餐后血糖高怎么控制 降低主食的升糖速度

餐后血糖高怎么控制 降低主食的升糖速度

用糙米、黑米、小米、各种豆类替代部分精米，有助于减少食物热量以及升糖指数，延缓餐后血糖的上升速度。煮米饭时要少放水，也可用热水来煮米饭，米饭不要煮得过于软烂。

避免吃白馒头，可适量吃全麦馒头。糖友们还可以自制馒头，在面粉里加入粗粮，如荞麦面、麦麸等，根据自己的口感，粗粮的比例可以循序渐进，逐渐增多。

在白面里掺进一定比例的全麦面粉、杂粮粉（荞麦、玉米、燕麦、小米、糙米）等，因为全麦粉含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，能够减缓糖吸收速度，从而降低餐后血糖高峰。

面条煮的时间不要太长，因为面条煮的越软烂，进入人体消化越快，升糖速度也越快。煮面条时应多放蔬菜，蔬菜的量是面条的2倍。

血糖高吃什么饮食呢

血糖高饮食应注意什么

1.吃水果需要扣除相应的主食，如果是吃150克苹果就要扣除25克的米。

2.主食一般要以米或面为主，稀饭要少吃，由于因为稀饭易消化难定量，用餐之后血糖很容易就升高。粗杂粮如燕麦，麦片，荞麦，马铃薯，玉米面，薏仁等。这些食物中有膳食纤维，而膳食纤维具有减低血糖的功效，对控制血糖有帮助。主食玉米调节胰岛素分泌，小米适合糖尿病患者经常食用，薏米显著降低高血糖，黑米可降低葡萄糖的吸收速度，燕麦平缓餐后血糖上升。

3. 以下有降血糖作用的食物：南瓜、银耳、桑叶、桑椹、猪胰、苦瓜、芹菜、向天果。

为何吃得少 餐后血糖反更高

众所周知，糖尿病人需要有严格的饮食控制，而餐后血糖是一个重要的监测指标。有的糖友会有这样的疑惑，明明吃的不多，为何餐后血糖还是一下子猛增呢?其实，除了讲究摄入的“量”之外，还要重视每一餐的“质”。

不同食物GI各异

要想控制好餐后血糖，糖友在选择食物时就一定要注意血糖生成指数(GI)。GI是衡量膳食平衡和糖尿病饮食控制的营养指标，GI越高，表明食物升血糖的能力越强，食物的种类、烹饪方法等都会影响GI值。

在三大营养物中，碳水化合物的GI相对较高，1小时之内血糖就可达到峰值，但血糖降得也快，而蛋白质和脂肪的升糖速度则较缓慢。另外，食物中的颗粒物质越小越少，则GI越高，这也是为什么粥比硬质的米饭更容易升高餐后血糖。

吃得少不如吃得好

有的糖友一餐只吃一点米饭或面食，导致餐后血糖猛增，而半小时左右血糖又迅速下降，若此时没有其他食物的补充，很容易造成低血糖。

在糖尿病的饮食中，与其靠某一种食物降糖控糖，不如保持营养的均衡发展，多吃混合餐。在糖友的饮食中，虽然以碳水化合物为主食，但每日蛋白质的摄入不应少于20%，脂肪也应在10%左右。

另外，将低GI值的食物与高GI的食物搭配来吃，可以起到中和的作用。例如，米饭的GI为83，属高GI食物;若搭配猪肉一起吃，GI则变为了73;如果再加上芹菜，则GI就降到了57，已经接近低GI食物的范围。

糖尿病放心吃六种水果

临床上，糖尿病人的血糖控制比较理想时，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，可以适量吃水果，推荐选择：柚子、西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。

无论是多么低升糖指数的水果，“量”一定不能过多，一次吃不超过100克，差不多是半个正常大小的苹果，一天不要吃超过半斤，对于血糖生成指数超过55的水果尽可能不吃，如果想吃尽可能少量，如一次1两（50克）或者半两（25克），同时应减少半两（25克）的主食，以使每日摄入的总热量保持不变，避免影响血糖水平。

柿子哪些人不能吃 孕妇血糖高可以吃什么水果

孕妇血糖高，可以选择的水果有很多种，建议多食用口味偏酸的水果，如苹果、柚子、樱桃等。这种口味偏酸的水果，升糖指数比较低，对孕妇的高血糖是有好处的。

小贴士：升糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一个有效指标。升糖指数反映了食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。

三种人不宜吃玉米 糯玉米和甜玉米哪个升糖快

糯玉米升糖更快。

常见的玉米分为两种：甜玉米和糯玉米，其中甜玉米水分含量高、支链淀粉含量少，升血糖速度较慢，对血糖高者更友好，而糯玉米支链淀粉含量较高，餐后升糖速度较快。

另外不仅仅是玉米，那些吃起来口感黏黏的主食，餐后血糖都比较高，比如大黄米、糯米、黏高粱等。

如何控制餐后血糖升高呢

高血糖人如何做到在餐后血糖正常值范围?首先平时血糖得控制好，按时吃降糖药物，也可吃些降糖的原珍向天果。原珍向天果是植物果实，能够促进胰岛素的分泌，降低血糖浓度，降糖效果不错，对身体不会有副作用，还可以和降糖药一起吃，所以说平时吃点这个控糖也是不错的。

餐后血糖控制主要是控制能量总量，若食用淀粉含量高的土豆、山药、红薯类食物，则需要相应地减少主食的摄入量。

多吃粗粮，如薯类豆类，少吃些粘性的食物，像糯米、年糕、粽子类的食物。

多吃绿叶蔬菜，少油烹饪，既能抵御饥饿，又能补充各类营养物质。烹饪时少油少盐，油控制在每天25克以内为好。

进餐时应细嚼慢咽，这样就不会使得大量的葡萄糖同时进入到血液中。主食最好搭配蔬菜一起吃。平时也可适量的吃些坚果，可增加饱腹感，延缓血糖上升。

餐后适当运动，可收拾下餐桌，扫扫地，既利于控糖，有助消化，一举两得。

控制基础血糖与餐后血糖的药物选择

糖尿病患者在服药前先要分清是基础血糖高还是餐后血糖高，才能选择合适的降糖药。应根据一天测7次血糖的检测结果，搞清楚一天中自己是哪个时间段的血糖高。

降糖药不能乱用

糖尿病患者在服药前先要分清是基础血糖高还是餐后血糖高，才能选择合适的降糖药。应根据一天测7次血糖的检测结果，搞清楚一天中自己是哪个时间段的血糖高。如果是基础血糖高，应选择降基础血糖的药物;如果是餐后血糖高，则应选择降餐后血糖的药物，而且降餐后血糖的药物不能用在降基础血糖上。

那么，三餐前和睡前血糖高，三餐后2小时血糖正常首选什么药

三餐前和睡前血糖高说明基础血糖高，三餐后2小时血糖正常说明餐后胰岛素分泌高峰尚能控制餐后血糖，应当首选降低基础血糖的药物。

三餐前和睡前血糖正常，三餐后2小时血糖高首选什么药

三餐前和睡前血糖正常说明基础血糖正常，三餐后2小时血糖高说明餐后胰岛素分泌高峰不能控制餐后血糖，需首选降低餐后血糖的药物。

三餐前和睡前血糖高，三餐后2小时血糖也高首选什么药

三餐前和睡前血糖高说明基础血糖高，三餐后2小时血糖也高说明餐后胰岛素分泌高峰不能控制餐后血糖，应首选降低基础血糖的药物，基础血糖降低后餐后血糖也会随之降低。如果基础血糖正常后，餐后血糖仍高，再联合应用降低餐后血糖的药物。

降基础血糖的药物

★二甲双胍;

★中效胰岛素(如诺和灵N、优泌林N、甘舒霖N、万邦林N);

★长效胰岛素;

★长效胰岛素类似物(如来得时、长秀霖)。

降餐后血糖的药物

α-糖苷酶抑制剂(如拜唐苹、卡博平、倍欣);

磺脲类药(如优降糖、达美康、美吡达、糖适平、亚莫利)，因磺脲类药物的作用时间长，所以也有一定降低基础血糖的作用，但主要作用是针对餐后血糖的。

格列奈类药物(如诺和龙、唐力)

短效胰岛素(如诺和灵R、优泌林R、甘舒霖R、万邦林R);

超短效胰岛素类似物(如诺和锐、优泌乐、速秀霖)。

控制血糖的八个误区

误区一：只要不吃甜的，血糖就不会高的确，带有甜味的糖会升高血糖，但是，这并不是说没有甜味的食物就不会升高血糖了。

典型的例子是淀粉。淀粉没有甜味，但是在消化之后，也会变成葡萄糖，从而升高我们的血糖。

所以，不甜的、含淀粉的食物，比如大米、面条、杂粮、红薯等等，也是会升高血糖的。

误区二：糖尿病患者要吃无糖食品很多所谓的「无糖食品」，比如，无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等，虽然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量淀粉，有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等配料。

按照我们上一条的分析，它们是妥妥地会升高血糖的。

另外，许多「无糖食品」，比如无糖饼干，里面有大量的油脂，吃多了会导致人们能量摄入量超标，同样也会造成血糖的上升。

所以，对于「无糖食品」，糖尿病患者还是少吃为妙。

误区三：得了糖尿病，喝粥是禁忌对于糖尿病患者而言，白米粥升高血糖的效果明显，不建议喝。

但是，由燕麦粒煮成的粥和杂粮杂豆占一半以上的杂粮豆粥是可以喝，它们的血糖反应较低。

需要提醒大家注意的是，粥铺里面出售的以精白米为主，点缀少量的杂粮的「八宝粥」，以及以精白米为主、加了些鱼片肉片蔬菜碎的广式白米粥，还是坚决不要喝。

误区四：所有杂粮都有利于控制餐后血糖并非所有杂粮都有利于控制餐后血糖。

杂粮升高血糖的速度由低到高的顺序是：

杂豆类，比如芸豆、豌豆、红小豆、绿豆等;

整粒燕麦和荞麦;

大麦、全粒小麦;

黑米、糙米、小米、玉米等其他粮食。

所以，利用杂粮控制餐后血糖，要注意选择升高血糖速度慢的杂粮。玉米糊糊的血糖反应几乎和白米粥旗鼓相当。

误区五：糖尿病患者可用蛋白质替代主食有些朋友觉得糖尿病患者为了控制血糖，不能多吃主食，可以用大量蛋白质，比如鱼肉蛋类来代替主食。

这完全是一个误解。

对于需要控制血糖的人来说，包括鱼肉蛋在内的动物性食品应适量，并鼓励用豆制品来替代部分的鱼肉蛋。

误区六：主食加油可以控制餐后血糖有些朋友认为，做主食时添加油脂，做成烧饼、花卷、葱花饼之类，可以帮助餐后血糖的控制。

但是这种做法是错误的。

油脂本身虽然不升高血糖，但油脂延缓血糖上升的效果并不明显，而且过多油脂会降低胰岛素敏感性，使此后的血糖控制能力下降。

更糟糕的是，添加的这些油脂可能导致能量超标，不利于血糖的控制。

误区七：控制血糖就不能吃水果并不是这样的。

需要控制血糖的人可以吃少量地吃水果，但是要注意水果品种的选择。

应该优先选择那些升糖指数较低、甜味较低的水果，比如苹果、桃子、杏、猕猴桃、橙子、柚子、草莓、蓝莓、桑葚等。

对于含糖量高的水果，比如，荔枝、桂圆等，只可在两餐之间每次吃三四粒，而且需要将相应的主食减量。

误区八：糖尿病患者不能喝奶有些朋友认为，牛奶里含有乳糖，酸奶含有少量乳糖和蔗糖，所以糖尿病患者不能喝。

其实，虽然牛奶里含乳糖，但是它的血糖反应仍然比米饭馒头低得多，而且，早餐在吃主食的时候喝一杯牛奶，有助于延缓血糖上升的速度。

对于酸奶而言，乳酸可以延缓餐后血糖上升，即使是吃含糖的酸奶，血糖上升速度也比米饭馒头慢，无糖酸奶更无需顾虑。

糖尿病人能喝什么粥

由于粥的升糖速度快，许多糖尿病人对粥只能望而兴叹。其实，糖尿病人只要在血糖控制稳定的情况下，注意几个小细节，还是可以健健康康吃粥不伤身的。

1. 吃上美味好粥，前提是血糖控制得好。

如同进食水果一般，糖尿病人要喝上美味好粥，也要在血糖控制良好的基础上。

2. 不喝白粥，推荐四类杂粮煮粥。

一般来说，高血糖生成指数(GI)食物都容易消化吸收，所以转化为血糖的速度快，而难消化吸收的的食物GI较低，转化为的血糖的速度慢。而白粥消化快，吃完没多久就开始感到饥饿，身体短时间内就吸收完毕，血糖迅速升高。而且消化太快、饿得快，对于要控制饮食的糖友来说可谓一大痛苦。

糖尿病人要吃粥，就要往粥里加低GI食物，平衡整体的升糖水平。杂粮就是不错的选择，既能延缓升糖速度，营养价值也比白粥高。比如黑米、紫米、燕麦等谷类，红小豆、芸豆、干扁豆等杂豆，莲子、芡实、薏米等植物种子，北芪、生姜、淮山、茨实等药材也挺适合一起煮粥。

3. 粥不能煮太烂。

有研究显示，豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也会随之攀升，血糖就越难控制，所以，糖友煮粥时一定要控制好火候和时间。

4. 搭配点牛奶、青菜或豆浆。

光吃粥不管饱，而且不管粥里加多少杂粮，量多了血糖还是难控制。所以，糖友喝粥前可以先吃点主食，然后就着蔬菜、少量肉一起喝粥。丰富的食物种类有利于降低综合血糖指数。

红心柚含糖量是多少 血糖高能吃红心柚子吗

能吃。

对于血糖高的患者，在自身的当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下是，可以适量的进食水果，尤其是柚子这种升糖指数第，含糖量也低水果更适合血糖高的人食用。

但要注意在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)吃，食用量控制在200克以内，同时应减少25克的主食，以限制每日总热量不变，对血糖的稳定更有帮助。

血糖高怎么办什么方法降最好 饮食降血糖

每日摄取的总热量及营养成分一般要根据自己的体重和体力活动强度来制定，控制总热量的摄入，合理均衡各类营养物质。并不是单纯地减少食量，更重要的是合理改变饮食结构，包括进食的量，食品种类以及进食的时间。

食物推荐：

血糖高的人群主食可以适当吃些粗杂粮，粗杂粮中糖分分解较慢，含有丰富膳食纤维的食物，具有减低血糖作用。

小米适合血糖高的人经常食用；

薏米：健脾利湿，有显著降低高血糖作用；

黑米：可降低葡萄糖的吸收速度；

燕麦：可以平缓餐后血糖的上升；

荞麦：可改善葡萄糖耐量，延缓餐后血糖上升的幅度；

以及各种红豆、绿豆、黑豆等豆类，可以提高患者对胰岛素的敏感性。

白菜：具有降低血糖的功效；

生菜：减缓餐后血糖升高，防治心血管并发症；

卷心菜：调节糖代谢，预防心脏病；

菠菜：含类似胰岛素样物质，使血糖保持稳定；

苋菜：改善糖耐量；

芹菜：防止餐后血糖迅速上升；

苦瓜：植物胰岛素；

南瓜：含有胰岛β细胞合成胰岛素所必须的物质等。

苹果：稳定血糖，减少并发症；

樱桃：促进胰岛素的生成；

草莓：辅助降糖；

桃：延缓肠道对糖类的吸收；

猕猴桃：预防糖尿病性血管病变及感染性疾病；

菠萝：调节胰岛素分泌等。

如何区分人参果高糖还是低糖 血糖高能不能吃人参果

可以吃低糖型的人参果。

1、食用低糖的人参果升糖指数不高，对血糖的影响不大，对于血糖高的人来说可以适量吃。

2、人参果富含维生素C，而血糖高每天补充一定量的维生素C可降低空腹血糖、糖化血红蛋白和血清胰岛素浓度，降低甘油三酯、低密度脂蛋白水平，有利于维持血糖的稳定。

3、人参果的膳食纤维含量也比较高，膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不会急剧上升，有利于血糖高病情的改善。

血糖高如何治疗

每日摄取的总热量及营养成分一般要根据自己的体重和体力活动强度来制定，控制总热量的摄入，合理均衡各类营养物质。并不是单纯地减少食量，更重要的是合理改变饮食结构，包括进食的量，食品种类以及进食的时间。

食物推荐：

主食类：

血糖高的人群主食可以适当吃些粗杂粮，粗杂粮中糖分分解较慢，含有丰富膳食纤维的食物，具有减低血糖作用。

小米适合血糖高的人经常食用；

薏米：健脾利湿，有显著降低高血糖作用；

黑米：可降低葡萄糖的吸收速度；

燕麦：可以平缓餐后血糖的上升；

荞麦：可改善葡萄糖耐量，延缓餐后血糖上升的幅度；

以及各种红豆、绿豆、黑豆等豆类，可以提高患者对胰岛素的敏感性。

蔬菜类：

白菜：具有降低血糖的功效；

生菜：减缓餐后血糖升高，防治心血管并发症；

卷心菜：调节糖代谢，预防心脏病；

菠菜：含类似胰岛素样物质，使血糖保持稳定；

苋菜：改善糖耐量；

芹菜：防止餐后血糖迅速上升；

苦瓜：植物胰岛素；

南瓜：含有胰岛β细胞合成胰岛素所必须的物质等。

水果类：

苹果：稳定血糖，减少并发症；

樱桃：促进胰岛素的生成；

草莓：辅助降糖；

桃：延缓肠道对糖类的吸收；

猕猴桃：预防糖尿病性血管病变及感染性疾病；

菠萝：调节胰岛素分泌等。

糖尿病人该怎样吃面食呢

1、尽量选用多种粗粮混合制作面食。

2、面条煮的时间不要太长。煮得越软，消化越快，升糖速度也越快。

3、吃卤面，不要吃汤面，面汤能帮助消化，升糖速度也就快了。

4、增加主食的蛋白质，如一般的小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条血糖指数为37，加鸡蛋的小麦面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。饺子是北方常用面食，蛋白质、纤维含量高，也是低血糖生成指数食品。

5、糖尿病人吃面食的最佳搭配是主食和粗粮掺杂在一起食用，其效果更佳。粗粮可以有效缓解餐后高血糖的症状，减少血糖波动，有利于控制血糖。专家建议搭配食品有：燕麦、荞麦、大麦、黑米等。

三、下面介绍几种适合糖尿病人吃的面食：

1、标准粉馒头

材料：标准面粉100克，面肥少许，食用碱少许，清水约50克(若用鲜酵母可不用面肥和碱)。

制法：①先用水把面粉和面肥和好，放于温暖处，待面发起后，加入食用碱(食用碱可调成液状)。②将加好碱的面团揉匀，揉成底平面圆的馒头形，上屉蒸半小时即成。

成品的营养成分：热能354千卡，蛋白质10克，脂肪2克，糖类74克。