营养缺乏的危害

养生健康

营养缺乏的危害

营养对动脉粥样硬化、高脂血症、肥胖症等的影响世界各地的流行学调查和营养调查都表明：膳食脂肪摄入量与人群动脉粥样硬化、高脂血症、高胆固醇血症和冠心病等的发病率和病死率呈明显正相关，20个国家的调查结果，其相关系数为0.489～0.654。尤其是膳食脂肪中饱和脂肪酸的影响更为显著，如豆蔻酸、软脂酸能升高血胆固醇、硬脂酸，12碳中链脂肪酸可提高血脂等。

膳食胆固醇量高可影响动脉粥样硬化的发生，但对血胆固醇水平的影响却小于膳食脂肪的作用。原因是：①肠道的胆固醇吸收率低，只有30%,摄取胆固醇量高时,吸收率更低，每天摄入2000～3000mg胆固醇时，吸收率只有10%。②膳食胆固醇可以反馈性抑制内源性胆固醇在体内合成。正常人从膳食中吸收胆固醇约300mg/日，但内源性合成却有1000mg之多。膳食摄取多了，体内合成的就少，结果血胆固醇升高不多(影响较小)。

卵磷脂通常在甘油的β位上结合不饱和脂肪酸，使胆固醇酯化而不易沉着于血管壁，对防治动脉粥样硬化有利。摄入过多的精制蔗糖与高脂血症、冠心病发病率有关。而淀粉和膳食纤维对肝与血中的甘油三脂上升均无明显影响。实验认为膳食纤维、果胶能降低血胆固醇水平。膳食中蛋白质、氨基酸与动脉粥样硬化、高脂血症等的关系研究不多，且多认为无明显影响。

有报告认为蛋氨酸过多可能是动脉粥样硬化的致病因素之一。热能摄取量高可引起肥胖症、高血脂与血胆固醇升高。维生素 C可降低血胆固醇、缓解动脉粥样硬化,维生素E对防治动脉粥样硬化有积极作用，烟酸有解脂作用，能降低低密度和极低密度脂蛋白的浓度。镁与铬缺乏可引起动脉粥样硬化，镉蓄积能引起高血压、动脉粥样硬化，但有的实验证明，镉可降低血胆固醇水平。防治这些疾病的首要原则是提倡平衡膳食并注意身体锻炼。同时根据疾病的不同表现，分别采取不同的膳食调整方式。如肥胖患者主要是减少热能，降低体重，减少夜食、零食及油炸食品，适当减少主食量，但膳食蛋白质应保持适宜水平。高脂血症各型也不同。Ⅰ型血乳糜粒增加，其预防主要是限制外源脂肪，即膳食脂肪摄入量;Ⅱ型以低密度脂蛋白增加为主，应限制膳食胆固醇及饱和脂肪酸含量;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型均有极低密度脂蛋白增加，主要应限制热能和碳水化合物，而在膳食中增加豆类。

维生素e缺乏危害是什么

维生素E缺乏病(vitamine E deficiency)是由于维生素E缺乏而引起人体相关症状的一种疾病,维生素E作用：维生素E在人体内作用最为广泛，比任何一种营养素都大，故有“护卫使”之称,在身体内具有良好的抗氧化性，即降低细胞老化。保持红细胞的完整性,促进细胞合成，抗污染，抗不孕的功效,在人体营养中占重要地位，早产婴缺乏维生素E可发生溶血性贫血。

导致动脉粥洋硬化、血浓性贫血、癌症、白内障等其他老年腿行性病变疾病，还可引发近视、残障、弱智等并发症儿;

本病常见的并发症：

1、动脉粥洋硬化;

2、贫血;

3、癌症;

4、白内障;

5、近视;

6、残障、弱智等。

青春期节食减肥的危害营养素缺乏

1、青春期人体袋中旺盛，活动量大，机体营养需求量增大，既要满足生长发育，还要满足学习生活的需求，节食会导致机体的各种营养素摄入不足，进而引起身体疾病。

2、蛋白质摄入不足，会使发育迟缓，抵抗力下降，智力发育受到影响，严重引起营养不良性水肿，内分泌失调。

3、各种维生素摄入族会引起维生素缺乏症，维生素b2缺乏可导致脚气病；维生素C缺乏时可导致坏血病；维生素D缺乏可引起骨代谢异常，身材长不高或骨骼变形；维生素A缺乏可引起夜盲症。

4、各种无机盐以及微量元素摄入不足会影响骨骼发育，性腺发育，阻碍机体的正常生长。

女性缺乏营养有什么危害

女性营养缺乏易导致脾气变坏。那么，常见的女性营养素缺乏究竟有哪几种呢?

维生素B6缺乏：维生素B6参与色氨酸、糖及雌激素代谢。月经前期口服避孕药的妇女对维生素B6的需要量增加，如摄入不足则容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎，还可导致头痛，脾气急躁，困倦，易激动，甚者可出现精神抑郁。维生素B6在谷物的外皮和卷心菜中含量较高，症状轻者可适当多吃一些。症状严重者可口服维生素B6片，每次10～20毫克，一日3次。

维生素B12缺乏：维生素B12在肝脏及瘦肉中含量最为丰富，缺乏后可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血，常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。女性长期口服避孕药和食用肉类较少者会引起维生素B12缺乏。除从饮食中补充外，还可肌肉注射维生素B1250毫克～100毫克，也可隔日肌注50毫克～200毫克。

维生素B1缺乏：维生素B1缺乏不仅可引发脚气病，还可引起神经炎并累及心脏，并使人脾气暴躁，困倦乏力，神经过敏，喜怒无常。防治维生素B1缺乏，需防止食物过精，避免饮酒，必要时可口服维生素B1治疗。

铁缺乏：经期不正常、经量多或周期缩短的女性，由于随经血丢失铁较多而容易缺铁。有些女性不爱吃肉和新鲜蔬菜，爱吃糖果糕点，这种偏食习惯也可造成铁摄入不足。

大麦若叶青汁有效期多久大麦若叶青汁的禁忌

肾结石、肾衰竭、尿毒症患者，6个月以下的婴儿，肠胃病患者，低血糖患者，对青草类提取物过敏者，服用药物期间不得服用大麦若叶青汁。

大麦若叶青汁适量食用可补充日常膳食维生素、纤维素等营养的缺乏，但不可多喝，否则反而会限制其他营养食物的摄入，导致营养缺乏，危害健康，而且还可能刺激肠胃，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。

大麦若叶青汁中含有较多的活性成分，如冲泡的温度高于50度，则容易让这些活性营养成分流失，降低食用大麦若叶的营养价值，故泡饮大麦若叶青汁粉时，选择温水，温度不超过50冲泡最佳。

大麦若叶青汁的禁忌

1、禁忌人群

肾结石、肾衰竭、尿毒症患者，6个月以下的婴儿，肠胃病患者，低血糖患者，对青草类提取物过敏者，服用药物期间不得服用大麦若叶青汁。

2、忌多喝

3、忌高温冲泡

孕妈妈缺乏营养素会有哪些危害呢

危害准妈妈健康

如果准妈妈膳食中供给的营养素不足，胎儿就要吸收母体中储存的钙、铁、蛋白质等营养素，致使准妈妈发生营养缺乏病。如常见的缺铁性贫血、软骨病等。另有一些危害如下:

代谢调节异常营养缺乏，会打破体内各种物质保持的平衡，异常的代谢反应便成为许多临床表现的内在原因。例如缺乏维生素B2，易发生口角炎;刷牙时牙龈常出血，也有可能是缺乏维生素c的表现。

抗感染能力下降当营养素缺乏时，抗感染能力就会下降，人容易患病。许多营养素都和人体免疫功能有关，如维生素A能预防反复性呼吸道感染。

组织的再生和恢复延缓营养缺乏时代谢率下降，蛋白质合成率减低，从而导致组织的再生和恢复延缓

危害胎宝宝健康

准妈妈营养状况的好坏，不仅直接影响胎儿的生长发育，而且对胎儿脑细胞及智力的发育也至关重要。

生长发育障碍胎儿的发育是个迅猛的过程，足月分娩的婴儿体重是授精卵的10亿倍，这要靠母体供给全部营养。其中铁和碘起着很重要的作用，若缺乏了，会对胎儿健康产生威胁。

脑及神经系统发育障碍孕期缺乏叶酸是无脑儿、脊柱裂等神经管畸形儿的主要原因。而在孕前、孕期，准妈妈若增补小剂量叶酸，则可以预防大部分神经管畸形的发生。

怎么辨别挂面的好坏

1. 挂面的主要品种有普通面、花色面、手工面等，还有鸡蛋面、菠菜面、胡萝卜面、荞麦面、莜麦面、龙须面、玉带面等; 2. 挂面并非越白越好。增白剂是一种化学添加剂，适量添加在面粉中可以改善挂面色泽、抑制微生物滋生，但过量添加会破坏面粉中的营养成分。长期食用增白剂超标的面食，会造成人体维生素缺乏，危害身体健康。

孕期缺乏这些营养的危害

1、孕妇身体肥胖

新视点：容易发生新陈代谢异常，导致胚胎的神经系统发育出现畸变

叶酸是保证胎儿神经系统发育的重要营养，有助于减少神经管畸形儿的发生。但对于身体肥胖的孕妇，叶酸很难在她们身上发挥这样的保护作用。美国一份资料显示，孕前体重超重的女性，生神经管畸形儿的几率是体重正常者的2倍;孕后体重超重的女性，生神经管畸形儿的几率是体重正常者的4倍。

应对法：孕前就要开始摄取充足的叶酸，包括安排富含叶酸的食物，如动物肝或肾、绿色蔬菜、鱼类、蛋类、谷类及豆制品等;同时从孕前1-3个月开始服用叶酸补充剂，一直到孕后3个月为止。

2、孕妇患龋齿或牙周炎

新视点：容易感染胎儿导致先心病、出生时低体重或早产

患中度或重度龋齿及牙周炎的孕妇，口腔中产生的细菌抗体容易通过血液循环进入胎盘，使胎儿受到感染，导致出生后患先天性心脏病。而且，有轻微牙病的孕妇生出低体重儿的危险性，也会增加6-8倍。美国对早产儿的一项调查表明，大多早产儿的母亲口腔中都有细菌抗体，而足月出生的婴儿母亲却没有这种现象，牙周炎孕妇发生早产几率是正常孕妇的7倍。应对法：患牙周病的孕妇要积极治疗，准备怀孕的女性应在孕前就做牙科检查。

3、孕期缺碘

新视点：容易影响甲状腺激素合成，导致胎儿出生后患呆小病

孕妇体内缺碘后，将会影响体内的甲状腺激素合成，造成胎儿大脑在发育时主管语言、听觉和智力的皮质不能完全分化，导致出生后患“呆小病”，表现为生长缓慢、反应迟钝，并出现头大、鼻梁下陷、舌外伸流涎的特殊面容，成年后身材矮小，甚至出现聋哑、精神失常等，而现今对于呆小病尚无特效治疗方法。

碘缺乏病危害

1.损害神经，精神分裂

甲状腺肿大对患者的精神、神经系统的损害是很大的，会导致患者记忆力减退、智力低下、昏睡、精神抑郁，多有精神质表现，严重者可发展成猜疑性精神分裂症、后期多痴呆。

2.功能衰竭，危及生命

甲状腺肿大会导致患者出现心率缓慢、心音低弱、心脏呈普遍性扩大，常伴有心包积液，也有甲状腺肿大后心肌纤维肿胀等现象。若无适当的救护，患者将会发生昏迷、心律不整或心衰竭而死亡。

3.影响生育，胎儿出生缺陷

男性甲状腺肿大患者阳痿和睾丸萎缩，性功能低下;女性甲状腺肿大患者月经不调，月经减少甚至闭经，造成不孕。孕妇患者容易造成早产、流产、胎儿发育不良或死胎，出生胎儿易患脑瘫。

4.病情加重，引发癌变

甲状腺肿大患者发生癌变的几率是10%—30%，若患了甲状腺肿大不及时的治疗，病情加重就可能会引发癌变。病情严重的可引起甲状腺危象，肝脏受损，有些患者会发展成甲状腺癌或甲状腺瘤。

女性缺乏营养有什么危害

长期喝大麦青汁的效果青汁一天喝几次才减肥

青汁并不能减肥。

如果没有进行其他的饮食调整以及运动，单纯喝大麦青汁，几乎没有减肥效果的。

减肥的主要原理，就是要身体长时间消耗的热量大于摄入的热量，这样才能够减少身体多余的脂肪，减轻体重，而大麦青汁在饮用之后，并不能够促进热量的消耗，也不会加速脂肪的代谢，因此并不能减肥。

多喝青汁不但不能减肥，反而会限制其他营养食物的摄入，导致营养缺乏，危害健康，而且还可能刺激肠胃，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。

大麦若叶青汁禁忌

大麦若叶青汁不可多喝，否则反而会限制其他营养食物的摄入，导致营养缺乏，危害健康，而且还可能刺激肠胃，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。

在大麦若叶的产品包装上有明确的标识，其过敏的人是忌食这种食物的，因为大麦若叶是一种青草植物，其中含有一些变应素成分，容易引起身体过敏，因此体质敏感的人群不能喝，以避免出现出现像腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等过敏不适症状。

尿毒症、肾衰竭患者由于肾脏失去功能，钾不能正常代谢易出现高钾血症，而大麦若叶青汁粉中含有的钾元素比较高，对于尿毒症患者来说是要忌食的，否则易加重病情。

大麦若叶中含有较高的草酸成分，这种物质容易加重体内肾结石的形成，不利于病情康复，因此肾结石患者不能喝大麦若叶。

碘缺乏的危害

碘是人体必需的微量元素之一，在体内有重要的生理功能，主要是参与甲状腺素的合成，碘的生理功能也是通过甲状腺素的作用完成的，甲状腺素在人体内参与一系列的生理活动，可促进物质分解代谢，能量转换，维持和调节体温，维持正常的生命活动。发育期儿童的身高，体重，肌肉，骨骼的增长和性发育均有甲状腺素的参与，并能促进脑和神经系统的发育，保证脑垂体的正常功能。缺乏碘，宝宝如果缺碘，会出现下列危害：

碘缺乏可以造成人体的不同程度损伤，由于缺碘程度，持续时间、年龄，以及个体对缺碘的反应不同，出现不同的表现，如胎儿期可有流产、死产、先天畸形、克汀病、甲状腺功能减退(甲低)等。新生儿期可表现甲状腺肿大、甲低、克汀病;儿童和青春期表现甲低、甲状腺肿、智力体格发育障碍，成人期可有甲状腺肿、甲低、智力障碍等。碘缺乏对人类最大的危害是造成下一代不同程度的脑和智力发育障碍。

什么是营养缺乏病

营养缺病乏主要是由于营养素摄入不足，消化吸收不良、代谢障碍，需求量增加或消耗过多等因素导致营养素缺乏引起的一类疾病。儿童时期，由于生长发育快速，对各种营养素的需求比成人相对要高;另一方面，由于孩子的器官发育尚不成熟，消化吸收能力差、抗病能力弱，容易患腹泻、消化不良等疾病，造成营养素消化吸收不良或营养丢失，所以孩子更加需要注意合理膳食，否则极易发生营养缺乏病。

根据联合国儿童基金会1990年报告，我国两岁以上儿童生长发育滞缓率为41%，说明我国现阶段虽然部分地区有营养过剩问题，但就全国而言，营养缺乏仍是重要问题。

一般将营养缺乏病分为原发性与继发性两大类。

1.原发性营养缺乏病由于膳食中营养缺乏或摄入不足而引起的营养障碍性疾病称为原发性营养缺乏病。如蛋白质-热能营养不良、营养性贫血、干眼病等都是原发性营养缺乏病，只要补充足够的相应营养素即可痊愈。

2.继发性营养缺乏病由于体内体外的各种原因妨碍营养素的吸收与利用，或因病理、生理需要量增多而不能及时供应，或因某种原因使营养素在体内的破坏和排泄过多而造成的营养缺乏病称为继发性营养缺乏病。婴幼儿时期容易出现的钙、锌等微量元素缺乏就属于这种类型。

营养缺乏的危害