海带炒菜花有什么好处 海带炒菜花

海带炒菜花有什么好处 海带炒菜花

清化血管、解毒肝脏

1、降血压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

2、降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

3、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

4、降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。

如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

5、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

6、利尿消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。

7、消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

8、护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

9、补钙、美容、延缓衰老

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

10、减肥

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

“穷人的医生”

菜花别名花菜、花椰菜，中医认为：菜花味甘性平，具有开音止咳、清热解毒、利尿消水肿、减肥降脂、抗癌保健之功效。

古代西方人发现，常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把花菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

所以说，菜花是“三高”人群的食疗佳蔬。菜花的三大功效：

1、抗癌防癌。

2、清化血管。

3、解毒肝脏。

海带炒之前需要煮吗

需要煮。

新鲜海带则是本身比较硬，带有咸味，不容易烹饪，在炒之前煮制能够软化海带，减少一点咸味会比较好，大约煮个5分钟即可烹饪炒制了。

若是干海带在煮之前还需要蒸一下，这样可以将干海带比较好的软化，即在高压锅内加上水，上汽后关火蒸15分钟左右，就会有一定的软化，然后再煮一会，大约煮个5-8分钟即可烹饪炒制。

茄子能和海带一起吃吗 海带和茄子一起怎么吃

食材：茄子、海带、猪肉。

1、将茄子、海带清洗干净，切片，猪肉洗净切片备用。

2、热锅、倒入适量的食用油，倒入猪肉，茄子，爆炒5分钟后。

3、再放入海带，炒至熟透，加适量盐即可。

食材：海带、茄子、浓汤宝。

1、海带丝洗净，茄子切成小块，葱切葱花。

2、起锅热油，加入葱花炒出香味。

3、加入海带丝翻炒几下。

4、倒入适量清水。

5、加入茄子，浓汤宝，大火煮开后，转小火炖10分钟。

6、炖好开盖加少许盐调味拌匀出锅即可。

海带是用冷水泡发吗 吃海带有什么禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、脾胃虚寒、常腹泻的人慎用。 甲亢患者慎用。

5、凉拌海带最有营养，其次是涮海带，炒海带流失得比较多，最多的是炖海带。

6、 有的消费者买海带的时候喜欢买颜色翠绿的，但其实消费者一定要慎重，因为颜色过绿的海带有可能经过特殊处理，长期食用会损害肝脏。

7、一定要选肉质比较厚、叶子比较宽、颜色是黑褐色或者墨绿色的，边缘是比较整齐的、没有破碎的，选那种没有黄化的海带最好。

紫菜海带汤的材料

紫菜海带汤的材料

平时制作紫菜海带汤的时候，需要准备两百克，海带五十克，紫菜十五克，油适量，胡椒粉、盐和虾皮以及牛肉粉和葱花等调味料各适量，最后再准备少量的香油。

紫菜海带汤的做法步骤

1、把冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤，用清水把它洗净，再用刀把它切成片状，把葱切成葱花，海带提前泡好，切成海带丝备用。

2、炒锅中放油加热以后放入葱花，炒香以后放入海带丝和冬瓜片，一起炒制，炒制两三分钟以后关火。

3、把汤锅准备好，加入清水，再加入炒好的食材，然后放入准备好的虾皮，再加入准备好的牛肉粉，盖好锅开火煮制。

4、开锅以后把准备好的紫菜撕碎放入锅中，接着煮制十分钟，最后加入食用盐和胡椒粉进行调味，调匀以后加入香油，关火以后直接出锅，自制的紫菜海带汤就做好可以食用了。

午餐最好吃什么 午餐推荐食谱

食谱一：米饭，西红柿炒鸡蛋，肉末烧豆腐，黄瓜拌尖椒，海米白菜汤。

食谱二：花卷，香干炒芹菜，土豆烧牛肉，花生拌芹菜叶，虾皮西红柿蛋汤。

食谱三：红豆饭，蒜蓉小白菜，鸡肉炒三丁，腌萝卜，紫菜鸡蛋汤。

食谱四：黄玉米粉发糕，洋葱炒牛肉，红烧鱼，炒茼蒿，蒜泥海带丝，酸辣汤。

食谱五：烙饼，扎素丸子，猪肉炒绿豆，大葱蘸酱，玉米面粥。

食谱六：猪肉水饺，松仁香菇，芥末菜花，水饺汤。

海带炒黄瓜的功效

夏天没有食欲的老人不妨试试海带炒黄瓜，这道菜不仅能补充钙、钾、镁、碘等老年人易缺乏的矿物质，而且清热解毒、利水利尿。

海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。海带中矿物元素含量很高，其钙含量是牛肉的10倍，钾、铁、硒等都超过牛肉;另外海带低脂、低能量、无胆固醇，是老年人健康饮食佳品。海带中还含有一些生物活性成分，比如岩藻多糖和甘露醇等，这些活性成分具有降血脂、降血糖、调节免疫力、清热解毒等作用。中医认为，海带性味咸寒，具有散结、消炎、平喘、祛脂、降压等功效。

黄瓜含钾、镁等矿物质高，水分含量充足，含有众多对人体健康有益的活性成分，具有消炎、消肿、抗氧化、清除活性氧自由基等作用。中医认为，黄瓜味甘，性凉、苦，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。

具体做法是，干海带提前一天用冷水泡发，取300克，黄瓜150克，大蒜3瓣，葱1根，姜和花椒少量，盐和烹调油适量。将海带放入锅中加少量醋煮15分钟，冷水浸泡后，切片;黄瓜洗净切丁，葱姜蒜切末。热锅冷油加入葱姜蒜末，炝锅，放入海带翻炒片刻，立即放入黄瓜，加花椒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。这道菜清淡香脆，甘凉舒爽，营养丰富，特别适合老人食用。

海带和韭菜能一起吃吗 韭菜和海带一起怎么吃

食材：海带、韭菜，鸡蛋，虾米，白面，盐，花椒面，鸡精

1、海带提前泡发，温水烫面，醒一会。

2、把泡好的海带切丝，加盐卤出水，备用。

3、油锅炒虾米，再加鸡蛋炒碎，备用。

4、韭菜提前洗好切碎，放少许盐、花椒面、油、鸡精拌匀。

5、擀皮，包盒子，放在锅里，煎吧，少放一点油就可以。

食材：韭菜、海带、红辣椒。

1、韭菜洗净切寸段，海带泡发好切丝，干辣椒切段备用。

2、炒锅加入适量油，烧热后放入干辣椒炝锅。

3、之后再放海带丝和韭菜煸炒，加适量盐，炒韭菜变软即可出锅。