荸荠和鸡肉能一起吃吗
荸荠和鸡肉能一起吃吗
能一起吃。
从食物成分上看,荸荠的主要成分是水分、碳水化合物、水溶性维生素和矿物质,而鸡肉的主要成分是水分、蛋白质、脂质、脂溶性维生素和矿物质等,不会相互反应。从食物性味上看,荸荠性寒,鸡肉性平,性味之间不相冲突,是可以一起食用的。
荸荠什么人不能吃 荸荠和什么一起炒
材料:荸荠、鸡蛋、葱花、食用油、盐。
做法:
1、荸荠洗净去皮,切成片状。
2、鸡蛋打散,加油盐打成鸡蛋液。
3、热油锅,下葱花爆香,加入荸荠片炒,加盐调味。
4、淋入鸡蛋液,炒熟即可。
材料:荸荠、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、盐、油。
做法:
1、荸荠洗净去皮,焯水后切片;胡萝卜去皮切片;黑木耳泡发洗净。
2、荷兰豆清洗后焯水。
3、热锅凉油,先炒胡萝卜片,再下黑木耳和荷兰豆,最后放入荸荠片,调入适量盐,略炒即可。
小儿感冒吃什么好得快
1.荸荠
荸荠的吃法有很多,不管是生吃还是煮着吃,荸荠能够治疗咽喉肿痛,对治疗小儿感冒咳嗽有一定的辅助作用。
2.杏仁
杏仁对于干咳无痰的治疗效果非常好,杏中含有苦杏仁甙,有温肺散寒、镇咳祛痰的功效。
3.鸡汤
喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,对消除感冒引起的症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸,能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力,鸡肉某种化学物质,对保护呼吸道通畅,加速感冒痊愈有良好的作用。
荸荠怎么吃
下面我们就介绍一些荸荠的做菜方法:
当归荸荠薏米粥:将当归切成片,入锅煮30分钟,去渣后加入荸荠和薏米煮成粥,出锅后加蜂蜜食用。能够清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。
辣子鸡丁:将鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒,l0秒钟后,沥去油,放入泡辣椒、葱、姜等同炒。然后将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,乘热倒入锅内炒几下即可。
荸荠狮子头:将荸荠辄成米粒大小,拌进肉馅中,加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀,做成四个大肉圆。炒锅上火,倒入油,油热后放入肉圆煎至两面黄时,烹入料酒,加酱油,糖倒高汤,用小火焖烧15分钟,将狮子头盛入用菜心垫好底的盆中,把卤汁着芡浇于面上。这道菜鲜嫩带脆,咸中有甜,红绿相衬。
萝卜甘蔗马蹄汤:将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段,再从中间切成4块(对切再对切)。将马蹄洗净,直接拍碎。将胡萝卜洗净、去皮,切成现状。接着将所有材料放入锅中,加水煮1小时,最后加入适量的冰糖调味即可。能够活络气血、清热降火、治便秘、纤体。
用荸荠做成的菜品还有很多种,不仅美味而且富含营养。
荸荠怎么吃
一、荸荠雪梨汤
材料:荸荠30克,雪梨100克
调味料:冰糖
做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可。
功效:荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。
二、荸荠粥
材料:大米、荸荠各100克
调味料:冰糖适量
做法:荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。
功效:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状。
三、海蜇荸荠汤
材料:荸荠100克,海蜇皮50克
做法:荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可。
功效:该汤饮能滋阴润肺,清热化痰。
四、荸荠狮子头
材料:荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦弱馅300克
调味料:淀粉,料酒,味精,姜末,葱末,生粉,糖,酱油,盐适量
做法:荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸;油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水,盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。
五、当归荸荠薏米粥
材料:荸荠30克,薏米100克,当归15克
做法:荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净,当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。
功效:当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力。
荸荠怎么吃
荸荠粥
原料:荸荠250克,糯米100克,白糖100克。
制作:荸荠去皮,切丁,糯米淘洗干净,将两种一起放入锅中,加水适量,煮成粥。待熟时加入白糖,稍炖即成。早晚餐服食,连吃几天。
功效:缓解便秘。
荸荠炒鸡片
原料:鸡肉150克,鸡蛋2个,荸荠15克,花生油15克,盐5克,白糖2克,番茄汁30克,湿淀粉适量。
制作方法
1、鸡肉清洗干净直接切成小块;鸡蛋在碗中打散;荸荠去皮切成薄片。
2、锅内放入少许的植物油,加热直7分熟,依次加入鸡片、荸荠迅速翻炒。
3、调入番茄汁、盐、白糖,以小火炒至入味收汁,用湿淀粉勾芡,入碟盛起来即可。
小提示
这款食谱非常适合产妇食用,因此家中有产妇的人不妨为自己准备一下哦!这是因为荸荠含有丰富的营养元素,对于补充孕妇能量,有着很好的帮助作用。另外,荸荠属于寒性的食物,对于产妇来说,恰恰能够起到对症下药的作用。
荸荠荷兰豆炒木耳
荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,能够起到产妇催乳的作用。
用料:荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。
做法
1、荸荠去皮切片,用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。
2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下,过凉备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜,倒入荸荠翻炒片刻。
4、在加入木耳继续翻炒,加入糖和盐,加入蒸鱼豉油。
5、倒入荷兰豆和红椒继续翻炒,淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。
小贴士
1、荷兰豆可以提高机体免疫力,提高机体的抗病能力和康复能力。
2、荷兰豆适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女食用,同时可以帮助补血。
功效:荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,经常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
荸荠和鸡肉怎么吃 什么人不能吃荸荠和鸡肉
荸荠虽然不是一种常见的过敏原,但是有可能会出现过敏的情况,而鸡肉中丰富的蛋白质有写人群食用之后会出现很严重的过敏,这类人群都不能吃。
荸荠的寒凉之气中,食用会加重肠道的滑利性,导致腹泻情况加重,并且鸡肉中含有的蛋白质也比较高,食用时肠胃负担也比较重,因此腹泻的时候不建议吃荸荠和鸡肉。
荸荠的食用方法
1.荸荠的表皮极易带菌,烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。 2.荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。 3.熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。 4.荸荠可消宿食,适合饭后食用。 5.荸荠用水煎服,能利尿排淋,对尿道感染患者有辅助治疗作用。
荸荠怎么吃
荸荠,清脆、甘甜、多汁,自古是冬春盛行的时令果品,以个大紫黑发亮无破损者为上品。
荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。
荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。而且煮熟的荸荠更甜。熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。
下面我们就介绍一些荸荠的做菜方法:
当归荸荠薏米粥:将当归切成片,入锅煮30分钟,去渣后加入荸荠和薏米煮成粥,出锅后加蜂蜜食用。能够清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。
辣子鸡丁:将鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒,l0秒钟后,沥去油,放入泡辣椒、葱、姜等同炒。然后将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,乘热倒入锅内炒几下即可。
荸荠狮子头:将荸荠辄成米粒大小,拌进肉馅中,加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀,做成四个大肉圆。炒锅上火,倒入油,油热后放入肉圆煎至两面黄时,烹入料酒,加酱油,糖倒高汤,用小火焖烧15分钟,将狮子头盛入用菜心垫好底的盆中,把卤汁着芡浇于面上。这道菜鲜嫩带脆,咸中有甜,红绿相衬。
萝卜甘蔗马蹄汤:将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段,再从中间切成4块(对切再对切)。将马蹄洗净,直接拍碎。将胡萝卜洗净、去皮,切成现状。接着将所有材料放入锅中,加水煮1小时,最后加入适量的冰糖调味即可。能够活络气血、清热降火、治便秘、纤体。
用荸荠做成的菜品还有很多种,不仅美味而且富含营养。
荸荠还有其他吃法,比如晒干到了春天,剩余的大量荸荠不易保存,在安徽无为种植荸荠的农户家里会把荸荠放在太阳底下暴晒,这样一来可以让荸荠保存更长的时间,而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。也可以制作荸荠粉,荸荠和藕一样都可以制作成粉,然后冲饮,大家只知道有藕粉,却很少知道荸荠粉,其制作方法与藕粉的方法大致相同。
荸荠和什么一起煮 荸荠炒鸡片
材料:鸡肉150克,鸡蛋2个,荸荠15克,花生油15克,盐5克,白糖2克,番茄汁30克,湿淀粉适量。
做法:1、鸡肉清洗干净直接切成小块;鸡蛋在碗中打散;荸荠去皮切成薄片。
2、锅内放入少许的植物油,加热直7分熟,依次加入鸡片、荸荠迅速翻炒。
3、调入番茄汁、盐、白糖,以小火炒至入味收汁,用湿淀粉勾芡,入碟盛起来即可。
荸荠和鸡肉能一起吃吗 荸荠和鸡肉一起吃多少
荸荠100克,鸡肉200克。
鸡肉是一种营养十分丰富的食物,含有丰富的蛋白质,一天食用200克鸡肉,大约可以满足一个成年女性一天的蛋白质需求,而100克荸荠的量不算多,可以补充水溶性维生素和矿物质,又不会导致腹泻。
荸荠和什么一起炒
荸荠炒鸡蛋
材料:荸荠、鸡蛋、葱花、食用油、盐。
做法:
1、荸荠洗净去皮,切成片状。
2、鸡蛋打散,加油盐打成鸡蛋液。
3、热油锅,下葱花爆香,加入荸荠片炒,加盐调味。
4、淋入鸡蛋液,炒熟即可。
荸荠炒荷兰豆
材料:荸荠、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、盐、油。
做法:
1、荸荠洗净去皮,焯水后切片;胡萝卜去皮切片;黑木耳泡发洗净。
2、荷兰豆清洗后焯水。
3、热锅凉油,先炒胡萝卜片,再下黑木耳和荷兰豆,最后放入荸荠片,调入适量盐,略炒即可。
荸荠怎么吃
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效。再加上其丰富的营养成分和独特的口感,的确是不可多得的食物。
荸荠怎么吃
1、荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多细菌和寄生虫,洗净煮透后方可食用,不宜生食。
2、熟食多用于作配料,也可用于炒、烧或做馅心。
3、若取荸荠清热降火之功,治发烧、咽喉肿痛等,宜用鲜荸荠绞汁服。
荸荠的4种菜谱
一、海蜇荸荠汤的做法
材料:海蜇皮50克、荸荠100克。
做法:海蜇皮洗净,荸荠去皮切片同煮汤。吃海蜇皮、荸荠,饮汤,每日2次。
功效:清热化痰,滋阴润肺。适用于阴虚阳亢的高血压患者。
二、当归荸荠薏米粥的做法
材料:当归15克、荸荠30克、薏米100克。
做法:将当归切成片,入锅煮30分钟,去渣后加入荸荠和薏米煮成粥,出锅后加蜂蜜食用。
功能:清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。
三、荸荠辣子鸡丁的做法
材料:嫩鸡肉150克、干淀粉6克、泡辣椒6克酱油、白糖、精盐、菊花、姜、湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量,鸡蛋1只,荸荠丁。
做法:
1、鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒,10秒钟后,沥去油,放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
2、将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,乘热倒入锅内炒几下即可。
四、龙凤如意卷(吉祥如意)的做法
材料:蛋、虾泥、荸荠、紫菜。
做法:
1、先将蛋液煎成蛋皮,荸荠切末与虾泥混合。
2、在蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜,从两旁卷至中间,用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟,切片排盘即可。
五、荸荠狮子头的做法
材料:去皮荸荠5只、瘦肉馅300克、菜心50克、盐5克、酱油20克、糖15克、鸡蛋1只、生粉、葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。
做法:
1、将荸荠辄成米粒大小,拌进肉馅中,加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀,做成四个大肉圆。
2、炒锅上火,倒入油,油热后放入肉圆煎至两面黄时,烹入料酒,加酱油,糖倒高汤,用小火焖烧15分钟,将狮子头盛人用菜心垫好底的盆中,把卤汁着芡浇于面上。
荸荠,适宜儿童及流感、肺炎、高血压、尿路感染、痔疮下血、癌症患者食用。脾胃虚寒、消化力弱者不宜多食。
荸荠可以清热解毒
荸荠可以清热解毒,营养学家介绍说:荸荠大很多人都会生吃或者是煮熟吃,可谁也不知道,它还有很多种不同的烹饪方法,而且营养价值极高。
荸荠,肉质洁白,清脆可口,炒、焯、烧、煨、炸无不可。色泽淡黄、酸甜水脆的陕西名素菜"糖醋荸荠",就是先用沸水一焯,再用热油稍炸,然后放糖醋汁烹制的。
北京的"玫瑰荸荠饼",是将荸荠绞成细泥,掺上面粉拌匀,抟成球形,油炸后,另起锅用开水、白糖和糖玫瑰搅炒成汁,倒入荸荠球,淋上花生油而成的。
此菜质地细腻嫩软,滋味香甜,有馥郁的玫瑰香味。荸荠不仅可以单烹,与荤食相配也能烹出很多特色的佳肴,如"荸荠炒虾仁"、"荸荠炒鸡丁"、"荸荠烧鸡"、"荸荠肉卷"、"南荠煎饼"等。
现代科学分析,荸荠除含有丰富的水分、21.8%的淀粉、1.5%的蛋白质外,还含有钙、磷、铁、维生素A原、碳酸及维生素B1、B2、C等物质。另外,还含有不耐热的抗菌成分--荸荠英及防治癌症的有效成分。
实验证明,荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等,均有一定的抑制作用。上海肿瘤防治研究协作组在筛选中药时,发现荸荠的各种制剂在动物体内,均有抑制肿瘤细胞作用。新加坡中医学报也曾介绍,当地用荸荠来辅疗食道癌。
荸荠可以清热解毒,另外,荸荠表皮往往附生有姜片虫的幼虫囊物,生食时应用稀释的锰酸钾溶液或万分之一的漂白粉浸泡五分钟,以防感染。
荸荠怎么吃 荸荠鲜肉丸
绞好的猪肉200克,带皮荸荠100克,香油、白胡椒、鱼露、盐、鸡汤适量。
1、将荸荠洗净,去皮,切成碎末待用。
2、绞好的猪肉中加入白胡椒、鱼露、食盐搅拌均匀。
3、在加入拍碎的荸荠搅拌均匀,可以稍微加一些鸡汤,使肉泥汁水增加。
4、烧一锅开水,约80度时关火,加入挤出圆型的丸子。
5、丸子上浮之后再煮3分钟左右即可。
丸子捞出,加入适量的鸡汤或者是煮丸子的水,调味之后即可食用。