大闸蟹买来死了能吃吗 大闸蟹很腥臭是怎么回事

大闸蟹买来死了能吃吗 大闸蟹很腥臭是怎么回事

大闸蟹做为一种水生动物，本身就具有较为明显的腥臭味，因此大闸蟹在烹饪之前，需要清洗干净，并做好去腥处理，才可使鲜美的味道释放出来。

但大闸蟹的腥臭味在经过处理后还十分明显，并且肉质还有腐烂等情况的话，则说明大闸蟹已经变质了，不能再食用，以免对健康造成危害。

活的大闸蟹怎么保存不容易死

水盆保存

大闸蟹买回家后，需要保存一段时间，可以用家里的水盆进行保存，往水盆中加适量水，水位不要没过大闸蟹，大概在大闸蟹身体一半即可；然后定时往里面投喂食物，1-2天换一次水，这样可以将大闸蟹保存一周左右。

冰箱保存

活的大闸蟹买回家后，还可以将其置于冰箱进行保存，但通常建议冷藏即可，因为冷冻室温度比较低，容易导致大闸蟹死亡；正确的做法是用绳子将大闸蟹蟹腿绑好，然后用湿毛巾垫在盒子中，然后将大闸蟹整齐放进去，放好后上面再放一个干湿毛巾，这种方法可以将大闸蟹保存2-3天左右。

浴缸保存

如果家里的大闸蟹数量比较多，并且需要保存较长的时间，这是家里有浴缸的话，可以将其置于浴缸中养，具体做法和放水盆保存差不多，往浴缸中倒入适量水，水量不要没过大闸蟹，

之后将大闸蟹放浴缸中每天适量投喂一些小虾米，并且按时更换水就可以了，可以保存7-14天左右。

氧气泵保存

要是家里的条件比较好，那么可以使用氧气泵养活大闸蟹，因为大闸蟹离开水比较容易缺氧，将大闸蟹放在浴缸或水盆中，加适量水，之后再放氧气泵，这样可以给大闸蟹充足的氧气，这样可以避免大闸蟹缺氧死亡。

大闸蟹癌症病人能吃吗 癌症病人吃的大闸蟹需要注意什么

1.对于蛋白质过敏的癌症人群，最好不要食用大闸蟹，大闸蟹中大量的蛋白质进入人体中，会出现过敏反应，对身体不利。

2.本身体质敏感的人群注意不要食用烹饪之前就死亡的大闸蟹，会有组胺产生，导致过敏的情况。

3.癌症病人有腹泻情况的时候不能吃大闸蟹，因为大闸蟹性寒，食用之后会加重腹泻的情况。

4.癌症患者吃大闸蟹的时候需要注意搭配姜醋汁、黄酒、蒜等温热性的食物一起吃，以免大闸蟹过于寒凉，对身体不利。

大闸蟹多少钱一只 吃大闸蟹能喝酒吗

可以。

酒有去腥、活血祛寒的作用，吃大闸蟹的时候适当的喝一些酒是可以的，觉得大闸蟹腥味比较重还可以在大闸蟹烹饪之前用酒泡一泡，这样蒸出来的大闸蟹还会有一些酒的清香味，风味更佳。

吃了蟹黄苦的螃蟹怎么办 原因四：环境污染

大闸蟹属于半食腐动物，依靠腐烂的小鱼小虾等食物为生，其肉质鲜美程度和其卫生、环境有直接关系，很多养殖户用农田、池塘养殖大闸蟹，水流不通畅，螃蟹一直生活在淤泥和不洁的水域中，身体内存在很多污渍，甚至是重金属，因此食用时会带给人一种苦味。

不能吃，这样的大闸蟹很可能含有一些重金属物质，食用过多对健康不利。建议大闸蟹买回来之前先在干净的水里养几天，等肠胃内脏东西都排干净了再进行烹饪食用为宜，这样蟹黄基本不会带有苦味。

咳嗽可以吃大闸蟹吗 什么人不能吃大闸蟹

虽然大闸蟹含有丰富的蛋白质，但同样含有高胆固醇、高嘌呤，所以不仅是咳嗽的患者不能吃大闸蟹，对于感冒、肝炎、心血管疾病、腹泻、孕妇、过敏、肾功能不全的患者都不能吃大闸蟹。

孕妇一点大闸蟹都不能吃吗 小孩能吃大闸蟹吗

根据情况而定。

大闸蟹中富含多种氨基酸、蛋白质以及多种矿物质，营养价值高，并且口感鲜美，生活中对于1岁的小孩来说，肠胃功能比较强，可以少量试吃大闸蟹，但对于1以下的婴幼儿由于胃肠功能比较弱，一般不推荐吃螃蟹。

其次由于大闸蟹性寒，小孩再吃大闸蟹时候要适量，一次不能吃太多，避免加重自身肠胃负担。

最后就是对于大闸蟹过敏的小孩来说，也是不建议吃大闸蟹的，否则可能会腹胀、腹泻、稀便等过敏症状发生。

感冒了可以吃大闸蟹吗 哪些人不宜吃大闸蟹

1.孕妇、脾胃虚寒者：大闸蟹属于性凉食物，孕妇多吃容易导致流产；脾胃虚寒者容易引起腹泻。

2.老年人：老年人的消化功能较差，多吃大闸蟹容易引起腹泻等疾病。

3.过敏患者：对于一些有过敏史的人不宜吃大闸蟹，因为大闸蟹中含有丰富的蛋白质容易引起过敏反应，出现风团、疹子、休克等症状。

4.痛风患者：大闸蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情，所以痛风患者不能吃大闸蟹。

5.肝炎患者的胃粘膜容易出血，胆汁分泌失常，尤其对于高蛋白质食物难以消化、吸收，容易使患者出现腹胀、呕吐等症状。

6.肾功能不全：摄入大量的蛋白质、氨基酸会加重肾脏的负担，而大闸蟹含有丰富的蛋白质，所以神功能不全者不能吃大闸蟹。

螃蟹干白可以一起吃吗 吃大闸蟹的注意事项

大闸蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

因此买大闸蟹时要挑选新鲜活蟹，一般新鲜大闸蟹外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

吃大闸蟹的时候还要注意，要将大闸蟹里面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠都去掉，这些里面的脏东西多，不能吃。

大闸蟹是养在水中的，可能会有脏东西在大闸蟹表面，因此在吃大闸蟹之前，建议先将大闸蟹放入清水中养1-2天，让大闸蟹吐出泥沙，然后蒸之前要用小刷子仔细刷洗大闸蟹的各个部位，这样吃起来既没有沙子，也干净健康。

注意不要多吃，大闸蟹每人每天吃1-2只最合适了，因为大闸蟹的蟹膏、蟹黄的胆固醇含量非常高，健康人都要控制胆固醇摄入量。

吃大闸蟹的时候最好搭配姜醋，不仅能够中和大闸蟹的寒性，还有杀菌杀虫的效果。

大闸蟹蒸熟后要趁热吃，大闸蟹冷了就不好吃了。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

大闸蟹性凉，脾胃虚寒、大便溏泻、风寒感冒、经常性痛经的人群不建议食用；另外，孕妇也不建议吃大闸蟹，特别是蟹爪。

大闸蟹的胆固醇、蛋白质含量较高，肥胖、高血脂、痛风、肝炎、心血管疾病人群不宜食用。

怎么蒸大闸蟹不会掉脚

用金属针、长竹签或者细筷子，刺入大闸蟹的头部（吐泡泡的嘴的中间），至少1cm，过几分钟大闸蟹就会死掉了。刺死大闸蟹后再蒸煮，这样大闸蟹在蒸的过程中就不会挣扎不止了，就不会掉脚了。

一般大闸蟹买回来都是用绳子绑好的，为了避免蒸的时候大闸蟹挣扎掉脚，最好绑好绳子再蒸。

蒸大闸蟹之后，可以先将大闸蟹用料酒或者白酒等浸泡，令螃蟹酒醉，这时候再上锅蒸，也能减少大闸蟹的挣扎，避免掉脚。

大闸蟹有哪些禁忌

1.吃大闸蟹一天不能吃太多，1-2只即可，吃多了容易造成脾胃寒凉，导致腹泻。

2.高血脂、心脑血管病、痛风、肾炎患者，要少吃或者不吃大闸蟹，以免诱发疾病。

3.大闸蟹性寒，因此体寒者、孕妇也要少吃。

4.吃大闸蟹的时候要注意去除蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠部分。

5.大闸蟹要趁热吃，凉了会很腥，而且最好搭配温热的黄酒一起吃，降低寒性。

网上买的大闸蟹怎么保存 大闸蟹买来死了能吃吗

不能吃了。

大闸蟹买来就死了的话，并不能明确死亡原因，而且大闸蟹的营养十分丰富，含有大量蛋白质，在死后很快就会有大量细菌微生物滋生，导致大闸蟹失去的营养价值和食用价值下降。

与此同时，大闸蟹还会产生大量对人体健康有害的物质，要是继续食用的话，还有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，因此大闸蟹买来就死了的话，最好不要食用。

大闸蟹冰冻死了还能吃吗 如何判断大闸蟹是活的

很多人将大闸蟹买回家后并不知道大闸蟹是死是活，其实判断大闸蟹死亡是很简单的，主要有以下几种方法：

1、判断大闸蟹是不是活的，可以触碰大闸蟹的脚爪，会动的是活的，不会动的是死的。

2、还可以观察或触碰大闸蟹的眼睛，会动的是活的，不会动的是死的。

3、如果可以的话，可以翻开大闸蟹的肚脐，会缩回的是活的，不会缩回的是死的。

4、可以将买回家的大闸蟹放在水中，有气泡的是活的，不会吐气泡的是死的。

5、判断大闸蟹死没死，可以听大闸蟹的声音，有咕噜咕噜声音的是活的，没有声音的是死的。

6、最后就是可以闻大闸蟹的气味，一般有臭味酸味的话就是死了，但如果没有臭味以及酸味，只有腥味，那么是正常的，此时的大闸蟹还没有死。

大闸蟹能带上高铁吗 大闸蟹能活多久怎么保存

大闸蟹能活多久视保存情况而定。

1、鲜活的大闸蟹买回来之后，可以养在桶或者盆内，加水至大闸蟹身体的一半高，这样保存的大闸蟹在气温不高的条件下，需定时换水且投喂食物，可以存活5-7天。

2、可以选用浴缸等大型储水容器，放入大闸蟹和小鱼小虾，模拟大闸蟹本身的生态环境，这样保存的大闸蟹可以存活超过7天，且成活率较高。

3、把大闸蟹包装好放入冰箱冷冻保存，这样的大闸蟹能保存较长时间。