
马齿苋是非常常见的野菜，它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、钙等营养元素。那马齿苋怎么吃?
一、凉拌马齿苋1、材料：马齿苋，盐、味精、香油、醋、辣椒油等适量。2、做法：首先将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净;接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用，以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用;然后将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
二、炒马齿苋1、材料：马齿苋，色拉油、盐、味精、姜、白皮大蒜、香油适量。2、做法：首先将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜均切末。然后在锅内放入色拉油，烧旺火至六成热后下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
马齿苋吃法有很多种，除以上的吃法外，还可利用其进行食疗。尤其是在止泻方面，其食疗的效果更优于药物的效果。
马齿苋凉拌可以放醋吗
可以。
凉拌马齿苋是可以放入醋的，马齿苋爽脆的口感和酸酸的醋搭配起来，也是十分的爽口好吃，可以提高人的食欲，起到开胃的作用。
马齿苋本身的味道就是属于酸酸的口感，其经过焯水之后，酸味会消失一部分，而此时加醋的话，正好也可以起到提升酸味，让马齿苋的酸味和醋的酸味相互融合，提升口味。
但是醋的用量不宜太大，因为马齿苋含有的水分比较多，其中的氢离子电离就多，所以熟的马齿苋要比生的马齿苋酸很多，醋加入过多的话，就会导致整个凉拌马齿苋酸味增加，从而刺激肠胃。
马齿苋凉拌要放醋吗 马齿苋凉拌要焯水吗
要。
在做凉拌马齿苋的时候最好是能先将马齿苋焯一下水的，因为马齿苋多为路边生长起来的，因此就很容易受污染，在凉拌之前先焯一下水的话能起到杀菌消毒的作用，并且还能去除表面不好清洗的农药残留物质。
并且马齿苋中含有大量的草酸成分，这种成分会使得马齿苋吃起来带一股苦味，如果能先将马齿苋焯一下水的话就能去除部分草酸成分，使得其口感更好。
马齿苋可以治疗湿疹吗
马齿苋是可以用来治疗湿疹的，但我们使用马齿苋的时候，应该要先将马齿苋进行磨碎后，将它的汤汁涂在患处，很快就可以治疗好湿疹的影响的，建议大家可以尝试一下它的功效。
把采来的马齿苋览洗净，放在开水里煮15分钟，待凉后再洗患处，每天洗两三次即可。也可把马齿苋砸烂用汤擦患处，两种方法并用效果更好。
采取了清热、散风、养血的治疗方法，让她每天吃凉拌马齿苋。具体做法是：取马齿苋200克，酱油、醋、香油、盐适量。将马齿苋洗净后，放入锅中，加入清水用小火煮沸。把马齿苋捞出来，空腹喝汤。分两次服用。然后将马齿苋用酱油、醋、香油、盐拌匀后食用。同时再准备100克马齿苋，洗净捣烂。把皮肤洗净后，将马齿苋敷于有红斑的地方。每天敷4～6次。
马齿苋味酸，性寒，归肝、大肠经。《生草药性备要》中说：“(马齿苋)治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。”《素问玄机原病式》中也说：“诸痛痒疮，皆属心火。马齿苋辛寒能凉血散热，故主症结，痈疮疔肿，白秃，及三十六种风结疮，捣敷则肿散疔根拔，绞汁服则恶物当下，内外施之皆得也。”而《本草拾遗》则说：“(马齿苋)止消渴。”也就是说，马齿苋有清热解毒、消渴止痒的功效，内食加外敷能治疗“痈疮疔肿”、“疳疔”、“三十六种风结疮”等。
马齿苋凉拌要焯水吗
一般建议焯水。
马齿苋凉拌是一般建议焯水处理，因为马齿苋中含有一定的草酸含量，若是不焯水直接凉拌的话，会有一股青涩的味道，在口感上会比较酸，没有清爽、可口的味道，而焯水处理的话，能够在一定程度上去除马齿苋中的草酸，从而降低草酸含量，使凉拌的马齿苋软糯、爽口，可有效的提高人体食用，当然在外观上也会比较碧绿。
马齿苋怎么做不会发酸
1、焯水之后凉拌
马齿苋最常见的吃法是凉拌，做法简单,味道也比较鲜有种滑滑的感觉。
做法:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出焯烫并冲洗是除去马齿苋酸味的关 键,在焯水只有加入少许的盐和油,还能保持马齿苋颜色翠绿。放入凉水内过凉待用;取一只 碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器 中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过 过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
2、煮粥
马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
做法:马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧 热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。
3、焯水之后做馅包饺子
做出的饺子也别有风味，因为有添加别的配料，酸味就减少了很多。
做法是:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
中药消炎药有哪些 马齿苋
马齿苋味酸，性寒，入肝，脾，大肠经，清热解毒，凉血止痢，疗疮。对痢疾杆菌，大肠埃希菌，伤寒杆菌，金色葡萄球菌均有抑制作用，一般用于治疗热痢脓血，热淋血淋，赤白带下，臃肿恶疮，百日咳，化脓性疾病，乳痈，甲沟炎，黄水疮，湿疹，皮炎，角膜软化在等疾病。
用法：
1.新鲜马齿苋250克，煎水洗，每天1次，用于治疗小儿夏季皮炎。
2.用马齿苋煮粥，可以治疗诸气不顺，止痢及疳疾。
3.马齿苋凉拌吃或煎水服，对乳腺炎肾炎水肿，急性肠炎均有治疗效果。
马齿笕怎么做好吃
蒜蓉马齿菜
蒜蓉马齿菜可以作为一种很好的下饭菜
材料
新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
做法
1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥;
2.加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料;
3.锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟;
4.将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
马齿苋绿豆煲猪踭
材料
马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片。
做法
马齿苋洗净;绿豆洗净，稍浸泡;猪踭洗净，切大块状。先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
马齿苋煎饼
马齿苋煎饼香脆可口
材料
马齿苋，面粉，葱，鸡蛋，盐，油。
做法
1.马齿苋切碎备用;
2.打一个鸡蛋，切一些葱花放进装马齿苋的容器里。这几样材料先混合一下;
3.倒入适量的面粉;
4.加水，一边加一边看面糊的粘稠度;
5.按口味加一些盐;
6.锅中刷薄薄一层油;
7.烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平;
8.中小火烙到两面金黄即可。
马齿菜鸡蛋煎饼
马齿菜鸡蛋煎饼营养又美味
材料
马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐。
做法
1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软;
2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些;
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦。
凉拌马齿苋
凉拌马齿苋，方便好好吃
材料
马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。
做法
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净;
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用;
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
马齿苋治湿疹
把采来的马齿苋览洗净，放在开水里煮15分钟，待凉后再洗患处，每天洗两三次即可。也可把马齿苋砸烂用汤擦患处，两种方法并用效果更好。
采取了清热、散风、养血的治疗方法，让她每天吃凉拌马齿苋。具体做法是：取马齿苋200克，酱油、醋、香油、盐适量。将马齿苋洗净后，放入锅中，加入清水用小火煮沸。把马齿苋捞出来，空腹喝汤。分两次服用。然后将马齿苋用酱油、醋、香油、盐拌匀后食用。同时再准备100克马齿苋，洗净捣烂。把皮肤洗净后，将马齿苋敷于有红斑的地方。每天敷4～6次。
马齿苋味酸，性寒，归肝、大肠经。《生草药性备要》中说：“(马齿苋)治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。”《素问玄机原病式》中也说：“诸痛痒疮，皆属心火。马齿苋辛寒能凉血散热，故主症结，痈疮疔肿，白秃，及三十六种风结疮，捣敷则肿散疔根拔，绞汁服则恶物当下，内外施之皆得也。”而《本草拾遗》则说：“(马齿苋)止消渴。”也就是说，马齿苋有清热解毒、消渴止痒的功效，内食加外敷能治疗“痈疮疔肿”、“疳疔”、“三十六种风结疮”等。
马齿苋凉拌吃有什么功效 马齿苋凉拌要放醋吗
可以放。
在做凉拌马齿苋的时候是可以适量的放一点醋的，因为马齿苋的口感较为单一，加入适量的的醋的话能使得凉拌马齿苋的口感更好，口感更加的丰富。
另外马齿苋为寒性食物，而醋为温性的食物，在做凉拌马齿苋的时候加入适量的醋能够使两者进行一下中和，从而减少对肠胃的刺激。
马齿苋可以治糖尿病吗 糖尿病人怎么吃马齿苋
原料：一把马齿苋、醋、辣椒油、味精、盐、香油等。
制作方法：
1，将马齿苋洗净，切成段，再用盐水浸泡10分钟。
2，热锅煮水，等待水分8成是放入切好的马齿苋，带变成碧绿色即可捞出，再入凉水待用。
3，把味精、醋、香油、辣椒油、盐调味，将凉好的马齿苋放入调味容器中均匀搅拌，即可食用。
原料：马齿苋一把，醋、生抽、香油、大蒜等适量。
制作方法：
1.马齿苋洗净去根沥干水分，大蒜拍碎；
2.将水烧开，倒入马齿苋，待水再次沸腾后将菜捞出，沥去水分；
3.把焯好的马齿苋放在干净的案板上，切成小段放入碗中；
4.在菜中淋少许醋、生抽、几滴香油，再撒上蒜蓉拌匀即可，如喜欢吃辣，可以切碎一根小红椒一起放入。