腊肠煮多长时间

腊肠煮多长时间

腊肠煮多长时间才可以吃呢，我们先了解一下什么是腊肠吧，腊肠我们又叫做是香肠，腊肠是一种非常有中国特色的肉制品，我们是先用动物的肉为原料，弄成碎丁后放入动物肠衣里，经过了发酵后成熟的一种干制品，腊肠的做法非常特殊，那么煮熟腊肠是否也需要特殊处理呢?

腊肠的营养成分非常丰富，而且腊肠很美味，但是我们知道要吃腊肠前最好要煮熟，为什么呢，因为我们在制作腊肠的时候会出现亚硝酸盐这种物质，而亚硝酸盐是非常容易致癌的，我们必须煮熟腊肠并将亚硝酸盐排出。

腊肠煮多久?

腊肠的吃法繁多，不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是水煮。用腊肠炒菜，又经常肉香味还没炒出来，肉就变得又干又柴。怎样让炒出来的腊肠美味鲜嫩呢?

诀窍很简单：首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。

其次，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时，亚硝酸盐也难以充分渗出。

腊肠煮多久呢?水开后放上腊肠，煮20分钟。直接切片食用。

水煮腊肠的做法

原料：丝瓜1根、糯米适量、虾仁适量、腊肠1根、玉米(鲜)适量、柿子椒1个、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、芝麻油少许。

做法：

1、糯米适量淘洗干净备用。玉米和虾仁备用。丝瓜一根腊肠半根备用。红甜椒一个洗净备用。锅内加入适量的水，放入淘洗干净的江米。放在燃气灶上，小火开始煮粥。用勺子搅拌一下，防止米粘在锅底。玻璃锅密封较严，水开了以后，为防止溢锅，把锅盖错开一点。

2、煮粥的功夫，将红椒、丝瓜和腊肠切粒备用。熬到江米开花汤汁变浓稠的时候，开始加入食材。将玉米倒入锅中。再放入虾仁。放入腊肠粒后，加入食盐、胡椒粉调味。最后放入红椒和丝瓜粒。用勺子搅拌均匀，再盖盖煮一会，让汤汁变的更浓稠。加入芝麻油和鸡精提鲜，关火即可食用。

上文我们介绍了什么是腊肠，我们知道腊肠是一种特殊的肉制品。在制作腊肠的时候我们会产生亚硝酸盐，所以我们有必要将腊肠煮熟来吃，上文介绍了腊肠要煮多长时间并且也告诉了我们要怎么煮熟腊肠。

腊肠蒸多长时间 腊肠是蒸着好吃还是煮着好吃

各有优点。

如果要将腊肠煮着吃的话那么就需要将腊肠放到水里，利用沸腾的开水来对腊肠进行加热，这样煮出来的腊肠水分含量较多，吃起来口感比较软，而且其中所含的盐分也会相对降低。

而将腊肠蒸着吃的话则是利用产生的水蒸气来进行加热，腊肠并不需要接触到水，所以腊肠吃起来味道也会更浓一些，但是可能口感会比较咸，而且要相对要干硬一些。

腊肉肠是生的还是熟的 腊肉肠煮多长时间熟

根据实际情况而定。

由于腊肉肠有生的和熟的之分，所以煮熟的时间也是不一样的，一般熟的腊肉肠只需要下锅大火翻炒5-8分钟就可以被煮熟，时间太长反而可能会导致腊肉肠变糊；而生的腊肉肠所需要花费的时间就比较长，一般需要大火将其炒制10-15分钟左右的时间才能将其煮熟，否则吃起来容易加重人体的胃肠道负担。

腊肠可以煮着吃么

可以。

煮制是常见的食物烹饪方法，在烹饪腊肠的时候可以用煮制的方法进行料理，在做腊味汤的时候可以食用这种料理方式进行制作，不过，从反馈来说，腊肠最好吃的食用方法还是炒制，放一些葱姜蒜等调料，再加上一些一些调味品，经过翻炒之后就是十分美味的腊味了，如果喜欢吃重口味饮食的话，还是更推荐将腊味煮着吃。

腊肠的食用方法

1、将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜;

2、可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响;

3、可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受;

4、对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择。

蒸腊肠是冷水下锅还是热水下锅 腊肠煮了10分钟能熟吗

不能熟。

腊肠煮了10分钟还不能熟，腊肠是生肉制品，并且腊肠被生的肠衣整整包裹着，一般来说，蒸熟是需要花费较长时间的，所以腊肠只蒸了10分钟的话可能还是没熟的，建议再延长些蒸制的时间，不然吃了没熟的腊肠可能会给身体健康造成不利影响。

晒香肠能受冻吗 香肠是蒸熟了存放还是生着放

建议生着放比较好。

香肠晒好后建议直接生着放入冰箱冷冻室中，不要将香肠煮熟或者蒸熟后再放入冰箱，因为这样能更好的保留香肠的风味，并且还可以用塑料袋将香肠装好，这样能隔绝外界空气，进而使香肠的保存时间更长。

还可以在腊肠表面涂抹一层食用油，然后置于阴凉通风处保存，食用油也能很好的隔绝空气，这样香肠也能保存几个月之久。

腊肉肠需要煮多久

一般需要煮20-30分钟左右。

腊肉肠和香肠一样，两者都是腌制品，其中含有一定量的亚硝酸盐，在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少，因此很多人在吃腊肉之前都需要煮一下，其次将腊肉肠煮一下，也可以使腊肉肠更加好吃，一般需要将腊肉整个放下去煮20-30分钟左右的时间才行。

腊肠炒什么菜好吃 腊肠小炒荷兰豆

材料：腊肠2根、荷兰豆300g、蒜1颗、油1小匙、糖1小匙、鸡粉1小匙、小米椒2个。

做法：

1、备食材：腊肠，荷兰豆，蒜切末，小米椒切圈。

2、腊肠煮熟，切片，耗时约40分钟。

3、油热，入蒜末炒香。

4、入腊肠翻炒。

5、入荷兰豆，加白糖，鸡粉调味。

6、起锅前加小米椒圈。

7、装盘动筷。

8、煮腊肠的汤成了奶白色，于是煮了一颗生菜进去，调了点胡椒和鸡粉，就成了。

理由：腊肠味道咸香，荷兰豆清甜脆爽，两者搭配荤素齐全，营养均衡，而且口感互补，能减少食用腊肠的油腻，还能补足腊肠缺少的膳食纤维、维生素等营养物质。

小雪吃什么特色菜 做腊肠

腊肠是广东人最喜欢吃的传统食物，每到小雪节气这天，心灵手巧的广东人们会动手做腊肠、香肠，然后做成腊味萝卜糕、腊味煮香芋、腊肠炒蜜豆等美味的粤式菜肴。

腊肉炒的时候用不用煮

一般要煮五分钟。

吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。另外，一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出。

腊肠可以微波炉加热吗 腊肠吃的时候要煮吗

按照自己的烹饪习惯决定即可。

腊肠是一种味道比较细嫩的食物，风味独特，营养价值也比较高，在烹饪腊肠前可以煮，也可以不煮，按照自己的烹饪习惯来即可。腊肠煮一下的话，可以将腊肠中的油脂煮一些出来，让腊肠吃起来更清爽，热量也更低，如果腊肠比较咸的话，煮制还可以将腊肠里面的盐分给煮出来；腊肠不煮也有不煮的好，不煮的话，可以最大程度摄取到腊肠中的营养成分，吃起来风味也更足一些。

腊肠一般要蒸多久

腊肠一般蒸20分钟就够了。

蒸的时候用蒸架，腊肠切成小段放碟子上，碟子搁在蒸架上。煮饭的时候把蒸架连碟子和腊肠一起放进去。饭煮熟之后，腊肠也熟了，碟子上会有一些腊肠渗出来的猪油，你用筷子或者勺子护住腊肠，把碟子里的油倒进米饭里，然后拌一下，这样米饭也很好吃哦!

腊肠是先切再蒸还是先蒸再切 腊肠可以不蒸直接炒吗

腊肠可以不蒸直接炒，这样炒出来的腊肠会比较硬和干。应该首先，把腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。因为腊肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肠先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。