鹅蛋什么味道 鹅蛋有股臭味还能吃吗
鹅蛋什么味道 鹅蛋有股臭味还能吃吗
不建议食用。
正常情况下鹅蛋是没有臭味的，只是会具有一定腥味，但这些腥味属于正常的情况，若是鹅蛋发出了臭味，那么是不建议再食用的，因为这时候的鹅蛋，很有可能已经滋生的细菌以及微生物发生了变质，食用时候容易对人体的健康造成伤害，所以鹅蛋有股臭味之后是不建议再食用的。
鹅蛋里面有血丝是怎么回事
主要考虑拿到了受精卵。
一般情况下鹅蛋味甘性温，其中的蛋清以及蛋黄都是没有血丝的，要是出现了血丝，那么一般说明这种鹅蛋是受精的鹅蛋，是用来孵化鹅子的，并不是变质或者出现了其他异样，不需要太惊讶。
正常情况下受精的鹅蛋是不建议食用的，毕竟可以进行受精孵化的鹅蛋有限，不必要浪费鹅蛋，吃平常的鹅蛋就可以了。
怎么判断鹅蛋坏没坏
摇晃鹅蛋
将鹅蛋轻轻摇晃，越新鲜的鹅蛋，摇晃的声音越小，要是出现像流水一样的声音在，则说明鹅蛋可能已经变质。
闻气味
鹅蛋没有气味，或者带有淡淡的腥味，是正常的鹅蛋，要是出现有臭味或者任何刺激性的味道，这种含有异味的鹅蛋可能已经变质。
打开看
将鹅蛋敲开时注意查看，一般正常的鹅蛋没有任何杂质，蛋清呈透明状，蛋黄紧凑不松散，要是蛋黄和蛋清混合成一体，且较为浑浊时，说明鹅蛋已经发生变质，不能食用。
鹅蛋里面有血丝是怎么回事 鹅蛋怎么挑选
一般在购买鹅蛋的时候，可以用眼睛观察鹅蛋的外观形状、色泽、清洁程度，一般质量好的鹅蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明；劣质鹅蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象，蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。
挑选鹅蛋的时候，还可以用手触摸，观察鹅蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等，好的鹅蛋的蛋壳粗糙，重量适当；而不好的鹅蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感。
鉴别鹅蛋的好坏，还可以通过听声音进行辨别，就是把鹅蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声，质量好的鹅蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声；劣质鹅蛋与蛋碰击发出哑声，手摇动时内容物有流动感。
选购鹅蛋的时候，还可以用鼻子闻鹅蛋的味道，也就是用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，一般新鲜的鹅蛋有轻微的生石灰味；而劣质的鹅蛋有轻微的生石灰味或者轻度霉味、酸味、臭味等。
鹅蛋为什么那么腥
如果鹅蛋味道腥味重的话，很可能和鹅吃的饲料有关。
鹅一般是喂养在池塘、沟渠等靠近水的地方，而且鹅是一种杂食性动物，除了谷类精饲料外，也会继续吃植物、小鱼、小虾等，而这类动物饲料本身会有一定的腥味，鹅如果长期在水边饮食，食用过多动物饲料的话，所生的鹅蛋可能就会带有腥臭味。
女人吃鹅蛋的好处 补中益气
鹅蛋味甘，性温，具有一定补中益气的功效，女性经常食用鹅蛋有助于补充气血，寒冷天气食用还能增强机体抗寒能力，可以抵御寒冷空气对身体造成的影响，减少感冒等疾病的发生。
鹅蛋为什么有腥臭味
跟鹅吃的食物相关。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵，而鹅喜欢在水边活动，并且是一种杂食动物，除了谷物饲料以外，还会食用水草、小鱼、小虾等作为食物，而这些水生物都具有腥味，鹅要是长期在水边活动，经常食用水生物就会导致鹅蛋有腥臭味。
因此鹅蛋有腥臭味并不是变质，并且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素、矿物质等营养成分，具有较高的食用价值。
鹅蛋的味道和鸡蛋一样吗 鹅蛋的味道能去除吗
能去除。
鹅蛋的味道主要是自身带有的腥味，但生活中有很多可以去除腥味的食材，可以在烹饪鹅蛋时添加这些食材，能有效将鹅蛋的腥味去除。
但鹅蛋要是因为出现了变质而散发出难闻的味道，即使通过去腥材料改善了口味也不能食用，以免出现身体不适的情况。
鹅蛋蛋清发绿还能吃吗
不能吃。
综上所述可以知道，鹅蛋蛋清一般是不会发绿的，要是出现了发绿的情况，那么多半是鹅蛋出现了裂缝，导致空气进入了鹅蛋中，滋生了细菌以及微生物，导致鹅蛋发生变质导致的，这时候的鹅蛋是不能再吃的，否则容易加重人体肠胃蠕动，对人体健康造成威胁。
鹅蛋能做蛋糕吗 鹅蛋做蛋糕有味道吗
可能会有腥味。
由于鹅蛋是家禽鹅的卵，而鹅喜欢在水边活动，并且是一种杂食性动物，除了谷物饲料以外，还喜欢食用水中的草、鱼、虾，而这些在水中的动植物都具有腥味，而鹅长期食用这些水生物，就会导致鹅蛋也具有腥味，因此将鹅蛋做成蛋糕后，可能也会导致蛋糕带有淡淡的腥味。
但这样的蛋糕并不影响食用，要是不喜欢鹅蛋味道的人群，可以使用一些去腥材料，比如香草精、醋、酒等，或者使用鸡蛋来制作，都可以进行改善。
鹅蛋煮熟有点臭味正常吗 怎么判断鹅蛋坏没坏
将鹅蛋轻轻摇晃，越新鲜的鹅蛋，摇晃的声音越小，要是出现像流水一样的声音在，则说明鹅蛋可能已经变质。
鹅蛋没有气味，或者带有淡淡的腥味，是正常的鹅蛋，要是出现有臭味或者任何刺激性的味道，这种含有异味的鹅蛋可能已经变质。
将鹅蛋敲开时注意查看，一般正常的鹅蛋没有任何杂质，蛋清呈透明状，蛋黄紧凑不松散，要是蛋黄和蛋清混合成一体，且较为浑浊时，说明鹅蛋已经发生变质，不能食用。
水煮鹅蛋怎么煮才不腥 鹅蛋煮熟了蛋白什么颜色
和鸡蛋一样是白色的，但颜色略深一些。
鹅蛋煮熟与生的时候差别不大，都是米白色的，不过鹅蛋含有更多的脂肪，蛋清的颜色还可因饲料和蛋的品质等因素发生改变，但正常情况下鹅蛋蛋白胶质透明、洁白如玉，是蛋黄的例的三分之二，吃起来味道有些腥，没有鸡蛋蛋白口感好。
要注意如果蛋白颜色发黄，可能是混合了蛋黄导致，若是蛋白发青黑色，带有臭味，则是坏了的鹅蛋，含有大量的细菌和有毒物质，是不能吃的。
鹅蛋什么人不能吃
蛋白质过敏者
鹅蛋中含有大量的蛋白质，一般人群食用是不会出现过敏症状的，但对于蛋白质过敏的人群来说，食用鹅蛋之后是很容易出现腹痛、腹泻、瘙痒以及起红疹等不适症状发生的，不利于人体的健康，所以蛋白质过敏者要忌食鹅蛋。
体质燥热者
鹅蛋味甘性温，过量食用容易加重人体体内的燥热之气，而体质燥热者体内的热气本身就比较高，食用过量的鹅蛋，容易导致上火的症状发生，从而对人体的健康造成威胁。
肝炎病患者
要知道鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能比较差，吃鹅蛋后容易加重其胃肠道负担，从而诱发或者是加重肝炎病人的病情。
鹅蛋的介绍
鹅蛋(拼音：é dàn)，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
鹅蛋与鸭蛋功效与作用的区别 鹅蛋和鸭蛋的辨认区别
1、外观：鹅蛋的个头比较大，每颗蛋的重量可以达到250克左右，为鸭蛋的2-3倍，而且外壳比较粗糙和厚实，摩擦力大；而鸭蛋比较小，每颗蛋大约只有70克左右，外壳比较薄，摸起来是比较光滑的，没有磨砂感。
2、味道：鹅蛋煮出来的蛋白呈半透明状，吃起来腥味要比鸭蛋重，而且鹅蛋的口感比较粗糙；鸭蛋煮出来蛋白是白色的，腥味较小，吃起来口感更为细腻滑嫩。