麦芽对身体有什么好处
麦芽对身体有什么好处
1. 助消化作用 本品含消化酶及维生素 B, 有助消化作用.其所含淀粉酶不耐高温, 将麦芽炒黄、炒焦或制成煎剂, 其效力均明显降低.因此麦芽宜生用或微炒冲服.人体实验表明: 麦芽煎剂有轻度促进胃酸(总酸与游离酸)和胃蛋白酶的分泌.
2. 其他作用 麦芽细根中含ρ-羟-β-苯乙基三甲铵盐基, 其作用原理与十烃季铵(C10)相似, 属一种快速的去极化型肌肉松弛剂, 既有去极化作用, 又能降低肌肉对乙酰胆碱的敏感性, 能降低肌膜及整个肌纤维的正常静止电位.在某些组织上还可表现烟碱样作用. 麦芽浸剂口服, 麦芽渣水提、醇沉精制品注射均有降血糖作用.
3脾胃虚弱运化力致食积消者则与党参、白术、陈皮等同用增健脾消食力。
4 用于肝郁气滞胸胁胀闷及肝脾各嗳气少食等证与香橼、佛手等配伍增其舒肝胃效。
生麦芽和炒麦芽有什么区别
生麦芽和炒麦芽的区别:
生麦芽:1、健脾和胃,疏肝行气。用于脾虚食少,乳汁郁积。
2、将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长到0.5cm时,干燥即可,为淡 黄色。
炒麦芽:1、行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。
2、将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色,取出放凉。
麦芽:味甘、平。归脾、胃经。本品属禾本科植物。本品呈梭形长8~12mm,直径3~4mm。用于肝郁气滞,胸胁胀闷,和肝脾不舒,嗳气少食等证,常与香橼、佛手等配伍,益增其疏肝和胃之效。
什么样的豆芽有毒
自然培育的豆芽芽身挺直、稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白;而用激素、抗生素催生的豆芽,则芽身粗壮发水,色泽灰白。
自然培育的豆芽根须发育良好,无烂根、烂尖;毒豆芽一般根短、少根或无根。
自然培育的豆芽豆粒正常;毒豆芽豆粒一般发蓝。
豆芽秆断面无水分冒出的是自然培育的豆芽;毒豆芽断面会有水分冒出。
高血压能吃麦芽吗
高血压对人体健康的危害很大,这样的疾病产生后,需要及时的治疗,否则对患者身体各方面,都是会很大影响的,那高血压患者在治疗的时候,饮食上也是要进行注意,对一些脂肪高、热量高的食物,患者都是不能选择的,高血压患者可以多吃一些蔬菜,对身体的帮助很大,那高血压能吃麦芽吗?
很多人对高血压能吃麦芽吗并不是很清楚,这就需要对麦芽进行很好的认识,使得在对这样食物选择的时候,都是可以知道它是不是最佳选择,对身体各方面,会不会有损害。
高血压能吃麦芽吗:
可以吃,但是要适量。
麦芽应用
1、用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞,单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少,食后饱胀,可与白术,陈皮等同用。
2、用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g(或生、炒麦芽各60g)煎服有效。
3、用于脘腹、胸胁痛。本品兼能疏肝解郁,用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等,可与其他疏肝理气药同用。
用法用量
内服:煎汤,10-15g,大剂量30-120g;或入丸、散。生麦芽功偏消食健胃,炒用多用于回乳消胀。
注意
哺乳期妇女不宜使用。
贮藏
置通风干燥处,防蛀。
制法
麦芽:除去杂质。
炒麦芽:取净麦芽,照清炒法(附录ⅡD)炒至棕黄色,放凉,筛去灰屑。焦麦芽:取净麦芽,照清炒法(附录ⅡD)炒至焦褐色,放凉,筛去灰屑。
以上就是对高血压能吃麦芽吗详细介绍,高血压患者可以少量的吃麦芽,不过在吃的时候,也是需要讲究方式方法,这样吃的时候,对患者身体各方面,才不会有任何的损害,在购买麦芽的时候,要注意质量问题,这样吃的时候,对身体也不会有任何的影响。
4招辨别毒豆芽
教你辨别毒豆芽的方法
闻豆芽上的气味:健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。
看豆芽根:自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根。
看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
要把豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大。
豆芽放久了会不会有毒 豆芽冻了有毒吗
如发生腐坏则可能有毒。
豆芽本身是无毒的,即使在受冻后,也只是质地变硬、外观芽身透明、口味下降,但并不会产生什么有毒物质,只要没有发生腐烂变质的情况下,受冻的豆芽在解冻后依旧可以食用,但若是发现冰冻的豆芽发黑、带有异味等变质现象的,则可能被细菌等微生物入侵,含有对人体有害的毒素,食用可造成食物中毒现象,是不可以再吃的。
生麦芽和炒麦芽的区别 生麦芽和炒麦芽哪个回奶
无论是生麦芽还是炒麦芽,都具有回奶的作用,包括麦芽的制品,也是具有回奶的作用。
大剂量的麦芽,对于抑制泌乳素的释放具有显著的效果,对生的还是炒的没有严格要求,关键在于用量,因为麦芽一般用来回乳需要大量煎煮,煎汤内服用量在30g-120g之间,普通消食健脾用量在10g-15g之间。
麦芽糖的副作用有哪些
在我们的日常生活当中,饮食的种类是多种多样的,其中麦芽糖虽然是比较常见的食物,但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适,因为每一个人的身体情况也是有区别的,下面一起看一下哪些人不适合吃麦芽糖。
副作用
无副作用
禁忌人群
糖尿病患者忌食麦芽糖。
饮食虽然是日常生活中的一些小事,但是在生活中我们也要引起重视,否则饮食不当对身体也会造成一定的痛苦,了解了哪些人不适合吃麦芽糖之后,我们最好能够结合身体情况去选择适合自己的食物。
谷芽麦芽水
谷芽麦芽水
谷芽麦芽是一种不错的消化选择,它对治疗食积不消、脱腹胀满病症都是有着很好的帮助,因此有很多人都喜爱选择它吗,尤其是对中老年人,对它在购买上,也都是比较多。
麦芽,味甘平,归睥,胃,肝经。
其功效能消食和胃,退乳。
麦芽能理脾和胃,助消化,适应于一切食积之症。
常配山楂,神曲,治食积不化,腹胀腹痛,嗳腐吞酸等症。
前人谓麦芽能补脾胃之虚,宽肠胃,但麦芽补益之力甚微。
若在补脾药中少加麦芽以理胃醒脾,则确有补而无滞,消而无伤之妙。
其次麦芽有回乳之功,可用生麦芽100克煎服,治产后乳汁溢出不止,欲断不能。
但传统认为麦芽少用则通乳,多用则退乳。
退乳宜生用,健胃宜炒用。
然麦芽不耐高温,过炒则破坏淀粉酶的活力,降低其原有功效。
麦芽有疏肝的作用,可以用于肝胃气滞,木土失调的症状,所以《本草求源》谓:“凡麦谷之发芽,皆得升生之气,达肝木以制脾土,故能消导。”
谷芽,味甘平,归脾胃经,其功效能消食和中,醒脾开胃。
谷芽麦芽水的作用与麦芽比较相似,但但是量比较的弱。谷芽能和中,益养胃气,消食而无伤中之弊,配合党参,白术等,治脾虚食少,纳谷不香,气短乏力之证,如《澹潦方》之谷神丸。
配山楂,扁豆,芡实等,治脾虚气弱,食谷不化之泄泻,如《麻疹集成》之健脾止泻汤。
麦芽,谷芽都有消食健胃之功。
但是麦芽偏向于消食疏肝,而谷芽长于醒脾养胃。
故《本经逢源》谓:“谷芽启脾进食,宽中消谷而能补中,不似麦芽之克制也”。
生麦芽和炒麦芽有什么区别
生麦芽和炒麦芽的区别:生麦芽:1、健脾和胃,疏肝行气。用于脾虚食少,乳汁郁积。2、将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长到0.5cm时,干燥即可,为淡 黄色。炒麦芽:1、行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。2、将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色,取出放凉。麦芽:味甘、平。归脾、胃经。本品属禾本科植物。本品呈梭形长8~12mm,直径3~4mm。用于肝郁气滞,胸胁胀闷,和肝脾不舒,嗳气少食等证,常与香橼、佛手等配伍,益增其疏肝和胃之效。
硒麦芽和麦芽硒
硒麦芽和麦芽硒是一样的物质,只是叫法不同,它还有一种名称叫麦芽。
硒麦芽是以小麦作为硒转化的活性载体,通过发芽过程的吸收转化作用,使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上,从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比,硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素,高质量的蛋白等)等优点。 是经中国预防医学科学院严格检测、国家卫生部批准生产的一种高效、无任何副作用的生物制剂,是现代生物医学领域的高科技结晶。美国著名微量元素专家W·Mertz博士等编著的《人和动物的微量元素营养》(朱莲珍·主译校)一书中指出:麦硒、酵母硒、硒酸盐、覃类硒,其中麦硒的生物活性最高,吸收利用率最好。临床证明,麦硒的补硒效果最为理想,硒麦芽是硒发展的最高阶段,与同类硒相比抑制作用高达30倍。
燕麦芽有什么功效 提高身体免疫力
燕麦芽中含有大量的低聚糖,这种物质被称为免疫卫士,它能增强人体内巨噬细胞的活性,提高他们的吞噬能力,可以快速消灭人体内的多种致病菌和病毒,以及真菌等微生物,能让人体自身抗病能力明显提高。
麦芽的作用具体有哪些呢
1.助消化作用:本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1,4甙键相连,且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1,4甙键外还有α-1,6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1,4甙键,对α-1,6甙键无作用。
β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精),后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。
2.降血糖作用:麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小时后才恢复。
3.抗真菌作用:本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。
4.抑制催乳素释入:生麦芽煎剂100-200g/d口服,可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制,这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关,对单纯乳溢症患者,可使乳溢消失或缓解,但灭吐灵试验反应高峰不受抑制,对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。
5.其它作用:本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动,且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛,可使之扩张,有效剂量为0.5-1.0mg/kg,但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。
麦芽为中华常用药,主治消化不良,积食、胃脘饱闷、吐酸、嗳腐、食欲不振。及脚气病、乳腺胀疼。和润泽干裂皮肤。
麦芽又名大麦芽,为禾本科植物“大麦”或同罬植物的颖果,经加工发芽后干燥而成。
精制麦芽。浸泡麦粒22小时,铺上土壤浇水,放上席,白麦粒均匀摊上,盖上麻袋片,适量浇水。5-7天麦芽长成晒干。
吃豆芽可美容 4招辨别毒豆芽
闻豆芽上的气味:健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。
看豆芽根:自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根。
看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
要把豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大。
购买豆芽时,可以试试以上方法哦。
4招辨别毒豆芽
教你辨别毒豆芽的方法
闻豆芽上的气味:健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。
看豆芽根:自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根。
看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
要把豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大。
购买豆芽时,可以试试以上方法哦。