怎样刮山药皮不手痒山药刮完皮后还是有很多黑点能吃吗

养生健康

怎样刮山药皮不手痒山药刮完皮后还是有很多黑点能吃吗

能吃。

1、山药刮完皮后的黑色点点是须根，一般这种山药属于铁棍山药，和山药的生长土壤关系，有的是光滑的，有的是带有黑色的褐斑，而且通常是铁棍山药根须多，根须密，多数带有褐斑，不影响食用。

2、另外刮了皮的山药有变黑，还和山药中的酚类物质在接触空气后被氧化有关，，这种情况不属于变质的范围，仅仅是颜色改变而已，也是可以吃的。

削山药手痒怎么办

山药，营养又美味的大众补品，到哪有很多人在削皮的时候都因为直接接触山药表皮而产生手痒的症状，让一部分人烦恼不已。产生手痒的原因是因为山药表皮在切开的时候会分泌一种粘液，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。当接触到过敏体质皮肤的时候就会产生手痒的感觉，当然，我们还是可以避免这种情况的，下面就来看看小编带给大家的几种方法吧!

1、在给山药去皮的时候可以带上塑料手套，把手和山药皮隔开，这样就不怕过敏了。

2、在给山药去皮的时候可以先往手上抹点食醋或者肥皂液，碰到山药皮也不会有很大的反应了。

3、在给山药去皮之前可以先把山药放到沸水中煮两到三分钟，那样山药皮上的粘液会流失一部分。

已经痒解决办法：

正确方法是不能碰到水，那样会加剧发痒程度。

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。

山药去皮手痒怎么办

很多人都知道山药的营养价值很高，并且经常是用还会让自己的皮肤越来越好，对很多女性来说，山药就是补足气血的一种蔬菜。那么用山药制作菜品的时候避免不了要和山药接触，而山药还是需要去皮的，很多人在给山药去皮之后会发现自己的手很痒，那么这个时候我们应该怎么办呢？接下来小编就为大家讲几个小方法吧。

手痒的原因是：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素也会弄得手部非常痒。

解决办法：

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。一定要注意安全！！

方法一：山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

山药痒怎么快速止痒胳膊削山药皮后手痒多久能好

视具体情况而定。

1.一些人皮肤比较厚实、健康，那么削山药皮后手痒可能只是短时间的，可能几个小时就不痒了。

2.也有的人皮肤敏感，但是削山药皮手痒后还采取了有效的止痒措施，比如说涂抹药物、口服抗过敏药等，瘙痒时间就会缩短，可能1-2天就会好。

3.如果本身皮肤敏感，也没有任何有效的措施，那么瘙痒的时间可能会比较长，好的慢。

刮芋头后手痒怎么办

1、如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

2、可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。或是把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的黏液，然后再削皮，既容易去皮又不容易手痒。

3、黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。

山药痒手怎么办

山药不但有营养而且还有一定的医用价值，可以多吃一些。

山药皮可引起皮肤轻微过敏，但你只要把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿的时间就好了。或者直接把醋倒在过敏的地方就可以了。

在给山药或者芋头剥皮时手都会痒。

原因是：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，

解决办法：

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失!(原因：酸碱中和)也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套

方法二：(针对芋头)剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的!方法很简单：

准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。或是把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的黏液，然后再削皮，既容易去皮又不容易手痒

感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

山药过敏怎么才能止痒怎么处理山药手不痒

1、戴手套刮山药皮。不接触山药的汁液就不会导致过敏、手痒的情况，因此可以戴手套刮山药，这样防止和过敏原接触，就不会出现过敏的情况。

2、将山药煮熟之后在去皮，生物碱和皂角素的耐热性都很低，因此山药煮熟之后就其导致过敏的情况就不会出现了。

怎么削山药好

作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。

山药是一种健脾的健康食材。可是处理山药皮的时候却很麻烦，山药皮里含有皂角素，去皮的时候会感觉手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去山药皮，直接信手拈来就削皮。结果有的人把那种滑滑的粘液弄到满手都是，甚至弄到脸上，引起皮肤过敏，脸、手红痒不已。山药为什么手痒呢?山药怎么削皮不痒手?山药手痒怎么办?下面小编一一为你解答。

山药为什么手痒?

山药为什么手痒?山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。

由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异，有些人反应很快，边切手就痒;也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前，由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。

好消息是，由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了;当然，你也可以防患于未然：在动手处理山药前，不妨带个橡胶手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮或者切，这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质，也就不用担心手会痒了。

另外，如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。

刮完山药皮后山药的粘液所触及的地方会痒怎么办

导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触.。
如果已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：
一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
二、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感；

建议：
1. 先将山药清洗干净，然后将山药放在盛满清水的盆子里，用薄一点的金属饭勺刮山药皮，刮皮时手和山药都浸泡在水中，这样，皮很容易刮掉，山药不会发黑，手也不痒；

2. 洗净后连皮蒸，蒸熟后再剥皮