经常食用比目鱼可增强智力
经常食用比目鱼可增强智力
比目鱼的营养成分：
富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
比目鱼的医疗功效：
比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。
柠汁毛豆比目鱼
原料：比目鱼、柠檬、鲜毛豆、大蒜、花椒、大料、葱姜、小茴香、白酒。
调料：酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、比目鱼洗净切段用盐、胡椒粉、白酒腌渍。
2、锅内放油，比目鱼块两面拍少许生粉下油锅煎至金黄捞出。
3、锅内留底油，煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目鱼块加少许酱油，鲜柠檬汁加水烧开后改中火烧8分钟，最后放入毛豆略烧，用盐、鸡精、白糖调味，大火收汁，装盘即可。
温馨提示：患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹调时不宜加入过多食用油。
孕妇能吃比目鱼吗
孕妇是非常需要关心的群体，在孕育一个新生命的时候，一定要特别注意饮食睡眠，如果饮食不当，影响的不仅是大人的健康，孩子出生后也会受到影响，所以各方面都有提高警惕，下面来一起了解孕妇能不能吃比目鱼吧。
孕妇可以吃的，比目鱼是“多宝鱼”的俗称，其学名大菱鲆，又叫蝴蝶鱼，属于鲽形目鲆科。身体扁平近似圆形，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺;无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，但不宜多食，有动气作用。 在食用方面，比目鱼可算是老少皆宜，食用量最好每次控制在80～100克。对于病人来说，患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹调比目鱼时不宜加入过多食用油。
比目鱼有什么功效
美容护发比目鱼属于海鱼，其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂，食用可以增强皮肤表面细胞的活力，利于滋润皮肤，使之细嫩、有弹性。另外，比目鱼中含有丰 富胶质蛋白，即可以健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
增强记忆力
比目鱼是一种高蛋白鱼类，当中的DHA含量丰富，可以为大脑补充所需营养，有利于提高记忆力、思考能力。另外，比目鱼中含有一定卵磷脂，食用能够降低细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。
提高免疫力
比目鱼中含有不少蛋白质，其中的氨基酸组成比较接近人体的需要，有利于促进身体的新陈代谢，可以增强自身的抗体及抗病能力；而其中含有不少的维生素及微量元素，同样有利于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此食用比目鱼可以提高自身的免疫力。
吃老板鱼上火吗
每一个人的饮食习惯和口味都是不一样的，但是一定要调整好饮食能让身体变得更加的健康，老板鱼就是平时经常吃的，下面一起了解下吃老板鱼会上火吗?
老板鱼的营养价值
1、比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。 2、比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。
吃老板鱼上火吗
鱼肉是白肉 ，蛋白质比较多 ，对身体滋补作用明显 ，但同时摄入过量 ，会造成身体营养过剩 ，所以经常流鼻血也是上火的一个表现
我们只有多掌握好食物的营养和功效之后才能让身体变得更加的健康，上面是吃老板鱼会上火吗的介绍，这样容易上火的人就能很好选择自己饮食。
胡萝宜搭
胡萝卜+菠菜：可保持心血管的畅通
胡萝卜+鳕鱼：可养肝明目、改善视力
胡萝卜+鲈鱼：可延缓衰老
胡萝卜+草鱼：可延缓衰老
胡萝卜+卷心菜：减少癌细胞的产生
胡萝卜+比目鱼：防癌抗癌查
胡萝卜+大米：改善胃肠功能
胡萝卜+蜂蜜：排毒查
比目鱼的功效与作用 比目鱼的营养价值
每一百克可食用部分的比目鱼，可产生112大卡的热量，富含优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素A、维生素E，硫黄素、烟酸，以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分，具有不错的营养价值，属于一种高蛋白、低脂肪的鱼类。
比目鱼的选购
比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。比目鱼的体型各异，小型种仅长约10公分(4吋)，而最大的大西洋大比目鱼(Hippoglossus hippoglossus)可长达2公尺(7呎)，重325公斤(720磅)。许多种类如大比目鱼和大菱鮃，全是名贵的食用鱼。
比目鱼的存储
可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。
比目鱼的功效与作用
1活血通经在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。
2增强记忆比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼的营养物质丰富，适合的人群也多，比如说它的脂肪量是比较少的，所以不用担心会有胆固醇高的情况出现哦。
3降低胆固醇所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。
比目鱼食用的过程中也是需要注意合理的搭配的，还有一些禁忌的人群最好不要吃，以免给身体带来一些影响和伤害。
比目鱼的常见做法
1、清蒸比目鱼
比目鱼清蒸很好吃，在清蒸时可以把比目鱼处理干净放在盘子中，放入适量的姜比和葱丝和适量的蒸鱼豉油，入锅蒸熟以后取出，再把橄榄油放在炒锅中加热放入红辣椒和精盐以及料酒调匀直接浇在蒸好的比目鱼上，最后切一些香菜末撒在上面即可。
2、干煎比目鱼
干煎比目鱼好吃，平时煎制时可以把比目鱼收拾干净，然后在它的两面切上十字刀，再放入酱油和料酒以及食用盐和少量的醋与葱花腌制，腌制时间应该在一个小时左右，腌好以后再把鱼的表面涂上淀粉，然后入锅煎制煎熟以后取出装盘就能食用。
3、茄汁比目鱼
茄汁比目鱼也很好吃，在制作时要提前把比目鱼处理好，去掉水分，然后入锅煎制煎到两金黄以后取出，锅中放底油放入少量的洋葱丁炒香，然后加入番茄酱，炒匀以后再把煎好的鱼放入到锅中，加入生抽和蚝油以及糖与清水，炖制一会，把鱼翻面，再用大火把汤汁收浓即可。
比目鱼的功效与作用 提高免疫力
比目鱼中含有不少蛋白质，其中的氨基酸组成比较接近人体的需要，有利于促进身体的新陈代谢，可以增强自身的抗体及抗病能力；而其中含有不少的维生素及微量元素，同样有利于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此食用比目鱼可以提高自身的免疫力。
怀孕可以吃老板鱼吗
很多女性在怀孕之后都会变得食欲差，有的时候就会只吃自己喜欢的食物，但是有食物食用不当会对孩子的影响非常大，下面一起了解下老板鱼怀孕期间能吃吗。
老板鱼，生长在近海底层，肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之，出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低，且营养丰富，所以很受欢迎。
比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。孕妇可以食用。
女性怀孕之后虽然口味有很大的变化，但是也要以胎儿的安全为前提，上面就是对老板鱼怀孕期间能不能吃的介绍，希望女性怀孕之后能安排好饮食保证孩子的健康。