白芸豆减肥怎么吃
白芸豆减肥怎么吃
先把芸豆清洗干净，然后把它放到水里面浸泡一会，包起来以后沥干水分，在锅里面放入一点点植物油，烧热以后，把处理干净的芸豆倒进去进行翻炒，再加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。单炒芸豆吃起来口味比较清香。
煮熟的芸豆热量不仅非常的低，而且还可以帮助我们清除体内的一些垃圾，能够抑制脂肪的堆积，所以是非常适合减肥的人所食用的。
准备好白芸豆、五花肉、土豆、葱、姜、八角、酱油、盐、水。把五花肉切成片之后，把白芸豆洗净掰成段。同时把土豆去皮之后切成块。热锅的时候下油，在其中放入少许的姜末炝锅，之后再放入五花肉，炒到出油的时候可以放入芸豆。翻炒到芸豆变色的时候，及时加水，八角，酱油，葱姜，盐一起翻炒均匀。盖上盖子炖5分钟。之后再放入土豆块一起翻炒均匀。盖上盖子继续炖8分钟出锅就可以了。
白芸豆的功效和作用
白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品，有着不错的辅助治疗作用，功效与作用还是很多的。下面就由学习啦小编为大家介绍下白芸豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
白芸豆的功效和作用：
白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。
是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，不必经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。
可以做成豆沙、豆馅，还可以做汤菜、烧肉时使用。
药用价值也很高。中医认为，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化，促进有丝分裂，增加脱氧核糖核酸及其合成等作用，抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的移动，而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有解特异性伤害的作用，故有显著的消退肿瘤的功效。
白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
白芸豆的食用方法
冰糖白芸豆
材料：红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量
做法：
1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。[1]
白芸豆猪手汤
材料：猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：猪手刮净细毛，洗净切块;热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛;取出猪手，氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。[2]
茄汁白芸豆
材料：白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。
做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时;番茄洗净切碎;将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。[2]
话梅白芸豆
材料：白芸豆200克、话梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右;打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。
白芸豆有什么作用 白芸豆的食用禁忌
1.生白芸豆具有一定的毒性作用，因此，白芸豆一定要充分熟透后方可食用。
2.白白芸豆具有毒性，能通过胎盘，因此，孕妇禁食。
3.白芸豆有减肥效果，但不可大量食用，食用过多容易引起腹胀，打嗝等胀气反应。
白芸豆的药用价值
白芸豆具有温和下气、利肠胃、止呃逆，健脾壮肾等功用，是一种滋补食品。
1.白芸豆提取物含有的a-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质，属于糖水解酶抑制剂的一种，存在于植物种子的胚乳中，国外称之为“starch blocker”，它通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，是一种绿色减肥良药。
2.白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。可用于治疗肥胖症，糖尿病。
3.白芸豆提取物有健脾壮肾等功用。
4.能促进哺乳类动物白细胞有序分裂，红血球凝剂。
白芸豆与白扁豆的区别
1、白芸豆和白扁豆的外形不同
白芸豆和白扁豆虽然是同科植物，但是却不是同一种蔬菜，芸豆也叫四季豆，它的皮比较厚，种子比较小，炒食以后有点面，但是白扁豆与它却不同，它的外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。
2、白芸豆和白扁豆的营养不同
白芸豆和白扁豆的营养不同，白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用，而白芸豆中则没有这种成分，白芸豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。
3、白芸豆和白扁豆的功效不同
白芸豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分，满足人体各器官对不同营养的需要，但是白扁豆中不仅有多种营养成分，它还可以入药，是一种功效出色的中药材，这也是白扁豆和白芸豆最大的不同，白扁豆入药以后能补脾除湿，能降血压，还能心脑血管疾病。
白芸豆能减肥吗
白芸豆的有效成分是“芸豆蛋白”(又称“菜豆素”)，能抑制α-淀粉酶的活性，使得通过食物摄入的淀粉不能被消化，也就无法被人体吸收产生热量。因此，芸豆蛋白这种能够抑制淀粉酶活性的物质又被称为“淀粉阻断剂”。
白芸豆中虽含有淀粉阻断剂，但在日常的烹饪过程会被加热失去活性。于是，把它提取出来作为“减肥保健品”服用，看起来就很合理。
不过，理论上的可行性如果没有事实的支持，也就只是一种忽悠。
白芸豆中的淀粉阻断剂只是具有抑制α-淀粉酶抑制剂的活性。提取物中的抑制效率有多高?在胃肠中又能发挥多少?这都需要科学而又严谨的数据支持的。
不过，保健品厂商们最擅长的，就是把“可能”当成“事实”，把“有一点帮助”演绎成“有神效”。
尽管只是有“理论上的可能”，保健品厂家们就已经开发出了“白芸豆提取物”用于减肥。然后，作为“天然提取物”，其中总不可避免地含有其他“营养物质”“功效成分”，于是保健品商人们又演绎出了各种各样的其他功能。
那么，这种理论上的可能得到事实的支持了吗?
科学研究并不支持白芸豆的减肥功能
我们来看看过去的几十年中，零零星星的几项相关研究都发现了什么：
1982年，《新英格兰医学杂志》发表了一项研究指出，在比较吃与不吃淀粉阻断剂的试验中，大便中的热量没有明显差别。
保健品厂商当然不会因为这一项试验就放弃这个“前景广阔”的产品，学术界也不会仅仅依据这一项研究就做出否定的论断。此后，美国一家生产白芸豆提取物的公司资助了一些人体试验去验证其减肥功效。
2004年，他们发表了一项25人、为期8周的试验，结果是在参与吃与不吃淀粉阻断剂的两组志愿者中，他们的平均体重虽都有少许下降，但数据没有明显差异。
2007年，他们又发表了一项为期4周，共有27人完成的试验。这一次，除了吃白芸豆提取物或者安慰剂，试验志愿者还同时进行饮食控制和锻炼。结果跟上次一样，也是两组的平均体重都有下降，但两组之间没有显著性差异。
白芸豆的药用
白芸豆(white kidney beans)是世界各国常见的一种食用豆，在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。现代科学研究表明，白芸豆提取物(white kidney bean Extract)中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质(α-amylase inhibitor),化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。
减肥一天吃几个白芸豆
10个左右即可。
白芸豆是一种常见的豆类食物，味道软绵可口，营养价值较高，减肥时每天可以吃10个左右的白芸豆，白芸豆不仅是食物，还具有药用价值，是一种药食同源的食物，减肥期间食用还具有辅助减肥的作用。
白云豆中含有一种叫复合蛋白糖的成分，复合蛋白糖具有阻断体内淀粉吸收的作用，食用后可以减少葡萄糖的吸收，降低体内脂肪的合成。减肥期间每天吃10个左右的白芸豆，可以起到辅助减肥的作用。
白芸豆能减肥吗
能减肥。
白芸豆是一种可以减肥而且减肥效果比较好的食材，白芸豆中含有天然的淀粉酶抑制剂，淀粉酶抑制剂能阻断人体对碳水化合物的吸收，而且能加快人体的脂肪的燃烧与代谢，同时能抑制人体对热量的吸收，因此，吃白芸豆能减肥。
吃白芸豆可以减肥吗
白芸豆能减肥。
因为常吃白芸豆可以促进脂肪代谢来达到减肥的效果。白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，经临床验证证实可有效阻断碳水化合物，现在被广泛应用于治疗肥胖症。