小米粥放多少水和多少小米

小米粥放多少水和多少小米

建议米和水比为1:10.

小米的比例没有严格的规定，是视人数和个人喜好来而计算的，人数多自然也就要煮的多，个人喜欢浓稠也可以多放小米，一般建议是1:10左右的比例来熬小米粥，熬粥不要过稠或过稀，100克小米大约能熬出四大碗粘稠的小米粥，水放多了或者米少了都会影响粥的口感。

小米粥的米和水的比例是多少

小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：10左右的比例开始煮小米粥。

煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：10左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。

小米粥放了一天还能喝吗

看情况而定。

小米粥中含有多种氨基酸、维生素及微量元素等，营养丰富，细腻甘甜，具有健脾和胃、补益虚损等功效，如果小米粥放了一天没有出现发酸、发臭等情况，是可以继续食用的，但要用高温充分加热，这样能有效杀死部分细菌，如果小米粥放久了，出现了变质情况，就不能再吃了，以免导致身体不适。

小米粥过夜能喝吗 小米粥要怎么保存

可以将小米粥直接留在锅内，盖好锅盖，不用盛出来，第二天还是可以继续食用的，这种自然保存的方式适用于冬天或是温度较低的时候，一般在夏天不建议用这种方式保存。

冰箱中的低温可以抑制微生物的生长与繁殖，进而延长食物的保存期，因此可以将煮好的小米粥放到密封盒内或者用保鲜膜封好后，放在冷藏室内保存。

小米粥一碗米几碗水

8-12碗。

煮小米粥的放水量其实并没有严格的规定，按照自己的喜好决定即可，多一点少一点影响不大，一般建议一碗小米，可以放10-12碗水，这样煮出来的小米相对会比较稀，汤多米少，适合喜欢吃稀粥的人群；若是喜欢喝稠一些的粥，建议放8碗左右的水即可，这样煮出来的小米粥汤汁较少，相对比较粘稠。

熬小米粥放碱的作用

煮粥加碱的另一个意义，是让食物比较好煮。过去没有天然气灶，没有电压力锅，煮一顿饭费的时间太长太辛苦了。同时，因为过去以粗杂粮为主食，确实也很难煮。加点碱，让煮的速度快一些，让食物柔软一些，对于家庭生活是有帮助的，对于预防胃病也有一定意义。

为什么煮粥要加碱?。这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。碱能够使粮食中的蛋白质较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，起到糊化的作用，会破坏食物中的大多数维生素，尤其是B组维生素，加了碱，又长时间地熬粥，无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。从健康出发最好不要煮粥加碱。

小米粥需要隔夜泡吗 小米粥需要放多少水

根据自身需求而定。

煮小米粥添加的水量并没有严格的要求，可以根据自己的喜好而定，喜欢稀一些的，可以多放一些水，喜欢喝稠一点的可以少放水，一般情况下，一碗小米，放10-12碗水，煮出来的小米粥相对比较稀，如果只放8碗水左右，那么煮出来的小米就会比较粘稠。

小米粥隔夜加热能喝吗 小米粥放冰箱能放几天

冷藏1-2天，冷冻1周。

小米粥放入冰箱的冷藏区保存的话，基本上能够保存1-2天不会出现变质的现象，是属于短期保存的最佳选择。

冷藏区的温度一般在4-8摄氏度，只能够抑制大部分的细菌生长繁殖，所以过长的时间存放还是会出现变质现象的。

其次冷冻区的话，小米粥一般能够存放1周左右的时间，其存放的时间太长的话，比较容易影响小米粥的口感和味道。