芋头和什么搭配吃最好
芋头和什么搭配吃最好
材料:芋头400克,西谷米100克,椰汁250毫升,水3000毫升,白砂糖150克。
做法
1.芋头削皮洗净,切成长和宽大小适和的块状后,备用。
2.取一钢锅,先将1000毫升的水以大火煮至滚沸,再放入作法1的芋头块,以小火续煮约15分钟后,捞出芋头块放凉,备用。
3.西谷米放入作法2的锅中,以小火煮至外表呈半透明时,熄火,将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时,捞出沥干水份,再以冷水沖至西谷米变凉为止。
4.将其余2000毫升的水煮至滚沸,先加入白砂糖,再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁,煮至水再度滚沸即可。
材料:牛肉500克,芋头1000克,盐、鸡精、葱花适量。
做法
1.牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时;
2.取出去了血水的牛肉待用。
3.将芋头剥去外皮,清洗干净,放入牛腩炖锅继续炖一小时;
4.吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花即可。
材料:老椰子1个,大芋头300g,肋排300g,生抽1汤匙(15ml),绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),朝天椒3个,香葱1棵,姜末1茶匙(5g)。
做法
1.将老椰子从顶端劈开一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出待用,再将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净。
2.肋排用清水洗净,剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净,切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3.将芋头块和肋排段放入大碗中,再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀,腌制15分钟。
4.将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中,再移入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。
5.最后将椰壳取出,撒入香葱碎即可。
材料:小芋仔150g,剁椒2大勺。
做法
1.小芋仔洗净、去皮,对半切开,整齐码入盘中。
2.舀两大勺剁椒,均匀撒在芋仔表面。
3.将芋仔放入蒸箱的蒸盘中,然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。
材料:小芋头360克,咸鸭蛋2个,白糖2匙,淀粉2匙。
做法
1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。
2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟,煮至八成熟捞出过凉水,然后沥干。
3.把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀,锅内放油,把芋头煎至金黄,捞出备用。
4.锅内放底油,下入咸蛋黄小火翻炒,把小块的蛋黄用锅铲铲碎。
5.把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条,轻轻的来回晃动锅,使芋头均匀的裹上蛋黄。
6.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀,即可出锅。
芋头怎么吃比较好 花生芋头汤
1、花生和芋头搭配的一起加入适量冰糖和红豆,制成甜汤,滋味也特别好,在制作的时候需要准备,花生米300克,芋头300克,红豆50克,糖适量,食用盐少许。把准备好的花生米和红小豆,提前用清水洗净浸泡一夜。
2、把芋头洗净以后,削掉外皮,切成丁状,在准备一个汤锅,把泡好以后的花生米和红豆,已经切好的芋头丁一起放到锅中,加入适量清水,加热煮开,再用小火焖煮一小时,最后加入少量盐和适量的白糖调味,调匀以后取出即可食用。
孕妇吃芋头的注意事项
孕妇吃芋头虽好,但也要讲究营养均衡,不要单吃一种食物,要讲究荤素搭配,吃芋头的同时可以搭配肉类。
另外,孕妇芋头生食有毒,食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症,只要熟透后吃是没有问题的。
莲藕和什么搭配吃最好
藕+章鱼+红枣:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁:莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼:俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。
莲藕+猪肉:从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
莲藕+生姜:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
芋头和什么鱼搭配最好 芋头和鱼做法
准备:半边鱼肉、芋头1-2个、蚝油、盐、酱油、姜、油。
1、将芋头切块,鱼肉切断,生姜拍碎备用。
2、再将油烧热后,放姜和鱼肉翻炒至肉质收紧。
3、然后倒入芋头,再倒入漫过芋头的清水。
4、放蚝油、酱油后,再将芋头轻轻翻动,盖上锅盖焖煮。
5、直至芋头焖熟后即可食用。
准备:芋头、鱼头、油、盐、姜、葱、花椒、料酒、香菜。
1、将芋头和鱼头清洗净切块,再用姜丝、盐、料酒腌制一下。
2、待油烧热后,放花椒爆香后放鱼头煎制。
3、煎好后放2-3倍的清水,加入芋头焖煮。
4、最后待其焖熟后,放入盐、葱花调味即可食用。
莲藕和什么搭配吃最好
莲藕具有清热的功效,对身体的健康有诸多的好处,但是饮食很讲究搭配,那么,莲藕和什么搭配吃最好呢?下面小编就为大家来详细的介绍一下吧!
莲藕的营养价值
强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
预防贫血。预防贫血,协助肝脏的运动。
改善肠胃。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
接下来,就来看看莲藕要如何搭配吧。
莲藕和什么一起吃最好
藕+章鱼+红枣:
章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁:
莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼:
俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。
莲藕+猪肉:
从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
莲藕+生姜:
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米:
营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
芋头和什么鱼搭配最好
建议和刺少的鱼。
根据统计,鱼类共有24618个品种,而不同品种的鱼营养价值和食用口感都有所区别,所以芋头和什么鱼搭配好,并没有明确的规定。
但芋头自身是一种淀粉丰富的食材,经过烹饪后容易出现糊化问题,为避免芋头糊化后掩盖鱼刺,引起损伤口腔、喉部等情况发生,建议将芋头和一些刺少的鱼一同搭配。
孕妇吃芋头的注意事项
1、孕妇吃芋头虽好,但也要讲究营养均衡,不要单吃一种食物,要讲究荤素搭配,吃芋头的同时可以搭配肉类。
2、芋头的食用方法很多,蒸、煮、炒、炸无一不可,但由于芋头中含有较多的淀粉,因此芋头用于蒸煮是最好的,这样不会摄入过多的脂肪,是最健康的吃法。
3、在做芋头的时候最需要注意的是保证芋头熟透,中医认为芋头中含有小毒,食用过多或未煮熟容易引起闷气或胃肠积滞。
4、芋头在烹饪去皮切块的时候最好戴上手套,因为芋头和山药一样,会分泌一种黏液蛋白,对手皮肤表面产生刺激性,导致皮肤过敏。如果出现粘液导致手部皮肤过敏的症状,可以用姜汁擦拭接触痛痒感。
5、芋头在储存的时候应当注意放在通风阴凉的地方,如果发现芋头发芽了不用特别担心,芋头不同于土豆,发芽不会产生毒素,因此可以放心食用,只是口感会不太好,如果在乎口感,将发出的芽部去掉也并无不可。
芡实每天吃多少合适 芡实和什么搭配吃最好
根据个人需要及喜好看。
芡实没有什么相克药材和食物,因此芡实可以和很多材料一起搭配,比如山药、枸杞、莲子、百合、银耳、红枣等,但不同材料都有自己的独特风味和功效,所以就会造成芡实和不同材料搭配的功效、风味及适宜人群都不同,因此芡实和什么搭配吃最好,完全是根据个人当下的需要和喜好来看的。
芋头和牛肉能一起吃吗
芋头可以和牛肉一起吃。
芋头牛肉可以一起吃的,因为芋头相克食物没有牛肉,牛肉相克食物也没有芋头,因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素,具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素,具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效。
莲藕和什么搭配吃最好
莲藕的营养价值
强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
预防贫血。预防贫血,协助肝脏的运动。
改善肠胃。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
接下来,就来看看莲藕要如何搭配吧。
莲藕和什么一起吃最好
藕+章鱼+红枣:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁:莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼:俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。
莲藕+猪肉:从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
莲藕+生姜:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
芋头和什么一起吃最好呢
猪肉
芋头含有丰富的淀粉以及维生素,具有一定生津、健肠、止泻等功效;而猪肉有丰富的营养价值和滋补作用,两者搭配对保健和预防糖尿病作用较大。
大枣
大枣具有健脾、益气、补血的功效,能够使血脉通畅,增加皮肤的营养,大枣和芋头搭配在一起,相得益彰。
芋头和红薯哪个更减肥
都有减肥效果。
红薯和芋头中所含的热量都比较低,都很适合在减肥过程当中食用,另外,芋头中所含的淀粉量会较高一点,所以可能红薯更适合进行减肥。
不过,红薯是富含高纤维的食物,能够增加饱腹感,建议红薯和芋头搭配着吃也是一种合理的选择,但是胃肠不好的人,尽量不要吃太多的红薯。