鲜牛奶放一天出现凝固能喝吗

鲜牛奶放一天出现凝固能喝吗

不建议再喝。

一般正常的鲜牛奶是呈均匀质地的液体态的，不会有凝固的现象。但如果鲜牛奶开封之后出现了沉淀、变浓稠、凝固甚至是结块等现象的话就说明牛奶已经变质的，牛奶当中的营养成分已经受到细菌微生物侵袭，并且发生了形态上的改变，这种牛奶往往还会有气味上的改变，如果再继续食用就会对健康造成损害，不利于肠胃健康。

牛奶凝固了还能喝吗

不建议再喝。

正常新鲜牛奶质地是十分均匀的，喝起来口感十分顺滑香醇，一旦牛奶还是出现凝固现象，就说明牛奶很可能是已经被细菌污染变质了，或者是牛奶当中的蛋白质已经出现了变性的情况，这些原因都会导致牛奶出现凝固现象。但不管是哪种原因引起的牛奶质地发生改变，都不宜再继续喝，因为牛奶质地发生改变后，其中营养成分也会发生变化，食用价值会大大下降。

牛奶结块了怎么处理 鲜牛奶凝固喝了会怎样

看情况而定。

出现凝固现象的牛奶是不能喝的，如果本身的肠胃功能比较的好，并且凝固的牛奶中有害物质不是很多的话，食用之后可能不会出现很明显的不适症状。

但如果是那种肠胃不好的人喝了凝固的牛奶，并且牛奶中已经滋生了较多的有害物质的话，食用之后就很容易出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状，甚至还可能会出现头晕乏力的症状。

纯牛奶冷藏喝好还是常温喝好 牛奶可以冷冻吗

不可以。

因为脂肪和水凝固点不同，当鲜奶在降温到结冻的过程，乳脂肪与蛋白质就会渐渐从乳汁中分离出来，并且由于不会与水一起结冻，乳脂肪与蛋白质会自行凝固集中于冰砖的内侧，使冷冻后的鲜奶在视觉上会呈现外浅内深的色泽。

但解冻后的鲜乳会出现分层的现象，蛋白质沈淀，脂肪团上浮，导致喝起来的口感跟风味都与原本有所不同，虽然解冻前后的成份是近乎相同的，但由于乳脂肪与蛋白质凝固，与冷冻前相比，人体可吸收消化的会较少，达不到保健的效果，而且经常饮用冰冻牛奶，还容易患胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等，饮用后还可能出现反胃、腹胀腹泻等不适症状，因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可，喝前最好放置一会儿再喝。

鲜奶放冰箱里凝固了还能喝吗

不建议再喝。

鲜奶出现凝固现象是不建议再继续喝的，因为鲜奶一般只有变质或者是蛋白质变性才会出现凝固现象，但不管是哪种原因，鲜奶凝固后其营养成分已经出现了变化。且如果是变质引起的话，鲜奶还可能出现了大量细菌滋生的情况，再继续饮用会对健康造成不好的影响，很容易刺激肠胃诱发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

鲜奶放冰箱里凝固了还能喝吗 鲜奶发酸了还能喝吗

不建议再喝。

鲜奶一般是不会有任何味道的，只有会一股淡淡的奶香味。一旦鲜奶闻起来发酸就说明鲜奶已经发酵变质了，里面已经有大量细菌滋生，像这样的鲜奶是不建议再继续食用的，不然会有损健康。

鲜牛奶放一天出现凝固能喝吗 鲜牛奶开封后放冰箱能放多久

1-3天。

鲜牛奶当中含有大量的蛋白质成分，所以如果开封后直接放置在室温下的话，就很容易滋生细菌导致变质。但如果能将其密封装好放冰箱中冷藏保存的话，低温能抑制细菌的滋生，这样一般能保存1-2天左右。

巴氏鲜奶要煮沸吗 巴氏鲜奶放一天凝固了怎么回事

巴氏鲜奶放一天凝固了，说明已经发酵变质了，不建议喝了。

巴氏鲜奶一般是经过了75～85℃的巴氏消毒，牛奶中的营养和活性物质丰富，但是如果放的时间长了，里面的微生物可能会将牛奶发酵，出现凝固的状态，但由于不知道什么菌导致的牛奶发酵，一般建议不要喝了，以免引起身体不适。

牛奶打开后放冰箱能放几天

1-2天左右。

牛奶中也含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，保存不当的话是十分容易变质的，而经过巴氏杀菌的鲜牛奶一般开封后在常温环境下6小时左右就会变质变味不能喝了，而若是将牛奶密封好放冰箱冷藏保存的话，大约可以放1-2天不变质，若是超高温杀菌的牛奶，放冰箱冷藏预计能放3天左右。

老年人怎么在家自制酸奶

自制酸奶方法一、

1、找一个有盖的玻璃瓶，先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。

2、将锅中烧开水，往玻璃瓶中倒入鲜牛奶，放在开水中烫5-10分钟，使鲜牛奶的温度达到烫手但不沸腾的程度(最佳温度是80-90度)。

3、等待烧烫的牛奶降温到温热(40度左右)，这时加入酸牛奶。

4、用干净的筷子(最好开始时同玻璃瓶一起用沸水煮过)将牛奶和酸奶充分搅拌。

5、搅拌均匀后，给玻璃瓶口封上保鲜膜，赶上盖子，旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。

6、锅中倒入温水(三十六七度，和体温相似的温度的水即可)。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，设为保温状态，放置一晚。

7、第二天一早视酸奶的凝固程度决定是否继续发酵，如果像图中一样凝固的比较好，则可以加少许蜂蜜搅匀搅细，直接食用。没有减肥需求的人群可以加入符合个人口味的白糖，直到口味不那么酸。

自制酸奶方法二、

1、首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。

2、把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上。用中火慢慢煮热纯牛奶，在煮的时候须要用勺子随时搅拌着牛奶。不要让牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮涨起来。

3、放上糖，在把不锈钢锅抬下来，边搅拌边让锅里的牛奶冷下来，如有条件可以在锅的下面放一盆冰块，让锅里的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的营养。

4、让牛奶冷到15-20度时，如不好测温度，可以喝一口，感觉温温的，就可以放原酸奶了。放原酸奶是没有标准的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一点原酸奶。如想早上做第二天喝的，可以少放一点原酸奶。因为放原酸奶只是一个引子的作用，就是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内。让它们在纯牛奶内发酵，让纯牛奶变成酸奶。

5、原酸奶放好后须搅拌均匀，就可以不动锅内的牛奶了。如想早一点喝的可以放在常温下，如想晚点喝的可以放在冰箱内。

鲜奶凝固还能喝吗 鲜奶凝固了还能做什么

鲜奶即使凝固了，里面仍然会含有一定的营养成分，因此可以将这种已经凝固的鲜奶用来浇花，只要将鲜奶加水稀释再浇在花盆中即可，鲜奶中的营养成分能使植物长的更加茂盛。

鲜奶凝固了之后可以用来清洗衣服，有些污渍清洗剂不是能清洗的很干净的话可以用鲜奶来试一试，像血渍、果汁渍等用牛奶先浸泡一下再去清洗的话就会轻松很多。

琼脂的作用

在固体培养时琼脂是最好的固体剂.它最主要的作用是使液体培养基凝固,有一些报告提到采用滤纸、玻璃球、玻璃棉、石英沙、蛭石、明胶、硅胶、丙烯酰胺、泡沫塑料、甚至南瓜、马铃薯等来代琼脂,然而直到目前为此,比琼脂更方便和更好的支持物仍未发现.顺便提到,琼脂本身并不提供任何营养,它是一种高分子的碳水化合物,从红藻等海藻中提取,仅溶解于热水,成为溶胶,冷后(40°C以下)即凝固为固体状成凝胶.通常所说的“煮”培养基,就是使琼脂溶解于热水(90°C以上)中.

琼脂的用量一般在4—10/1之间.新买来的琼脂要先试一下它的凝固能力,一般只要它能稳定地凝固住就不要多加.通常培养室温度较低时可适当少放一点,温度高时要多放一点.琼脂以颜色浅,透明度好,洁净的为上品.近来有些厂家生产琼脂粉,它比条状的使用更方便.同一厂家的产品,往往粉状的比条状的用量要少.在避免“玻璃化现象”(vitrification)时,常增加琼脂用量.

加入琼脂所做成的固体培养基有不少优点,如操作简便,对培养物的支持、通气较易解决.便于经常观察研究等.但也有其缺点,如培养物于培养基的接触(即吸收)面积小,各中养分与激素在琼脂中扩散较慢,并且各自扩散速度不同,使养分的补充慢,成分比例上有变化,同时培养物排出的一些代谢废物,聚集在吸收表面上,浓度高,抑制组织的代谢活性,加之琼脂不可避免含有杂质,这样就使培养物在固体培养基上的生长速度显著低于在液体培养基中的速度.

琼脂的凝固能力除与原料、厂家的加工厂方式等有关外,还与高压灭菌时的温度、时间、pH值等因素有关,长时间的高温会使凝固能力下降,过酸过碱加之高温会使琼脂发生水解,而丧失凝固能力存放时间过久,琼脂变褐,也会逐渐失去凝固能力.(BAIDU)

鲜奶凝固了是怎么回事

正常鲜奶是呈液态状的，如果其开始出现凝固的现象的话，可能是因为鲜奶中滋生了大量的细菌，导致鲜奶发生了变质而导致的。像这种变质的鲜奶就可能会存在有凝固、沉淀、异味等情况。

鲜奶中含有大量的蛋白质，蛋白质如果发生变性的话也会使得鲜奶出现凝固的现象。一般将鲜奶放置温度过高或者是过低、以及酸性环境下时候蛋白质都会容易发生变性。