冰淇淋制作方法大全

冰淇淋制作方法大全

香蕉冰激凌

冰淇淋的做法大全

原料：香蕉200克、淡奶油180毫升、牛奶200毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖50克

做法：

1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火。

2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。

3.将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均匀。

4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。

芒果冰激凌

冰淇淋的做法大全

原料：芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖80克

做法：

1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火，倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。

2.把芒果去皮去核后称重打成芒果泥。

3.等煮过的混合物彻底冷后，将芒果泥倒入并搅打均匀。

4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。之后，每隔1个小时取出来搅打一次，反复4-5次后，直接冷冻到硬即可。

巧克力冰激凌

冰淇淋的做法大全

原料：蛋黄2个、白砂糖60克、奶油200毫升、水50克、巧克力40克、朱古力针

做法：

1.蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌。

2.将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀。

3.将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀;打发鲜奶油至湿性发泡。

4.将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀，倒入容器中，进冰箱冷冻5小时以上，无需搅拌。

草莓冰激凌

冰淇淋的做法大全

原料：纯牛奶250ml、淡奶油300ml、草莓酱1碗、蛋黄4个、玉米淀粉1茶匙、绵白糖1汤匙

做法：

1.奶油隔冰水打发，放进冰箱冷藏;蛋黄搅拌均匀，筛入玉米淀粉，加入绵白糖搅拌均匀。

2.锅里放牛奶，煮开后关小火，把蛋黄液，左手慢慢的一点一点加进牛奶，右手同时搅拌，倒完用筷子搅拌一下关火。

3.牛奶鸡蛋液坐冰水里;奶油和草莓酱混合均匀。倒入牛奶鸡蛋液，用打蛋器打均匀细腻。

4.倒入容器中，冷冻四小时，搅拌一次，以后每隔一小时搅拌一次，搅拌三次即可放入冰箱冷冻。

绿豆冰激凌

冰淇淋的做法大全

原料：绿豆350g、牛奶250g、白糖60g-100g、淡奶油300g、柠檬半个、淀粉1茶匙

做法：

1.绿豆浸泡一夜，煮软，过滤掉水，加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。

2.淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散，放入干淀粉充分打均匀。

3.牛奶煮开，缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。

4.绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀，充分搅打一会。

5.倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。

樱桃冰激凌

冰淇淋的做法大全

原料：蛋黄2个、细砂糖50克、牛奶200ml、淡奶油180ml、樱桃酱60克

做法：

1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。

2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀，倒入樱桃酱搅拌均匀。美食天下菜谱大全

3.将冰淇淋液，入冰箱冷冻，到开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状，放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。

豆腐冰激凌

冰淇淋的做法大全

原料：嫩豆腐半盒(约170克)、鲜奶油200毫升、糖

做法：

1.豆腐按压成泥，将鲜奶油与豆腐泥混合。

2.一边加入糖一边打发豆腐与鲜奶油的混合液，打发。

3.放入冰箱冷冻室，每隔40分钟取出充分搅拌一次，总共进行约四五次的搅拌即可。

抹茶冰激凌

冰淇淋的做法大全

原料：蛋黄2个、淡奶油250ml、牛奶200ml、细砂糖90克、抹茶粉15克

做法：

1.小锅里倒入蛋黄、细砂糖、牛奶，搅拌均匀，放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。

2.倒一点蛋奶液到抹茶粉里，搅拌均匀成抹茶糊，倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。

3.淡奶油打发至6，7分发;晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里，搅拌均匀，放入冰箱冷冻。

4.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻，反复打发4，5次即可。

以上就是有关冰淇淋的做法大全的详细介绍，希望能帮到大家哟，想吃的时候可以随时在家自己做哟。

吃了会睡不着的四种食物

冰淇淋：一天的忙碌工作，心情躁动，加之秋老虎发威，天气闷热，晚上洗完澡，睡前来客冰冰凉凉的冰淇淋感觉真棒。

但是，要考虑吃下去的反应，由于冰淇淋制作需使用大量的乳脂肪，吃进肚子需要时间去消化，血液集中在肚子让人不易入睡。 此外，睡前吃冰的东西，容易引起胃食道逆流，如果糖分很高的话，会更严重。再加上冰凉的东西刺激交感神经妨碍睡眠，所以应避免睡前吃冰淇淋。

燕麦片：在制作过程中，为增加脆感加入特制油处理，为味美加入大量糖分。方便食用，可以止饥有饱足感。但是燕麦片含有难消化的坚果，需要较长时间消化。胃部在消化食物时，是处于兴奋状态，是造成无法安稳入睡的原因。

水果：白天上班、上学很忙没时间享用水果，睡前想到今天三餐吃的蔬菜很少，不如吃颗苹果。 睡前吃水果有两个问题，第一、夜晚必须抑制血糖上升，让身体可以休息。如果水果所含的果糖较高，却让该降下来的血糖上升。第二、水果含的水分多，是导致半夜醒来上厕所的原因。所以睡前尽量不吃甜份高与水分多的水果。

巧克力：虽然巧克力含有可可碱，可镇定神经，让紧张一天的心情舒缓。但是巧克力还含有咖啡因。 咖啡因让人精神亢奋，会持续6小时，所以睡前1～5小时不适合吃巧克力。以免造成身体很累却躺在床上就是睡不着的窘境

香蕉冰淇淋的做法让你清凉过夏天

一: 香蕉柠檬冰淇淋的做法

1: 原料：香蕉(成熟无霉烂)500克、柠檬果半个、白砂糖300克、奶油300克。

2: 制作方法：1、把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2、将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。

3: 3、备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。4、完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，每30分钟拿出来搅拌一次，成品即为香蕉冰淇淋。

二: 香蕉船的做法

1: 材料：香蕉、冰淇淋、巧克力酱、焦糖糖浆、奶油、蛋卷饼干。

2: 制作方法：1、香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段，上面淋少许巧克力酱。2、把这些码放在盘子里，将冰淇淋放在上面。

3: 3、在冰淇淋上浇上巧克力酱或焦糖糖浆，挤上奶油即可。香蕉冰淇淋味道香甜，入口即化，夏天食用，口味更佳。

三: 冰淇淋虽然冰凉好滋味

但是一次不能食用太多，容易出现腹泻等胃肠道问题。

橙子冰淇淋怎么做呢 橙子冰淇淋制作方法一

1、在家中制作橙子冰淇淋时需要准备牛奶一百五十克，淡奶油一百五十克，白糖五十克，橙子一个。

2、把准备好的淡奶油和牛奶放在一个容器中，搅拌均匀并用力摇晃，直至它们变得浓稠起泡。把准备好的橙子清洗干净以后取出里面的果肉，注意不要白色的筋膜。

3、把橙子果肉全部剁碎，制成泥状，再与调好的淡奶油和牛奶放在一起，继续调匀，最后把得到的浓稠液体倒入到专用模具中，放入冰箱冷藏24小时，取出脱模，自制的橙子冰淇淋也就做好了。

蓝莓干怎么吃最好

正规品牌的蓝莓干是由新鲜蓝莓干制而成，可以直接用来食用，也是果脯类的干果之一，蓝莓干味道酸甜可口，是休闲小吃的不错选择。

日常喜欢吃蓝莓干的人群可将其用来泡水喝，味道酸酸甜甜，具有提神的作用，建议使用60度以下的开始冲泡。

或者，将适量的蓝莓干放入酸奶中搅拌均匀后即可食用，这样一来蓝莓酸奶也就完成。

在酸奶液体中加入蓝莓干，将其倒入冰淇淋磨具中，然后放入冰箱进行冷冻，美味的蓝莓口味冰淇淋制作成功。

适量的麦片用热开水冲泡后搅拌均匀，然后加入几粒蓝莓干即可，味道更美。

或者可以在制作蛋糕的时候，加入适量的蓝莓干，这样会让蛋糕味道更丰富美味起来。

泡芙可以隔夜吃吗

天气不热的情况下是可以的。

泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

冰淇淋放到冷藏了还能吃吗 冰淇淋为什么不会冻硬

冰淇淋不会冻硬是因为冰淇淋在制作的过程中需要多次进行搅拌，这样就能使得冰淇淋中含进许多的空气，这样冰淇淋吃起来就会比较松软了。

另外冰淇淋制作时还需要加入许多奶油以及蓬松剂，这些成分也能使冰淇淋的质地更加的松软，这样也会使得冰淇淋吃起来更加的细腻可口。

泡芙可以用微波炉加热吗 泡芙放一晚能吃吗

天气不热的情况下是可以的。

泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。要是天气不热，是可以隔夜吃的。若是温度较高，超过了20度，一般不建议食用，因为此时的泡芙已经出现了变质情况，表面滋生了大量的细菌等微生物。

芋头糖水的做法大全

很多人对芋头糖水的做法大全中，对芋头糖水的做法并不是很清楚，它的制作并不是很复杂，而且制作时间也不长，在家里都是能够很轻松的制作出来。

芋头糖水的做法大全:

红豆香芋糖水

材料:大红豆，香芋，红赤糖

做法

1.大红豆洗净，用水泡三个小时。

2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。

3.煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。

4.最后加入红赤糖调味。

小诀窍

红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。煮红豆的时候，不要提前放糖，否则很难煮开。红豆有利尿效果，可用于治疗水肿，但不要在睡前2个小时内吃红豆，免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖，但冬天用红糖更滋补。

以上就是对芋头糖水的做法大全中，它的制作方法详细介绍，这类的芋头糖水制作方式是不错选择，不过在制作芋头糖水的时候，火候也是需要掌握好，这样制作后，才会使得它的口感、色泽非常不错，对身体不会有任何的影响。