吃鱼鳞有害处吗

吃鱼鳞有害处吗

吃鱼鳞是否有害还得看怎么吃。

鱼鳞虽说能吃，但食用方法有好几种，鱼鳞质地坚硬，不同的食用方法对身体的影响也不同，直接食用危害最大，做成鱼鳞冻、鱼鳞汤等就几乎不存在危害了。

鲥鱼的食疗价值

1. 鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;

2. 鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处;

3. 鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。

鱼鳞可以吃吗

可以吃的，并且鱼鳞含有丰富的维生素和蛋白质，此外还含有钙、铁、锌等人体所需的一些微量元素。

虽然说鱼鳞可以吃，但是很多人还是觉得不是很习惯，鱼鳞到底怎么吃呢?其实鱼鳞是可以做成汤或者鱼鳞冻来食用的。搭配香油或者花生酱，口味会更佳。鱼鳞有一个非常神奇的功效，就是预防和辅助治疗高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。这是因为鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，是可以减少胆固醇在血管壁上的聚集和堵塞的。在国外也有鱼鳞食疗的例子，可见鱼鳞的好处和功效还是不小的。

鲈鱼搭配什么一起吃 鲈鱼的选购

新鲜鲈鱼鱼身偏青，鱼鳞有光泽，翻开鳃呈鲜红色，表皮及鱼鳞无脱落。鱼重以750克大小为宜。

鲟鱼的选购方法

颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,无损伤痕迹;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜。

鱼鳞病究竟有哪些危害出现呢

首先，鱼鳞病的危害我们可以从它的症状看出来，鱼鳞病是一种遗传角化异常障碍性皮肤病，俗称“蛇皮病”,主要表现皮肤干燥、粗糙，状如鱼鳞，有灰褐色鳞屑或深重鱼鳞(蛇皮)斑纹，起白皮，好发于四肢，重者遍及全身，常无自觉症状。

其次，鱼鳞病虽然不会直接危害患者的生命，但是对于患者的身心健康都造成了很大的危害，特别影响患者的外形 美，严重者也会出现皮肤裂口、出血等症状，给患者的生活、学习、社交带来不便，造成极大的痛苦。由于鱼鳞病还有遗传性，还会影响到下一代的身体健康，鱼鳞 病的危害很大的。因此发现鱼鳞病及早接受正规的治疗才是明智之举。

再者，鱼鳞病患者应避免搔抓皮肤。皮肤在发生鱼鳞病病理改变后，皮肤很容易受到白色念珠菌、金黄色葡萄球菌等皮肤致病菌的侵入，这些致病菌会进一步引起皮肤损伤并造成瘙痒症状，难以忍受的瘙痒症状会使患者忍不住抓挠继发皮肤破损、感染。这也是鱼鳞病的危害之一。

最后，鱼鳞病一年四季都会有，但冬天比较严重，夏天比较不明显。鱼鳞病的形成与皮肤的汗腺、皮脂腺有着直接 的关系。夏天，人体分泌旺盛，汗腺、皮脂腺循环正常，有充足的水分，皮脂分泌在皮肤表层，使皮肤正常或片状鱼鳞减轻，随着天气的变冷，气温降低，人体的整 个内分泌系统也相对减弱，汗腺、皮脂腺分泌功能产生障碍致使皮肤表皮干燥，掉皮脱屑，所以要治好鱼鳞病，必须从根本上解决汗腺、皮脂腺的障碍问题。

吃鱼鳞有什么好处 增加皮肤弹性

鱼鳞中含有很多的胶原蛋白，这种蛋白质人体中也含有，大多存在与皮肤中，具有增强皮肤弹性的功效，尤其是做成鱼鳞冻，十分适合年轻女性食用。

如何选购鲈鱼

选购鳗鱼有如下要点：

颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的，鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹;用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜;不要买尾巴呈红色的鲈鱼，因为这表明鱼身体有损伤，买回家后很快就会死掉。

优质鲈鱼：

1、大小以750克左右最好，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。

2、鱼体流畅自然，无损伤，游动敏捷。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。

3、若是海鲈鱼，可能有点海水气味或海藻味。

4、若是死鱼，鳃呈鲜红，表皮及鱼鳞无脱落，富有弹性，鱼眼清澈透明不混浊，没有红丝，无损伤痕迹的为好。

劣质鲈鱼：

1、若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊，为眼部受损伤的鱼。

2、尾巴呈红色，表明鱼儿身体有损伤，买回家后很快就会死掉。

3、鱼体溜长带点圆润，鱼腹太涨，说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料，很快会死掉。 4、冷冻的鱼块，肉色暗淡、肉质软而无弹性、没有光泽的不新鲜。

4、注意：海水产鲈鱼属于“珊瑚鱼”，喜欢生长在珊瑚丛附近。由于珊瑚丛上可能会有一种叫做“雪毒素”的有毒物质，因此，食用海产鲈鱼时，一定不能进食其内脏、鱼头等部位。鲈鱼常有寄生虫，最好不要生食。