青豆怎么做好吃
青豆怎么做好吃
青豆的食用方法有很多，小编用自己的经验告诉大家，青豆在制作豆浆和煮食以及炒制时最好吃。青豆可以与不同的食材一起炒制出多种菜品，应该是人们食用青豆时最常选择的食用方法。今天小编介绍给大家的青豆做法大全，就是一道诱人的鸡丁炒青豆。
青豆做法大全之鸡丁炒青豆
1、制作鸡丁炒青豆这种道菜时，大家需要准备青豆和鸡丁两种主要食材，然后再准备一些必要的调料就可以了，但是胡椒粉和鱼露最好的成为必备调料。
2、先把鸡脯肉处理干净，然后切成与青豆大小相仿的丁状，然后放入碗中再加少少量的盐。
3、把处理好的鸡肉丁中再加入生粉水半勺，和一勺蛋清，然后用手把这些材料与鸡丁抓匀，放置十五分钟左右。
4、在处理鸡丁的同时，也要把新鲜的青豆处理一下，最好能用清水冲洗干净，然后备用。
6、把锅中放油，加热之后倒入切好的鸡丁，在炒制一分钟之后，用筷子把鸡丁打散，然后取出滤油备用。
7、把滤出的油重新倒入锅中，加入生姜和葱丝炒出香味，然后倒入青豆炒制，过三十秒加入少量水，等煮开后加入少量的白糖。
8、在煮制的同时用生粉勾芡，倒入锅中，再加入盐、料油和胡椒粉以及鱼露进么调味。
9、锅中的青豆炒熟并调好味道以后把炒好的鸡丁快速加入进去，然后翻炒几下，淋上香油就可以装盘出锅了。
豌豆做菜怎么做好吃
碗豆有新鲜豌豆和豌豆粒两种，味甘，性平，归脾，胃经，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，叶酸，维生素A，胡萝卜素，维生素C，烟酸，B族维生素，以及钙，磷，钾，锌，硒等多种矿物质，新鲜豌豆可煮粥，炒食，蒸饭，煲汤或做配菜食用，尤其适合与富含氨基酸的食物一起烹调;豌豆粒可炒食，煲汤，煮粥或磨成豌豆面粉，制作成糕点，豆馅，粉丝，凉粉，面条等各种风味小吃。
豌豆红薯小米饭
材料：新鲜豌豆50克，红薯200克，小米100克。
做法：
1.豌豆洗净;红薯去皮洗净，切成小块;小米淘洗干净。
2.将豌豆，红薯，小米一起放入电饭煲中，加入适量清水蒸成饭即可。
豌豆炒香菇
材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷叶少许，水淀粉10克，食盐少许。
做法：
1.将豌豆洗净，入沸水汆烫后沥干，备用。
2.香菇泡发，洗净，切块，入沸水中汆烫一下。
3.锅中倒油烧至七成热，放入香菇翻炒，再放入豌豆同炒至熟。
4.加入食盐，用水淀粉勾芡，装盘。
5.最后加薄荷叶点缀即可。
春笋炒豌豆
材料：春笋250克，豌豆200克，植物油，香油，食盐，味精，水淀粉各适量。
做法：
1.春笋洗净，切成小丁，豌豆洗净。
2.春笋丁和豌豆一起放入开水锅中汆烫一下。
3.锅中倒入少量植物油烧热，放入春笋丁和豌豆一起翻炒。
4.待春笋和豌豆快熟时，加食盐，味精调味，再用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
青豆怎么做好吃 青豆的营养价值
1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。
2、青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。
3、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
木耳和青豆能一起吃吗 木耳炒青豆怎么做好吃
材料：木耳、青豆、胡萝卜、肉、菠菜、姜
1、木耳泡发，洗净去蒂;菠菜切段;青豆洗净焯水2分钟~这次相公给买的黄豆，做完发现跟之前青豆一样好吃。。
2、肉切片，加少量料酒，淀粉搅拌。
3、胡萝卜切花，焯水半分钟~青豆炒木耳这个看个人习惯了，俺也是第一次弄，发现切出来的也不错么，就是比起老妈的差些。
4、锅内热油，放入姜炒出香味，放入肉片炒熟。
5、加入木耳翻炒半分钟。
6、加入焯好的豆子、胡萝卜，菠菜，继续翻炒1分钟。
7、根据个人口味放入调料，俺放的胡椒粉、鸡精、盐。。搅拌均匀出锅。
8、色香味俱全的青豆炒木耳出锅喽。
青豆牛肉汤怎么做好吃
1.准备青豆100克，牛肉400克，玉米粒150克，胡萝卜200克以及番茄酱、姜、清水、盐和胡椒粉适量等材料备用。
2.先将青豆、牛肉等蔬菜洗净，把胡萝卜和姜切成块备用。
3.把牛肉、姜块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，然后捞出牛肉备用。
4.另起一锅，加入牛肉、番茄酱、胡萝卜块，大火煮开之后，转文火煮40分钟;再加入青豆、玉米粒，大火煮开，之后转文火煮15分钟。
5.最后加入盐、胡椒粉调味，这样青豆牛肉就做好了。
青豆如何做好吃
菜市场有两种青豆卖，一种是小小的，颜色不太绿的普通小青豆，市价10元一斤。还有一种就是我今天炒的这种所谓的甜青豆，顾名思义这种青豆口感会比较清甜一些，颗粒较大，颜色较绿，价格也比较贵，20元一斤，今天买了半斤，炒出来小小一碗。
青豆去壳，只留豆仁洗净待用。
锅中入油烧热。
油烧热后倒入青豆仁翻炒。
翻炒均匀的青豆，加入水没过青豆，盖上锅盖焖煮一会。
待锅中水分快烧干时，用铲子翻炒一下。
加入盐和鸡精调味。
翻炒均匀，出锅咯。
青豆怎么做好吃又简单
准备鸡精，盐，淀粉，水，大蒜，生姜，葱，胡萝卜，玉米以及青豆，锅里面加入适量的油，烧到八成热，就可以把葱姜蒜放进去煸炒出香味，青豆再放进去翻炒，等到颜色改变以后就可以适当的加一些清水，如果有肉汤，加肉汤就会更好，再加入玉米以及胡萝卜丁，一直煮到熟，再加入适量的盐以及鸡精，勾上芡以后就可以吃了。
准备鸡蛋，大蒜，生姜，香菇，青豆以及虾仁，香菇提前一晚泡好，虾仁从冷冻室里面放到冷藏室中，生姜蒜切成末，香菇泡好以后切成片状，再把鸡蛋打进碗里，鸡蛋清蛋黄分开，虾仁放到蛋清里面裹上一遍，撒上一些盐拌均匀，锅里面加水烧开，青豆放进去煮两分钟左右捞出来，油放进锅中，再倒入虾仁翻炒几下，加一些油，把香菇，大蒜，生姜倒进去爆炒出香味，然后再把碗豆倒进锅中，翻炒一下，继续倒入胡椒盐以及砂仁等调料，翻炒均匀就可以出锅吃了。
豌豆做菜怎么做好吃
碗豆有新鲜豌豆和豌豆粒两种，味甘，性平，归脾，胃经，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，叶酸，维生素A，胡萝卜素，维生素C，烟酸，B族维生素，以及钙，磷，钾，锌，硒等多种矿物质，新鲜豌豆可煮粥，炒食，蒸饭，煲汤或做配菜食用，尤其适合与富含氨基酸的食物一起烹调;豌豆粒可炒食，煲汤，煮粥或磨成豌豆面粉，制作成糕点，豆馅，粉丝，凉粉，面条等各种风味小吃。
青豆的做法大全
青豆怎么做好吃
青豆的食用方法有很多，小编用自己的经验告诉大家，青豆在制作豆浆和煮食以及炒制时最好吃。青豆可以与不同的食材一起炒制出多种菜品，应该是人们食用青豆时最常选择的食用方法。今天小编介绍给大家的青豆做法大全，就是一道诱人的鸡丁炒青豆。
青豆做法大全之鸡丁炒青豆
1、制作鸡丁炒青豆这种道菜时，大家需要准备青豆和鸡丁两种主要食材，然后再准备一些必要的调料就可以了，但是胡椒粉和鱼露最好的成为必备调料。
2、先把鸡脯肉处理干净，然后切成与青豆大小相仿的丁状，然后放入碗中再加少少量的盐。
3、把处理好的鸡肉丁中再加入生粉水半勺，和一勺蛋清，然后用手把这些材料与鸡丁抓匀，放置十五分钟左右。
4、在处理鸡丁的同时，也要把新鲜的青豆处理一下，最好能用清水冲洗干净，然后备用。
6、把锅中放油，加热之后倒入切好的鸡丁，在炒制一分钟之后，用筷子把鸡丁打散，然后取出滤油备用。
7、把滤出的油重新倒入锅中，加入生姜和葱丝炒出香味，然后倒入青豆炒制，过三十秒加入少量水，等煮开后加入少量的白糖。
8、在煮制的同时用生粉勾芡，倒入锅中，再加入盐、料油和胡椒粉以及鱼露进么调味。
9、锅中的青豆炒熟并调好味道以后把炒好的鸡丁快速加入进去，然后翻炒几下，淋上香油就可以装盘出锅了。
青豆怎么做好吃
一、腊肉青豆
材料：腊肉80克，青豆200克，干香菇少许，红椒30克，鸡粉，油盐适量，姜少许。
做法：
1、青豆焯水捞出过冷沥干，香菇提前泡发切丁;
2、腊肉隔水蒸20分钟后切丁，红椒切丁待用;
3、小火烧热锅，放入姜末炒香，然后下入腊肉丁，炒香后加入香菇炒2分钟;
4、焯水后放入青豆翻炒，加入适量凉水没过青豆烧开，焖10分钟，然后加入红椒丁，鸡粉，盐炒匀即可。
二、辣炒青豆香干
材料：青豆适量，五花肉少许，香干少许，蒜，盐，酱油和油辣子适量。
做法：
1、将青豆提前泡发，加入沸水后煮3分钟后捞出过凉;
2、五花肉切粒，香干切丁，锅中少许油下入五花肉煸炒至出油;
3、然后下入蒜末煸香，倒入香干加入酱油略炒，加入青豆炒至微干;
4、然后加入少许清水，放入盐，油辣子，盖锅煮至青豆熟后大火炒干水出锅即可。
三、西红柿青豆炒蛋
材料：西红柿2个，青豆100克，鸡蛋3个，盐，白糖，鸡精少许。
做法：
1、将西红柿切块，青豆热水焯熟后捞出控干;
2、鸡蛋打散炒熟盛出待用，锅中烧热油，放入西红柿炒出汁;
3、然后加入适量清水，放入煮熟的青豆，待西红柿和青豆煮融合后加入盐;
4、放入白糖，鸡精调味，然后加入鸡蛋炒匀即可出锅。
四、马蹄青豆炒虾仁
材料：虾仁半斤，蒜蓉适量，香油少许，水淀粉少许，鸡精适量，盐少许，青豆，马蹄200克，料酒适量。
做法：
1、将马蹄去皮切丁，青豆洗净待用，锅中水烧开;
2、青豆和马蹄焯水，炒熟后捞出待用，虾仁去虾线，洗净沥干;
3、然后加入盐，蛋清搅拌均匀，撒入适量干淀粉拌匀;
4、炒锅烧热，放入虾仁炒散，翻炒后盛出，锅中余油下入蒜蓉炒香;
5、然后倒入青豆，马蹄和虾仁翻炒，加入料酒，盐，鸡精和水淀粉;
6、调味后淋上少许香油，出锅即可。
青豆能打豆浆吗
答案是可以。青豆做出来的豆浆味道很爽口，并且我们能够闻到青豆的那股天然清香气息。
青豆不仅能做豆浆，而且青豆做的豆浆营养也是十分丰富的，它含有丰富的蛋白质和钙质，并含有多种抗癌成分，比青豆更容易被人体消化和吸收。
也有人说青豆打出来的豆浆香味和口感都不如黄豆浆，个人觉得，青豆打出来的豆浆味道还是蛮不错的，而且颜色很好看，有兴趣的朋友们可以试一试哦！
青豆怎么做好吃
想要常常青豆的美味口感，不妨来看两个常见的青豆家常菜怎么做吧，给家人准备一道美味的青豆佳肴，让营养更加分。
【青豆炒肉粒】
准备材料：青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜
做法：
1、将青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用;
2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制;
3、在锅中放入适量清水烧开，下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用;
4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色;
5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味;
6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。
【青豆炒虾仁】
准备材料：青豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒
做法：
1、将虾仁解冻，生姜洗净切片，虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，用流动水洗净;
2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中，抓匀腌制2小时;
3、在锅内烧开水，下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中;
4、在锅中下油，爆香姜片，倒入虾仁炒至全部变色捞起;
5、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开;
6、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅。
青豆怎么做好吃
一、【蒜香青豆】
主料：青豆 200克;
调料：食盐 3克、蒜头 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克;
做法：
1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分;
2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出;
3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用;
4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。
蒜香青豆二、【青豆玉米羹】
主料：青豆 150克;
辅料：鸡蛋 2个、甜玉米罐头 1罐;
调料：食盐 1小匙、水 6碗、玉米淀粉 2小匙;
做法：
1.准备好材料，将青豆清洗干净，玉米罐头打开，鸡蛋打到碗里用拌子搅散;
2.将青豆倒入搅拌杯内，加1碗半清水，用打蛋器的搅拌头搅成青豆蓉;
3.锅内倒入倒入4碗清水，将搅打好的青豆蓉倒入锅内;
4.再将玉米罐头倒入锅内，用勺子搅拌一下，开着盖用大火煮开后转中火煮5分钟;
5.玉米淀粉加半碗清水搅匀，倒入锅内，用勺子搅匀;
6.最后把鸡蛋液倒入锅内，一边倒一边用筷子搅，最后加入盐调味即可。