冷水为什么不能煮粽子

冷水为什么不能煮粽子

可以煮粽子。

冷水是可以煮粽子，并没有什么影响，只是煮制的时间会要长一些而已，但是冷水煮出来的粽子会更加的好吃。

冷水下锅煮粽子其实还是比较推荐的方式，因为粽子会随着水温的慢慢增加，粽叶的香气也会慢慢的被煮入到粽子中，这样煮出来的粽子带有的粽香气味会更浓一些。

其次就是糯米会随着水温的慢慢升高，煮出来的粽子会慢慢熟透，煮制出来的粽子会没有什么硬心，口感更加绵软好吃。

粽子怎么煮更好吃 煮粽子用热水还是凉水

如果想吃口感更好的粽子的话，建议用冷水煮。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心哦。

熟粽子要煮多久 煮速冻粽子用冷水还是热水

都可以。

煮速冻粽子用冷水和热水都是可以的，两者各有优势，具体看个人选择，热水煮粽子能够在短时间将粽子加热，适用于时间比较赶的人，而冷水煮粽子通过慢慢升温加热，其受热较为均匀，内外粘稠度一样，在口感上比热水煮的更好，只是时间较长。

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用冷水好。

粽子本身就比较难熟，所以在加热煮熟的时候用热水或冷水都是可以的，只是用冷水煮粽子，粽子的风味能保存的更好，因为随着水温的升高，粽子的香味也会慢慢渗透到糯米里，这样煮出来的粽子更香。

而如果是用热水加热粽子，会造成粽子外层发胀，如果加热时间不够的话，可能会出现加热的情况，所以煮粽子建议最好是用冷水煮。

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1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

3、是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。

4、在煮粽子的过程中不要添生水。

煮粽子用冷水还是热水

建议用冷水煮。

其实煮粽子用冷水还是热水都是可以的，但更建议用冷水煮粽子，主要是而制作粽子的糯米都是用水泡过的，粽子是有些软的，如果用热水煮可能会使粽子外部的糯米遇热膨胀导致炸开。

而用冷水煮粽子的话，能够让粽叶的香味更加完整地析出，糯米也能更加完全地吸收水分，煮出来的粽子口感不仅味道清香，口感也会更加软糯。

粽子冷水煮还是热水煮

冷水。

粽子要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

生米粽子一般要煮多久 冷水为什么不能煮粽子

这可能是一种误传，事实上粽子用热水或者冷水煮都可以的。

而且冷水不仅可以煮粽子，煮出来的粽子还会格外的香糯，粽子的外面是用一层粽叶包裹起来的，冷水煮粽子的时候，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香，而且煮出来的粽子成熟度一致，不会出现粽心夹生的情况。

同时注意，在用冷水煮粽子的时候，一定要注意水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。且在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时的补充热水。