黑米没泡就直接煮了能吃吗 怎么确定黑米熟了没

黑米没泡就直接煮了能吃吗 怎么确定黑米熟了没

黑米没熟颜色深黑，而且米粒完整，没有爆裂开的现象，熟了的话，在高温和水分深入的作用下，黑米颜色相对浅一些，而且会膨胀开裂，煮饭的话，开裂程度小一些，煮粥则是完全裂开米花的状态。

黑米中含有氨基酸、蛋白质、淀粉等物质，熟了的话会散发一股浓香的米香味，没熟的话，没有特殊香味。

没熟的黑米和吃饭一样有夹生的口感，但熟了的黑米也不会像大米饭一样软糯，如果是煮黑米饭的话，口感稍微偏硬，但不会黏牙，而煮粥则是以软烂为好。

黑米没泡煮多久能熟 黑米粥怎么煮才能粘稠

1.煮前先浸泡3小时以上：由于黑米本身难以煮熟煮烂，所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。

2.减少水量并不停搅拌：在煮黑米粥的时候可以在平常煮粥的水量上减少些水量，保证粥的粘稠度，不停搅拌是为了防止黑米受热不均匀而糊掉。

3.加入其它的谷物粗粮：可以加入其它的谷物食材一起煮，先将黑米煮沸，再加入其它谷物粗粮小火熬粥。

红豆和黑米能一起煮吗 红豆黑米没泡可以煮吗

可以煮，但需要煮制较长时间。

一般来说，煮制豆类食品之前浸泡一段时间，为了煮出来的成品软烂，更加好咀嚼，口感也丰富些，而未煮熟的红豆富含粗纤维，质地较硬。若是没有事先浸泡，便不容易煮烂，口感也会变差，因此红豆黑米没泡可以煮，但是需要煮制较长时间。

黑米需要泡多久 黑米不泡能直接煮吗

可以，但建议浸泡过后再煮。

黑米本身不易煮烂，没有经过提前浸泡的黑米，可以使用高压锅直接煮，高压锅的压力较大，大概15-20分钟就可以把黑米煮烂。

使用一般的锅煮，则需要更多的时间才能煮烂，并且要注意黑米是不是有全部煮烂，没有煮烂的黑米当中的营养成分大多数出不来，并且不易被胃酸和消化酶分解，容易引起消化不良等身体不适。

因此没有浸泡的黑米建议使用高压锅煮，使用别的锅就提前进行浸泡处理。

黑米不泡能直接煮吗 黑米红豆粥

材料：大米80克，黑米50克，红豆40克，冰糖适量。

做法：

1、将大米和黑米放入清水中浸泡2小时备用。

2、红豆洗净，浸泡1小时。

3、锅中加入适量清水，将大米、黑米、红豆放入锅中。

4、开大火煮沸后转小火熬煮1小时左右。

5、最后放入冰糖再煮几分钟。

6、搅拌均匀后即可关火。

黑米没泡煮多久能熟

1.用砂锅煮：用砂锅煮黑米，时间会需要比较长久，大约需要2-3个小时。

2.用普通锅煮：用普通的锅煮黑米，时间相对来说也会比较慢，大约需要1-2个小时。

3.高压锅煮：用高压锅煮黑米，由于高压锅内的压力，可以使得黑米很快能熟，大约需要1个小时就能煮熟。

黑米能直接煮稀饭吃吗

能。

黑米味甘，性平，含十几种氨基酸，及锌，硒，铁等多种矿物质以及多种维生素，膳食纤维，营养价值极高。在人们的日常饮食习惯中，多是用黑米熬粥食用，黑米粥不仅美味爽口，营养丰富，且在人体内营养吸收充分，滋补效果好。

黑米不泡能直接煮吗 黑米玫瑰红枣粥

材料：大米70克，黑米30克，红枣10颗，玫瑰花10个，冰糖适量。

做法：

1、将黑米洗净，提前浸泡3小时备用。

2、大米洗净，红枣洗净去核，玫瑰花洗净备用。

3、锅中加入适量清水，放入黑米和大米。

4、开大火煮沸，然后转小火继续煮20分钟。

5、放入红枣和玫瑰花，继续小火熬煮，直至米粒软烂。

6、加入冰糖，搅拌至融化即成。

黑米不泡能直接煮吗

可以，但还是建议浸泡。

黑米不像白米那样精加工，它多半在脱壳之后以糙米的形式存在，不经过浸泡是可以煮粥，只是煮制的时间会很长，所以，一般建议提前浸泡黑米，这样才能够松软黑米的外壳，让它吸收水分，让它更容易煮烂，而且通过浸泡，还能有效的把黑米当中的一些灰尘或者细菌去除掉，让食用更安全。

电饭锅黑米粥放多少水 电饭锅煮黑米粥一定要泡吗

建议泡一下会更好。

电饭煲煮黑米粥可以提前浸泡，也可以不浸泡直接煮，这个并没有严格的规定，但是由于黑米的外层有一层坚硬的种皮，比较难煮烂，黑米粥浸泡后再煮，相对来说会更容易煮熟，其口感也会更加软烂粘稠；如果不浸泡直接煮的话，可能会有夹生的情况，所以一般建议黑米粥提前泡一下会更好，泡的时间越长就越容易煮烂。

黑米不泡能直接煮吗 黑米蒸饭的做法

材料：黑米、大米、清水。

做法：

1、把黑米放入清水中浸泡3小时左右。

2、把大米用清水清洗两遍。

3、等黑米泡好后冲洗两次。

4、把泡好的黑米和洗净好的大米一起放入电饭煲中。

5、加入适量的清水，按下煮饭键，等煮好后，闷上10-20分钟，即可盛出食用。

黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗

能。

黑米可以药食两用，营养价值较高，所以通常会用来掺杂在大米中蒸煮食用，但黑米质地较硬，如果想要食用的口感软一些，建议最好是在蒸煮之前进行浸泡，因为黑米表皮有一层坚硬的种皮，浸泡之后会变软。

如果没有浸泡的话，并且蒸煮时间到了话，黑米也能熟，只是口感相对来说就会要差一些，适合喜好米饭口感较硬的人食用，对于老人或者小孩等牙口不好的，建议还是浸泡后再进行蒸煮食用。