用香蕉怎么可以制作好吃的菜肴呢

用香蕉怎么可以制作好吃的菜肴呢

香蕉可以做什么美食呢?其实香蕉是可以做成各种各样的美食的，而且一般的人都是吃过的，不过对于关于香蕉美食的具体做法来说，还是不太招惹人一般比较好的。那么，针对这种情况，下面就来仔细说说关于香蕉可以做什么美食这个问题。

香酥炸香蕉，美味，

操作简单。炸香蕉外焦酥里甜嫩，真的是一道美味的香蕉吃法。也是备受孩子青睐的一道甜点小吃。食材：香蕉 面包糠 鸡蛋

制作步骤：1.鸡蛋打散，香蕉去皮切小段。 2.再放入面包糠中滚满面包糠。3. 锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。4.中小火炸制金黄。 炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份，吃的时候也可蘸食一些番茄酱。

家里有烤箱的话 把香蕉切成薄片 放在烤盘里 烤成香蕉片 好吃易保存 微波炉也能做买几张春卷皮 将香蕉压成泥加适量的牛奶(淡奶油最好)稍加搅拌不能太稀了要不不好包 将春卷皮平铺好 取适量的香蕉馅平摊在中间的位置 然后折成四方形用鸡蛋液封好口 可以一次用两张防止它漏 做好后放入烤盘 在上面刷上一层蛋黄液 烤成金黄色就行了 没烤箱的话 放在平底锅中加少许的油 煎成两面金黄就行了香蕉派就做好了最简单的一款 也是最经典的就是鼎鼎大名的 香蕉船 一只香蕉纵向刨成两半 放在容器的两边 中间加上自己爱吃的任何口味的冰激淋 能挖成球最好 在加上适当的炼乳或是巧克力酱 再加上几颗草莓之类的爱吃的水果 就大功告成了。

综上所述，我们便可以知道一点，那就是一般说来，香蕉是可以做成很多美食的，而最为人们熟悉的一般要数炸香蕉了，吃起来香甜可口，很多人都是非常喜欢吃的。但是身体肥胖的人一般还是少吃点的比较好，这样很有可能会加重自己的肥胖的，所以一定要好好控制。

内分泌失调吃什么好 香蕉

很多美女还喜欢把香蕉制作成面膜。中医认为其性味甘寒微涩，归心胃、大肠经、有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿，润肺化痰，清热生津之效。

对上火引起的烦渴，腹泄、便秘、便血、眩晕、烫伤、咽喉肿痛、咳嗽、肺痈皆有效果。含有蛋白质、脂肪，胡萝卜素、核黄素、钙、钾、铁以及多种微量元素、无机盐、维生素A、 B、C等5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺。

内分泌失调吃什么好 香蕉

很多美女还喜欢把香蕉制作成面膜。中医认为其性味甘寒微涩，归心胃、大肠经、有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿，润肺化痰，清热生津之效。对上火引起的烦渴，腹泄、便秘、便血、眩晕、烫伤、咽喉肿痛、咳嗽、肺痈皆有效果。

香蕉美容功效 清爽柔嫩

香蕉中含有的维生素能够帮助润泽肌肤，特别是干性皮肤和敏感性肌肤使用香蕉制成的面膜能够使肌肤保持柔嫩、清爽的状态。

宝宝大便干燥吃什么好

熟香蕉：香蕉味甘性寒，入胃经。具有生津止渴、润肺滑肠的功效。而且香蕉含有丰富的膳食纤维、糖分、蛋白质、维生素、矿物质也很丰富，具有很好的润肠通便功能。

芹菜：芹菜含有大量植物纤维，经肠内消化后会产生木质素或肠内脂物质，能加快粪便在肠道内的运转时间，起到润肠通便的作用。对于小宝宝来说，可以将芹菜榨汁或者煮粥吃。

萝卜：萝卜的品种很多，最常见并且吃得最多的是红萝卜和白萝卜，吃萝卜可以防治大便干燥主要是因为它富含水分和大量纤维素，具有促进肠胃蠕动、加速粪便排出的作用，且吃萝卜比较简单，可生吃，也可煮水或制作菜肴食用。

益生菌：宝宝便秘时大便干燥，排便困难，补充益生菌可以增加肠蠕动，对便秘能起到一定的缓解作用，但益生菌不能长期服用，以免破坏肠道的原本的平衡。

利用残次香蕉制作香蕉糖浆技术

(一)产品特色 在香蕉产地，存在着相当数量的残次香蕉，主要是尾梳及越冬期或受病虫害发育不良的果穗。这类香蕉果细小，饱满度低，很难自然成熟，即使经催熟处理，吃起来也风味淡薄，商品价值极低。另外，在香蕉收获旺季，过熟香蕉也很多。这些香蕉既不宜生食，也不宜加工其他产品。而加工成香蕉糖浆，则可物尽其用，变废为宝。

(二)主要原辅料

残次香蕉：黄曲(AS3800米曲霉固体曲)、黑曲(AS32783邬氏曲霉固体曲)、果胶酶制剂(0.15国际单位/毫克)。

(三)工艺流程

未熟香蕉→催熟→香蕉剥皮→二氧化硫溶液护色→打浆→糖化→压榨→取汁→过滤→真空浓缩

(四)操作要点说明

(1)香蕉催熟：香蕉尾梳及发育不良的果穗或越冬的香蕉，采用500～3000毫升/升的乙烯利溶液，喷洒在香蕉上，在室温条件下存放催熟。气温高时宜采用低浓度，气温低时宜采用高浓度。

(2)糖化：添加1%黄曲和1%的黑曲，先加黄曲，在70℃下处理30分钟;后加黑曲，在62℃下处理3小时。也可利用香蕉自身淀粉酶糖化：将香蕉肉置于55℃保温，添加0.1%果胶酶，处理4小时。

(3)糖浆的制取：糖化后的香蕉泥经压榨取汁后，对汁液进行过滤，然后在0.080～0.088兆帕真空度、料温55～60℃的条件下浓缩至浓度70.8%。

牛肉制作菜肴

1.生拌牛肉丝

原料：

牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。

做法：

1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。

2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。

特点：

辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。

2.干拌牛肉

原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。

做法：

1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片;葱切成2。5厘米长的段;花生米碾细。

2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。

特点：

麻辣鲜香，酒饭均宜。

3.拌麻辣牛肉

原料：牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块10克。

做法：

1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。

牛肉2.芝麻仁炒熟，晾凉;葱白洗净，切成末;干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3.将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。

特点：

牛肉柔韧，味香麻辣，最宜于佐酒。

如何制作丸子菜肴呢

一、选料

为了保证丸子菜肴的质量，选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种，如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等;虾要

选择洁白的虾仁，或是新鲜的对虾肉;畜类瘦肉要选无筋膜的精肉，肥肉要选厚实无血污的肥膘肉;鸡蛋、蔬菜等一些原料则必须新鲜。

二、初加工

1、鱼肉的初加工：是将鱼治净后，由鱼脊背处进刀，从头至尾取下两片完整的净鱼肉，然后带皮平放在菜墩上，先用刀背在鱼肉上排斩，再用刀尖顺着鱼肉的纹路轻轻刮下鱼肉。注意：刮到显血筋时为止，然后再仔细斩剁。斩剁时下刀要轻，且剁得越细越好，剁至鱼肉转白起粘性时为止。

2、净瘦猪肉、净鸡脯肉、净虾仁及羊肉的初加工：在加工这些肉类时，要采取粗切细斩的方法。当这类肉的肌肉纤维被破坏以后，所含蛋白质就会释出，从而形成一种粘性较强的溶胶，这种溶胶最易吸收水分。但有些丸子菜肴的初加工就不需要太细腻，如制作炸丸子、四喜丸子、扬州狮子头等，过细反而口感欠佳。

3、对一些肌肉纤维较粗且肉质较老的原料，如牛肉，通过仔细斩剁后制成丸子菜肴，不但入口细嫩，而且由于在制作时斩剁断了肌肉纤维，扩大了受热面，还会缩短烹调时间。

4、青菜及素菜丸子的斩剁，就不需那么复杂，只需根据菜肴的成菜特点，将其斩剁均匀就可以了。

5、还有一些制作丸子菜肴的原料，却不需要进行斩剁，如山药、土豆、豆腐等，只需先制熟再用刀压成泥即可。

三、丸子的半成品——泥子

泥子：即茸泥，是制作丸子菜肴的半成品。它可分为软泥子、硬泥子和粗泥子三种。下面分别谈谈三种泥子的调制技术。

冬季饮食烹饪特点

1、以热食为主

冬天的食物应以热食为主，在烹调时，最好把食物制作成汤、羹、糕等，尽量少吃或者不吃煎、炸、烤的食物。不宜给宝宝多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。

另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，与夏季菜肴清淡的特点明显不同。

2、选温热性的食材

妈妈冬季为宝宝挑选食物，应以温热性的食品为主。适于宝宝冬季吃的水果有：苹果、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子。适于宝宝冬季吃的动物性食物有：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等。此外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。在平日的饮食中，要清淡少油腻，食物要细软容易消化。可以让孩子适当进食一些补脾胃有助消化的食物，例如山药、茯苓、扁豆、莲子等。

促进产后排便的食物有哪些

1、要多吃绿色蔬菜，芹菜、韭菜、菠菜等，这些青菜中有较多的植物纤维，可以促进肠蠕动和排空。

2、要多吃含水分多的水果，如苹果、雪梨等，即补充了水分和维生素，又摄入了植物纤维。

3、要吃一些具有润滑肠道作用的食品，如蜂蜜、香蕉、白薯等;用富含脂肪酸的果仁类，如花生、核桃仁、黑芝麻、葵花子等制作菜肴和汤粥，既可以滋补身体，又对缓解便秘有效。

菜肴制作

葱油鞭笋

主料：鞭笋300克。

辅料：葱20克，香油10克，精盐1克，味精0.5克。

鞭笋(16张)

制法:

(1)鞭笋切滚刀块;葱洗净，切成末。

(2)水烧开后，放入鞭笋块，水三滚后捞出，浸入凉水中漂净，捞出沥干。

(3)将香油烧热，同葱末、精盐、味精调匀后，加入鞭笋块拌匀即可。

特点:

色泽洁白，清鲜醇香。

糟烩

原料：

生净嫩鞭笋肉300克

香糟汁50毫升

芝麻油10毫升

湿淀粉25克

味精3克

精盐5克

色拉油25毫升

糟烩鞭笋 相传“糟烩鞭笋”是杭州一只有名的传统素菜。后来，荤菜馆也仿效此法，除选用质量最佳的绍兴香糟外，将芝麻油改为鸡油浇淋，“糟烩鞭笋”从素菜变为荤菜，供应的范围也更广了。

制法：

1、笋肉切成五厘米长的段，对剖开，用刀轻轻拍松。香糟放入碗内，加水100毫升，搅散、捏匀，用细筛子或纱布滤去渣子，留下糟汁待用。

2、炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度时，将鞭笋倒入锅内略煸，加水300毫升，烧5分钟左右，再放入精盐、味精，倒入香糟汁，即用湿淀粉调稀勾芡，淋上芝麻油即成。

特点:

糟香浓郁，鲜嫩爽口，色泽明亮，是夏令开胃时菜。[1]

火蒙

原料：

嫩鞭笋400克

芝麻油10毫升

干虾子5克

色拉油500毫升

火蒙鞭笋 绍酒10毫升

白糖10克

酱油25毫升

奶汤125毫升

味精2克

湿淀粉10克

制法：

1、将鞭笋洗净，对剖开，用刀拍一下切成条块。

2、炒锅置中火上，下色拉油，放入鞭笋，颠锅略煸，随即加入奶汤，盖上锅盖，移至小火上煮5分钟后，加精盐、味精，用湿淀粉稀勾薄芡，起锅装盘，撒上火腿未，淋上熟鸡油即可。

特点：

笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜。

猕猴桃菜肴的制作

新鲜的眉县徐香猕猴桃去皮，切成不规则的小块，待用，火龙果从3分之一处切，掏出果肉，切成和猕猴桃一样的小块，待用，虾仁去除虾线，加少许盐，料酒，鸡蛋，淀粉，漿一下，待用，西兰花去大根，加工成小花待用，

锅加花生油烧至200度放入漿好的虾仁，滑熟出锅，在起锅加水烧开，下人猕猴桃，火龙果焯熟待用，西兰花也用开水焯熟，待用。

起锅加少许花生油，烧至100度加葱姜蒜爆香，加入番茄酱，桂花酱，炒，加入白糖，白醋，水，水淀粉勾芡，加入猕猴桃，虾仁，火龙果，翻炒出锅，装入用西兰花和火龙果壳摆放的盘了即可

吃什么水果可以祛斑 香蕉+牛奶

香蕉中所含有的营养物质非常的丰富，其中不仅含有大量的膳食纤维，同时还具有能够淡化色斑的营养成分。

除了可以通过直接吃香蕉来起到淡斑的功效之外，我们在平时生活中还可以将香蕉制作成面膜，其祛斑的功效更加的明显。

将香蕉剥皮后弄成糊状，然后在里面倒入适量的全脂牛奶，之后再放入适量的清水，搅拌均匀后再涂抹在脸上，轻轻的拍打脸部促进营养的吸收，20分钟时间后清洗干净即可。

不管是直接食用还是制作成面膜使用，都能够起到很好的祛斑功效，不仅如此，长期使用还能够让我们的肌肤变得更加的水润有光泽。

但是在吃香蕉的时候要注意，必须要吃完全熟透的香蕉，否则的话很有可能会因此而导致便秘等症状的出现。